1、东润国际大酒店员工应知应会（基本常识）1、 酒店基本情况（1）酒店名称：东润国际大酒店 全称：陇南市东润国际酒店有限公司英文名：Dongruninternational Hotel 星级：开业时间：2011 年 04 月 26 日 （2）董事长：巩润清（3）酒店地址：陇南市武都区莲湖路 邮编：746000问题：你认识酒店的部门经理（负责人吗）？班前例会是部门每天工作前的情况了解和工作布置，直接影响当天酒店工作质量，因此要求基层管理人员和服务员要召开和参加班前例会，特别需要熟悉当天预订和估清情况；还需要总结上一班次工作情况；并需要强调酒店服务理念，保证优质服务质量。2、酒店联系方式（内线直拨 外
2、线+9）酒店前台电话：0939-8656666（内线 86666） 0939-8592888 （内线89999）酒店客房中心：0939-8592987（内线 88111） 0939-8592989 （内线88222） 保安监控中心电话：0939-8592986 总经办公室：0939-8592788酒店商务中心传真：0939-8592899（内线 88888） 餐厅订餐 0939-8655555（内线 85555）酒店无线网账号：DRGJHotel 密码：dr888888问题：酒店大堂有哪些时刻表？巴黎/莫斯科/ 北京/纽约/ 伦敦3、酒店简介及地理环境(1) 位置： 东润国际大酒店是按国家四星
3、级标准设计兴建的集住宿、餐饮、旅游、娱乐等服务为一体的综合性酒店。于 2012 年 12 月 28 日被国家旅游局正式评为“中国四星级饭店”荣誉称号。酒店位于陇南市武都区莲湖路，毗邻陇南市委、市政府、区委、区政府、陇南礼堂、蓝天商贸广场，莲湖公园，地处繁华路段黄金地带，地理位置优越，交通便利，是理想的商务住所。酒店设施齐全，装修豪华典雅，融中式园林风格和现代设计风格于一体，别具一格，温馨舒适。(2) 离高速公路出口仅 5 分钟车程。离汽车站有 5 分钟的车程。4、酒店设施描述 酒店拥有豪华套房，豪华标间等各类房间 236 间，其中豪华套房 2 套,行政套房 1 套,商务套房 4 套,普通套房
4、5 套,普通标间 24间，行政标间 146 间，商务单间 54 间。可容纳 300 余人的大小数字会议室共三个，网络会议、数字通讯等设施设备齐全，可满足宾客的各类型会议服务要求。（单位：元/间天）房型 挂牌价 折扣价 协议价豪华套间 2029 元/间 1629 元/间 1329 元/间行政套间 1629 元/间 1309 元/间 1109 元/间商务套间 1029 元/间 829 元/间 689 元/间普通套间 729 元/间 629 元/间 489 元/间行政标间（无电脑） 309 元/间 199 元/间 180 元/间商务单间（无电脑） 298 元/间 199 元/间 180 元/间行政标
5、间（有电脑） 329 元/间 219 元/间 200 元/间商务单间（有电脑） 318 元/间 219 元/间 200 元/间普通标间 278 元/间 179 元/间 170 元/间房间设施：有线电视、中央空调、迷你吧、免费宽带上网等。问题：客房共有多少间客房？236 间（2）餐饮设施： 中餐厅，多功能金色宴会厅装修风格各异、高雅精致的贵宾包厢可容纳 600 人同时用餐，为宾客提供地道美味的川、粤、湘经典菜式；二楼餐厅可承接 46 桌的宴席，其中大厅可容纳 20 桌，金色宴会厅可容纳 8 桌，B 区可容纳 4 桌，A 区可容纳 14 桌。四楼7 个包间，其中豪华包间 4 个：陇南厅、东润厅每间
6、可容纳 14-18位宾客，飞天厅、敦煌厅每间可容纳 12-14 位宾客。金陵厅、橄榄厅、紫轩厅每间可容纳 10-12 位宾客。同时，为满足宾客的不同层次的需求，酒店还设有购物中心、商务中心、棋牌等娱乐和服务设施，配套项目齐全。问题：餐饮一共有多少个包间？可同时容纳多少个人同时就餐？餐饮服务员的六大操作技能 托盘 、 斟酒 、 摆台 、餐巾折花 、 上菜 、分菜 。（3）会议设施：会议室价格：16F 会议室（容纳 70 人左右） 一次 1500，全天 3000 元17F 会议室（容纳 40 人左右） 一次 1200，全天 2400 元19F 会议室（容纳 200 人左右）一次 1800，全天 3
7、600 元（4）娱乐设施：健身房、棋牌室、桌球、乒乓球（5）其它服务设施：外币兑换/租车服务/洗衣服务/邮寄/包裹服务/停车场等（6）可使用信用卡服务：牡丹卡等5、酒店功能分布1F：洗衣房（后院）1F：大堂、总台、商务中心、大堂吧、商场、总经办公室、消防监控室2F：中餐厅、宴会包间、宴会预定、金色宴会厅、中厨房3F：KTV（对外出租）4F：餐饮宴会厅、豪华包厢5F：足浴中心（对外出租）6F：武都区合作银行总部7F18F 为客房19F：电梯机房、会议室、接待室6、东润经营管理理念（1）东润精神：以情服务、用心做事（2）服务宗旨：宾客至上、服务第一（3）奋斗目标：把东润国际酒店建设成为陇南有品味、
8、有档次、有影响、有效益的四星级品牌酒店（4）酒店口号：我靠酒店生存，酒店靠我发展，一点一滴从我做起，一心一意服务顾客(要求各部门在每天的早例会作为口号)7、员工仪容仪表要求（1）男员工头发不过衣领、发角不过耳，不蓄胡子（2）女员工应保持淡雅清妆、长发应束好（3）工作时间内除结婚戒指外不得佩戴任何饰物及私人移动电话（4）按规定着工装，佩带工号牌，衣着整洁，皮鞋清洁光亮（5）上岗前保持个人清洁，不留异味。勤洗头、勤修指甲（指甲长度不超过 1-2 毫米）8、员工基本礼节礼貌（1）无论见到客人还是同事，都要点头、微笑、问好（2）规范自己的言谈举止，标准的站姿、坐姿、走姿（3）做到三轻（说话轻、走路轻、
9、操作轻）（4）精神饱满、生气勃勃，言语亲切，动作利索（5）常用敬语，礼貌服务“十一字”：您、您好、对不起、谢谢您、再见9、考勤规定（1）员工上下班出入酒店必须打热线指文考勤（2）严格执行部门考勤制度，上下班时间以实际到岗、离岗时间为准10、更衣柜管理（1）保持更衣柜整洁，不要存放贵重物品，严禁将酒店物品私藏个人更衣柜内（2）更衣柜应为个人使用，不得私自借人和调换，钥匙妥善保管（3）遵守更衣柜安全卫生管理制度，个人物品不得随意摆放在外11、使用员工专用通道（1）员工上下班进出酒店必须走员工通道，未经批准不得乘坐客梯和穿越客用公共区域（2）每个员工均有自己的工作区域，非工作原因不得到其它工作区域（
10、特殊岗位除外）（3）3 层以内员工不得乘坐电梯，应从员工通道步行上楼（4）员工不得使用客用公共卫生间，若有违反一经发现罚款 -元（5）未经批准，员工不得在员工宿舍留宿他人；经发现立即报告上级或保安部上岗人员。12、入职和离职手续的办理入职：人事部目测填写“东润酒店应聘人员登记表”经部门经理面试离职：提前申请填写“东润酒店离职人员登记表”人员补位后办理一、 东润酒店房态术语及含义表：客房术语 含义1、 VC 清洁的空房2、 VD 未清洁的空房3、 OC 住客房4、 OOO 维修房5、 DND 请勿打扰6、 NNS 不需要打扫的房间7、 EA 已有预定的房间8、 ED 预期退的房间9、 NB/LB
11、 没行李/少行李10、 SO 住客房，客人未回来使用11、 C/I 客人入住12、 C/O 客人退房13、VIP 重要客人13、餐厅营业时间中餐厅 早：9:3014:30 晚：16:3020:30自助餐早餐时间 7:309:0014、注重环保、节能降耗（1）爱护酒店公共设施，注意设备卫生清洁保养（2）爱护环境卫生，不乱扔物品、不随地吐痰，严禁在非吸烟区吸烟（3）保护绿色植被，尽可能减少使用塑料包装物，防止白色污染（4）保护水源，节约用水、节约用电、下班后应关闭电灯、空调、电脑、饮水机等电器设备电源（5）节约使用办公用品，如笔、纸、杜绝浪费、提倡废物利用（6）注意可再生资源物品回放，由有关部门统
12、一收回处理，严禁私自变卖废品15、饭店的清洁设备可分为两大类（1）一般清洁器具（抹布、扫帚、拖把、刮刀、毛刷、清洁球、房务工作车、玻璃清洁器等）（2）机械清洁设备(吸尘器、吸水机、洗地机/洗地毯机、打蜡机等)16.抹布的正确使用方法选用柔软并有一定吸水力的抹布，用抹布擦拭时应先将抹布折叠成比手掌稍大的尺寸使用，一面用脏，可换另一面或重新折叠，全部用脏时，应清洗干净再用17、什么是 VIP？VIP 是指住店的重要客人，对饭店而言通常指以下四种（1） 对饭店经营和管理有极大帮助者（2） 各国部长级以上领导人（3） 社会知名人士（4） 旅游行业和旅游企事业单位的各级经理和高级职员18、突然发生停电时
13、，前厅员工应如何处理？（1）首先保持镇静，稳定客人情绪（2）夜间突然发生停电，服务员应立即取出应急手电筒，协助值班经理或保安人员安排或疏导客人，并向本部门、保安部和工程部报告（3）门卫应劝阻无关人员进入饭店，立即检查各部位电梯，核实是否有客人被关在电梯内，若有应采取积极措施将其救出（4）配备了电脑、传真机的岗位，在突发停电时待接到正式通知后，再按程序接通电源19、酒店夜班在岗工作人员分布（共 9-10 人）值班经理 2 人，前台 2 人，保安 2 人，客房中心 2 人，工程值班 1 人消防安全1、火警电话：119 2、盗、匪警电话：1103、我国消防宣传日是每年的 11 月 9 日4、消防工作
14、方针：预防为主、防消结合；原则：专门机关与群众相结合5、治安工作的原则：预防为主，防打结合6、安全工作要做到五防：防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害事故7、酒店重点安全防范部位：从安全角度来讲，酒店一般把餐厅、大堂、楼层、机房、配电房、仓库、商场、财务室、停车场及油库等部位划分为重点安全防范8、酒店对衣冠不整者。形迹可疑者、精神病患者谢绝进入9、对带有危险品/易燃/易爆品进入酒店的客人要将危险品交保安部代管10、拾获客人遗留物品时，应立即上交到部门主管或保安部处理11、假如楼层发生凶杀、抢劫、盗窃事件应立即向保安部报案，并组织人员对现场进行保护，提供破案线索，协助公安机关追捕凶手12、客房发
15、生抢劫事件应立即向保安部报警，并迅速组织人员堵住该楼所有进出口，积极协助缉拿罪犯13、当发现可疑人员正往酒店外逃跑，首先应想尽一切办法留住可疑人员，再设法向保安部报警，如果可能的话应立即带至保安部处理14、酒店各部门下班后要做到三清、三关，即：场所清、烟蒂清、垃圾清；三关：即关水电、关煤气、关门窗15、酒店员工对消防常识应做到三懂、三会，三懂：即本岗位火灾危害性，懂基本消防常识、懂预防灭火措施；三会：即会报警、会扑救初级火灾、会组织人员进行疏散16、灭火的基本方法有四种：A 冷却法 B 隔离法 C 窒息法 D 抑制法17、火灾的种类分为以下 5 个类别A 类指固体可燃物，如：木材、棉、毛、麻等
16、B 类指液体可燃物，如：汽油、煤油、柴油等C 类指气体可燃物，如：煤气、天然气、氢气等D 类指可燃金属，如：钾、钠、镁、钛等E 类指带电物体和精密仪器等18、酒店成立有义务消防队，酒店在职员工都是义务消防队成员；义务消防队下设：灭火组（保安、厨师） ，疏导组（餐饮、客房） ，救护组（前厅、财务、人力）19、酒店员工在遇紧急情况拨打电话时应县说出 A 自己的姓名、所在的部门、所在位置 B 发生情况的具体事件 C 采取了哪些措施（如火灾是何种物质燃烧，使用了何种灭火器）20、如发生火灾需要疏散客人时：应是着火层及着火层以上楼层开始疏散，再疏散着火层以下各层，疏散时应从安全楼梯疏散，避免客人进电梯2
17、1、干粉灭火器的正确使用方法A 扑救火灾时，手提或肩扛干粉灭火器到现场，并上下颠倒几次，离火源 3-4 米时，拔出保险锁，一手握紧喷嘴，对准火源，另一只手的大拇指按下压托，在灭火过程中要依据情况使干粉能有效的覆盖火源，由近至远，向前推进，达到将火扑灭的目的B 灭火要迅速，不要遗留残火，以防复燃C 灭火时，不要冲击液面，防液体溅出附：一、礼仪礼貌1、接听电话时要注意什么？电话铃响三声内接听，接听电话时应主动先向对方问候，接着报出酒店名或部门。 （不可以说“喂” ）通话结束后，等客人先挂电话，自己后挂电话 。2、员工在说话和走路时应注意哪些事宜？不得高声喧哗，走路要轻、快。3、怎么行鞠躬礼？腰部前
18、倾约 15 度，双手交于前腹，面带微笑，附加礼貌用语 。4、怎样给客人让路？ 1)当客人迎面走来时，主动靠右行并行点头礼。2)当客人从后面走过，需放慢步伐，侧身，靠右,行点头礼，等客人通过后再行走 。5、打扰别人时应先说：“对不起” 。6、工作中遇到客人应面带微笑并主动向客人打招呼问好，世界级标准微笑是露出 6-8 颗牙齿。7、电梯口见到客人应主动为客人按电梯，请客人先进，出电梯时为客人按住电梯门，请客人先出，切勿与客人抢乘电梯。8、打呵欠时应掩上嘴，打喷嚏、呵欠后应说：“对不起” 。9、听别人说话时要专注，谈话时双眼注视对方，不能斜视、凝视对方。10、禁止用手指向客人指示方向。11、第三人称
19、呼用：“这位” 、 “那位” ，禁止用“他”或“她”来称呼。12、客人抵达酒店门口，应主动为客人开启车门。13、引领客人时，应走在客人左前方 2-3 步处。 14、客人进出大门时，应主动为客人拉门，并伴有问候声“您好，欢迎光临”/“欢迎下次光临” 。15、上班期间，禁吃有异味的食物，如大蒜、韭菜等。16、当着客人的面，禁止使用客人听不懂的语言与别人交谈。17、任何时候见到客人应主动向客人问好。18、向客人递名片时应将名片上的文字顺方向朝向客人。19、为客人递笔时，不要笔尖朝向客人。20、问候语：您好！上午好/中午好/下午好！ *先生/小姐，很高兴见到您！/ 最近还好吗？/ 见到您是我的荣幸！2
20、1、答谢语：谢谢！/ 非常感谢！/ 非常谢谢您给予我们的帮助 / 非常感谢您的支持与理解 。22、征询语：请问有什么可以帮到您？/ 我可以为您做些什么？/ 我能帮助您吗？23、道歉语：对不起 / 很抱歉 / 非常遗憾 / 对此给您造成的不便我们深表歉意/ 希望能得到您的谅解与支持，我们一定会尽力改善。24、任何员工接到客人投诉，都应”接受”并跟进投诉。25、不要和客人抢用可用设施设备，在通道遇到客人，我们的员工应该止步，微笑，招呼，让路，然后才继续前行。26、每时每刻关注你的仪容仪表，要以最光鲜的一面面对你的顾客。关注你的仪容仪表，工衣是否干净，平整；关注你的鞋子是否干净，皮鞋是否光亮；关注你
21、的微笑是否有出现；关注你的话语是否礼貌谦虚；关注你的宾客是否需要你的帮助。 27、懂得内外有别，任何部门的员工在酒店的公共区域，请不要大声喧哗，在电梯里不要讨论内部的工作，和客人打招呼后，如果客人没有问题，员工应该保持沉默。在和客人同坐电梯时，如果员工先离开，应该和客人说再见。如果客人先离开，我们同样应该说再见。客人进出电梯时，作为员工应该主动为客人扶梯。 28、员工在工作期间，正在交换工作问题，遇到顾客出现，应该马上暂停内部交流，面对顾客微笑招呼，等客人离开后继续交流。29、对待顾客最重要的是你的态度，招呼顾客必须使用合适的音量和音调，咬字清晰，意思明确，充满热情和服务精神，让你喜悦的心情感
22、染你的顾客。二、行为规范1、酒店每一位服务人员都有义务维护酒店卫生，主动清理地面垃圾。2、不能带有情绪上班。3、不能当客人面发牢骚、摔笔等不礼貌的行为。4、酒店房卡、钥匙等做好交接，不可带出酒店。5、拾到物品应立即上交，不能占为己有。6、爱护公共财产，节约酒店每一张纸。7、不能将酒店物品带回宿舍或私人使用。8、客人有粗暴行为时，应予以回避，不能发生冲突。9、上班期间禁止串岗、随意离岗。10、上班期间禁止接听私人电话，特殊情况需经领导批准。11、下班后不能无故在酒店逗留。12、上班期间手机调为振动或无声，放在指定位置，但不能影响工作。13、上班期间，上下三层，如果不是运送重物，员工不可以使用客用
23、电梯，以免占用资源，同时也可以使你的身材更苗条。14、酒店的门面和大堂是酒店的脸面，不得有半点瑕疵。前厅经理或大堂经理是大堂区域的管理者，在大堂当值的员工，包括前厅、保安、保洁等部门的员工，如果看到地面有垃圾或者其他不干净，应该马上捡起或处理，严重的卫生问题可以马上通知保洁部带工具前往清理。三、前台应知应会1、双手接递客人物品。2、站立前台时，应正面朝向客人，面带微笑。3、主动为吸烟客人递送烟灰缸。4、工作中禁止聊天。5、不准与客人进行争吵。6、对于熟客可以用姓氏称呼客人。7、当你正在工作时，有客人来到前台，应用微笑或点头示意客人稍等，不能装作没看见，不理不睬。8、任何时候为客人提供服务时都是
24、站立的，夜班坐椅子时间为：02：00-06：00，但有客人来时必须站立。9、离开柜台必须退出 PMS 系统并锁好钱柜抽屉。10、客人抵达前台距离 3 步，前台人员应微笑并礼貌问候客人。11、前台员工在繁忙期间接听电话不能将电话夹在肩与头部之间。四、客房应知应会1、任何员工在从事日常的工作时，不得影响客人对设施设备的使用，如管家部清洁电梯或洗手间时遇到有客人使用，优先让客人使用，然后我们再继续清洁；维修人员在进行简单维修时，在确认没有危险状况的前提下，应该优先给客人使用酒店的设施设备。2、服务员敲门的正确方法是什么？用中指指关节敲门，每次三下，一长两短，间隔三秒，共三次。每次敲门后要自报身份:“
25、Housekeeping，您好，服务员。 ” 3、关注你的劳动工具和设备是否干净整齐，是否有损酒店和你个人的形象，所以对劳动工具必须提前进行清洁和维护，保持光鲜的形象展示给我们的顾客。 4、如打开门，客人在房内时你怎么办？打开门发现客人仍在房内时，应先说“对不起” ，再询问客人何时可以清洁房间。如客人指示回头再打扫，则再次对客人表示报歉并轻声将房门关住。 5、当你打开门，房门却被保险扣扣住时，又应怎么处理？当发现门被保险扣扣住时，应轻轻将房门合上。6、在楼层发现可疑人员怎么办？主动上前询问如发现对方神态有异及时通知保安部派人处理并向上级汇报，做好发现可疑人记录。7、员工打扫房间时，房间电话铃响
26、了怎么办？ 不能接，为了避免不必要的麻烦和尊重客人对房间的使用权。8、正在打扫房间时客人回来应如何处理？首先问好，并征求客人意见，是否继续打扫。离开时有礼貌地说“如需要请随时致电联络” 。9、在清扫房间时,无意损坏客人的东西怎么办?在清扫房间时，一般不碰客人用品。确需移动，则要轻拿轻放。打扫时无意损坏时，首先向客人道歉，并主动提出赔偿。10、酒店公区地面清洗必须在夜晚进行，以不影响客人进出为前提。11、吸尘或其它有噪音的服务，不能安排在客人休息的中午和晚上 8 点后。 12、客房新、旧布草不能同时搭配一间房使用。13、客房清洁时，发现小的工程问题，在自己解决范围内应立即解决，不能解决立即报修。
27、14、清洁房间时，工作车与吸尘器必须摆放在一起，不能分开摆放。15、什么是 DND？如房门上显示 DND 字样，但你却有要事与客人联络，你应怎样处理？英文 DO NOT DISTURB 的简写，意为“请勿打扰“，不能直接敲门,应先通知经理或主管,由其与客人联系。16、清洁房间时撤下的布草不能丢在地上。17、铺床时发现布草有污渍或破损，应撤出更换为完整无损并干净的布草。18、清洁走客房无论客人是否使用，布草都要全部更换。19、管家部、工程维护部的清洁及维护工作，不能安排在宾客入住和使用设施的高峰期进行，以免影响顾客使用设施和设备。五、餐飲部行为规范及应知应会一、食品从业人员的卫生要求：1、食品生
28、产经营人员每年至少进行一次健康检查，取得健康证后方可参加工作。2、上岗前要经过食品卫生知识培训，取得培训合格证后方可上岗。3、工作期间要穿戴洁净的工作衣、帽，头发不外露，制冷拼菜和直接入口食品时要戴口罩。4、不穿工作服上厕所，工作前及便后要将手洗净。5、不留长指甲，长胡须，工作时不吸烟，不戴戒指不涂指甲油，不随地吐痰。二、哪五种疾病不能从事食品服务工作？痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者） 、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍干食品卫生的疾病的，不能从事食品服务工作。三、饮食业卫生五、四制度？1、由原料到成品实行“ 四不制度 ”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收
29、不收腐烂变质的原料；厨师不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的食品。2、食品存放实行“ 四隔离 ”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物药品隔离，食品与天然冰隔离。3、食具实行“ 四过关” ：一洗、二刷、三冲、四消毒。4、环境卫生采取“ 四定” 办法：定人、定物、定时间、定质量。5、个人卫生做到四勤：勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。四、餐具、茶具、酒具洗刷间的卫生要求有哪些？1、设专用洗餐间，各项建筑设施要达到餐洗间的卫生标准。2、餐具要有一洗水池，二刷水池，三冲水池，有专用消毒柜或橱。3、要有专用保洁柜或橱。 4、有专人负责。五、冷拼间的卫生要求：坚持“三专一严
30、”1、专用加工间或场所。 2、专用加工工具容器。3、专人操作。 4、严格消毒。六、主要消毒种类及消毒方法有哪些？（一）物理消毒法：1、煮沸消毒 100C 时间： 3-5 分钟2、蒸汽消毒 95C 时间不少于 15 分钟3、远红外线餐具消毒箱 15-20 分钟（二）化学消毒法：常用的消毒方法有 84 消毒法：消毒液与水比例 1：200，消毒时间不少于 5 分钟。七、何谓食物中毒？凡是人们吃了带有细菌、细菌毒素或带有其他有毒、有害物质的食品而引起的急性疾病，称为食物中毒。八、预防食物中毒有哪些措施？1、食品要新鲜。 2、防止食品污染。 3、控制细菌繁殖。我 国 的 四 大 菜 系 是 什 么 ？
31、答 ： 山 东 菜 系 、 四 川 菜 系 、 淮 阳 菜 系 、 广 东 菜 系 。鲁 菜 代 表 菜 ： 葱 烧 海 参 、 德 州 扒 鸡 、 油 焖 大 虾川 菜 代 表 菜 ： 怪 味 鸡 、 粉 蒸 牛 肉 、 夫 妻 肺 片粤 菜 代 表 菜 ： 菠 萝 咕 咾 肉 、 辣 味 煲 仔 饭问题：餐饮部遇到重大会议室，会做哪些方面的准备工作？六、安全保障1、如果你所在的楼层火警报警器报警，你怎么办？根据报警器显示位置确定报警位置，并立即通知安保部和上级主管,并到报警地方查看是否真有火情，如果火势不大，使用就近灭火器灭火。2、发现火情应采取什么办法？1)通知安保部火的位置、大小；2)利用就近灭火器灭火；3)如需要，引导客人利用防火通道撤离；3、引起火灾的三要素是什么？燃料、助燃物、氧气4、为保障客人生命财产安全不能随便泄露客人的房间号码。5、抽完烟的烟蒂应用水过滤后再倒入垃圾桶。6、在清洁房间时房门必须打开。7、进入客人房间时，客人任何物品绝对不能碰。8、客人寄存或转交的任何物品必须妥善保管。9、楼层通道不得阻挡，我们的工作设备和工具，包括工作车、吸尘器、打磨机等，在使用期间不得阻挡宾客通道，应该放在不影响客人出入的地方。 10、下雨天地面较滑，必须放置”小心地滑”牌，提醒客人小心。
