1、椰汁西米露 英 文 名 ： Sweet Sago Cream with Coconut Milk 菜 谱 名 称 椰 汁 西 米 露 所 属 菜 系 甜 品 所 属 类 型 甜 品 小 食 做 法 一基 本 材 料 西 米 、 椰 粉 、 鲜 奶 一 袋 。 这 个 东 东 的 做 法 说 法 不 一 ， 有 人 说 西 米 一 定 要 先 泡 半 个 小 时 以 上 再 煮 ， 也 有 人 说 一定 不 能 泡 。 我 按 第 二 种 方 法 做 的 。 1.锅 中 烧 开 水 ， 改 小 火 ， 把 淘 好 (我 就 淘 了 一 次 )的 西 米 放 进 锅 中 煮 。 煮 的 过 程 中
2、要 不 断 的 搅 拌 ， 开 始 的 时 候 有 些 浑 浊 ， 不 管 ， 继 续 搅 。 慢 慢 的 慢 慢 的 ， 就 发 现 西 米 变 得透 明 起 来 。 等 到 西 米 心 里 还 有 一 个 小 白 点 的 时 候 ， 关 火 。 2.把 煮 好 的 西 米 过 凉 水 ， 这 时 候 的 西 米 就 像 一 粒 粒 小 珍 珠 似 的 ， 非 常 漂 亮 。 3.锅 里 加 水 烧 开 改 小 火 ， 倒 入 一 小 袋 椰 粉 ， 加 入 几 粒 冰 糖 ， 两 勺 白 糖 ， 倒 入 一 袋 鲜牛 奶 继 续 煮 。 时 间 自 己 掌 握 。 4.将 煮 好 的 椰
3、奶 倒 入 西 米 中 ， 放 凉 ， 可 以 加 入 西 瓜 。 放 冰 箱 冰 镇 。 做 法 二原 料 ： 西 米 100 克 ， 椰 汁 1 听 ， 白 糖 20 克 、 湿 淀 粉 25 克 制 法 ： 1、 西 米 入 水 中 泡 透 。 2、 锅 内 加 水 烧 开 ， 放 入 白 糖 、 椰 汁 、 西 米 稍 煮 ， 用 湿 淀 粉 勾 芡 即 可 。原料：小西米 100 克、蜜红豆 150 克、牛奶 250ml、炼乳适量。做法：1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖 5-10 分钟；2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；3、蜜红豆可以买
4、成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)小 tips：1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑 Q 的口感。2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红
5、豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。原料：小西米 150 克、蜜红豆 200 克、牛奶 500 克、清水适量。蜜红豆西米露做法：1、原料：小西米 150 克、蜜红豆 200 克、牛奶 500 克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖 10 分钟。2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；3、蜜红豆做法：（材料：红豆 250g，白糖 220g，麦芽糖 90g，冷水约 1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml 水煮开。再倒入 200ml 冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复 4 次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀
6、后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。西米露的做法发送到手机 | 收藏全屏阅读模式 字体： 小 | 大红豆洗净用炖锅闷着，放下足够的水和冰糖，西米用热水泡上个 20 分钟。锅里水烧开后，将西米放下。滚起后，关小火煮个 5 分钟，关火。闷 20 分 钟，将西米捞出放到冷水中过下水，再重新烧水。烧开后，放西米煮个 5 分钟，关火。再闷个 20 分钟，盛出，放到凉水中，待用。这个时候的西米已经是完全透明，颗颗滑溜溜了。炖锅闷红豆比较慢，根据你要的软硬程度，放入西米，吃的时候再加入牛奶即可。我喜欢浓一点的牛奶，用的就是雀巢的全
7、仕奶，这个牛奶做双皮奶也很棒，比光明特浓还要浓。不过缺点就是：脂肪含量较高。如果喜欢水果，就再放一点水果粒进去，什么芒果，西瓜都可以的。网友跟帖：3西米露原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头制作工序：把西米洗净，倒入沸水中用中火煮，不断搅拌，直到西米由白色变为透明；把西米捞出放入玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻，OK！2.芋泥西米露(2)芋頭 1 個西谷米 1 包牛奶 1 公升冷開水 少許細砂糖 3 大匙(1)將芋頭削去外皮後洗淨。(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波 35 分鐘使熟透。(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋
8、泥。(5)西谷米先浸泡在水中 5 分鐘，可以加快煮熟的速度。(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。呵呵,下面都是布丁的做法,然后直接加在西米露里就可以了鸡蛋布丁的做法1。鸡蛋，牛奶，糖2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。3。跟着拿出去蒸 510 分钟左右，就好像蒸水蛋那样4。蒸好以后马上 7 也 OK，冰冻一下 7 也可以如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱 7，也可以切小块配水果还可以配面包
9、等等。味道就和外面卖得布丁差不多4红豆椰汁西米露 & 布丁说来真懒，已经很久没亲手做糖水喝了。在市场上买来大粒的靓红豆和普通西米（好的泰国西米在超市有卖），就回家做糖水了。材料：红豆 5 两、西米 2 两、椰汁粉或椰汁适量、片糖 1 块半步骤：1、红豆和西米稍洗；2、将红豆放到清水中煮沸后，以文火继续煮；3、红豆软透了，放入片糖，以武火煮；4、待片糖充分融化，放入西米，不停搅动，防止西米粘住锅底烧焦；5、煮西米透心后，放入椰粉或椰汁，搅匀，或盛起糖水后再加椰汁由于上周末从香港的超市买到罗拔臣布甸粉，因此，做好的糖水，另盛到另一小锅内，继续做布丁。材料：红豆椰汁西米露、布甸粉（或鱼胶粉、啫喱粉、
10、蒟蒻粉的其中之一）步骤：1、在锅内放入 1 碗半较稀的红豆椰汁西米露（不要放太多料，多水少料才能保证布丁够滑），继续用武火煮2、放入整盒布甸粉（约 50 克），不断搅动，直至全部融化3、将搅匀后的材料倒入模具内（我没有模具，只用了微波盒），放入冰箱的冷藏室 23 小时后，布丁就成型，可以随时吃了！布丁其实很容易做，根据个人喜好，还可以变化出不同的口味。罗拔臣的布甸粉太贵了，在香港买的时候，要 9 元/盒，只能做一次，份量又少。有网友说，用 QQ 糖，也可以做出布丁来，于是，我在超市买来 QQ 糖（才 1 元/包），准备试试看。另外，泰国出品的“超好牌”椰浆真的好好味哦，一次只需要放一点点到糖水
11、里，就有非常浓郁的诱人椰子味了，而且口感超滑，用来做糖水或做菜都非常不错！二。燕麦牛奶布丁燕麦片 60 克、鲜奶 500 克、全蛋 4 个、细砂糖 100 克、葡萄干适量制作：1先取 1/2 的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用2将剩余的 1/2 鲜奶加热至 40时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法 1 泡好的燕麦片搅拌均匀3将做法 2 的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸 12 分钟即可4取出后放上葡萄干即可燕麦牛奶面膜功效：可以减缓肌肤因痤疮、雀斑、黑头、面疱产生的斑点，只要问题不是特别严重，只需每天使用 10分钟的燕麦面膜即可见效。做法：将 2 汤匙的燕麦与半杯牛奶调和，置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，10 分钟后洗掉就大功告成。根据以上的做法和您皮肤的肤质，您还可以加入其他辅料，如蜂蜜、柠檬、蛋青、精油、各种蔬菜水果汁等制作出适合于自己的护肤面膜。如此内食外敷将会让您的皮肤更美丽。 燕麥的吃法 麥片煮熟後加些肉末或魚片及少許鹽，可做鹹味的麥片。加入蜂蜜，可做成甜麥片。加入牛奶及新鮮水果片，風味也不錯。有機會就吃麥片作早餐，雖然它比較粗糙，但你知道它的營養成分是那麼豐富的話，一定不會嫌棄它的！
