1、本尼迪特,1.实验原理(1)实验依据：生物组织中的油脂、糖类和蛋白质与某些化学试剂反应后产生特定的颜色反应。(2)颜色反应：油脂_染液_色,第四课时 (活动课)糖类、油脂与蛋白质的鉴定 核酸 考点一 糖类、油脂与蛋白质的鉴定(b/b),红黄,苏丹,橙黄,蛋白质_试剂_色淀粉_溶液_色 2.选材及要求(1)还原糖的鉴定一般选取含糖量高，颜色为_的材料，如梨、白萝卜、苹果含大量还原糖，不能选择甘蔗、甜菜等，因为这两种材料中含蔗糖较多，蔗糖不具有_。一般不选西瓜、胡萝卜，因为材料本身颜色会遮盖反应结果。(2)蛋白质鉴定时，选用鸡蛋清，必须_，否则蛋清会粘在试管壁上，反应不充分，且试管不易洗刷。(3)
2、油脂检测选用花生种子，要浸泡34 h，便于切片。,双缩脲,紫,碘碘化钾,蓝,白色或浅色,还原性,稀释,3.相关试剂的使用(1)体积分数为50%的乙醇：使用乙醇的目的是_，避免影响实验的观察。(2)双缩脲试剂：使用时先加_，摇匀后再加_，二者顺序不能颠倒。 4.实验步骤(1)检测淀粉：取2 mL样本上清液加入5滴_溶液，与样本上清液比较，观察是否出现_色。,洗掉多余的苏丹染液,双缩脲试剂A,双缩脲试剂B,碘碘化钾,蓝,(2)检测蛋白质：,2 mL,5滴,(3)检测还原糖：,含糖量,红黄,色沉淀,(4)检测油脂,薄,载玻片,苏丹,乙醇,盖玻片,低倍镜,高倍镜,橙黄色,1.(2017台州2月选考质量
3、评估)下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述，正确的是( ),A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘碘化钾溶液，需用显微镜观察到变蓝色 B.蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，需加热后溶液变紫色 C.梨汁中加入本尼迪特试剂，需加热后出现红黄色沉淀 D.花生子叶用苏丹溶液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒,解析 A选项不需要显微镜观察，肉眼观察即可；B选项不需要加热，常温即呈紫色；D选项需用显微镜才能够观察到橙黄色的脂肪颗粒。 答案 C,2.(2018嘉兴期末)下列关于“检测生物组织中的糖类和蛋白质”实验的叙述中，正确的是( )A.待检组织检测之前应利用指示剂对标准溶液进行显色观察B.对获取的马铃薯
4、研磨液直接滴加碘化钾溶液进行淀粉检测C.检测还原糖时，取2mL样液滴加5滴本尼迪特试剂后进行水浴加热观察D.检测蛋白质时，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B等体积混合后加入样液中,解析 待检组织检测之前应利用指示剂对标准溶液进行显色观察以进行对照；检测淀粉的试剂是碘碘化钾溶液，不是碘化钾溶液；检测还原糖时，取2 mL样液滴加2 mL本尼迪特试剂后水浴加热；检测蛋白质时，应先向2 mL样液中滴加2 mL双缩脲试剂A，混匀后再加入5滴双缩脲试剂B。 答案 A,|联想质疑|,西瓜不能作为鉴定还原糖的实验材料，因为西瓜自身的颜色会掩盖反应后的颜色变化,双缩脲试剂先加A液，后加B液，不需加热,使用本尼迪特试剂检
5、测还原糖时，需加热。,糖尿中含有葡萄糖，与本尼迪特试剂水浴加热产生红黄色沉淀。,遗传信息,核酸的元素组成有C、H、O、N、P，为高分子化合物。,考点二 核酸的种类和功能(a/a),遗传特性,核糖,蛋白质,1.(2016浙江4月选考)下列表示某同学制作的脱氧核苷酸结构模型，正确的是( ),解析 每1个脱氧核苷酸是由1个脱氧核糖、1个磷酸基团和1个碱基构成，碱基可能是A或C或G或T，不可能是U，A错误；脱氧核糖的1号碳上连着碱基，5号碳上连着磷酸基团，B、C错误，D正确。 答案 D,2.(20141月浙江学考)与DNA分子相比，RNA分子中特有的碱基是( ),A.尿嘧啶(U) B.鸟嘌呤(G) C.腺嘌呤(A) D.胞嘧啶(C) 解析 DNA含有的碱基是A、G、C、T四种，RNA含有的碱基有A、G、C、U四种。 答案 A,|联想质疑|,病毒只有一种核酸DNA或RNA,一般来说，DNA为双链结构，RNA为单链结构。,
