商品学,第二讲 商品质量,知识目标：了解在物流环节中影响商品质量变化的因素。 技能目标：掌握商品质量变化的规律。 情感目标：为了社会的可持续发展，要节约物质资源，最大限度的保护商品的质量。,第二讲 商品质量 一、商品质量的概念 是指在一定使用条件下，适合于用途所需要的各种自然属性的综合以及满足使用者需求的程度。 二、提高商品质量的意义 是衡量一个国家生产力发展水平的重要标志和保障人民生活水平的需要。,三对日用工业品的质量要求 1、适用性 2、耐用性 3、卫生性和安全性 4、结构合理 5、外观质量,四对食品的质量要求 1、无毒性 2、营养价值好 3、色、香、味、形,五、对纺织品的质量要求 1、原材料选择的适宜性 2、组织结构的合理性 3、良好的机械性 4、适宜的服用性,六、对家用电器的质量要求 1、适用性 2、安全性 3、可靠性 4、多功能性 5、外观要求,七、影响商品质量的因素 1、原材料的质量 2、生产工艺 3、产品设计质量 4、包装、保管、运输和销售的 条件与方法 5、环境因素,（1）、空气中的氧气 （2）、日光 （3）、温度 （4）、湿度 （5）、微生物 （6）、烟熏制品的污染 （7）、腌制品的污染,思考题与训练： 1、在物流环节中影响商品质量变化的外界因素有哪些？ 2、请举实例说明（实习或生活中）,
