1、陕西省地方标准地理标志产品 汉中冬韭编制说明汉中市农业技术推广中心1地理标志产品 汉中冬韭编制说明一、工作简况（一）任务来源及内容陕西省质量技术监督局陕质监标发2016 7 号文件关于下达 2016 年第一批地方标准制修订项目计划的通知，批准汉中市农业技术推广中心制定地理标志产品 汉中冬韭（以下称地标汉中冬韭） 陕西省地方标准，项目编号 SDBXM1-2016。（二）起草单位、协作单位：起草单位：汉中市农业技术推广中心协作单位：汉中市农业科学研究所、汉中市农产品质检中心（三）主要起草人姓名 职称 工作单位 承担的工作高 媛 高级农艺师 汉中市农业技术推广中心 项目负责人，负责项目整体实施与技术
2、审核。简红忠 高级农艺师 汉中市农业技术推广中心 具体组织项目实施。葛红心 研究员 汉中市农业科学研究所 负责项目总体技术的起草。张万春 研究员 汉中市农业技术推广中心 种植技术有关内容的起草。王永琦 农艺师 汉中市农业技术推广中心 种植技术有关内容的起草及标准相关工作实施。万恩梅 农艺师 汉中市农业技术推广中心 种植技术有关内容的起草及标准相关工作实施。刘 勇 高级农艺师 汉中市农业科学研究所 植保技术有关内容的起草。廖兴茂 农艺师 汉中市农业技术推广中心 参与标准有关内容的起草。李丹妮 农艺师 汉中市农业技术推广中心 参与标准有关内容的起草及相关工作实施。熊茂林 农艺师 汉中市农产品质检中
3、心 产地环境技术有关内容的起草。二、编制地标汉中冬韭的必要性和意义汉中冬韭是汉中市传统的农家品种，栽培历史悠久，现已发展成为陕西地方名优品种，2也是我国重要的优良韭菜品种资源，现已列入中国蔬菜良种志 。汉中冬韭是菜中珍蔬，叶宽鲜嫩，色艳味正，辛辣浓香，纤维少，丰产性好，品质优良，商品性好，营养丰富，胡萝卜素含量较高，适合露地和保护地栽培，一年四季均可上市，深受消费者喜爱。汉中冬韭先后被引种到山东、天津、陕西西安等地，表现都很优异。2008 年 11 月汉中冬韭获农业部农产品地理标志认证，证书编号 AGI00083。制定地标汉中冬韭陕西省地方标准可进一步规范汉中冬韭生产、经营者的行为，对加强产品
4、质量安全、强化行业自律，规范、引领产业发展，提高服务效能将有重要作用。编制地标汉中冬韭地方标准对集中力量打造汉中冬韭知名品牌，提高汉中冬韭产品的信誉度和竞争力，促进产业可持续发展将起到重大的推动作用，对汉中冬韭标准化生产具有重要的指导意义。三、主要起草过程汉中市农业技术推广中心高度重视地标汉中冬韭的编制工作，省计划下达后及时会同汉中市农科所等协作单位就标准的编制事宜进行了协商，组建了地标汉中冬韭起草编写组，制定了工作计划。2016 年 5 月，编写组召开了工作会议，明确了标准起草的工作要求，就标准的基本框架及内容进行了充分讨论，对工作组成员分工、工作进度和要求作了具体安排。2016 年 6 月
5、2017 年 3 月编写组人员查阅有关资料，开展相关调查研究及试验研究，开始起草标准有关内容。2017 年 4 月形成地标汉中冬韭初稿；根据调研组提出的有关要求，对地标汉中冬韭初稿进行修改，6 月底基本形成地标汉中冬韭征求意见稿初稿。2017 年 78 月编写组召开了标准统稿会，审阅地标汉中冬韭征求意见稿的标准格式、表达方式、主要内容等，依据标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写 （GB/T1.1）进行规范。对 地标汉中冬韭征求意见稿初稿进行多次修改，2017 年 9 月形成正式的征求意见稿。四、制定标准的原则和依据地标汉中冬韭编制过程中，遵循了“先进性、实用性、统一性”的原则，注重标
6、3准的可操作性。规范性引用文件现行有效。标准的内容与现行有关法律、法规和有关上级强制性标准相一致，不得抵触。结合汉中生态环境、耕作制度和产业发展需要等实际情况，在试验研究和示范推广应用的基础上，指标设置及检测方法的选择力求科学、先进、可行。依据有利于促进经济发展和技术进步的原则，在适用范围内，内容力求完整、准确，有充分的科学依据，力求使标准的可操作性强，促进地标汉中冬韭产品的规范化发展。五、主要条款的说明（一）标准的范围、规范性引用文件及主要条款的说明1、范围本标准规定了地理标志产品汉中冬韭的术语和定义、保护范围、自然环境、种植要求、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装和标签、贮存与运输的
7、要求。明确了地标汉中冬韭从生产基地选择、生产管理技术、产品分级、产品检验，到产品包装全过程的有关技术标准，对指导地标汉中冬韭标准化生产有重要作用。2、规范性引用文件本标准所引用的文件均为国家、行业和地方等各级组织正式批准发布，且目前有效的相关法律法规、标准、规范等。（二）本标准主要条款的说明1、汉中冬韭产地环境条件：地标汉中冬韭产地环境条件要求选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力、集中连片的生产区域，符合生产无公害、绿色韭菜的要求。2、品种选择与要求：选择具有汉中冬韭典型特征的种子，用作生产用种。3、生产过程管理：按照当地种植习惯进行生产管理，农药、化肥等的使用应符合国家相关规定
8、，不得污染环境，符合无公害韭菜生产技术规程。4、外观指标检测：按照感官指标，用嗅、目测法，将产品分为一等品、二等品和三等4品。六、地标汉中冬韭征求意见2017 年 10 月地标汉中冬韭标准编制小组把标准征求意见稿发送到陕西省技术监督局网站进行网上征求意见，同时将征求意见表发送给陕西省园艺蚕桑站工作站、汉中市种子管理站、汉中市农科所、汉中市农产品质检中心、南郑县农技中心、城固县农技中心、城固县聚之源蔬菜瓜果专业合作社等单位的有关专家征求意见。 七、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在编写和征求生产应用、科研、行业主管、大专院校、检测机构等多家单位及专家的意见过程中没有重大分歧。八、作为推荐性或强制性标准的建议及其理由建议将地标汉中冬韭作为推荐性地方标准发布实施。2017 年 9 月 30 日
