水果蔬菜跟踪与追溯指南-中国物品编码中心汇总.doc

1、1水果、蔬菜跟踪与追溯指南1.0 版中国物品编码中心2前 言本指南是参照国际物品编码协会（EAN）2001 年出版的生鲜产品追溯指南 （FRESH PRODUCE TRACEABILITY GUIDELINES）和 EAN比利时/卢森堡 2003 年出版的EANUCC 规范用于水果、蔬菜和马铃薯的标识与追溯 （EANUCC SPECIFICATION FOR THE IDENTIFICATION AND TRACEABILITY OF FRUIT, VEGETABLES AND POTATOES）编写的。民以食为天。食品安全问题已经成为食品供应链中一个关键的因素。尽管各国政府和相关的管理部门以

2、及生鲜产品供应链的参与方尽了最大的努力，食品安全的问题可能永远也不会完全消除。有效的追溯系统能够准确地缩小食品安全问题的范围。采用 EANUCC 系统（在我国统称为ANCC 系统）对生鲜产品的种植、加工、包装及零售等供应链各环节的管理对象进行标识，并相互连接，然后将这些标识用条码与人工可识读方式表示出来。一旦生鲜产品出现卫生安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围。例如，如果蔬菜出现了问题，可以追溯到问题蔬菜的包装环节、种植蔬菜的农场或某一个体种植者、直至种植蔬菜的农田。这样就可以阻断这些地方的货源流入市场，然后进行有效的治理。目前，EAN 已经开发了采用 EANUCC 系

3、统跟踪与追溯食品、饮料、牛肉制品、鱼制品、水果和蔬菜的应用。全世界已有 20 多个国家和地区采用 EAN 推出的 EANUCC 系统，对食品的生产过程进行跟踪与追溯，获得了良好的效果。联合国欧洲经济委员会（UN/ECE）已经正式将3EANUCC 系统推荐用于食品的跟踪与追溯。 2002 年欧盟出台了（EC）No 178/2002 法规（即“食品安全白皮书” ） ，要求从 2005 年 1 月 1 日开始在欧盟国家上市的食品必须具备可追溯功能。本指南提供了一个采用国际统一和通用的编码与条码系统对水果、蔬菜进行跟踪与追溯的方法。依据来自种植者的有关水果、蔬菜连续准确的信息，对从农场种植到零售进行有

4、效地跟踪与追溯。指南为水果、蔬菜供应链中所有参与方采用 EANUCC 系统对水果、蔬菜编码提供建议和帮助。指南为贸易单元（如纸箱、盒子或箱柜）和物流单元（如托盘）实施EAN.UCC 系统编码与条码提供建议与指导。本指南只提供一个水果、蔬菜产品跟踪与追溯的基本方法和应用模型，具体应用还应根据各企业的不同情况制定相应详实的应用解决方案。本指南由中国物品编码中心（ANCC）制定并负责解释。EANUCC系统通过提供标准的工具，让产品供应链的所有参与方采用全球通用的商业语言进行交流，降低产品追溯的成本，满足供应链管理与国际贸易的需求。EAN UCC 系统用于全球诸多行业，随着技术的进步， EANUCC系

5、统也在不断发展。本指南将随着科技的进步适时推出新的版本。编者2004 年 6 月4目录1 跟踪与追溯52 EANUCC 系统63 EANUCC 追溯工具104 水果、蔬菜产品跟踪与追溯的方法与建议155 企业如何引入水果、蔬菜产品跟踪与追溯系统2551 跟 踪 与 追 溯跟踪（Tracking）是指从供应链的上游至下游跟随一个特定的单元或一批产品通过供应链参与方之间运行路径的能力。见图 1。本指南是指从农场到 POS 零售跟踪蔬菜、水果的能力。图 1追溯（Tracing）是指从供应链下游至上游识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，即通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。见图

6、2。本指南是指从 POS 零售到农场追溯蔬菜、水果的能力。 图 2农场/原材料 上游供应商 供应商 仓储 承运商 配销 POS从原材料到消费者的跟踪消费者原材料 原 材 料 农场/原材料 上游供应商 供应商 仓储 承运商 配销 POS从消费者到原材料的追溯消费者原材料 原 材 料 62 EANUCC 系统2.1 概述EANUCC 系统是在商品条码的基础上发展而成的全球统一标识系统，又被称为全球统一和通用的商业语言。EANUCC 系统由国际物品编码协会（EAN）与美国统一代码委员会（UCC）共同开发和维护，是对全球多行业供应链进行有效管理的一套开放性国际标准。EANUCC 系统的基础是在任何供应

7、链中用于标识物品或服务的一个明确的编码模式。采用自动数据采集技术，这一编码体系成功的用于生产、运输和配销的各个阶段。EANUCC 系统最常见的应用是商品条码（在超市结算时扫描的 EAN-13 或 UPC 条码） ，而条码只是机器识读的代码。EANUCC 系统致力于编码的全球唯一性，并解决编码混乱、重复和错误译码的问题，因为所有 EANUCC 系统的用户均遵循相同的编码规则。EAN 成员组织和 UCC 通过特定的前缀协议确保代码在全世界的唯一性。此外，EANUCC 系统除了允许某个项目具有唯一的标识代码外，还可携带附加的属性信息。例如一个公司或行业的参考代码、生产日期、有效期和批号等。EANUC

8、C 系统通过对供应链中任意一点的贸易产品、物流单元、资产、位置与服务等提供全球唯一的标识，从而简化电子商务过程，改善供应链管理和其它商务处理，降低成本，为产品与服务增值。EANUCC 系统不受国家、地区、市场、行业、商品和应用系统的限制，可以提高贸易的效率，快速地反应客户的需求。随着 EANUCC7系统在商业的成功应用，其影响日益广泛。各行各业通过多种渠道对EANUCC 系统有了越来越多的认识和了解，促使 EANUCC 系统的应用领域不断扩大。应用领域已经遍及商业、工业、医疗卫生、出版、运输、金融保险、软件、物流等诸多领域。目前全球共有 100 多个国家和地区加入了 EAN 组织并采用这一标识

9、系统，已经成为名副其实的全球统一标识系统和通用的商业语言。EANUCC 系统还将随着科技的进步而进一步发展。图 3 是水果、蔬菜供应链追溯模型图。图 32.2 EANUCC 条码条码承载数据。在 EANUCC 系统中条码用于为供应链中每个阶段的产品或服务的相关数据编码。这些数据可以是全球贸易项目代码跟踪种植者 包装 批次 供应商 零售商可人工识读批号追溯AI01 和 AI10贸易单元标签：AI 01 和 AI 10可选项：AI 11 或 AI 13，AI 412，AI 30，AI 310X供应商种植者 批次 包装 供应商 零售商追溯品种相同的物流单元标签：AI 00，AI 01或 02，AI

10、37 和 AI 10。可选项：AI 11或 AI 13，AI 412，AI 30，AI 310X混合物流单元标签：AI 00。可选项：AI 11，或 AI 13，AI 412，AI 30，AI 310X8（GTIN） ，或者任何附加的属性信息，如农田、饲养地和加工厂等。条码识读器（扫描器）读取数据并进行解码。扫描标签上的条码可以实时地采集数据。2.2.1 标识代码与条码一般来说，要给每个贸易产品（例如一个包装的蔬菜要在 POS 点零售）或一个贸易产品的集合体（例如一箱不同包装的蔬菜从仓库运送到零售点）分配一个全球唯一的 EANUCC 代码，这个代码就是GTIN。GTIN 不包含产品的任何含义，

11、只是在世界范围内唯一的标识号码。GTIN 可以由条码表示，经常在超市购物扫描时看到的条码是商品条码 EAN-13，见图 3。商品条码的数据结构见 GB 12904-2003 商品条码 。图 3图 3 中 6911234 为厂商识别代码：EAN 成员组织负责向系统成员（用户）分配厂商识别代码（在中国由中国物品编码中心分配） ，以确保分配的厂商识别代码在全球唯一。56789 为项目代码：由系统成员，即最终产品的所有者负责分配项目代码。每个不同的贸易项目分配一个唯一的项目代码。1 为校验码：校验码是其前面的 12 位数字按照规定的计算方法计算出的结果，用于扫描条码时自动检查和校验其前的 12 位数字

12、的排列是否9有错误，确保代码正确的组合。2.2.2 属性代码与条码上面谈到，GTIN 不包含产品的任何特定信息，只是一个标识代码，是用于进入数据库获取信息的关键字。除 GTIN 外，还需要产品的属性信息，例如产品的批号、重量、有效期等。在生鲜产品供应链中，EAN / UCC -128 条码符号可以用于表示产品标识（GTIN）的附加属性数据信息。例如收获日期、农田代码、重量、农场批准号码等。当采用 EAN /UCC -128 条码符号时必须采用 EANUCC 应用标识符（ AI） ，EANUCC 应用标识符决定附加信息数据编码的结构。图 4 是一个装有番茄包装箱的托盘标签中的三个条码，由 EAN

13、 / UCC -128 条码符号表示的示例：(13) 020612 (7030) 0563668122345(02) 0545004000044 (3102) 048000 (37) 100（ 00） 254250040700005566图 4图 4 中 AI（ 00） 指 示 后 面 的 数 据 为 系 列 货 运 包 装 箱 代 码 （ SSCC） 。AI（ 00） 是 用 于 标 识 物 流 单 元 的 。 这 里 数 据 98712345670019 是 这 个 装 有 番茄 包 装 箱 托 盘 的 SSCC。 第 一 位 数 据 9 表 示 产 品 为 变 量 产 品 （ 这 里 指

14、 产 品的 重 量 是 变 化 的 ） ；10AI（ 02） 指 示 后 面 的 数 据 为 全 球 贸 易 项 目 代 码 （ GTIN） 。 AI（ 02） 通常 用 于 标 识 托 盘 上 所 装 的 物 品 。 这 里 数 据 0545004000044 是 托 盘 上 番 茄 包装 箱 的 GTIN；AI（ 3102） 指 示 产 品 的 净 重 ， 这 里 数 据 048000 表 示 托 盘 上 番 茄 包 装箱 的 重 量 为 480 公 斤 ；AI（ 37） 指 示 后 面 的 数 据 为 物 流 单 元 中 贸 易 项 目 的 数 量 。 这 里 数 据100 表 示 托

15、盘 上 共 有 100 个 相 同 大 小 的 装 有 番 茄 的 包 装 箱 ；AI（ 13） 指 示 后 面 的 数 据 为 包 装 日 期 。 这 里 数 据 020212 表 示 将 这 些番 茄 包 装 箱 放 入 托 盘 的 日 期 是 02 年 2 月 12 日 ；AI（ 7030） 指 示 后 面 的 数 据 为 具有 3 位 ISO 国家（或地区）代码的加工者批准号码。这里数据 0563668122345 表示番茄种植者的批准号码。国 家 标 准 GB/T 16986-2003 EAN/UCC 系 统 应 用 标 识 符 为 每 个 AI的 含 义 进 行 了 预 定 义 ，

16、 对 于 水 果 、 蔬 菜 产 品 追 溯 引 用 的 应 用 标 识 符 也 可 用于 其 他 食 品 的 跟 踪 与 追 溯 。3 EANUCC 追溯工具采用 EANUCC 标准能够提高供应链贸易伙伴之间信息记录和交换的效率，当采集的数据录与数据库连接时，可以了解产品的来源。3.1 SSCCSSCC 由 AI 00 标识，数据格式见表 1。扩展位 N1 用于增加 SSCC 系列代码的容量，由编制 SSCC 的公司自行分配。11表 1单元数据串格式SSCCAI扩展位厂商识别代码 系列代码 校验码00 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N1

17、4 N15 N16 N17 N18EANUCC 00 N1 0 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17 N183.2 GTIN3.2.1 AI 01GTIN 由 AI 01 标识，数据格式见表 2。当 N1 为 0 至 8 时，GTIN 标识定量贸易项目；当 N1 为 9 时，GTIN 标识变量贸易项目。在本指南中AI 01 用于标识具体的生鲜产品。表 2数据格式GTINAI厂商识别代码 项目代码 校验码01 0 0 0 0 0 0 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N801 0 0 N1 N2 N3 N4 N5 N6

18、N7 N8 N9 N10 N11 N1201 0 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N1301 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N143.2.2 物流单元内贸易项目的 GTIN物流单元内贸易项目的 GTIN 由 AI 02 标识，数据格式见表 3。当 N1为 0 至 8 时，GTIN 标识定量贸易项目；当 N1 为 9 时，GTIN 标识变量贸易项目。AI 02 通常表示物流单元中的贸易项目。本指南中 AI 02 用于标识托盘上所装的水果、蔬菜产品。表 312数据格式GTINAI厂商识别代码 项目

19、代码 校验码02 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N143.3 批号批号由 AI 10 标识，数据格式见表 4。在本指南中 AI 10 用于标识某一批水果、蔬菜产品的批号。表 4数据格式AI 批号10 X1 X203. 4 生产日期生产日期由 AI 11 标识，数据格式见表 5。本指南中标识水果、蔬菜的收获日期。表 5单元数据串格式AI 生产日期年 月 日11 N1N2 N3N4 N5N63. 5 包装日期包装日期由 AI 13 标识，数据格式见表 6。本指南中标识水果、蔬菜的托盘化日期。表 6单元数据串格式AI 包装日期13 年 月 日1

20、3N1N2 N3N4 N5N63.6 源实体参考代码源实体参考代码由 AI 251 标识，数据格式见表 7。在本指南中 AI 251用于标识种植水果、蔬菜的农田代码。表 7数据格式AI 源实体参考代码251 X1 X303.7 贸易项目的原产国贸易项目的原产国由 AI 422 标识，数据格式见表 8。ISO 国家(或地区)代码见 GB/T 2659。在本指南中 AI 422 用于标识种植水果、蔬菜的国家。表 8数据格式AI ISO 国家(或地区) 代码422 N1 N2 N33.8 加工者批准号码具有 3 位 ISO 国家（或地区）代码的加工者批准号码由 AI 7030AI 7039 标识，数

21、据格式见表 9。本指南中 AI 7030 用于标识种植水果、蔬菜农场的批准号码，AI 7031AI 7039 用于标识蔬菜、水果加工厂的批准号码。表 9数据格式AI GB/T 2659 加工者批准号码70307039 N1 N2 N3 X4 X30143.9 供货方 EANUCC 全球位置码供货方 EANUCC 全球位置码由 AI 412 标识，数据格式见表 10。在本指南中，当没有屠宰场和/或牛肉加工厂的批准号码或无法采用时，AI 412 用于标识屠宰场和/或牛肉加工厂的全球位置码。表 10数据格式AI 厂商识别代码 位置参考代码 校验码412 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8

22、 N9 N10 N11 N12 N13 3.10 贸易项目的数量贸易项目的数量由 AI 30 标识，数据格式见表 11。本指南中标识贸易项目的数量，与 AI 01 一起使用。 表 11单元数据串格式AI 变量贸易项目数量30 N1 N83.11 物流单元内贸易项目的数量物流单元内贸易项目的数量由 AI 37 标识，数据格式见表 12。本指南中标识物流单元内贸易项目的数量，与 AI 02 一起使用。表 12单元数据串格式AI 贸易项目的数量37 N1 N83.12 净重净重由 AI 310X 标识，数据格式见表 13。本指南标识物流单元或贸15易项目的净重，计量单位为千克。X 指示小数点的位置。

23、X 为 0 表示没有小数点，X 为 1 表示小数点在 N5 和 N6 之间。表 13单元数据串格式AI 计量值310X N1 N2 N3 N4 N5 N63.13 水果、蔬菜供应链中采用的应用标识符（AI）中国物品编码中心在牛肉供应链中推荐采用的应用标识符见表 14。表 14AI 数据域内容 数据名称 格式 AI 的含义00 系列货运包装箱代码 SSCC n2+n18 系列货运包装箱代码01 全球贸易项目代码 GTIN n2+n14 全球贸易项目代码02 物流单元内贸易项目代码GTIN n2+n14 物流单元内贸易项目代码10 批号 BATCH n2+n20 批号11 生产日期 PROD DA

24、TE n2+n6 收获日期13 包装日期 PACK DATE n2+n6 托盘化日期251 源实体参考代码 REF.TO SOURCEn3+an30 农田代码412 供货方 EANUCC 全球位置码PURCHASE FROMn3+n13 种植者、加工者或包装者位置码422 贸易项目的原产国 ORIGIN n3+ n3 原产国70307039 加工者批准号码 PROCESSOR#S4 n4+ n3+an27种植者、加工者或包装者核准代码4 水果、蔬菜产品跟踪与追溯的方法与建议本章详细介绍水果、蔬菜产品供应链的各个步骤，以及 EANUCC系统如何应用于水果、蔬菜产品的跟踪与追溯。水果、蔬菜供应链中

25、的所有参与方应各负其责地提供正确的条码数据信息，确保记录与维护这些信16息安全、可靠、准确。图 5 水果、蔬菜产品供应链中信息传输的全过程。所有标签上应用的AI 与数据都在表 14 中列出。水果、蔬菜产品的跟踪与追溯过程主要分为种植者、拍卖/包装者/ 进货商以及分销/零售的三个阶段，下面对各个阶段进行详细说明。4.1 种植者跟踪与追溯要求供应链中的每个作业者采用上游参与方提供的信息对产品进行标签标注。种植者是每个生产或收获种植产品的作业者，它也是在水果和蔬菜供应链中应用 EANUCC 标准的第一个作业者。种植者能够为其产品分配一个批号。这样结合批号和种植者标识就能确保追溯。如果在这个阶段不给批

26、号，通常由后面的拍卖者/ 包装者/ 进货商分配批号。同时，为了识读方便，种植者也应当在标签上标出人工可识读的产品信息，见表 15。表 15 在卡片/标签上的人工可识读数据种植者/生产者号码产品名称、品种或贸易类型等级/分类尺寸原产国净重批号收获日期（可选项）农田代码（可选项）包装日期（可选项）17对于表 15 中的可选项的选用由种植者与进货商或包装商商议决定。如果种植者需要更多有关其产品质量的信息，或日后需要招回其产品，那么标出收获日期将非常有用，另外标识出农田代码也可以提供有关产品原产地的信息。4.2 拍卖/包装者/进货商 由种植者记录的所有生鲜产品的相关信息必须提供给供应链中的下一个参与方

27、，可以是拍卖、分级者或进货商。在这个环节生鲜产品将根据质量、尺寸、色彩进行分类，并包装成一个物流单元。如果种植者具备了分类和包装的能力，这项工作可以由种植者完成。然而大多数的种植者不具备这样的能力。18EANUCC 系统能够为水果和蔬菜供应链的各个步骤编码。如果存在一个以上的分类和包装阶段，所有与原产地相关的数据以及水果、蔬菜的特性数据必须在各个阶段都可利用，至少要以人工可识读的方式出现（见表 15） 。根据供应链中前一个环节参与方提供的数据，能够生成所需信息的产品标签。在拍卖/包装者/进货商阶段，标签分为箱/盒的标签和托盘上的标签两种。 4.2.1 用于箱/盒上（定量）的标签示例人工识读的数

28、据也能够通过使用 EANUCC 系统应用标识符（见表16）以条码的方式表示和传输。 如果仅仅用于分销包装，所有数据可通过 UCC/EAN-128 条码符号来表示与传输。如果包装还用于 POS 零售，GTIN 将采用 EAN-13 条码表示，其他数据则采用一个 UCC/EAN-128 条码表示。例如在标签 1 中，5425004000033 就是用 EAN-13 条码表示的，可以用于零售环节。而后面的 UCC/EAN-128 条码表示了种植者的国家批19准号码（AI 703X）和农田代码（AI 251）的信息，其中如果没有国家批准号码（AI 703X）也可以用供货商全球位置码（ AI 412）表

29、示。表 16 用于箱/盒上（定量）的数据项及其应用标识符（AI）数据 AIGTIN 01批号 10收获日期（可选项） 11包装日期 13国家批准号码或供货商全球位置码703X或 412农田代码（可选项） 251原产国 422从表 16 所列数据得知, 可以从三个方面确保对产品的追溯： 1. 种植者能够提供带有批号的箱/盒级别的产品。种植者标识与批号结合保证追溯。2. 如果种植者不能提供带有批号的箱/盒级别的产品，拍卖/ 包装者/进货商（或分销商）能够采用 SSCC，分配托盘上的号码，作为这个托盘上每个箱/盒的批号。这种情况下，SSCC 能够保证追溯。假定拍卖/包装者/进货商（或分销商）为每个单

30、独的托盘记录所有产品和种植者的相关数据。3. 也可以结合相应的种植者标识、GTIN 和产品包装日期得到追溯保证。标签 1：带有一个 EAN-13 和 UCC/EAN-128 条码的箱/ 盒的标签：番 茄 6 KG e包装日期 :2002.10.08 农田代码 : 01204.2.2 用于托盘/物流单元级别的标签示例“EANUCC 系统物流标签”用于相同种类项目托盘和不同种类项目托盘的标签标注。表 17 列出了用于托盘/物流单元级别的数据项及其相应的应用标识符。表 17数据 AISSCC 00物流单元内贸易项目的 GTIN02物流单元内贸易项目的数量37托盘化日期 13农田代码（可选项） 251

31、净重 310X毛重 330X原产国 4222.2.1 含有相同种类项目的托盘对于所含相同种类项目的托盘（见标签 2） ，例如一个具有由相同的GTIN，以及相同的批号、尺寸等参数的项目构成的托盘，以 UCC/EAN-产品: XXXX 原产地: 比利时规格： 67/82 mm 批号: XXXX(7030) 0564607712345 (251) 0121128 条码表示的所需数据至少为： SSCC（AI 00） 所含贸易项目的 GTIN（AI 02） 所含贸易项目的数量（AI 37） 国家批准号码/GLN（AI 703X 或 AI 412） 托盘化日期/包装日期（AI 13） 可变数量（AI 30

32、）为了表示方便，有关数据可以分为 3 行，分别以 UCC/EAN-128 条码表示。例如标签 2 的条码部分： 第一行：托盘化日期（AI 13）+国家批准号码（AI 7030）/ 或使用GLN 第二行：所含内容的 GTIN（AI 02）+净重（AI 3102）+每个托盘上箱/ 盒的数量（AI 37） 第三行：SSCC标签 2 相同种类项目托盘上的一个物流标签 系列货运包装箱代码: 254250040700005566产品:番茄 原产地：比利时 可变数量 物流单元内贸易项目代码 数 量 尺 寸5425004000044 100 82-92 MM托盘化日期 生产者 净重2002.06.12 XXX

33、X 480.00 KG拍卖商/销售商 XXX224.2.3 含有不同种类项目的托盘 对于所含不同种类项目的托盘，例如，不同的 GTIN 和/或不同的种植者等，不能用 AI 02/37 应用标识符和条码表示，因为要将所有不同的GTIN 打印在一个小标签上是不现实的。这时候可以将这些信息记录在数据库中，以便在后面的阶段通过 SSCC 或一个内部的批号跟踪托盘上单个产品的来源。标签 3 是来自相同种植者的不同产品的物流标签示例。标签 4 是来自不同种植者的相同种类产品的物流标签示例。标签 3 给出了位置码（412） ，表示所有托盘上的货物来自同一个种植者。而标签 4 中，加入了应用标识符（7031）

34、表示第一个加工者，即拍卖/ 包装者/ 进货商，用（7031）而不是位置码（412）表明货物可能来自不同的种植者。标签 3：不同种类项目托盘上的一个物流标签（不同的 GTIN，相同的种植者）(13) 020612 (7030) 0563668122345(02) 0545004000044 (3102) 048000 (37) 100(00) 254250040700005566新西兰公司系列货运包装箱代码 : 941583512345678911 原产地：新西兰产品 : 混合的新西兰绿色食品托盘化日期 毛 重 2003.01.21 360KG (13) 030121 (3302) 036000

35、 (412) 9415835123458(00) 94158351234567891123标签 4：不同种类项目托盘上的一个物流标签（相同的产品，多个种植者）4.3 分销/零售 对于所有零售贸易项目，即为最终消费者提供的单元，必须要有一个拍卖商/销售商 XXX系列货运包装箱代码: 541234567891234516 原产地： 比利时 产品 : 苹果 尺寸 : 70/80托盘化日期 总净重 2003.01.10 480 KG(13) 030210 (3102) 048000 (7031) 05654321(00) 54123456789123451624用 EAN-13 条码表示的 GTIN，

36、以便于用于 POS 扫描。对于重量不变的物品，采用在中国物品编码中心申请的 EAN-13 即可，标签示例见标签 5。对于变量的零售贸易单元，为了 POS 扫描，可以采用店内码，条码中应包含重量、数量或价格信息。如标签 6 采用的是店内码，按从左到右的顺序，前缀码 29，左侧 51503 为商品种类代码，4 为价格校验位，然后接着是 0144 表示价格，最后一位是校验位。店内码的编码方式可参见 GB/T 182832000店内条码 。对于零售贸易项目，下列信息应在标签上以人工可识读的方式表示出来。 产品名称（仅适于从外部看不到内容的产品）和产品变体 分级/分类 尺寸 原产国 净重 种植者许可号码

37、（仅用于相同种类产品）和/或包装者许可号码（用于相同产品和不同产品） 马铃薯分级者/包装者的批准号码 批号或 SSCC 包装日期（可选项）标签 5：重量不变的贸易单元葡 萄 干原产国：以色列净 重 单位价格500 gr e 4,61 /kg包装日期 价 格2002.10.27 2,31 产品追溯：批号/SSCC: XXXX生产者代码: XXXX Emball le / verpakt op : 8.10.2002Champ/ Veld : 0125标签 6：变量的零售贸易单元5 企业如何引入水果、蔬菜跟踪与追溯系统任何计划进行水果、蔬菜产品跟踪与追溯的企业，首先要对全球统一标识系统（ANCC

38、系统）有一个大致的了解和学习，然后开始申请建立和使用企业自己的全球贸易项目代码（GTIN） 。要建立和使用 GTIN，首先需要厂商识别代码。请向中国物品编码中心或中国物品编码中心在全国的分支机构申请贵公司的厂商识别代码。企天天 然然 菊菊 苣苣比利时比利时一级一级产品追溯：产品追溯： 批号批号 /SSCC : XXXX 生产者代码 : XXXX包装日期：2002.09.07 2, 40 0,600 kg 1,44 单位价格 重 量 价 格26业有了自己的厂商识别代码以后，就可以开始使用全球统一标识系统进行编码了，进而实现对水果、蔬菜产品的跟踪与追溯。对于任何与EANUCC 系统通用规范 、 水果、蔬菜产品跟踪与追溯指南 、水果、蔬菜标签以及水果、蔬菜产品供应链的相关问题，请与中国物品编码中心联系。