韩国简易料理 DIY 之 39-韩式汤面难易度 中等 料理时间 30 分 份量 2 人份 热量(1 人基准)490Kcal 主材料面条 250g,韩式南瓜 1/3 个红萝卜 5cm,鸡蛋 1 个洋葱 1/4 个 ,香菇 2 个酱油 1 大匙,糖 1/2 匙芝麻油 1 小匙, 葡萄油适量副材料小鱼干 1 把, 萝卜 3cm海带 5cm,干虾仁一把香菇 2 朵,葱 1 个 ,酱油 1 大匙蒜末 1 小匙,蘑菇粉 1 小匙,盐少许 01 做汤头在锅里翻炒小鱼干,将水, 海带红萝卜,干虾仁,香菇 ,葱放入煮沸水滚时先取出海, 为了有汁液渗出还需要再煮一会02 浸泡香菇在温水里加入少许糖浸泡香菇后将蘑菇切成细丝用酱油,糖,芝麻油腌一下03 切蔬菜把红萝卜, 洋葱韩式南瓜切成细丝04 烤鸡蛋薄饼将鸡蛋打均匀, 用小火将鸡蛋烤成薄片然后切丝 05 炒材料在平底锅上倒入油将洋葱,韩式南瓜, 红萝卜按顺序加点咸味炒最后炒香菇06 煮面条水煮沸后放点盐后煮面条水滚后加入 1 杯水再煮在第二次水滚时关火并用冷水冲洗面条07 汤头调味将汤头里的材料捞出加入酱油,蒜末,香菇粉和盐调味08 完成将面条放入碗中, 将准备好的蔬菜和煎蛋丝做装饰, 在倒入汤头
