1、食堂仓库保管员岗位职责1、有效地管理库房，具体负责食堂商品和物品的保管和供应工作。2、负责物料及商品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。3、验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，经食堂分管领导审批，交主管人提出处理意见。4、验收后的物资，必须按照“五常法”管理要求，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。5、物料和商品进出仓，要做到先
2、进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少不必要的损耗。6、仓库要保持整洁，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。7、严格执行出入库手续，每日汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。8、熟悉货物，明确负责保管货物的范围。9、严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。10、严格执行食堂各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。11、完成厨师长、分管领导交办的其他工作
