1、蛋氨酸螯合锌替代无机锌对仔猪的影响科学试验与研究方俊湖南农业大学动物科学院摘要将 96 头三元杂交仔猪设 4 个处理组,每个处理组 3 个重复,每个重复 8 头仔猪.4 个处理组试验猪分别饲喂氧化锌来源 3000mg/kg 锌,蛋氨酸螯合锌来源 350mg/kg 锌,氧化锌来源60nkg#+蛋氨酸螯合锌来源 40mg/kg 锌,氧化锌来源 100mg/kg 锌日粮,结果表明,蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组较正常锌处理组日增重,日采食量,饲料转化率高.蛋氨酸锌处理组与高锌处理组日增重,日采食量,饲料效率,腹泻发生率差异不显着(P0.o5).关键词蛋氨酸螯合锌替代无机锌影响中图分类号:$
2、828 文献标识码:B 文章编号:10022813(2003)020O0903自从 Tucker 与 Salmon 于 1955 年首次发现锌有防治猪的不同角质化症以来,锌对猪的营养作用受到了广泛的重视.研究表明,动物体内 200 多种酶中含有锌,并有 300 多种酶的活性与锌有关.随着科技的发展与营养水平的提高,发现锌的营养功能是非常广泛和重要的,合理的锌水平可保证动物各组织,器官功能处于最佳状态,强化动物的防御,免疫系统,增强抵抗力.目前在我国猪生产状况下,仔猪普遍采用 4 周龄断乳,虽然仔猪开食料较以前有较大改善,但远未达到理想水平,早期断乳仔猪表现出来的生长抑制和腹泻等问题始终得不到很
3、好地解决.经研究表明,在早期断乳仔猪日粮中添加高剂量的锌,能减少仔猪腹泻,提高日增重,改善饲料转化率,但高锌饲料会带来环境污染,加拿大国家饲料协会已将日粮锌最大添加量规定为 500mg/kg.有些锌源如杆菌肽锌已被欧盟禁止添加.多数学者认为,蛋氨酸螯合锌的生物学效价要高于其他形式的锌源,也有一些蛋氨酸螯合锌应用效果不理想的报道,试验的主要目的是通过对仔猪日粮中蛋氨酸螯合锌代替高剂量无机锌的可行性进行探讨.1 材料与方法1.1 试验材料无机锌源为市场销售饲料级氧化锌,有机锌源为羟基蛋氨酸螯合锌,羟基蛋氨酸占 40%,有机锌收稿日期.*20021011占 20%.氧化锌来源 3000mg/kg 锌
4、;蛋氨酸螯合锌来源 350nwks 锌;氧化锌来源 60mg/ks锌+蛋氨酸螯合锌来源 40mg/kg 锌;氧化锌来源100mg/kg 锌.1.2 试验设计选用胎次或分娩相近的 96 头仔猪,分成 4 组,每组 3 个重复,每重复 8 头,各重复平均体重基本一致(个别调整 ),设计 1 个对照组和 3 个试验组,如表1 所示,从仔猪 18 日龄开始,35 日龄试验结束.裹 1 试分组组别锌来源对照组试验 1 组试验 2 组试验 3 组氧化锌来源 100n 唔/kg 锌蛋氨酸螯合锌来源 350mkg 锌氧化锌来源 30001Ls 锌氧化锌来源 60 锌+蛋氨酸螯合锌来源 40ms/锌1.3 试验
5、日粮试验日粮参照美国 NRC(1998)营养需要配制而成的颗粒全价饲料,基础配方和营养成分见表 2.1.4 饲养管理仔猪从 5 日龄开始诱食,11 日龄开始用试验日粮预饲,18 日龄正式开始试验,25 日龄断奶,28 日龄转群,35 日龄试验结束,试验猪自由采食,自动饮水器饮水,其他管理按常规方法进行.1.5 考察指标在仔猪 1 日龄,18 日龄,25 日龄,35 日龄称个体重和耗料量,计算统计日增重,日采食量,饲料转化辑研究 FEEDRES/L_RCItNO.2,21“Y039科学试验与研究率,核算经济效益,观察腹泻情况,统计腹泻指数,观察猪肤色,毛色情况,仔猪腹泻评分标准见表 3.腹泻指数
6、指每组猪只排出粪便评分之和.裹 2 基盈日粮配方及蕾养水平 KI/ks,%正常轻度中度严重条形或粒状成形,软便稠状,粪水无分离现象,稀便液体不成形,粪水分离1.6 分析试验数据均采用 SAS 统计软件进行分析比较,检验各处理间的差异是否显着.2 试验结果2.1 对仔猪的生产性能的影响见表 4全部试验猪始重差异不显着(P0.05).1825 日龄,蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,蛋氨酸锌与氧化锌混合组,正常锌处理组试验猪日增重分别为246,230,214,2OOg,蛋氨酸锌处理组日增重最高,蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组和正常锌处理组相比,差异显着(P0.05),蛋氨酸锌与高锌处理组差异不
7、显着(P0.05),蛋氨酸锌处理组,高锌处理组与混合处理组差异显着(P0.05);蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组,正常锌处理组采食量分别为 5O,43,48,41g,蛋氨酸锌处理组采食量最高,各处理间没有显着差异(P0.05);蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组,正常锌处理组饲料转化率分别为 0.20,0.19,0.21,0.21,没有显着差异(P0.05).2535 日龄,蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,蛋氨酸锌与氧化锌混合组,正常锌处理组试验猪日增重分别为 212,204,162,141g,蛋氨酸锌处理组日增lO研完 FEE1)R1;SE3,RC|I_,).?.u重最高,正常锌
8、处理组最低,蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组和正常锌处理组相比,差异显着(P0.05),蛋氨酸锌与高锌处理组差异不显着(P0.05),蛋氨酸锌处理组,高锌处理组与混合锌处理组相比,差异显着;蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组,正常锌处理组采食量分别为297,294,258,237g,蛋氨酸锌处理组采食量最高,正常锌处理组最低,各处理间差异显着(P0.o5);蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组,正常锌处理组饲料转化率分别为 1.40,1.44,1.59,1.68g,蛋氨酸锌处理组最高,没有显着差异(P0.05).裹 4 不同锋对仔猪生产性能的影响器全期 1835 日龄,蛋氨酸
9、锌处理组,高锌处理组,蛋氨酸锌与氧化锌混合组,正常锌处理组试验猪日增重分别为 226,215,183,165g,蛋氨酸锌处理组日增重最高,正常锌处理组最低,蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组和正常锌处理组相比,差异显着(P0.o5),蛋氨酸锌与高锌处理组差异不显着(P0.05),蛋氨酸锌处理组,高锌处理组与混合锌处理组相比,差异显着(P0.05);说明蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组和正常锌处理组相比对仔猪的促生长作用效果好,其中蛋氨酸锌处理组效果最好;蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组,正常锌处理组采食量分别为:195,191,171,156g,蛋氨酸锌处理组采食量(下转
10、第 12 页)第一印象全球性市场营销网络.今后,将以独家代理,国际招标等方式探索国际市场分销渠道的新形式;加快培养国际贸易人才,进军世界各地各目标市场;密切关注因特网,电子商务将对国际贸易带来的革命性变革,充分利用国际互联网带来的便利.6 继续加大环保工作力度,实现可持续发展总投资 3107 万元的污水处理二期工程竣工并投入正常运行,标志着新昌制药环保工作上了一个新的台阶.这项工程由于工艺先进,处理效果好,成本低,在省内外引起轰动,中央和省级多家媒体作了报道.在各级政府的亲切关怀和大力支持下,浙江医药股本结构发生重大改变,顺利实现了新昌制药与浙江医药的一体化融合,在体制和机制上为新昌制药厂的持
11、续发展奠定了基础;制剂大楼主体工程的竣工和污水处理二期工程的建成,标志着“二次创业“ 取得了阶段性成果;一大批国内独家,国际领先的高附加值产品的技术工艺取得突破,预示着新昌制药即将进入迅速壮大的腾飞期.通讯地址:北京右安门外东滨河路甲 2 号 100054I 上接第 10 页) 最高,正常锌处理组最低,各处理间差异显着(P0.05);蛋氨酸锌处理组,高锌处理组,混合锌处理组,正常锌处理组饲料转化率分别为:0.86,0.89,0.94,0.95,蛋氨酸锌处理组最高,各处理组投有显着差异(P0.05).2.2 仔猪腹泻指数见表 5蛋氨酸锌处理组与高锌处理组腹泻指数较低,由于试验在 78 月份进行,
12、受气温,湿度影响较大,故腹泻指数总体偏高.裹 5 不同处曩组对腹泻指数的影响氧化锌来源蛋氨酸氧化锌来源tOOms/ks 整合锌来源 3000s/ks锌 350ms/kS 锌锌氧化锌60ms/kS蛋氨酸螯合锌 40ms/kS腹泻指数 156512较对照组多增重(/头)仔猪价格(/ks)不同处理增加成本(元)毛利润(元)0.91130.111.730.87130.311.070.27130.023.493 分析与讨论在以氧化锌形式喂给断乳仔猪含锌量达3000mg/kg 的开食料 14d 时,引起的仔猪断乳后腹12 一爵完!?.1一 K,fJ.?21J03泻减少与体重提高报道后,在高锌利用方面引起了
13、极大的关注.Kavanagh(1992),Hahn 和 Baker(1993),Lemieux(1995),McCuHy(1995),Smith(1995a.b)和础(1996)研究都已经证实这一点.Ward(1996)研究认为,氨基酸螯合锌和短肽锌的效价要高于无机锌.仔猪日粮中添加 250mg/kg 蛋氨基酸,其促进生长功效相当于 2000mg/kg 氧化锌.陈洪亮等(20o1)发现,添加氨基酸螯合锌显着提高的日增重,平均采食量.这与试验中蛋氨酸锌处理组与高锌处理组日增重,日采食量,饲料效率较正常组高,腹泻发生率低相一致.但试验力求探讨实际生产中蛋氨酸螯合锌替代无机锌对仔猪的影响实际生产成本
14、,猪场实际畜舍环境,生产管理水平等因素,因而试验中日增重,日采食量,饲料转化率整体水平偏低,腹泻发生率较陈洪亮,李德发(2001)等众多试验偏高.试验中蛋氨酸锌与氧化锌混合组日增重,日采食量,饲料转化率较正常组高,这与张伟(2002)添加不同锌源对仔猪生产性能的影响试验结果相一致.试验中蛋氨酸锌处理组与高锌处理组日增重,日采食量,饲料转化率,腹泻发生率几方面差异不显着(P0.05),且在经济效益上,蛋氨酸锌处理组优于高锌处理组,这说明,有机锌的生物学价值是无机锌所无法比拟的,尤其是蛋氨酸螯合锌生物学效价高于无机锌.随着科技的发展,生产工艺的改进和完善,生产成本的逐渐降低,蛋氨酸螯合锌将替代无机高锌广泛用于生产.通讯地址:安徽合肥工业大学 230o31
