1、贵州构树产业发展现状和建议 夏玉芳 赵庆霞 贵州大学新农村发展研究院 摘 要： 文章对构树利用现状、生态效益及培育技术等方面的研究进行了综述。指出贵州 省在构树产业发展中政策扶持、技术储备和自然条件的优势。针对 2015年以来 贵州省构树产业扶贫试点进展情况, 分析目前试点县构树产业发展存在的主要 问题:农户种植构树参与度不够, 产业技术支撑不足, 商品化、 市场化程度不高。 提出构树产业发展建议:对构树饲用、材用、食用和药用及其他用途, 因地制宜 分类试点;构树养殖要以市场为导向, 种养结合, 研发产品, 培育市场;加大科 技支撑和科技推广力度, 保障构树产业可持续发展, 脱贫攻坚有实效。
2、关键词： 构树; 生态产业; 因地制宜; 种养结合; 培育市场; 作者简介：夏玉芳 (1958-) , 女, 教授;E-mail:。 1958年 12月生，江苏如东人，教授。贵州大学新农村发展研究院副院长 (中国西部能 力发展研究中心副主任) ，贵州省第十二届人大常务委员会委员、农业与农村委 员会委员 (兼) 。曾任贵州大学林学院副院长、贵州省政府第二、三、四届特约 督学、政协第十届贵州省委员会委员、第十一届民革贵州省委副主委 (兼) 。中 国林学会第一、二、三届生物质材料分会常务委员、中国林学会木材工业分会理 事、贵州省林产业协会理事。长期从事森林培育与利用、木材科学与技术及水土 保持等教学
3、与科研。曾参加国家“九五”科技攻关课题、贵州省“八五”“九 五”科技攻关课题，近年主持贵州省科技厅重大专项子课题 1项、攻关课题 2 项、林业厅课题2项。作为主要完成人，获省级科技进步一等奖、三等奖各 1 项、梁希林业科学技术一等奖 1项、获国家科技进步奖一等奖 1项。在林业科 学、华南农业大学学报等学术期刊，发表论文 40多篇。参编专著马尾 松纸浆用材林培育与利用、全国统编教材木材学;主编木材学实验指导。 制订贵州省地力标准 3部:构树栽培技术规程、 核桃育苗技术规程和核 桃采穗圃经营规程。 基金： 贵州省科技计划贵州喀斯特山区构树造林关键技术研究与示范 (黔科合字 20113106) ;贵
4、州省科技计划构树培育及其纤维特性研究黔科合计省合 (2012) 2004 Reflections on the Development of Broussonetia papyrifera Industry in Guizhou Province XIA Yu-fang ZHAO Qing-xia Institute of new rural development, Guizhou University; Abstract： This article reviews the research on the status quo, ecological benefits and cultiva
5、tion techniques of Broussonetia papyrifera.The paper point out the advantages of development of B.papyrifera industry in Guizhou province, such as political support, technical reserve and natural conditions.Basing on the progress of Poverty Alleviation Pilot Project of B.papyrifera industry in Guizh
6、ou since 2015, the main problems existing in the development of B.papyrifera industry in Pilot County were analyzed: the participation of farmers was not enough; the technical support was not sufficient; the commercialization and marketization level were not high.Advices were proposed to the develop
7、ment of this industry: set B.papyrifera pilot according to its uses for feeding, timber, food, medicine or others, adapting to local conditions.B.papyrifera farming should be market-oriented, combinating farming and animal husbandry, develop products, and cultivate the market; increasing scientific
8、and technological support, making intensify efforts to promote science and technology, intending to ensure the sustainable development of B.papyrifera industry, contributing to poverty alleviation. Keyword： Broussonetia papyrifera; Ecological industry; According to local conditions; Combination of f
9、arming and animal husbandry; Market cultivating; 构树 (Broussonetia papyrifera L.vent) 为桑科 (Moreaceae) 构树属 (Broussonetia) 落叶乔木1。其生长快、易繁殖、适应环境能力强, 除新疆、 黑龙江、内蒙以外, 在我国大部分省区均有分布。构树是我国常见的多用途经济 树种, 作为饲料、 造纸和药用等方面的开发利用具有悠久的历史。 构树根系发达, 枝叶茂盛, 生态效益也非常显著。2015年, 国务院扶贫办将构树扶贫列入精准 扶贫十大工程之一, 并在山西、内蒙古、吉林、安徽、河南、广西、重庆、四
10、川、 贵州、甘肃、宁夏等 11个省区市先行试点。贵州省通过国家财政资金扶持采用 集中代种、公司+合作社+农户等形式, 先后在务川县、关岭县、贞丰县、册亨县、 中山区、盘州市等地积极开展构树扶贫工程试点, 种植构树十万亩。根据 2016 年贵州省构树产业化扶贫规划 (2016-2002 年) (简称规划) 目标, “全 省十三五构树面积达到 200万亩, 通过引进饲料、制浆造纸、天然有机饮料 等企业, 进行多目标培育利用, 初步形成构树开发产业链”。构树以经济、生态 和社会价值优势, 为助推贵州大扶贫、大生态战略发挥重要作用。 1 构树利用潜力 二十一世纪初, 关于构树造林技术和定向培育技术的研
11、究逐渐增多, 此间亦有 零星的环境保护、 生态效益等方面的报道, 但相当于利用研究, 构树优良品种选 育和定向培育技术报道尚少见。 1.1 构树及其产物的利用价值 构树全树均可利用, 作为饲料、 造纸和药用等方面的开发利用具有悠久的历史和 传统。近些年, 对构树干、叶、花、果、根等各器官化学成分和药理作用的研究, 进一步拓宽了其食品、药品、保健品、饮料产品开发前景, 是一个具有较大产业 发展潜力的树种。 1.1.1 树皮和木材 我国用构树造纸已有 2000多年的悠久历史。20世纪末, 学者对构树韧皮纤维特 性研究逐渐增多。 大量研究结果证明, 韧皮纤维素含量高, 木质素含量低, 具有 较好的化
12、学稳定性, 耐腐蚀性好。 构树韧皮纤维细长, 色泽洁白, 品质优良, 是 生产制造高级用纸 (打字蜡纸、引线纱纸、新闻纸、宣纸、造币纸等) 和人造棉 以及高级混纺等产品的优质原材料。 构树韧皮的木质素含量低, 纤维素含量高达 43.06%, 具有较大的纤维利用率2。构树皮纤维长度平均值为 9.37 mm, 分布 范围3.319.6 mm, 纤维长宽比高达509, 属于一种优良的长纤维原料。在实验 室条件下, 构树皮纸浆得率42.47%, 硬度6.70 (Kappa值) , 耐破指数为2.23 k Pa.m/g, 撕裂指数 34.53 m N.m/g, 耐折度 192次, 抗张指数27.67 N
13、.m/g, 具 有较优的制浆性能3。构树的综纤维素含量为 82.09%, Klason木素含量为 18.57%, 纤维平均长度为863m, 长宽比为51.3, 壁腔比为0.37, 由化学组成 和纤维形态来看, 比较适宜制浆4。 作为纤维材料, 构树造林第二年即可利用, 赵天榜研究构树12 龄材纤维含率平均67.3%, 其中韧皮纤维含率占皮总量 69.7%, 纤维特性和纤维含量都表现出很好的品质5。 除此, 构树木材还可供器 具、家具、薪炭等使用。 构树皮还具有药用疗效, 性凉、 利水, 可治吐血、 血崩、 水肿以及外伤出血等6。 1.1.2 叶 构树叶蛋白质含量丰富, 煮熟后喂猪, 适口性好又
14、能肥猪, 农民常以采摘作青 饲料。已有研究发现构树叶蛋白质含量达 24.0%, 并且安全无毒, 属于优良的蛋 白质饲料, 可供保健食品添加剂之用, 喂养畜禽增效可达到 46108%7。除此, 构树叶还富含氨基酸、维生素、碳水化合物以及微量元素, 做为喂养饲料得到的 肉产品瘦肉高, 肉质纯正, 味道鲜美8。 除此, 构树叶还具有药用价值, 据 本 草纲目记载构树叶子“性凉味甘、凉血利水”“治吐血、血崩、外伤出血、水 肿、 疝气、 痢疾”9。 构树叶含有大量的黄酮类化合物和二苯丙烷类化合物, 贾 东辉研究发现每千克构树叶提取液中的黄酮类含量为 273 mg, 提取物具有一定 的抗氧化性, 且随着浓
15、度的增加, 抗氧化性增强10。 1.1.3 花果 构树果实为聚花果, 又称楮实 (子) , 其径约 3 cm, 肉质, 79月为果熟期, 成 熟时红色。在药理、饮品及色素提取等都有报道。构树聚花果中人体必需的氨基 酸含量达31.23%, 还有许多人体必需矿质元素, 如具有药理活性的微量元素 Fe、Mn、Cu、Zn、M0 等和生理活性物质类黄酮11。据中药大辞典记载, 楮 实具有滋肾、清肝、明目之功用12。张尊祥通过对老年痴呆患者服用楮实口服 液分析发现, 用药后血清过氧化脂质、 总胆固醇和甘油三酯水平显著下降, 而超 氧化物歧化酶和高密度脂蛋白水平显著升高, 表明构树果实在抗痴呆或延缓痴 呆进
16、一步发展方面具有一定的作用13。构树果实还可以改善 30%乙醇引起的记 忆再现缺损14;也可治疗不孕不育症15;在肝病及眼科治疗方面亦有很好的 疗效16。另外, 周文美以野生楮桃为原料, 经榨汁、成分调整, 接入安琪牌葡 萄酒酵母菌进行发酵制得风味独特的的半干红楮桃酒17。 罗中杰等从构树果中 提取红色素, 其在中性和酸性介质中对光、热、多数金属离子以及蔗糖、葡萄糖 等食品添加剂都是稳定的, 可望作为天然色素开发价值18。 构树种子富含脂肪 油, 可用来生产肥皂、油漆和润滑油等。 此外, 构树幼嫩雄花序是一种民间野生蔬菜, 干燥雄花序粗蛋白含量达 20.51%, 除色氨酸以外的7种人体必需氨基
17、酸含量占全部氨基酸的 35.5%19。 1.1.4 根 构树的根和根皮均可入药, 从构树根部提取的多种活性物质具有抗血小板凝聚 20、抑制芳香化酶作用, 治疗乳腺癌、前列腺癌等21,22;构树根抑制类脂氧 化和血管平滑肌增殖, 对治疗动脉硬化和心血管疾病具有重要作用23;构树根 还具有抗氧化、抑制酪氨酸酶、抗菌等作用24,25。 1.2 生物生态学特性利用潜力 构树根系发达, 生长快, 适应性强, 具有保持水土、涵养水源、减少污染等生态 功能, 已经成为工矿区绿化、石漠化综合治理首选的理想树种。 1.2.1 固持土壤特性 植物根系是植物吸收水分和养分的重要器官, 同时, 根系穿插于土壤中, 并
18、缠 绕、固结土体形成网络结构, 有利于提高土壤的抗侵蚀性能。构树根系分生, 再 生力强, 须根极为发达, 造林当年生的侧根即可达到 2 m以上26。构树根系抗 拉强度与其直径有关, 与直径大小成反相关关系。 在石质陡边坡治理中, 构树较 强的抗拉、抗剪强度发挥很大作用。罗龙皂等研究表明, 根系的抗拉强度随着根 径的增大而减小, 下坡向根系大于上坡向根系。 随着根径的增大, 各级根系的抗 拉强度值越来越接近27。根系抗剪能力与直径大小成反相关关系。抗剪强度值 随着根径的而增大;下坡向根系平均抗剪强度大于上坡向28。 1.2.2 水源涵养功能 构树枝叶繁茂, 枯枝落叶量大。 地上部分枝叶和枯枝落叶
19、有效地发挥水源涵养功 能。构树林下枯落物能减小坡面土壤侵蚀 64%84%29。构树造林后第 1年, 单 株枝、干和叶的持水量分别为 11.94 g/株、14.9 g/株和227.92g/株, 冠层的最 大持水量为27.93 kg/667 m (造林密度111 株/667 m) 30。张兵等对构树叶 片持水能力与华南地区白兰、木荷、马占相思进行比较, 结果构树叶片持水率和 截留率都显著高于其它树种31。 1.2.3 环境保护效应 空气中有毒有害气体和土壤重金属污染是不可忽视的环境污染问题。 绿色植物特 别是树木能够吸毒吸尘, 净化大气、水质和土壤, 是大气的天然净化器。植物叶 片具有滞尘能力,
20、对空气中有害气体和根对土壤中重金属等有害物质具有吸收、 富积功能。植物净化空气能力大小不同, 如吸收、积累 SO2的能力表现为落叶乔 木灌木常绿针叶树32, 在阔叶树中各树种对污染物的耐受程度差别亦很大。 如王爱霞等对南京市 14种绿化树种对空气中重金属的累积能力比较, 构树Cu 累积量浓度达到13.88 mg/kg, 比香樟 (5.97 mg/kg) 高132.5%33。如构树 12 d的滞尘量分别为 10.0711 g/m、8.8202 g/m234。而且构树在吸收硫、氯、 氟等有害气体, 对重金属镉、铬、氯化锌等污染的土壤汇集作用均较强35-37。 构树对生长土质要求低, 在不同程度破损
21、土质中均能健康生长, 例如对镁具有 较强耐受能力, 在修复菱镁矿区镁污染土地方面具有相当大的潜力38。 构树植 株在根系Mn含量超过 493 mg/kg的情况下仍然可以良好生长39。因此构树目 前已成为工矿区绿化抗污染树种配置、 矿山植被恢和土壤污染生物修复的首选树 种40。 2 培育技术研究现状 构树人工培育技术研究主要集中在苗木繁育技术研究, 造林和定向培育技术仅 见一些零星报道, 尚缺乏系统研究。 2.1 种苗繁育 构树种子较小, 千粒重仅为 2.02.4 g41, 为了促进种子萌发, 提高种子发芽 率, 分别在基质条件、播种时间、萌发条件控制等方面开展构树萌发生理和促进种子萌发技术研究
22、42,43。张克丽等研究构树种子发芽适宜温度 2530, 发 芽率可达88.5%44。 杂交构树无性繁殖、 组织培养技术也有少量研究报道45。 2.2 造林技术 构树是一种优良的速生树种, 生长快, 研究表明 11年生构树单株平均胸径总生 长量已达17.35cm、胸径连年生长量大, 一般 1.5 cm左右, 树高总生长量 13.43 m、材积总生长量0.1572 m。优于速生树种 1069号毛白杨、J172号苏柳和 J799 号苏柳46。构树在微酸性土、中性土及微碱性土壤上均适宜生长, 不宜在特别 干旱瘠薄的砂石山地和板结的粘土上生长。构树零星种植以选择沟、塘、库岸及 溪流两侧、房前屋后为宜,
23、 连片造林以选择土层深厚肥沃的低山、丘陵缓坡地带 或退耕地为宜47。在矿山植被恢复、石漠化治理荒山造林、退耕还林、城镇绿 化中, 由于立地条件和培育目标的不同, 造林密度和栽植技术要求不同48。对 于造林种植穴规格, 有学者以小 (40 cm40 cm40cm) 、中 (60 cm60 cm60 cm) 、大 (80 cm80 cm80 cm) 3 种不同规格整地比较研究, 构树生长差异 不显著, 短周期培育中应采用小规格 (40 cm40cm40 cm) 定植穴造林, 可降 低生产成本, 提高生产效率49。 由于构树苗木生长快, 导致苗木分化严重, 相 对常绿树种, 构树造林技术要求高。对于
24、一年生裸根苗, 造林时需截干、修根处 理苗木, 且要求苗木地径1.0 cm为宜50。吴善群在矿山迹地造林, 采用与其 他树种混交的方法, 具有较高的生物量和生产力51。 2.3 定向培育 构树多目标定向培育近年来逐渐得到关注, 主要集中在饲料林、纤维用材林、果 用林等方面。 饲料林主要以采叶和嫩枝为目标, 当年栽植当年即可利用, 随着种 植年限增加, 产量逐年提高。纤维用材林以超短周期原料林为目标, 秋末造林, 第二年秋冬即可采伐;采伐后第二年再萌发成林, 可连采伐67年52。孙建昌 等提出了构树果用林造林地的选择、果用品种选择、林地清理及整地、造林密度 及雌雄株配置等技术措施53。 3 产业
25、发展的优势和基础 产业兴旺是实施乡村振兴战略的重要途径之一。构树饲料、木材 (特别是纤维用 材) 和药用等利用历史悠久, 经济效益、生态效益、社会效益明显。在贵州, 构 树分布广, 气候自然条件优越, 发展构树产业, 符合贵州贫困地区产业发展的 需要, 有利于生态环境保护与建设, 是一个既能治山又可治贫的生态产业。 3.1 政策扶持 构树扶贫工程的目标就是将产业与精准脱贫结合起来, 以促进农村贫困群众增 收脱贫。构树产业发展是推动蛋白储备战略、粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养 一体、一二三产业融合发展, 走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的构 树产业精准扶贫之路。 3.1.1 政府指导 2
26、015年, 国务院将构树扶贫作为“十大”扶贫工程之一。2015年贵州省首先在 务川县试点, 9月29 日, 全国首届构树扶贫工程推进会在此召开。2016年编制 贵州省构树产业化扶贫规划 (2016-2020 年) , 明确产业发展思路、目标任 务和产业布局。2017 年出台关于推进构树扶贫工程的指导意见 (黔扶通 201735号) , 提出“市场导向, 政府推动;因地制宜, 分类指导;种养结合良 性发展;龙头带动, 产业扶贫”的基本原则, 促进构树扶贫试点工作稳步推进。 3.1.2 执行得力 在省扶贫办指导下, 各试点县积极行动。早在 2014年受省扶贫办委托, 毕节市 参加“国务院扶贫办召开
27、杂交构树产业扶贫研讨会”, 介绍了贵州构树产业化 发展基础和条件。至今全省构树试点示范县已达 30个以上, 黔西南和六盘水市 整体推进, 优先扶持一批示范县、示范基地和产业园区。在务川、贞丰、关岭、 册亨、钟山等地构树规模发展。 3.2 生态产业 贵州气候适宜构树生长, 土地资源丰富, 种植构树不仅为获取原料, 同时兼具 生态功能, 是一个典型的生态产业。 3.2.1 自然条件优势 贵州地貌属于中国西部高原山地, 平均海拔在1100 m左右。 贵州山多平地少, 全 省山地丘陵占国土面积的 92.5%, 其中山地就占 61.7%。贵州气候温暖湿润, 属 亚热带湿润季风气候。常年降雨量在 1100
28、1250 mm, 受季风影响降水多集中于 夏季。境内各地阴天日数超过 150 d, 常年相对湿度在 70%以上。对于构树而言, 贵州省的气候适宜。 据悉, 贵州省目前还有 115万亩25以上坡耕地和 1525 重要水源地退耕还林任务有待纳入国家新一轮退耕还林工程计划。 这部分无疑将 是构树产业发展土地资源的重要来源。 3.2.2 生态建设需要 贵州地处长江珠江上游交错地带。 “两江”流域面积分别占贵州省国土总面积的 65.7%和 34.3%。 经过四十多年的退耕还林、 石漠化综合治理等生态建设工程, 贵 州森林覆盖率从1998 年的30.83%增加到52% (2016 年) , 成为长江、珠江
29、生态 屏障, 被誉为两江“生态卫士”。2016年, 与福建、江西一起被纳入首批国家 生态文明试验区, 共同肩负起探索并完善生态文明制度体系发展路径, 积累并 形成可在中国复制推广成功经验的责任。构树多种用途, 决定其产业链长、涉及 行业广, 健康可持续发展的构树产业, 将实现资源集约经营、 高效综合利用, 产 业绿色循环体系。 3.3 技术储备 近十五年的科学研究工作, 储备的科学技术和人才队伍, 为贵州构树产业发展 提供了重要保障。 3.3.1 科学研究 贵州省对于构树人工定向培育等技术研究在全国尚属较早的省份。 自 2003以来, 省科技厅、林业厅和贵阳市科技局等部门, 支持贵州大学、贵州
30、省林业科学技术 研究院和黔东南林业科学研究所等高校和科研院所, 先后与贞丰县、黄平县、开 阳县等林业部门、 专业合作社和企业合作立项并完成“构树资源开发利用及其定 向培育技术研究”、“喀斯特山区速生树种构树定向培育与综合利用技术研 究”、“构树实生苗人工造林关键技术研究”、“贵州木本饲料植物开发利用研 究”等 10多项科研课题。总结出构树播种育苗、实生苗造林技术, 在贵州省境 内选择材用、叶用和果用优良单株;开展构树叶饲、果汁营养成分、种子生物活 性物质分析测试;苗木培育、木材纤维特性、水土保持效益等研究。构树饲料养 殖配方、调制试验取得一定进展。 3.3.2 技术成果 制订了贵州省地方标准构
31、树栽培技术规程 (DB 52/T 754-2012) , 获批“一 种楮桃红酒的酶酵联合酿造方法”等7项专利。 4 制约产业发展的主要问题 构树产业正稳步推进, 但各试点县发展不平衡, 且不同程度都遇到一些困难。 存 在的主要问题有三: 4.1 农户种植构树参与度不够 4.1.1 农户对种植构树认识不足 一是大多数老百姓认为构树“烂贱”, 到处都能见到, 何须花功夫种?二是构树 没有看到效益, 农户不愿意种。 4.1.2 经济效益低 两年来, 政府主要通过财政补贴, 鼓励农民或企业种植构树。 由于贵州土地质量 差, 构树生长期长, 种植后三年内, 生长量还处于逐年增长期, 特别是第一年 产量仅
32、100300 kg/667m, 农民或企业短期内不能获得预期经济效益。而且, 由 于养殖企业没有跟进, 农民收获的构树卖不出去, 即使有养殖企业收购, 300500元/吨, 若按照大田、坡地、山地的平均值计算种植、采收和运输成本 500元/吨左右, 收购价格低, 农民没有经济效益, 仅靠政府补贴, 农民没有积 极性, 主动参与构树产业的农户较少。 4.1.3 栽培技术粗放 老百姓依赖政府种植补贴, 重栽轻管。政府对构树种植补助标准每亩 6001500 元, 高密度试验示范基地每亩 20003000元。但因没有管护补助, 除务川县外, 几乎不见除 (割) 草、松土和施肥等抚育管理。经营粗放, 这
33、也是目前产量低的 原因之一。 4.2 产业技术支撑不足 4.2.1 缺乏优良品种 除杂交构树外, 没有优良品种及其良繁体系, 对于良种选育、 还仍处于优良单株 性状分析和栽培试验阶段, 不能为构树饲料、木材 (纤维) 、果用各种需求提供 优良品种。 4.2.2 科研技术不成熟 科研课题执行期一般 35年, 课题完成后难以后续跟进, 对于寿命几十年的乔 木树种构树, 其研究成果对产业技术指导有限。 现有的研究成果由于技术体系尚 不完善或其他原因, 成果推广难以实现。 4.2.3 试验林维护困难 受经费不足、 土地权属等问题制约, 有的课题还未完成, 即出现土地纠纷, 导致 科研无法继续进行。 另
34、一方面, 已经结题的试验林几乎无一保存下来, 一旦立项 开展后续研究, 常常须重新造林, 以前研究基础只得重新启动, 造成经费和时 间的浪费。 4.3 商品化、市场化程度不高 构树用途广的知名度越来越高, 在国内开发的产品如构树茶、构树蛋白粉、构树 胶囊、构树果汁饮料、楮桃红酒时有报道。据报道, 武汉大学退休教授、创享生 物科技有限公司总裁刘尚文和他的团队研发出构树发酵生物饲料, 喂养的构树 猪已在湖北武汉、襄阳两地进入消费者的餐桌。但贵州尚未见构树饲养的畜禽产 品, 原因是构树饲料还未完全被养殖业接受, 没有一家规模化专业构树饲料加 工厂, 构树种植、加工、养殖不配套, 商品化、市场化程度低
35、。 5 推动产业发展的建议 产业扶贫是通过大力扶持地方特色产业, 提升贫困地区群众的自身发展能力, 使我国最初“输血式”扶贫转入“造血式”扶贫。 构树产业是培育壮大贫困地区 一个新的生态扶贫产业, 发展构树产业将促进贵州省石漠化治理和生态建设, 实现经济、生态、扶贫协调统一, 助推脱贫攻坚。促进科学治贫、精准扶贫、有 效脱贫, 加快贫困地区经济社会发展, 实现与全国同步全面建成小康社会。 5.1 分类试点, 重点突破 省政府已经做出科学部署, 贵州省扶贫办关于推进构树扶贫工程的指导意见 (黔扶通201735号) 要求:“饲料林与用材林、生态林、果用林结合, 加工、 养殖和综合利用配套, 加快形
36、成构树产业链条和产业体系。 扶持带动更多的贫困 户参与构树产业并受益增收。”构树的饲用、材用、食用和药用等其他用途, 由 于研究成果和技术推广基础的差异, 需要因地制宜分类试点, 重点突破。 5.1.1 饲料开发在即, 刻不容缓 我国随着人民生活水平的提高, 肉蛋奶消费需求不断增加, 粮畜争地、 人畜争粮 矛盾突出。饲料原料行业呈现供不应求, 主要蛋白质饲料原料仍然依靠进口。蛋 白质饲料用量最大的豆粕的缺口更为突出, 大豆进口量连续多年持续增加, 2015年我国的大豆进口量已突破了 8000万吨, 占全球大豆交易量的 60%, 进口 依赖度超过80%54。近期重点开发构树饲料用途, 既是适应国
37、家生态畜牧业发 展需求, 也是构树扶贫工程的主要任务。 构树作为一种高蛋白木本饲料, 利用蛋 白质含量高且安全无毒8优势, 首先在生态畜牧业基础较好、产业发展积极性 高的地区, 先行试点, 种植构树饲料林, 开发猪、牛、羊、鸡等牲畜产品。逐步 普及推广, 实现“化树为粮”, 对于贵州省这样一个耕地少且质量差的省份, 在降低饲料用粮对于口粮供给形成的压力, 保障口粮供给安全将是一个重大贡 献。 5.1.2 材用资源培育, 试验示范并举 构树皮、干在造纸、纤维板和刨花板加工均可利用, 目前我国虽有科研成果, 但 产品尚无。究其原因是没有木材加工原料林, 不具备生产条件。构树用材林培育 技术研究起步
38、较晚、时间短, 可借鉴的成果较少。目前就已开展的构树造林项目 实施情况看, 造林成活率和保存率皆因掌握技术水平的差异, 各地差别很大。 诸 如构树用材林采伐周期、作业方式、林分营建类型等技术体系尚需完善。怎样结 合生态建设, 营建构树用材林, 贵州省需在重点林区和已有木材加工企业地区, 建立构树用材林试点, 开展构树水土保持用用材林培育体系试验示范和技术推 广。同时, 进行构树木质材料加工及其蛋白胶利用等产品研发。 5.1.3 综合利用开发, 市场考验在即 按照意见的布置:“鼓励扶持综合开发利用构树树叶、果实、木材、树皮、 树根, 发展建材、造纸、食品、饮料、保健、医药等产品”。构树饮品, 包
39、括饮 料、酒和食用色素等产品, 已有的专利尚需中试, 在条件成熟地区进行试点研 发。值得注意的是, 食品、药品或保健品市场竞争激烈, 构树产品的优势需要经 受市场考验。因此, 构树多用途开发潜力与竞争并存, 培育商品市场是关键。 5.2 种养结合, 研发产品 构树饲养畜禽, 特别是养牛、 养猪, 民间自来有之, 这种自发零星利用没有凸显 构树饲料的优势。利用构树饲养畜禽比常规饲料可节约饲料粮 3050%, 通过生 物发酵, 构树适饲养畜禽喂养增效快、 肉质也得到改善。 因此, 构树产业化发展, 即缓解人畜争粮的矛盾, 又有利于提供优质畜禽产品。 但是, 构树300500 元/t的收购价, 对老
40、百姓而言价格低, 没有经济效益不愿种;对畜禽养殖企业而言, 则是原料成本高不愿用, 这是构树产业化发展的瓶颈。 怎样解决这一瓶颈, 按照 规划要求“规模发展、种养结合、综合利用、效益优先”。 5.2.1 种养联盟, 互利双赢 传统上的种植业和养殖业互相分离, 一方面种植业原料受养殖业影响价格不稳 定, 另一方面养殖业原料供应受种植业限制保障低, 且畜禽生产中的排泄物和 冲洗水处理污水等污物自行处理, 增加生产成本。 种养结合是种植业和养殖业联 合经营的一种生态农业模式。 养殖业生产的畜禽污染物通过转换为种植肥料, 实 现资源化利用。 在推进农村综合体制改革条件下, 探索构树种植农户与养殖企业
41、利益联结机制, 激发农户或贫困户自身动力, 实现优化资源配置, 减少环境污 染, 建立构树种植、加工、养殖全产业链。 5.2.2 研发畜禽产品, 创造优质品牌 以市场为导向, 开发构树绿色有机畜禽产品。 构树作为一种功能性饲料, 能够有 效增强畜禽免疫力, 提高肉类品质。 构树畜禽生产要标准化规模养殖, 推进优质 化生产、专业化加工, 适应高产、优质、高效、生态、安全的战略要求, 为市场 化发展奠定基础。 5.2.3 培育市场, 提高产业竞争力 产品没有进入市场即不能成为商品, 只有产品功能性和商品需求性的高度统一, 才能实现产品价值的最大化。要树立品牌意识, 进行品牌规划。大力宣传构树畜 禽
42、产品特色, 加快构树畜禽产品品牌创建, 不断提高构树畜禽产品产品的知名 度、增强竞争力, 扩展市场新领域。 5.3 科技支撑, 改革创新 构树产业化发展, 科技支撑是保障。 省内外构树研究基础好的各高校和科研院所, 须加强合作, 联合攻关。 产、 学、 研结合, 建立构树多目标优良种苗良繁体系, 加 强试验示范基地建设, 探索科技成果转化机制, 保障构树产业精准脱贫有实效, 促进生态环境质量不断改善和提升。 5.3.1 建立优良种苗繁育体系, 保障构树产业良种化 构树饲用、材用、食用和药用及其他用途, 各自对原料的要求不同, 要对不同用 途选育相应的优良品种。开展多目标定向培育种质资源收集、选
43、育科研和试验示 范, 建立良种种子园和采穗圃, 保障构树产业可持续发展良种化。 5.3.2 加大科技支撑力度, 保障精准脱贫有实效 现代农业正由资源依赖型向科技支撑型转变。 因此, 科学技术在构树产业发展中 发挥着核心支撑作用。 政府要支持已有研究基础的高校和科研院所跟进立项, 继续相关课题内容继续深入和系统研究和试验示范。 加大科研经费投入, 建立科研 用地保障机制。支持企业、农户参与构树产业科研和试验示范, 出台相关奖励政 策, 让企业和农户在构树产业技术研发和试验示范中得到实惠, 保障精准脱贫 的实际效果。 5.3.3 加快科技成果转化, 创新农业技术推广机制 由于农业生产周期长、 生产
44、条件可控性差等原因, 使得农业技术成果转化相对其 他产业困难多、 风险大, 农户和企业如果没有政府资金和政策扶持, 其应用农业 新技术积极性不高。 因此, 目前我国主要采用公益型农业技术推广服务, 由各级 财政支持农业技术推广, 以促进农业技术成果转化, 推动农业产业化发展。 加快 构树产业技术成果转化, 首先在相当长一段时间, 须依靠政府资金和政策扶持; 其次要深化科技改革, 创新技术推广机制。2017年11月30日公布贵州省促 进科技成果转化条例 (以后简称条例) , 规范了科技成果转化活动, 为构 树产业技术成果转化和推广提供了法律保障。 条例第六条“县级以上人民政 府对在促进科技成果转
45、化工作中做出突出贡献的单位和个人, 按照国家和省有 关规定给予表彰和奖励。鼓励企业、学术团体、行业协会、基金会及个人等各种 社会力量, 对在促进科技成果转化工作中做出突出贡献的单位和个人给予奖 励。 ”怎样适应农村综合体制改革, 创新构树产业科技推广服务, 须探索建立科 技推广奖励制度和风险防控基金, 保障参与构树产业科技推广的农户、 企业和个 人 (单位) 利益, 优化构树产业结构, 提升产业发展潜力和核心竞争力。 参考文献 1张秀实, 吴征镒, 曹子余.中国植物志:第 23卷, 第1分册M.北京:科技出 版社, 1998:23. 2姜磊, 廖声熙, 李昆, 等.构树皮化学成分、纤维形态与制
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