1、蚂蚁酒吧一 目标市场：20-30 岁 的青年，主要以下沙高教园区的大学生为主。二 市场分析：1. 下沙大学校区集中，拥有 14 所高校，学生众多，大约有 10 多万人，客流量大，学生市场广阔。2. 大学城内正规酒吧较少，大都是路边摊3. 各个学校离酒吧距离比较近，交通也比较方便。4. 学生月消费基本在 800-1000 左右，消费水平较高。三 选址：杭州市江干区学源街 998 浙江传媒学院后方广场四 投资预算：名称 设备名称 单价（元） 数量 合计（元）店面租金 12000 1 12000装修费用 1广告宣传 10000 1 10000酒水操作台 20000 1 20000卧式冷藏展示柜100
2、00 1 10000立式冷藏柜 10000 1 10000卡座连同 18000 1 18000固定餐台活动餐桌餐椅400 15 6000各类餐具 100 60 6000其它咖啡、蛋糕、酒水制作工具10000 1 10000菜单印制设计、日常装饰材料5000 1 5000收银机 1台和财务管理软件3000 1 3000工作服 50 34 1700首轮启动耗材30000 1 30000中央空调 5000 1 5000柜式空调 3000 4 12000小（大）液晶电视5000/台2000/台5 13000音响系统 10000 1 10000蚂蚁酒吧投资预算消毒柜 1000 1 1000烤箱 500
3、1 5000沙发、茶几套装1500 4 6000人员工资预算24 29700 营利预算 90000/月五 管理结构设置： 六 品牌建立：1、认识市场，认识对手 2、了解自己 员工类别 数量（人） 工资（元）经理 1 3000/人领班 1 1500/人服务员 7 1100/人DJ 1 1200/人助唱 1 100/晚调酒师 4 2000/人保安 4 800/人清洁工 4 800/人收银员 1 1100/人3、定下阶段性策略 4、找出品牌的灵魂 5、寻找“大创意”，配合品牌的灵魂 6、坚决执行，持之以恒7、建立“品牌忠诚度” 8、强有力的“ 口号”七酒水单设计：种类 主要酒水 价格（元）酒水说明轩
4、尼诗Vsop70/杯 产地：法国 酒精含量：40% 口味：是经过 20 年以上的酿造产品,具有圆润可口的风味伏特加 60/杯 产地:俄罗斯 酒精含量：40%50% 口味：干洌、无刺激味、口感纯净主打酒水鸡尾酒 50/杯 能够增进食欲、口感丰富、具有冷饮的性质、色泽优美雪利酒 25/杯 产地：伊比利亚半岛的最南端 酒精含量：17 度口味：浓烈而柔绵、酒香醇厚，回味无穷苦艾酒 20/杯 产地：法国、瑞士 酒精含量:50 度以上口味：芳香浓郁，口感清淡而略带苦味香槟酒 59/瓶 产地:法国 酒精含量： 12%法国香槟酒的口味主要是由葡萄品种和调酒师的精心调配而得到体现的，口味各不相同。红酒类竹叶青酒
5、 30/杯 产地：山西 酒精含量：45%口味：甜绵，微苦，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。茅台迎宾酒 88/瓶 度数：43 度净重：500ml口味：酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香，饮后不上头原料：高粱，小麦，水泸州老窖精品头曲15/瓶 度数：52 度净重：475ml口味：醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香原料：高粱，优质小麦双喜精品郎酒60/瓶 度数：50 度净重：500ml口味：窖香浓郁、醇甜适口、协调柔和、尾净味长原料：水、高粱、小麦白酒类王者风范 精品（五粮液）55/瓶 度数：52 度净重：475ml口味：浓香四溢、醇厚甘美原料：高粱、大米、糯米、
6、小麦、玉米青岛啤酒 15/瓶 产地：青岛 酒精含量：瓶装 11 度 听装 3.54.15 口味：醇厚，口感很好，麦香很匀称 没有较强的苦涩感百威啤酒 12/瓶 产地：捷克 酒精含量：4% 口味：纯正，口感较好哈尔滨啤酒 8/瓶 产地：哈尔滨 酒精含量：3.54%口味：花香味浓郁，口味纯正爽口，酒液浅黄晶莹，泡沫洁白细腻啤酒类雪花啤酒 4/瓶 产地：天津 酒精含量：4.5%口味：持久溢香似花，酒液淡黄，明亮有光；有酒花香气和麦芽清香、香气纯正三得利啤酒 6/瓶 产地：上海 酒精含量：3.6%果园果汁 10/瓶大可乐 10/瓶大果汁 10/瓶听可乐 3/听听雪碧 3/听椰奶 5/瓶饮料类绿茶 3/瓶
