1、第二节 组成生物体的化合物（1）教 学 目 的 1 组 成 生 物 体 的 水 、 无 机 盐 、 糖 类 、 脂 类 、 蛋 白 质 、 核 酸 等 几 种 化 合 物 的 化 学元 素 组 成 。 在 细 胞 内 的 存 在 形 式 和 重 要 功 能 （ C： 理 解 ） 。2 组 成 生 物 体 的 无 机 化 合 物 和 有 机 化 合 物 是 生 命 活 动 的 基 础 （ C： 理 解 ） 。3 各 种 化 合 物 只 能 按 照 一 定 方 式 有 机 地 组 织 起 来 才 能 表 现 出 细 胞 和 生 物 体 的 生命 活 动 现 象 （ A： 知 道 ） 。教 学 重
2、点组 成 生 物 体 的 无 机 物 和 有 机 物 的 化 学 元 素 组 成 ， 以 及 各 种 化 合 物 在 细 胞 中 的 存在 形 式 和 重 要 功 能 。教 学 难 点1 蛋 白 质 分 子 结 构 的 多 样 性 和 功 能 的 多 样 性 。2 核 酸 的 基 本 单 位 组 成 和 重 要 功 能 。教 学 方 法讲 述 法 与 学 生 观 察 、 讨 论 相 结 合 。教 学 用 具投 影 片 ： 几 种 不 同 生 物 体 中 水 分 的 含 量 表 ； 人 体 中 几 种 不 同 组 织 或 器 官 中 水 分的 含 量 表 ； 主 要 糖 类 举 例 表 ； 几
3、种 物 质 相 对 分 子 质 量 计 算 ； 胰 岛 素 结 构 模 型 图 ； 几种 氨 基 酸 的 结 构 式 ； 血 红 蛋 白 的 空 间 结 构 图 ； 核 酸 内 容 练 习 题 ， 本 节 课 复 习 巩 固 练习 题 ； 胰 岛 素 的 化 学 结 构 桂 图 ； 投 影 仪 。课 时 安 排 2 课 时 。板 书 教学过程第 二 节组 成 生 物 体 的 化 合物（ 第 一 课 时 ）引 言 ： 构 成 生 物 体 的 基 本 单 位 是 什 么 ？ （ 回 答 ： 细 胞 ） 。 细 胞 内 的 生命 物 质 是 原 生 质 。 原 生 质 含 有 多 种 化 学 元 素
4、 ， 这 些 化 学 元 素 又 构 成 各 种 化合 物 。 活 细 胞 之 所 以 能 够 进 行 一 切 生 命 活 动 ， 与 构 成 细 胞 的 各 种 化 合 物 有着 密 切 的 关 系 。 组 成 生 物 体 的 化 合 物 有 哪 些 种 类 ？ 它 们 的 功 能 是 什 么 ？ 这是 本 节 课 我 们 要 研 究 的 课 题 。一 、 无 机 物（ 一 ） 水 ： 含 量 最多 。种 类 和 作 用自 中 水 ： 良 好 溶 剂 、运 输 作 用 。结 合 水 ：（ 二 ） 无 机 盐 ：1.存 在 形 式 。2 作 用 ： 组 成 复杂 的 化 合 物 ， 维 持生
5、命 活 动 、 细 胞 渗透 压 和 酸 碱 平 衡 。提 问 ： 我 们 所 吃 的 食 物 中 主 要 含 哪 些 成 分 ？ （ 师 生 归 纳 总 结 出 组 成 细胞 的 6 种 成 分 ， 并 指 出 各 种 成 分 在 细 胞 中 的 大 致 含 量 。 ）水（ 投 影 ： 表 一 显 示 几 种 不 同 生 物 体 中 水 分 的 含 量 ； 表 二 显 示 人 体 中 几种 不 同 器 官 或 组 织 中 水 分 的 含 量 。 ）表 一 ：生 物 水 母 鱼 类 蛙 哺 乳动 物 藻 类 高 等植 物质 量分 数 97 80 85 78 65 90 60 80表 二 ：组
6、织器 官 牙 齿 骨 髓 骨 骼 肌 心 脏 血 液质 量 分 数 % 10 22 76 79 83（ 引 导 学 生 分 析 上 表 ， 启 发 学 生 自 己 得 出 如 下 结 论 ：（ 1） 生 物 体 中 水 分 的 含 量 超 过 了 50 ， 是 各 种 化 学 成 分 中 最 多 的 ；（ 2） 水 生 生 物 体 内 的 含 水 量 比 陆 生 生 物 多 ；（ 3） 代 谢 旺 盛 的 器 官 组 织 含 水 量 较 多 。 ） 引 导 学 生 分 析 ： 心 脏 是 坚 实 的 ， 血 液 是 流 动 的 ， 但 从 上 表 看 到 两 者的 含 水 量 仅 相 差 4
7、， 由 此 引 出 结 合 水 （ 心 脏 ） 和 自 由 水 （ 血 液 ） 的 知 识 。讨 论 ： 自 由 水 的 功 能 是 什 么 ？（ 学 生 可 运 用 已 有 的 生 理 卫 生 、 化 学 等 知 识 得 出 自 由 水 是 良 好 溶 剂 ，具 有 运 输 作 用 。 ）无 机 盐讲 述 ： 细 胞 中 的 无 机 盐 大 多 数 是 以 离 子 状 态 存 在 的 。 无 机 盐 在 细 胞 中的 含 量 虽 少 ， 但 是 有 多 方 面 的 重 要 作 用 。二 、 有 机 物（ 一 ） 糖 类 ：1 元 素 组 成 ：C、 H、 0。2 种 类 ：3 作 用 ： 细
8、 胞 的主 要 能 源 物 质 。（ 二 ） 脂 类1 元 素 组 成 ：主 要 C、 H、 0。2.种 类 和 作 用脂 肪 ： 贮 能 、 维持 体 温 ， 减 少 内 部器 官 摩 擦 和 缓 冲 外界 压 力 等 。类 脂 ： 构 成 细 胞中 膜 结 构 成 分 。固 醇 ： 维 持 正 常代 谢 和 生 殖 过 移 等 。讨 论 ： 在 医 院 输 液 时 ， 生 理 盐 水 的 浓 度 为 什 么 是 0 9 ？ 过 高 或过 低 会 产 生 什 么 影 响 ？举 例 ： 缺 碘 地 方 性 甲 状 腺 肿 （ 大 脖 子 病 ） 、 呆 小 症缺 钙 抽 搐 、 软 骨 病缺
9、铁 缺 铁 性 贫 血讲 述 ： 因 此 ， 无 机 盐 离 子 是 组 成 细 胞 内 复 杂 的 化 合 物 的 重 要 组 成 部 分 ；对 维 持 生 命 活 动 、 细 胞 渗 透 压 和 酸 碱 平 衡 都 具 有 重 要 作 用 。糖 类（ 学 生 阅 读 本 节 课 文 中 有 关 糖 类 的 内 容 ， 阅 读 后 完 成 投 影 中 表 格 。 ）（ 投 影 ： 如 下 表 格 。 ）举 例类 别植 物 动 物功 能单 糖 二 糖 多 糖 （ 边 填 表 边 引 导 学 生 分 析 糖 类 的 元 素 组 成 、 种 类 和 作 用 。 ）脂 类讲 述 ： 脂 类 都 含
10、有 C、 H、 O 三 种 元 素 ， 有 的 脂 类 物 质 （ 如 一 种 叫 卵磷 脂 的 ） 还 含 有 N 和 P。 脂 类 包 括 脂 肪 、 类 脂 和 固 醇 等 。讨 论 ： 大 家 在 初 中 生 物 学 中 对 脂 肪 已 经 有 所 接 触 ， 请 同 学 讨 论 脂 肪 都具 有 什 么 功 能 ？（ 回 答 ： 生 物 体 内 的 储 能 物 质 ， 有 减 少 散 热 ， 维 持 体 温 ， 减 少 内 部 器官 摩 擦 和 缓 冲 外 界 压 力 等 作 用 ）讲 述 ： 类 脂 中 的 磷 脂 是 细 胞 中 构 成 膜 结 构 的 一 种 重 要 成 分 。举 例 ： 性 激 素 第 二 性 征 、 动 物 的 性 行 为缺 维 生 素 D佝 偻 病（ 通 过 以 上 实 例 使 学 生 认 识 几 种 常 见 固 醇 类 物 质 在 代 谢 、 生 殖 、 生 命活 动 中 的 作 用 。 ）
