1、13 9 个 食 盐 大 妙 用 1. 衣 服被 油污 沾污 ，用 溶有盐 的碱 水洗 涤， 能洗 得 很干净 。 2. 洗 衣服 领口 时在 上面 撒些细 盐末 ，污 渍就 容易 除 去。 3. 为 防止 有色 衣服 褪色 ，可先 将衣 服放 在温 盐水 里 浸泡一 会儿 再洗 ，可 防褪 色。 4. 衣 服上 若沾 上酒 渍， 可立即 撒上 一些 盐， 过 1 小 时后再 如常 清洗 。 5. 衣 服上 有铁 锈渍 ，可 先用盐 盖着 污渍 ，再 用白 醋 浸 1 小 时后 按常 规清 洗。 6. 将 胡萝 卜砸 碎， 拌上 盐， 能 擦掉 衣服 上的 血迹。 7. 衣 服上 沾有 青草
2、渍时 ，可将 衣服 浸入 食盐 水中(1 升水 加100 克盐)， 轻轻 揉 搓，即 可 除 去青 草渍 。 8. 有 汗渍 的衣 服， 可先 泡在 10 的盐 水里 搓洗 10 分钟 ， 用 清水 冲洗 后， 再用 肥皂洗 ， 就可 去掉 汗渍 。 9. 染 衣服 放点 盐， 可使 衣服颜 色鲜 艳。 10. 衣服 染上 墨迹 较难 洗 。 可 先在 清水 里搓 洗然 后再 取几粒 米饭 与食 盐拌 和， 放在有 墨迹 处搓 洗， 再放 到 清水里 搓洗 ， 一 次未 净可 重复几 次， 则可 除去 墨迹。 11. 牛仔 裤穿 脏了 洗时 易 褪色 ， 可 先将 其放 在浓 盐水 中浸 泡2
3、 小时( 需冷 水)， 再用肥 皂洗 刷， 这样 就不 褪 色了。 12. 用洗 衣机 洗衣 物时， 如果泡 沫太 多， 在泡 沫上 撒 些盐， 即可 减少 泡沫 。 13. 洗蚊 帐 用 少许 细盐 ， 能避臭 虫。 14. 毛巾 用久 会变 硬， 有 怪味 。 最 好用 盐水 搓洗 ， 能 除怪味 ，又 不发 粘。 15. 夏天 用毛 巾揩 汗， 毛 巾会变 得粘 乎乎 的。 若先 用 食盐搓 洗， 再用 清水 漂净 后，即 可清 洁如 新。 16. 如果 棉丝 品熨 焦了， 用精盐 少许 ， 放 在烫 焦处 揉 搓，焦 痕即 可消 除。 17. 棉织 晶发 黄了， 可用 盐加苏 打粉 ，
4、 用水 煮 1 小时 ， 黄色即 可退 去。 18. 要想 清除 毛毯 上的 油 污， 用 1 份盐 和4 份酒 精配 成的溶 液清 洗， 清洗 时应 用力搓 ，便 可除 去油 污， 且不会伤 及毯 毛。 19. 当胶 底帆 布鞋 有臭 气 时， 在 鞋上 撒少 许盐， 即可 吸 收汗 水并 除臭 。 20. 新买 的泡 沫塑 料鞋 先 放入盐 水中 浸泡 半天 。 然后 再穿， 既不 易裂 ，又 耐穿 。 21. 草帽 旧了 ，用 盐水 洗 刷，能 使之 焕然 一新 。 22. 新买 的牙 刷在 热盐 水 里浸半 小时 左右 取出 ， 可使 牙刷经 久耐 用。 23. 两只 颜色 相似 又不
5、 完 全相同 的棉 质袜 子 ， 放 在盐 水里 煮1 小 时， 颜色 就会 一样。 24. 新买 的浴 巾在 使用 前 用盐水 浸透 ， 即可 预防 其发 霉。 25. 受潮 的火 柴放 在盐 上 面， 一 两分 钟后， 潮湿 的火 柴就于 了。 26. 用盐 水洗 竹器 、 藤 器 ， 可 使其 更美 观、 更柔 软 耐 用。 27. 柳条 编制 家具 用粘 有 温热盐 水的 硬刷 清洗 ， 并在 阳光下 晒干 ，可 防止 家具 变黄。 28. 新买 的麻 绳如 嫌太 硬 ，将其 放在 盐水 里煮 二下 ， 可使其 柔软 耐用 。 29. 浴用 海绵 若变 得既 粗 又滑， 在冷 盐水 中
6、浸 一会 ， 就会又 软又 松。 30. 灯泡 有了 污渍 ，可 用 洗涤灵 加入 少量 食盐 轻擦 ， 然后用 清水 洗净 、擦 干， 灯泡的 亮度 便和 新的 样。 31. 煤油 灯里 放些 盐， 又 省油又 不冒 黑烟 。 32. 煤油 里掺 进水 后， 会 使煤油 无法 使用 ， 在 煤油 桶 内撒一 些细 盐， 煤油 就可 以使用 了。 33. 将蜡 烛先 在浓 盐水 中 浸泡数 小时 ， 取 出， 待 彻底 干燥后,燃 烧时 就不 会流蜡。 34. 电池 的电 能用 完后 ， 要在碳 棒附 近钻 两个 小孔 ， 灌进盐 水后 用蜡 封好 ，可 使废电 池重 放光 明。 35. 新扫
7、 帚如 果在 热盐 水 中浸泡 后再 使用 ， 可延 长扫 帚的使 用寿 命。 36. 调浆 糊时 放点 盐， 浆 糊不易 发霉 。 37. 盐水 可除 去油 漆味 ， 如果在 室内 放置 两盆 冷盐 水，涂 抹家 具及 墙壁 的油 漆味就 会消 除。 38. 粉刷 墙壁 时 ， 在 石灰 水中 放 0.3 0.5 的 盐 ， 能增加 石灰 的附 着力 。 作者： 海西君子 2009-2-5 17:08 回复此发 言 2 139 个 食盐 大妙 用 39. 新摘 下来 的鲜 花插 在 盐水瓶 里， 可保 持较 长时 间 而不枯 萎。 40. 在水 仙花 的盆 中放 人 少许盐 ， 能延 长开
8、花时 间 。 41. 在金 鱼缸 水中 放点 普 通食盐( 不 用加 碘盐) ，可 使 金鱼更 活泼 健康 。 42. 清洗 鱼缸 时， 用盐( 不用加 碘盐) 擦 拭鱼 缸内 侧 ， 可除掉 硬水 垢， 用清 水冲 洗后再 将鱼 放回 缸内 。 43. 在厨 房水 槽下 水管 中 定期倒 入浓 盐水 ，可 保持 清 洁：防 止发 臭和 油污 堆积 。 44. 用盐 和苏 打水 清洁 冰 箱内部 ，效 果良 好。 45. 照相 胶片 经显 影定 影 后，放 人盐 水中 泡一 下， 再 用清水 冲洗 ，能 缩短 清洗 时间。 46. 将盐 和柠 檬汁 放在 软 布上擦 钢琴 键或 大理 石制 品
9、、象 牙制 品， 可除 去污 迹。 47. 陶瓷 、玻 璃等 器皿 内 的茶垢 、污 垢， 用盐 擦洗 ， 去污效 果较 好。 48. 银制 品上 有了 污渍 ， 可先用 盐擦 拭污 渍后 再洗 ， 清除效 果好 。 49. 铜器 上有 黑斑 点与 污 迹，用 盐可 以擦 掉， 使其 焕 然一新 。 50. 清洗 铜锅 时， 先用 盐 水泡铜 锅上 的污 渍， 再用 浸 有姜汁 的布 擦拭 ，效 果很 好。 51. 用久 了的 热水 瓶： 瓶 胆内往 往结 上一 层水 垢， 将 小苏打 和盐 水灌 人瓶 中， 再加入 一些 碎蛋 壳， 盖 上 瓶塞 频频晃 动， 即可 除去 水垢。 52. 清
10、洁 铁锅 上的 油腻 时 ，先放 人少 量盐 ，再 用纸 擦 铁锅， 油腻 更易 清除 。 53. 白色 瓷砖 、瓷 澡盆 、 瓷脸盆 如有 褐色 铁锈 斑， 可 用适量 的食 盐和 醋配 成混 合液擦 洗。 54. 冬天 用浸 有盐 溶液 的 海绵擦 拭窗 玻璃 内面 ，不 会 结霜； 用装 有盐的 湿布 小 袋擦汽 车挡 风玻 璃， 可 防 止其 积雪。 55. 织物 上的 霉斑 或锈 斑 ，可用 柠檬 汁与 盐混 合液 浸 泡并置 于阳 光下 漂白 ，最 后用清 水洗 干净 。 56. 金属 器皿 生锈 ，用 盐 加一点 柠檬 汁擦 洗， 既能 迅 速除锈 ，又 能将 器皿 擦得 光泽耀
11、 眼。 57. 搪瓷 食具 积了 污垢 ， 用盐和 醋混 合擦 洗， 既干净 又不损 光泽 。 58. 菜刀 用钝 了， 放 在盐 水里浸 泡 20 分 钟， 然 后边 磨 边浇盐 水， 不仅 刀好 磨， 而且磨 出的 刀刃 锋利 。 59. 菜刀 柄久 用会 脱落 ， 可将菜 刀柄 浸一 浸盐 水， 再 插回去 就不 会脱 落了 。 60. 菜板 易裂 ，可 将菜 板 放人盐 水中 浸泡 一天 ，拿 出 来晾干 ：就 不易 裂了 。 61. 用肥 皂和 水洗 后的 莱 板，再 用浸 有盐 的湿 布擦 拭 可使之 光亮 。 62. 砧板 上有 鱼肉 腥味 时 ，用淘 米水 加盐 洗擦 ：再 用
12、 热水清 洗， 可除 腥味 。 63. 用浸 有姜 汁的 盐擦 手 ，可除 去手 上的 洋葱 味。 64. 用盐 水选 出来 的种 子 ，出苗 齐、 苗健 壮， 又防 病 虫害。 65. 盐能 去新 生毛 ，用 盐 抹在鸡 毛上 更易 拔除 新生 毛。 66. 新买 的瓷 碗、 瓷杯 、 玻璃杯 、陶 制沙 锅， 如先 放 人盐水 中煮 过， 则不 容易 破裂。 67. 茶杯 、 茶壶 上有 茶垢 后， 如果 用盐 水浸 泡 10 分 钟， 清洗起 来就 十分 方便 了； 如果浸 泡几 个小 时， 茶 垢 则会 自行脱 落。 68. 碗碟 有了 积垢 ， 用 食 盐和醋 洗刷 ， 很容 易洗
13、净。 69. 壶嘴 上有 污渍 时， 可 用湿盐 将壶 嘴盖 一夜 ，翌 日 用热水 清洗 。 70. 用盐 擦洗 铝质 餐具 ， 可使其 光亮 洁净 。 71. 烧火 时， 在煤 球上 撒 点盐， 能使 炉火 更旺 些。 72. 将盐 撒在 炉灶 上， 可 扑灭油 腻火 。 73. 生炉 子的 时候 ，如 果 烟雾太 浓， 撒上 一把 盐会 使 烟雾消 散， 火苗 更旺 。 74. 筑炉 膛时 ，在 泥巴 里 拌些盐 ，炉 膛便 不会 过早 地 干裂。 75. 用浓 盐水 喷洒 过的 木 炭，燃 烧时 热量 增大 ，烟 气 少，可 节 约1/3 的木 炭。 76. 在火 炉中 燃烧 的木 柴
14、 上洒些 盐， 可防 止烟 灰在 烟 囱中积 聚。 77. 在有 冰雪 的道 路上 洒 些盐水 ， 可加 速冰 雪的 融 化， 加快道 路的 畅通 。 作者：海西君子 2009-2-5 17:08 回复此发 言 3 139 个 食盐 大妙 用 78. 在院 子里 杂草 丛生 的 地方多 撤些 盐、 ，可 抑制 杂 草生长 。 79. 煮食 物时 ，在 水中 加 点盐， 可使 水的 沸腾 温度 升 高， 便会 缩短 煮沸 食物 的时 间。 煮蛋 时在 热水 中加 点盐 ， 煮熟后 在冷 水中 浸， 可很 快剥除 蛋壳 。 80. 在盐 水中 煮荷 包蛋 ， 有助于 蛋白 凝固 ， 而不 散。 8
15、1. 破了 壳的 蛋， 放在 盐 水中煮 ，蛋 白不 往外 流， 煮 出的蛋 也鲜 嫩。 82. 把鸡 蛋埋 在盐 里， 可 保持长 时间 不坏 。 83. 煮面 条时 ，先 在沸 水 中放一 点盐 ，面 条煮 熟后 不 会烂。 84. 发面 时， 若放 一点 盐 水调和 ，可 缩 短 发酵 时间 ， 味道更 好。 85. 发好 面后 ，以 盐代 碱 蒸馒头 ，使 馒头 又白 又鲜 ， 营养破 坏也 少。 86. 煮粥 时放 点盐 ，不 会 产生泡 沫。 87. 蒸剩 饭时 ，在 蒸饭 水 里加一 小匙 盐， 蒸出 来的 饭 和新煮 的饭 一样 好吃 。 88. 炒剩 饭时 ， 在饭 内加 少
16、量食 盐可 除去 饭中 异味 。 89. 做甜 食时 ， 加占 糖量1的 食盐 ， 甜食 的味 道更 甘 美。 90. 油炸 食物 时， 在油 锅 中放少 许食 盐， 可防 止食 油 飞溅。 91. 炼猪 油时 放一 点食 盐 ，油不 仅变 清而 且能 保持 较 长时间 。 92. 食用 醋中 放些 盐， 可 久存而 不会 变质 。 93. 牛奶 中加 点盐 ，则 能 使牛奶 保鲜 的时 间延 长， 又 好喝。 94. 煮豆 腐， 时间 长了 会 变硬， 如煮 时先 放盐 ，则 豆 腐不硬 又滑 嫩、 好吃 。 95. 豆腐 干含 有豆 腥味 ， 用盐水 漂浸 ，既 除味 ，又 使 豆质晶 色
17、白 。 96. 煮菠 菜时 ，如 菜叶 变 黄，可 加少 许盐 ，莱 叶即 由 黄变绿 。 97. 清洗 青菜 时， 在清 水 里撒一 些盐 ，可 把蔬 菜里 的 虫子清 洗出 来。 98. 凡苦 瓜、 萝卜 等带 有 苦味和 涩味 的蔬 菜， 切好 后 加盐渍 一下 ，滤 去汁 水烹 炒，可 减少 苦涩 味。 99. 藕切 好后 放人 盐水 中 腌一下 ，再 用清 水冲 洗， 这 样炒出 来的 藕不 会变 色。 100. 茄片 用盐 腌 10 分 钟 后再炒 ，既 省油 又好 吃。 101. 瓜果 生吃 时用 盐水 洗一洗 ， 不 仅去污 彻底 ， 而且 可消毒 杀菌 。 102. 新鲜 水
18、果 剥皮 后 ， 如不马 上吃 可浸 泡在 淡盐 凉开水中， 既防 氧化 变色 ，又 能保鲜 ，还 能使 水果 清脆 香 甜。 103. 把鲜 桃放 人盐 水里 浸泡 1 分钟 后， 用手 轻轻 搓， 桃毛便 很快 脱落 。 104. 将核 桃放 在盐 水中 浸泡数 小时 后， 核桃 仁易 剔 出。 105. 在水 井中 撒些 盐， 可杀死 水中 的微 生物， 保 持水 质清洁 。 106. 将成 熟的 西瓜 放 人15的 盐水 中浸 泡一 下， 置 人 地窖， 放上 一年 ，西 瓜依 然鲜嫩。 107. 西瓜 食用 过量 ， 小 腹发胀 ， 口 含盐 慢慢 咽下 ， 片 刻即消 。 108.
19、 鲜鱼 、鸡 、鸭 的内 脏先用 盐搓 后， 再用 水洗 净， 能除泥 腥和 臭味 。 109. 在母 鸡的 饲料 中， 拌人少 许食 盐， 其 产蛋 量 会明 显增加 。 110. 大米 用食 盐水 浸 泡3 天， 捞出 喂鸡 ， 可 防鸡 瘟。 111. 测试 鸡蛋 是否 新鲜 ， 将 蛋放 入一 杯加 有两 茶 匙盐 的水中 ，鲜 蛋会 下沉 ，坏 蛋则浮 在水 面。 112. 打蛋 时， 在蛋 清中 加一点 盐， 便可 快速 调匀 。 113. 鸡、 鸭宰 杀后 ，在 加盐的 热水 里泡 片刻 再拔 毛， 既干净 又易 拔。 114. 宰杀 家 禽 时， 让禽 血流进 装有 少量 食盐
20、 的水 里， 能使禽 血加 快凝 固， 用这 种凝血 煮汤 不易 碎裂 。 115. 鱼放 在冰 箱内 冻藏 容易变 干 ， 若 放在 盐水 中 再冰 冻，则 可防 止其 发干 。 116. 从冰 箱冷 冻室 里取 出的冻 鱼、 冻鸡、 冻肉 ， 放在 盐水中 解冻 ，不 仅快 ，而 且可保 持鲜 嫩。 117. 发好 的海 蜇皮 一时 吃不完 ， 可 浸在食 盐水 中 ， 防 止其风 干而 嚼不 动。 118. 糖水 加入 几粒 盐： 喝着更 香甜 。 作者：海西君子 2009-2-5 17:08 回复此发 言 4 139 个 食盐 大妙 用 119. 买来 的新 鲜生 姜一 时吃不 了，
21、可将生 姜洗 净 ， 晾 干后， 埋人 盐罐或 盛盐 的 缸子里 ， 这 样能保 存较 久 而新 鲜如初 。 120. 红枣 过夏 很容 易生 虫、 霉变 ， 若将 红枣 曝晒 几 天， 再将食 盐炒 热放 凉， 按每 千克枣 加 89 克 食盐 装入 塑 料 食品袋 中， 密封 保存 ，红 枣就不 会生 虫、 霉变 。 121. 将豆 腐完 全浸 于凉 的盐开 水中 ，既 使保 存一 星 期，豆 腐也 不会 变味 。 122. 在存 放面 包的 容器 里先撒 一些 盐， 再放 入面 包， 盖好盖 ，面 包便 不会 变干 、发霉 。 123. 将洗 干净 的西 红柿 放人盛 有 10 淡盐 水
22、的 缸 中， 盖上竹 片， 压上 干 净 的石 块， 置 于阴 凉处， 此西 红 柿可 保存一 个月 而不 变质 。 124. 煮水 饺时， 先在 水 中放入 适量 盐， 煮 出的 水 饺不 粘锅， 饺子 不破 皮。 125. 白嫩 的豆 腐先 在淡 盐水中 浸泡 半小 时 ， 烹 调 时不 易破碎 。 126. 色拉 在食 用时 才加 盐，可 保持 嫩脆 。 127. 新鲜 蘑菇 放 人 06 盐水 中浸 泡 10 分 钟， 捞 出 沥干后 ，装 入塑 料食 品袋 中，3 天之 内可 保鲜 。 128. 蘑菇 或黑 木耳 先放 人淡盐 水中 略加 浸泡 ， 再 用清 水洗净 ，容 易洗 去泥
23、 沙。 129. 将菠 萝削 皮后 切成 片， 放人 淡盐 水中 浸泡 后 再食 用， 不 仅可 以减 少或 避免 食入易 使 人 “过 敏” 的 菠 萝蛋 白酶， 而且 可以 去掉 菠萝 的 苦涩味 ， 使 其更 香甜 可口 。 130. 在制 作面 条或 饺子 皮时 ， 在 和面 的水 中加 入 占面 粉量2 一3 的细 盐， 不 仅可使 面皮 弹性 增强 、粘 度 增大， 而且 好吃 。 131. 把活 鱼放 入浓 度 为10的 盐水 中 养l-2 天可 除 泥腥味 ；死 鱼洗 净后 ，用 盐腌 1 2 小时 ，也 可去 除 泥 腥味。 以上 两种 方法 均可 增加鱼 肉的 鲜味 。 1
24、32. 清洗 猪肚 、 猪肠 时， 加适量 食盐 和碱 ， 反复 揉 搓， 不仅能 清洗 干净 ，而 且可 除去异 味。 133. 用盐 水洗 腰子， 即 可洗尽 腰子 中的 尿液， 又 可增 加腰子 的美 味。 134. 用糖 凉拌 西红 柿， 放少许 盐会 更甜。 因为 盐 能改 变西红 柿的 酸。 135. 肉类 因存 放时 间过 长，会 产生 一种 不愉 快的 气 味， 可 用淡 盐水浸 泡几 个 小时后 ， 再 用湿热 碱水 洗 涤数 次，即 可除 去这 种异 味。 136. 将瓜 果蔬 菜在 盐水 中浸 泡 20 30 分钟 ，有 除 去 残存农 药、 寄生 虫卵 和一 定的杀 菌作 用。 137. 在咖 啡中 放一 点盐 ， 能使 咖啡 增味， 并可 除 去煮 沸咖啡 的苦 味。 138. 宰好 的鸡 鸭洗 净后 ， 先在 其内 外抹上 盐， 然 后烘 烤，能 增加 香味 。 139. 奶酪 放入 冰箱 前， 用浸有 盐水 的布 包裹， 可 防止生霉。
