1、东南大学交通学院物流设备实习报告实习时间：2010 年 9 月 13 日至 2010 年 9 月 15 日物流实习报告2第一章 前言 3第二章 运输网络化 32.1、概述 .32.1.1 运输的概念 32.1.2、运输网络化的重要性 .32.2、配送系统网络优化 .42.2.1、物流配送系统的重要性 .42.2.2、物流配送系统的经济效益分析 .42.3、参观配送中心、集散中心 62.3.1、江苏省新华书店配送中心介绍 .62.3.2、新物流中心与旧物流中心效益比较 .7第三章 物流标准化 83.1、物流管理标准化 .83.2、物流业务标准化 .83.3、物流网络标准化 .93.4、物流信息标
2、准化 .9第四章 物流自动化、信息化 .94.1、信息识别自动化 .104.2、自动搬运系统 .104.3、存储系统 .104.4、分拣系统 .10第五章 供应链一体化 105.1、宜家供应链分析 .115.1.1、宜家介绍 115.1.2、宜家供应链分析 .115.1.3、宜家供应链总结 .135.2、麦德龙供应链分析 .135.2.1、麦德龙介绍 135.2.2、麦德龙供应链分析 .145.2.3、麦德龙供应链总结 .16第六章 实习心得 16参考资料 17物流实习报告3第一章 前言学习与实践往往是相辅相成的。在进入我们的专业课学习之前，我们就在老师的带领下对物流所涉及的机械设备进行的参观
3、与了解。在三天的物流机械设备实习中，我们分别参观了：江苏省新华书店发行中心，宜家、麦德龙购物中心，仪征化纤厂，中国邮政南京货运机场这四个地方，对物流中涉及的一些专业设备，如托盘，集装箱，分拣设备，巴枪，条形码，货架等都有了一些感性的认识，通过查阅资料，我又对这些设备在物流中所发挥的作用有了更进一步的了解。在这三天的实习中，通过观察与思考，我认为，物流主要由以下一些重要的特点：运输网络化，设备标准化，操作信息化、自动化，供应链前后延伸这几个特点。下面，我将围绕这几个特点，结合这三天的实习经历与查阅的资料，进行阐述我对物流的认识。第二章 运输网络化2.1、概述2.1.1 运输的概念在物流系统中,运
4、输是其最重要的功能, 是物流的中心活动。物流系统中的运输概念,指的是“物”的运输和输送，是以改变“物”的空间位置为目的的活动。运输与搬运功能相近似，它们之间的区别仅仅在空间范围的大小。运输的空间范围较大，可以是跨城市、跨区域、跨国界，而搬运仅限于一个部门内部，如车站内、港口内、仓库内或是车间内。2.1.2、运输网络化的重要性物流管理的核心是物资的存储和运输，它们是物流系统的两大支柱。因此合理地组织物流运输是提高物流效益的主要内容。“物流运输”是指物资产品借助运力在空间上发生位置的移动。具体地讲，物流运输是物流产品通过运输工具，实现其由生产地向消费地方向的位置移动。物流运输根据运输距离的长短又可
5、以划分为物流运输及物流配送。物流实习报告4由物流的定义以及物流运输的功能可以看出，运输是实现物资空间位置移动的主要手段。而且，物资发生位置移动的物流环节被看成是“线路”活动，不发生位置移动的环节可以看成是“节点”活动。物流系统的各个子系统之间，就是由运输这个线路活动将所有的节点活动连接在一起的，从而构成为一个有机的整体物流系统。由此可见，物流运输是物流系统中的核心系统，它是构成物流系统的桥梁和纽带，没有这个运输子系统，物流也就不成为系统了。物流系统的总目标是高效益、底费用地组织物资流通，最大限度地满足社会的物资需求。根据系统理论的整体性原则，物资运输必须在与物流系统总目标一致的前提下来组织运输
6、活动。因而，物流运输优化是从物流系统总目标出发，运用系统学的原理以及系统工程的方法对运输子系统中的运输方式、运输路线、配送、运输工具以及其它子系统进行综合分析，并考虑物流环境因素（如计划、运力状况、特殊要求等）的影响，高效益地组织物资运输活动2.2、配送系统网络优化2.2.1、物流配送系统的重要性配送是物流体系中由运输派生出来的功能。通常把资源点至物流网点的运输活动叫做运输，而把物流网点到需求用户的运输活动称为配送，换句话说，面向城内和区域范围内消费者的短距离运输就是物流配送。配送和运输同样属于物资运输的范畴，但是它们是有明显的区别的，这主要表现在以下几点 1922：（一） 配送的运输距离较近
7、、批量小、品种多。（二） 配送是物流系统的终端，是直接面向消费者的部分。就大的物流系统来说，经过了一系列的运输、储存、包装、装卸搬运和流通加工后，最终到达配送环节。（三） 一次配送活动，从接受并处理定单以后，通过集货和送货过程，使相对处于静态的货物完成一次短暂的、有目的的流通过程，这中间包含了相关物流功能的参与，因而，配送功能在一定程度上是物流体系的一个缩影。配送是物流系统中由运输系统派生出来的功能。从配送服务的主观表现来看，它是整个物流活动的最终环节，无论是多么庞大、复杂的物流过程，最终与需求用户见面的，就是那一小段配送。服务对象满意与否，只是从配送的主观感受的评价来认可整个物流过程的。具体
8、地讲，只有在被服务对象所希望的时间内、以他所希望的方式、品质完好地配送到达他所需要的商品，他才会认同整个物流过程，至于以前的运输是否混乱、库存是否合理、物流信息的处理是否有效，用户都不会注意的。可以说，配送功能完成的质量极其达到的水平，直观而又具体地体现了物流系统对需求的满足程度，整个物流系统的意义和价值的体现最终完全依赖于其终端配送功能的价值实现程度。2.2.2、物流配送系统的经济效益分析在配送服务的经济效益方面，通过配送中心先进的管理技术和现代化的信息网络，对商品的采购、储存、分拣和加工，最后通过配送到达用户，使得整个商品运动过程高效、协调、有序，从而减少损失，节省费用，实现最佳的经济效益
9、和社会效益。主要经济效益表现在以下几个方面 3242837：物流实习报告5（一）配送活动的宏观效益1. 通过配送，减少交易次数。配送的宏观经济效益最重要的一个方面，就是大幅度地降低了流通领域供需双方的交易次数。在没有配送活动的情况下，交易按照下图所示进行:.图 2.1 没有配送中心的交易次数如果通过配送中心进行配送活动,那么同样的外界环境条件下,出现的交易次数则如下图所示：.如图 2.2 有配送活动的交易次数2. 可以产生规模效益 配送中心对多家厂家和客户起到中介作用，减少供求之间的交易次数，相应地增加了交易批量。这样，在批量进货时配送中心可以获得优惠进价，并与客户分享这部分利润，是双方获利。
10、3. 发挥专业化分工优势。建立配送中心后可以充分发挥物流业、销售业的专业化优势，可以有效防止客户缺货和库存过多的现象。同时配送中心对商品的维护和保养好于分散管理商品的企业。4. 有效控制商品的质量。配送中心与多家厂家建立了合作关系，对商品的质量控制和信息反馈都相对有效和迅速。5. 减少客户的库存。由于配送中心的服务，各客户（工厂或者零售商店）都可以减少库存，甚至实现零库存，可以为客户节约大量的库存资金的占用。6. 有效的降低物流成本。配送中心的出现以及进一步的发展的共同配送，对物流成本的降低可以起到很大的作用。各种运输方式与物流成本的关系可以用下图 2.3 表示：厂家1厂家2厂家3厂家4厂家n
11、商店1商店2商店3商店4商店m厂家1厂家n商店1商店2商店3商店4商店m厂家2厂家3厂家4配送中心物流实习报告6（二）配送活动的微观效益从运输的角度分析配送活动的效益，主要表现在以下几个方面：（1 ）配送中心使商品流和物流分离，物流路线缩短；（2 ）减少运输次数，从而缩短运输距离；（3 ）提高车辆装卸、利用效率；（4 ）保证客户最佳定货量；（5 ）共同配送有利于降低运输费用；（6 ）配送中心可以选择最佳运输手段和工具。2.3、参观配送中心、集散中心2.3.1、江苏省新华书店配送中心介绍年，江苏新华发行集团连锁经营总部向直营连锁门店（含非连锁销售店）累计配送教材课本、一般图书和音像制品与文化用品
12、总码洋将突破亿元人民币。但是，这几年为连锁经营服务的物流配送条件并不是很好（物流配送运作场地总面积不足四万平方米，并且分散在南京市三个地方，其中有一万多平方米的库房还是临时租用的；图书配发包装手段相对比较落后），仍属于劳动密集型的生产方式，从事物流配送的员工人数在连锁经营销售高峰期达到人以上，质量、效率得不到保证，劳动力成本支出较大，与连锁经营的要求不相适应。因此，江苏新华发行集团在年制定连锁经营发展战略和实施方案的同时，就着手规划建设为连锁经营配套服务的新物流配送中心，并确定了新物流配送中心的发展目标和功能定位：物流配送中心的发展目标定位 将新物流中心发展成为开放式、多功能、多元化、具有现代
13、营销物流理念的，服务全国出版和销售的区域性大型物流基地。物流配送中心运作场地规模定位 江苏新华发行集团新建的物流中心占地总面积亩，位于南京市国家级经济开发区内，周边交通条件优越。物流中心规划建设总面积万平方米（分两期建设），第一期建筑总面积近万平方米（其中直接用于物流配送的作业场地约八万平方米），建设经费总投资约亿元人民币（含配套建设的综合业务办公楼、职工食堂等附属设施），预计年第二季度正式投入使用。一期工程建设总面积是现物流中心总面积的倍，能够满足江苏目前的图书发行经营规模和今后物流实习报告7年的经营规模发展需要。新物流中心预留了近亩土地，将根据集团经营发展的需要进行第二期工程建设（可建万平
14、方米）。物流配送中心生产手段的技术含量定位江苏新华发行集团决定投资近万元人民币整体提升物流配送生产手段的技术含量：整体设计开发物流信息管理系统（即系统），由目前的纸单化操作变为系统数据实时传送的无纸化作业，提高系统管理的规范性和物流作业的质量与效率。设计开发图书配发包装和路向分拣的自动化传输和拣货系统，提高图书配发包装的质量、速度和效率。配置图书退货处理自动化分拣设备系统（国外进口），提高退货图书处理的质量和效率，为出版社提供细化服务，实现店社双赢。物流配送中心节能型建设和人性化管理定位江苏新华发行集团在规划建设新物流中心时贯穿了常效性节约能源和人性化管理的思想：节能型建设：江苏新华发行集团建
15、设的新物流中心为两幢两层连体式建筑，每层的单体面积为万平方米，有利于在大平面内物流快速运作，避免了多层建筑使物流运作效率低的缺点；另外在第二层图书拣货区的屋顶大面积使用采光带、周边墙壁采用落地玻璃，在白天可充分利用自然日照光源工作，节约电力能源，降低物流运营成本。人性化管理：物流配送的质量、速度、效率、效益最终要靠每个员工的共同创造来实现，江苏新华发行集团对新建的物流中心充分体现人性化管理十分重视。考虑到江苏南京所处的地理位置与气候条件（夏天很热、冬季较冷）和单元面积较大的作业空间以及物流作业特点，在一楼作业人员相对密集的业务岗位设置工位空调管，在夏季高温时保护员工的身体健康，提高物流作业的质
16、量和效率，在二楼图书拣货区设置高位侧窗通风系统，为员工提供舒适的工作环境。精确测算新物流基地的运行效率和运营成本，在物流服务的项目和内涵上做好文章，力求实行物流效益最大化。2.3.2、新物流中心与旧物流中心效益比较以江苏新华发行集团新建的物流中心与现有物流中心为例进行分析比较（以一般图书为例，比较运营效率）：一般图书收货：在新物流中心日最高收货能力可达件，而现物流中心日最高收货能力为件，新物流中心日高峰收货能力为现物流中心日高峰收货能力的近倍。一般图书发货：新物流中心通过自动化配发包装传输系统日发货能力件左右（系统设计标准件小时），两班制运行可达件左右；而现物流中心日高峰发货能力约件（两班制连
17、续工作），新物流基地日发货能力是现物流中心高峰发货能力的两倍以上。图书新品备货：新物流中心可常备一般图书新品种近万种，现物流中心仅能满足万种常备品种的备货极限，新物流中心可供备货的空间是现物流中心的近一倍，进一步提高了新书备货的上架率和供销售店在网上添货的满足率。图书退货处理：新物流中心由于配置了退货处理自动化分拣设备，平均每天（小时）可处理退货图书近件（每件平均册），并且能按版别分拣到各个出版社，甚至可细化归类到单品种；现物流中心由于是物流实习报告8手工操作，每天两班制工作（小时左右），仅处理退货图书近件，而且分版别和品种需要下一道环节的员工完成。新物流中心的退货处理效率是现物流中心退货处理
18、效率的一倍以上。第三方物流服务：新物流中心一期工程可用于图书、音像制品、文化用品等第三方物流业务的仓储面积达平方米左右，可为出版社提供万多个品种，多万个包件，三亿多元码洋的代理储存空间；现物流中心由于只有平方米的图书代理储存空间，目前仅能为家出版社提供全品种自办发行图书代储、代发、代退的服务。第三章 物流标准化图 3.1 标准货架3.1、物流管理标准化统一设置组织机构，包括机构名称、岗位编制、职责的标准化，企业标识、着装的统一等；建立规范的目标管理、成本管理、质量管理、人事管理、财务管理等企业管理制度，逐步在物流系统推行 iso9002 国际标准质量认证。物流实习报告93.2、物流业务标准化有
19、关物流的专业术语、业务种类、服务内容、计量单位、基础模数等方面的标准化；物流客户服务合同、物流合作伙伴合作协议、物流单据、标签、管理报告的标准化；物流业务统计指标、关键绩效衡量指标（kpi）的标准化；客户开发、项目组织、客户服务、成本结算等业务流程规范化；仓储、运输、配送等操作流程与作业行为规范化。3.3、物流网络标准化物流中心、配送中心设立原则、选址、规模、设施布局、设备配置、标识的标准化；物流运输车辆、配送车辆选型、尺寸、载重量、车厢、标识的标准化；物流包装、托盘、运载容器、装卸搬运工具的标准化。3.4、物流信息标准化物流信息系统的客户编码、货品编码、物流容器编码、位置编码（地点、储位等）
20、以及订单编码的标准化；物流信息系统的文件格式、数据接口标准化；EDI、GPS 等相关代码的标准化。 第四章 物流自动化、信息化图 4.1 自动物流系统组成系统物流实习报告104.1、信息识别自动化自动识别系统由标签，标签生成设备，识读器及计算机等设备组成。其中，标签是信息的载体，识读器可获取标签装载的信息，并自动转换为与计算机兼容的数据模式传入计算机，实现信息的自动识别及信息系统的自动数据采集。自动识别技术包括：条码技术、射频识别技术、磁识别技术、声音识别技术、图形识别技术、光字符识别技术和生物识别技术等。目前，在物流应用中常用的自动识别技术是条码技术和射频识别技术。4.2、自动搬运系统物料输
21、送系统由多辆小车及其调度系统组成，常用的有：输送线、运输小车（分有轨和无轨） 、搬运机器人、堆垛机、输送线主要是从传统的机械式自动线发展起来，其优点是可靠性高，制造成本低。运输小车大体上可以分为有轨和无轨两大类。有轨小车沿轨道行走。无轨小车，由于导向的方法不同，可分为有线导向、磁性导向、激光导向、和无线电遥控等多种形式。4.3、存储系统为了保证工序之间、车间之间和协作厂之间的有效协调和进行有节奏性生产，应建立一定量的储备和缓冲，这就要借助于立体仓库。立体仓库（HBS）是由计算机控制的机电一体化系统，它有高效的仓储能力，优化的仓库管理，快速的自动化仓库操作。4.4、分拣系统自动化分拣系统的作用是
22、将订货单位进行配货的货物，按照不同的客户、不同的店铺和不同的出库地点进行区分。分拣设备的代表是自动分拣机，通常每小时可分拣商品6000-27000 箱。在日本和欧洲自动分拣机的使用很普遍。自动分拣机种类很多，目前主要有方向变换式、推动式、台车传送带式等。第五章 供应链一体化图 5.1 麦德龙货架物流实习报告115.1、宜家供应链分析5.1.1、宜家介绍宜 家 家 居 于 1943 年创建于瑞 典 ,“为大多数人创造更加美好的日常生活” 是宜家公司自创立以来一直努力的方向。宜家品牌始终和提高人们的生活质量联系在一起并秉承“为尽可能多的顾客提供他们能够负担，设计精良，功能齐全，价格低廉的家居用品”
23、的经营宗旨。 在提供种类繁多,美观实用, 老百姓买得起的家居用品的同时,宜家努力创造以客户和社会利益为中心的经营方式,致力于环保及社会责任问题。今天,瑞典宜家集团已成为全球最大的家具家居用品商家,销售主要包括座椅/ 沙发系列，办公用品，卧室系列，厨房系列，照明系列，纺织品，炊具系列，房屋储藏系列，儿童产品系列等约 10，000 个产品。 目前宜家家居 1在全球 34 个国家和地区拥有 240 个商场,其中有 8 家在中国大陆,分别在北 京 、上 海 、广 州 、成 都 、深 圳 、南 京 、大 连 、沈 阳 。宜家的采购模式是全球化的采购模式,它在全球设立了 16 个采购贸易区域,其中有 3
24、个在中国大陆,分别为:华南区, 华中区和华北区。目前宜家在中国的采购量已占到总量的 18,在宜家采购国家中排名第一。根据规划，至 2010 年，宜家在中国内地的零售商场将达到 10 家，所需仓储容量将由现在的 10万立方米扩大到 30 万立方米以上。中国已成为宜家最大的采购市场和业务增长最重要的空间之一,在宜家的全球战略中具有举足轻重的地位。5.1.2、宜家供应链分析5.1.2.1、宜家采购模式宜家的采购模式是全球化的采购模式。宜家的产品是从各贸易区域(Trading Area)采购后运抵全球 26 个分销中心再送货至宜家在全球的商场。宜家的采购理念及对供应商的评估主要包括 4 个方面: 持续
25、的价格改进;严格的供货表现/服务水平;质量好且健康的产品;环保及社会责任( 简称 IWAY-The IKE Away of Purchasing home furnishing products-宜家采购家居产品物流实习报告12要求, 它是宜家公司对供应商有关环境保护, 工作条件,童工和森林资源方面的政策) 。 宜家在全球的 16 个采购贸易区设立了 46 个贸易代表处分布于 32 个国家。贸易代表处的工作人员根据宜家的最佳采购理念评估供应商,在总部及供应商之间进行协调,实施产品采购计划, 监控产品质量 ,关注供应商的环境保护 ,社会保障体系和安全工作条件。如今, 宜家在全球 53 个国家有大
26、约 1300 个供应商。5.1.2.2、为了降低成本与 OEM 厂商密切合作与 OEM 厂商的通力合作表现在 2 个方面：一是在产品设计过程中；二是在产品生产中。在产品开发设计过程中，设计团队与供应商进行密切的合作。在厂家的协助下，IKEA有可能找到更便宜的替代材料、更容易降低成本的形状、尺寸等。就邦格杯子而言，设计师在 OEM 厂家的建议下，对其形状和尺寸进行了重新设计，可以在烧制过程中更好地利用空间，使生产更加合理化，降低了一定的成本。 产品设计完成之后，为了说服 OEM 厂商对必须的设备进行投资，宜家向他们承诺一定数量的订单。这样厂家就愿意为了生产宜家的产品而购置设备。就宜家而言，节省了
27、投资。当然，也有遇到麻烦的时候。几年前，IKEA 不得不收回一种儿童玩具，并下令停止生产这种玩具这种玩具的眼睛有脱落的危险，对儿童的安全不利。可是停产又带来了另外一个问题：这种玩具由印度一家工厂生产，该工厂有 600 名雇员，一时间，600 名工人无工作可做。为了维护与客户这种通力合作的关系，并兑现自己的承诺，IKEA 派了一名设计师 Anna 到工厂去查看情况，看看有什么解决办法。 Anna 查看了工厂以及所用的材料。她与供应商一起工作，开发出了一个全新系列的产品。两个星期后，她带着法姆尼（靠垫）返回了瑞典，这是一种带有手臂的精美靠垫，产品推出后立即受到宜家人以及顾客的喜爱。 法姆尼靠垫取得
28、了巨大的成功。更值得一提的是，顾客对这种产品的需求很大，仅靠该生产厂原有的 600 名雇员还不够，后来工厂又招收了许多新的雇员。 宜家这种负责的态度，使供货商愿意与其合作,使宜家“ 质优价廉” 的产品策略得以顺利实施。5.1.2.3、宜家的全球生产管理及物流体系有利于降低成本在产品成本方面，宜家除了与 OEM 供应商通力合作，也鼓励各供应商之间进行竞争，宜家也倾向于把订单授予那些总体上衡量起来价格较低的厂商宜家在为产品选择供货商时，从整体上考虑总体成本最低。即计算产品运抵各中央仓库的成本作为基准，再根据每个销售区域的潜在销售量来选择供货商，同时参考质量、生产能力等其他因素。 为了进一步降低价格
29、，宜家在全球范围内调整其生产布局宜家在全球拥有近 2000家供货商( 其中包括宜家自有工厂 )，供应商将各种产品由世界各地运抵宜家全球的各中央仓库，然后从中央仓库运往各个商场进行销售。由于各地不同产品的销量不断变化，宜家也就不断调整其生产订单在全球的分布物流实习报告135.1.2.4、平板包装策略降低成本在储运方面，宜家采用平板包装，以降低家具在储运过程中的损坏率及占用仓库的空间；更主要的，平板包装大大降低了产品的运输成本，使得在全世界范围内进行生产的规模化布局生产成为可能。据说平板包装的灵感来自宜家早期的一位员工他突发奇想，决定把桌腿卸掉，这样可以把它装到汽车内，而且还可避免运输过程中的损坏
30、。从那时起，IKEA 便开始在设计时考虑平板包装的问题。平板包装进一步降低了产品的价格。同时，宜家也开始形成了一种工作模式，即把“问题转化为机遇”。 当然，同样是平板包装，宜家的设计师在产品设计过程中还是要考虑产品如何设计才会使生产、储运成本最低。5.1.3、宜家供应链总结通过与供应链各个环节的有效沟通，促使信息流，物流，商流在供应链的各个环节流转，极大地促进了整个供应链效率的提高。宜家的这种模式，是整个供应链的成功，也是宜家的成功，更是选择宜家的消费者的成功。因为选择宜家，意味者选择了一条更优质的供应链。5.2、麦德龙供应链分析 5.2.1、麦德龙介绍麦德龙股份公司（Metro AG）常称作
31、“麦德龙超市” ，是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团，在麦德龙和万客隆（仅限欧洲）品牌旗下拥有多家麦德龙现购自运商场，是德国股票指数 DAX 的成分公司，世界 500 强之一，分店遍布 32 个国家。由奥托拜斯海姆（Otto Beisheim）创建，目前总部位于杜塞尔多夫。 1964 年，在商业领域中，一个崭新理念和管理方式在德国诞生了，这就是麦德龙。在全球 32 个国家中经营现购自运制（Cash and Carry，CC）商场、大型百货商场、超大型超市折扣连锁店、专卖店等。麦德龙是世界第一的现购自运制商业集团。1964，Otto Beisheim 博士教授在德国成立了第一家针对
32、专业顾客的麦德龙现购自运有限公司，1971 年第一家海外商场开业。现购自运的麦德龙集团是全球批发市场的领头羊，拥有麦德龙和万客隆(仅限欧洲) 品牌下的多家麦德龙现购自运商场。2002 年麦德龙现购自运销售额达到 240 亿欧元，46.5% 的集团销售额来自麦德龙现购自运，其中四分之三来自海外。麦德龙现购自运是麦德龙集团发展的重要推动力。目前，24 个国家内 437 家商场，销售区域呈现出高度国际化。 2002 年麦德龙在全世界拥有超过 72,000 名员工。德国杜塞尔多夫麦德龙国际管理组织有限公司掌控全球销售。 “ 现购自运” 是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品。与传统的
33、送货批发相比，现购自运的优势在于较好的性价比，食品和非食品分类范围广，即时获得商品，更长的营业时间。商场提供 17,000 种以上食品，30,000 种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上，包括水果/蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。麦德龙现购自运的目标顾客包括餐饮业，酒店业，食品、非食品贸易服务商以及机构采购。他们可以找到大包装以物流实习报告14满足特殊需求。5.2.2、麦德龙供应链分析5.2.2.1、仓储式超市麦 德 龙 仓 储 式 超 市 是 将 超 市 和 仓 储 合 而 为 一 的 零 售 业 态 。 它 省 掉 了 传 统 零 售 企 业 独 立的 仓 库 和 配 送 中 心 ， 经
34、营 中 实 现 了 快 速 补 货 ， 保 证 了 超 市 低 成 本 高 效 率 的 运 作 。 仓 储 式超 市 与 普 通 超 市 整 体 策 划 设 计 方 面 有 明 显 不 同 。仓 储 式 超 市 实 际 上 就 是 以 零 售 的 方 式 来 从 事 批 发 业 务 。 超 市 既 是 服 务 中 心 又 是 配 送批 发 中 心 。 这 种 差 异 化 的 市 场 定 位 使 麦 德 龙 成 为 了 专 业 客 户 的 超 级 仓 库 。 （一）有限的目标顾客 绝大多数普通超市的目标消费群是无差异性的，即服务对象是全体普通消费者，消费者短期内的重复购买率高，但每次的购买量不大
35、，多为临时性随机性消费行为。而仓储式超市的目标消费群比较明确，麦德龙针对“有限”客户，即只对工商领域的经营者、群体消费层实行会员制，会员必须是具有法人资格的企事业单位。 （二）直邮广告促销 麦德龙超市一般不通过大众媒体进行广告宣传，而是利用直邮广告进行促销。它们向所有会员每两周邮递一份“麦德龙邮报”。邮报是一份详尽全彩页的商品目录，介绍了半个月内商品的最新价格，新增商品以及近期开展促销的商品信息。邮报不仅使会员及时了解商品信息，而且帮助企业有效地降低采购成本，提高客户采购的透明性和公正性。 （三）特色化商品营销 面对零售业内竞争压力逐渐增大，麦德龙不是单纯以价格低廉吸引顾客，而是从商品入手，以
36、独家商品、特色商品及自 有 品 牌 商品吸引顾客。在每个麦德龙卖场都有一些诸如奶酪、吉士、黄油、咖啡、咖喱粉等特有的进口商品和一些跨地域的特色商品，比如青岛麦德龙是全市最早销售泥螺、腊鸭、糯米藕等南味食品的超市。此外，麦德龙的自有品牌商品除了日常生活用品还有涉及到了五金工具等。 （四）企业套餐服务 麦德龙公司利用“顾客节”表明企业对小型工商业户的重视，重申以顾客为合作伙伴、与顾客共同发展的服务理念，从而赢得了顾客的好感和信任。2000 年 4 月上海麦德龙举行的“顾客节” 活动，推出了 10 份为工商业户提供具有专业水准的“ 套餐”帮助他们选择最适合的商品，让它们“用最少的钱，配最全的货”；这
37、其中有为小型装修队选配所需电动工具和手动工具提供的商品建议清单；有为小型餐饮业准备的各种套餐餐具；有为企事业单位准备的福利套餐商品建议目录，等等。5.2.2.2、麦德龙：限定目标群的供应链管理 供应链管理的重要性众所周知，但有时候，企业即便已经在这方面投入巨大的资本和精力，仍然会在市场压力与供应商之间搞得焦头烂额。虽然低价策略是企业竞争中通用的杀手锏，但相同的策略在实际操作中的效果千差万别，有的企业成功扩张，而大多数企业却黯然出局。为什么会产生如此大的差异呢？已经成功进入中国，并极力拓展市场的麦德龙显然深有体会，他们认为，只有清楚地限定你的客户群，才能高效率地利用标准化供应物流实习报告15链管
38、理流程降低成本，赢得生存和发展空间。 1995 年，麦德龙公司携自己成功的管理模式和先进的信息管理系统落户上海，并迅速向外扩展。至 2000 年，麦德龙已相继在上海、无锡、宁波、南京、福州、东莞等地开设分店。在一连串的扩张行动中，麦德龙最引人注目的成功秘诀，恐怕就是坚持仓储店的路线，划定自己的目标顾客群了。 电脑结合人脑下单 电子化商品管理系统是管理物流的关键，有哪些存货、进了多少、放在哪里、卖了多少，只有熟知这些信息，才能对整个经营进行操控，进而控制成本。这是供应链管理的目标之一。因此，有效的物流跟踪与库存控制，是整个供应链在最优化状态下运行的基本保证。据了解，在麦德龙，电脑控制系统掌握了商
39、品进销存的全部动态，将存货控制在最合理的范围。当商品数量低于安全库存，电脑就能自动产生订单，向供货单位发出订货通知，从而保证商品的持续供应和低成本经营。 早在 20 世纪 70 年代，麦德龙的最高领导人之一 Conradi 先生就将信息管理的概念带进麦德龙的物流管理。麦德龙有自己的软件开发公司（MGI） ，他们从一开始就建立了适合其管理体制的商品管理系统及信息管理系统。因而可以随时对进销存的动态有清晰了解，并及时发现问题，作出快速反应，避免损失的发生，从而能在降低库存的同时提高顾客满意度。 当然，采购预测是影响整个供应链的关键环节，预测的准确性将影响到其它各个环节效率，对成本高低产生直接影响。
40、麦德龙有专门的监督人员检查整个系统，检查订货数量和交货数量是否相符。一般的订货程序电脑根据顾客的需求信息提出采购预测，管理者再根据电脑的预测并参考其它的因素（如季节的变化、促销计划、社会上的大型活动以及整个供应链各个环节的负荷能力等）结合经验做出最后订单决定。 建立标准化操作 麦德龙的经营秘诀就是所有麦德龙的分店都一个样，这样可以将成功的运作模式复制到每个商场，包括商场的外观和内部布置及操作规则，所有商场实施标准化、规则化管理。这些规则包括购买、销售、组织等各个方面。就像工厂的机械化操作一样，每个人都知道自己要做什么，应该怎么做，规则非常明确。从与供应商议价开始，直到下单、接货、上架、销售、收
41、银整个流程，都是由一系列很完善的规则来控制。而在中国，这种供应链管理的标准化掌控正是企业缺少的。 据悉，麦德龙的标准化原则以降低成本为最终目标，整个店铺的设计不豪华但很有效率。作为仓储式的配销中心，麦德龙采用的是门店和仓储合一的方式，不但节省了店面投入成本，而且在时间上能做到快速补货。另外，其工业大货架将销售和存货合为一体的设施，使空间上的垂直补货成为可能，适合麦德龙这种大量销售、物流速度快的商业模式，有助于实现低成本高效运作。 限定客户降低成本 麦德龙整个供应链的运作，都是由顾客的需求来拉动的，因而，它总是站在客户的角度去思考，提供更加完善的商品和服务。比如针对中小型零售商、酒店、餐饮业、工
42、厂、企事业单位、政府和团体等，其供应链管理的特色之一就是对顾客实行不收费的会员制管理，并建立了顾客信息管理系统。 麦德龙认为，如果公司不限定客户，让所有人都来，运营成本就要增加，管理难度也将加大。例如，货架上的商品陈列可以一件一件放，也可以一箱一箱放。但如果在货架上摆一箱可 口 可 乐 ，一件一件地放，要放 24 次。如果一箱一箱地放，一次就够了，而且还可从接货处直接用机器将货品摆上货架。麦德龙针对的是选择那些愿意一箱一箱购买的客户，而不是那些希望一件一件零买的客户。这样可以减少操作成本，进而减少人员成本。 物流实习报告16其次，限定了客户群，就可以分析他们的需求，增加他们喜欢的商品，减少他们
43、不需要的商品，从而优化商品的品种。比如，其他零售超市可能需要 40 万种商品去满足他们的顾客需求；麦德龙只需要 15 万种，前者需要的品种是后者的双倍。麦德龙只关注目标客户，知道他们需要什么，因此可以做到有效控制品种数目。否则，公司就需要更多的投入、更多的供应商、更多的洽谈这就是成本。从技术的角度讲，限制客户范围可以提高经营效率。5.2.3、麦德龙供应链总结麦德龙的成功可以说是供应链管理的成功。麦德龙更擅长在供应链的客户端获取优势。通过有针对性的选择客户，采用更先进的客户管理的手段，及时有效地了解客户的需求，把握市场的动态，从而为供应链的供应商们提供了很多的便利。这种手段使得供应链的管理更有效
44、率，因而反过来又降低了客户的采购成本，吸引和保留了大量稳定优质的客户。采用现货自运和仓储式超市的模式，分别从销售方面和采购方面解决了运输的问题。超市不需要额外提供运输力量。商品由供应商根据订单自主运到销售地点，客户自主将采购的商品运走，在采取超大面积卖场的情况下，大量供应链过程中的流转环节被节省下来，自然供应链的效率变得更高。第六章 实习心得三天的实习，看了很多的地方。新华书店配送中心，宜家，麦德龙，仪征化纤，邮政航空物流中心。各种各样的设备，各种各样的特点。在新华书店的参观主要了现代化分拣中心。在宜家和麦德龙主要参观了其独具特色的货架摆放。在仪征化纤主要参观了集装箱以及配套的叉车，吊车，大型
45、门吊等。在邮政航空物流中心，看到了飞机场等物流设施。但是物流绝对不仅仅是这些物流设备的组合而已。通过查阅资料，我根据实习的心得总结了物流的四个发展方向，运输网络化，物流标准化，物流自动化、信息化，以及供应链一体化。可以说，在参观的这些地点中，这些特征都有所体现，我们参观了新华书店配送中心实际是运输网络化的重要体现。配送中心中运用大量的信息化，机械化的设备进行分拣，提高了网络节点的效率，而配送中心所用的托盘，包装，标牌，以及配套的工艺流程，操作步骤，都实现了标准化。这些标准化的操作，实现了信息，物料的有效流转，为机械自动化和信息化提供了有效地现实基础。在仪征化纤厂，主要是参观了标准的集装箱和先进
46、的自动化仓库。集装箱是物流过程中的标准设备。但是集装箱的使用也有一些注意的地方，并不是所有的地方都适用。对于自动化仓库，则应该本着适用的原则，根据公司的经营状况，规模大小，成本情况等确定是否采用全自动化的仓库。物流实习报告17在宜家和麦德龙，我们看到了先进供应链管理的现实的典范。宜家主要对供应链的生产环节控制比较有力。通过对市场的有效把握，把市场的需求，传递到供应链的生产端，与生产企业一起研发，设计。确保生产企业的产品可靠，优质而且低价。而麦德龙对于市场的把握则更有特色。通过限制消费群体，集中有限的资源来把握市场的变化，甚至提前预知和引导市场的变化，通过这种对消费市场的强有力的控制和把握，将信
47、息有效传递给生产企业。使得生产企业可以提前根据需求安排生产，满足供应。通过这种手段，既保证了商品的现货的达成（非订单式） ，也使得生产企业可以提前安排生产，降低了因临时生产产生的各种成本。而且由于采取这种方式，麦德龙基本不需要自己提供运输，进货可以由生产商安排，直接运到销售场地，卖货则由消费者自己运回。减少了大量中转环节。通过这些手段，麦德龙有效控制了成本，为消费者获得低价，优质的商品提供了保障。本报告立足于这三天的实践，结合相关资料，将实习中的所见，所闻，所想，融合在一起，因而有了对物流的发展趋势的一些想法。偏颇之处，望老师见谅。参考资料1. 物流运输网络优化研究.上海海运学院硕士论文.2008 年 7 月.2 百度百科. http:/ 3何洁、鲍香台.运输组织学.2009 年 2 月
