1、第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第 1 课时 醇目标要求 1.从乙醇断裂化学键的角度学习乙醇的化学性质。2.由乙醇的化学性质类比醇类的化学性质，了 解多元醇的用途。一、醇的概述1概念_与_或_的碳原子相连的化合物，也可以看作是烃分子里的氢原子( 苯环上的氢原子除外 )被_取代后的生成物。2分类按所含羟基数目可分为Error!3通式饱和一元醇的通式为_或_。4醇类的物理性质(1)乙二醇、丙三醇的物理性质都是_色、_、有_味的液体，都_溶于水和乙醇，其中_可作汽车用防冻液，_可用于配制化妆品。(2)醇的沸点规律相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点_烷烃，这是由于醇分子间存在_。另外，甲醇、
2、乙醇、丙醇均可与水以_，是由于_。具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点越_。二、乙醇的化学性质醇的化学性质主要 由官能团羟基决定，氧原子吸引电子能力_碳原子和氢原子，所以碳氧键和氢氧键易断裂。以乙醇为例，可发生如下 反应1与钠等活泼金属 反应反应方程式为_。2消去反应乙醇在_作用下，加热到_时可生成乙烯。化学方程式为_。3取代反应(1)与氢溴酸反应化学方程式为_ _。(2)分子间脱水反应化学方程式为_。4氧化反应(1)燃烧反应化学方程式：_。(2)催化氧化反应化学方程式：(3)可被强氧化剂氧化为酸乙醇可使酸性 KMnO4 溶液_，使酸性 K2Cr2O7 溶液_。知识点 1 醇的
3、概念及分类1下列有机物中不属于醇类的是( )2用分液漏斗可以分离的一组混合物是( )A溴苯和水 B甘油和水C乙醇和乙二醇 D乙酸和乙醇知识点 2 醇的化学性质3下列乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是( )A跟金属钠反应B在足量氧气中完全燃烧生成 CO2 和 H2OC在浓 H2SO4 存在时发生消去反应，生成乙烯D当银或铜存在时跟 O2 发生反 应，生成乙醛和水4乙醇分子中不同的化学键如图： ，关于乙醇 在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )A乙醇和钠反应，键断裂B在 Ag 催化下和 O2 反应，键断裂C乙醇和浓 H2SO4 共热 140时，键或键断裂；在 170时，键断裂D乙醇完全燃烧时断裂
4、键5写出分子式为 C4H10O 属于醇类的同分异构体，判断它们能否发生消去反应和催化氧化反应，并预测其产物数目及类型。练基础落实1下列关于钠与乙醇、钠与水反应的对比中不正确的是( )A反应现象相同B气体产物相同C反应后的液体都显碱性D都是置换反应2乙醇的沸点比含相同碳原子的烷烃的沸点高的主要原因是( )A乙醇的分子量比含相同碳原子的烷烃的分子 量大B乙醇分子之间易形成氢键C碳原子与氢原子的结合程度没碳原子与氧原子的结合程度大D乙醇是 液体，而乙烷是气体3能证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是( )A1 mol 乙醇燃烧生成 3 mol 水B1 mol 乙醇可以生成 1 mol
5、乙醛C1 mol 乙醇跟足量的金属钠作用得 0.5 mol 氢气D 乙醇的分子式为 C2H6O4丙烯醇(CH 2=CHCH2OH)可发生的化学反应有( )加成 氧化 燃烧 加聚 取代A BC D练方法技巧醇消去反应的规律5下列有机物中，能发生消去反应生成不饱和化合物的是( )6下列物质中，发生消去反应生成的烯烃只有一种的是( )2丁醇 2甲基2丙醇 1丁醇 2 甲基2丁醇A B C D醇的催化氧化反应的规律7化学式为 C4H10O 的醇，能被氧化，但氧化产物不是醛，则该醇的结构简式是( )AC(CH 3)3OHBCH 3CH2CH(OH)CH3CCH 3CH2CH2CH2OHDCH 3CH(C
6、H3)CH2OH用平均式量法比较生成氢气的多少8相同质量的下列醇，分别和过量的金属钠反应，放出氢气最多的是( )A甲醇 B乙醇C乙二醇 D丙三醇练综合拓展9如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。请回答：(1)实验步骤_；在各装置中注入相应的试剂(如图所示) ；_；实验时烧瓶中液体混合物逐渐变黑。(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是_ ；装置甲的作用是_。若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：_。10化合物甲、乙、丙有如下转化关系：甲(C 4H10O) 乙(C 4H8) 丙(C 4H8Br2) 条 件 条 件 回答：(1)甲中官能团的名称是_，甲属_类物质，甲可能
7、的结构有 _种，其中可催化氧化为醛的有_种。(2)反应条件为_ ，条件为_。(3)甲 乙的反应类型为_，乙 丙的反应类型为 _。第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第 1 课时 醇知识清单一、1.羟基 烃基 苯环侧链 羟基2一元 乙醇 二元 乙二醇 多元 丙三醇3C nH2n1 OH C nH2n2 O4(1)无 粘稠 甜 易 乙二醇 丙三醇 (2)高于 氢键 任意比互溶 醇与水形成了氢键 高二、大于12CH 3CH2OH2Na 2 CH3CH2ONaH 2。2浓 H2SO4 170 CH 3CH2OH CH2=CH2H 2O 浓 H2SO4 1703(1)CH 3CH2OHHBr CH3CH
8、2BrH 2O (2)2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3H 2O 浓 H2SO4 1404(1)CH 3CH2OH3O 2 2CO23H 2O 点 燃 (2)2CH3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O Cu或 Ag (3)褪色 变色对点训练1C 羟基直接与苯相连的有机物属于酚类。2A 用分液漏斗分离的物质应互不相溶。A 选项中溴苯不溶于水；甘油和水任意比互溶；一般情况下有机物易溶于有机物。3B4D 乙醇燃烧时分子中的化学键完全断裂，则 D 不正确。5CH 3CH2CH2CH2OH 能发生消去反应得到一种烯烃，能发生催化氧化反应得到醛；能发生消去反应得到 两种烯烃，能发生催化
9、氧化反应得到酮；能发生消去反应得到一种烯烃，能发生催化氧化反应得到醛；能发生消去反应得到一种烯烃，不能发生催化氧化反应。课后作业1A 乙醇与钠反应平缓，而水与钠反应剧烈，所以反应现象后者要比前者剧烈得多，A 错；这两个反应的气体产物都是氢气，另外一种反应产物分别是乙醇钠和氢氧化钠，其中前者水解显碱性，后者本来就是碱，两个反应都是钠置换出氢气都属于置换反应。2B 结构决定性质，乙醇与含相同碳原子的烷烃的结构相比，最大的差别在于乙醇中含有羟基官能团，而羟基官能团能够形成氢键，所以醇中氢键的存在是导致其沸点较高的主要因素。3C 乙醇分子中有 6 个氢原子，但它和足量的钠反应只得到 0.5 mol 的
10、 H2，说明 6个氢原子中只有一个氢原子可以被钠置换，这个氢原子与另外的氢原子不同。4C 丙烯醇中含有碳碳双键和羟基两种官能团，前者可以发生加成反应、氧化反应、加聚反应，后者可以发生氧化反应和取代反应，故答案为 C。5A 醇和卤代烃发生消去反应的条件是与官能团相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。6B 若脱水只生成一种烯烃，则醇分子中的羟基可能在链端，也可能与羟基相连的碳原子上的烃基完全相同且都有氢原子，满足上述要求的有两项。7B 醇若发生催化氧化反应要求与羟基相连的碳原子上有氢原子，有两个氢原子生成醛，有一个氢原子生成酮，符合要求的只有 B 项。8D 若醇中含有相同个数的氢原子，质量相同时
11、，相对式量越小，生成的氢气越多。当含有一个羟基时，它们的相对式量分别为 32、46、31、30.6，故质量相同时丙三醇生成氢气最多。9(1)组装仪器，检验装置的气密性 加热，使温度迅速升到 170(2)乙中酸性 KMnO4 溶液紫色褪去 除去 乙烯中混有的 SO2、CO 2 等酸性气体 不能，因 SO2 具有还原性，也可以使酸性 KMnO4 溶液褪色解析 (1)制取气体的装置气密性必须良好，实验前需要检验装置的气密性。实验室制乙烯时应使反应混合物的温度迅速升到 170，而减少乙醚的生成。(2)乙烯具有还原性是根据氧化剂酸性 KMnO4溶液褪色来判断的。由于烧瓶中混合物变黑，则说明生成了碳，联想浓 H2SO2具有强氧化性，可知在乙烯中含有还原性气体SO2，由于 SO2也会使酸性 KMnO4溶液褪色，会干扰验证乙烯的还原性，所以检验乙烯的还原性前必须除净 SO2，则装置甲的作用是除去 SO2。10(1)羟基 醇 4 2 (2)浓 H2SO4、加热 溴水或溴的 CCl4 溶液 (3) 消去反应 加成反应
