1、 汾酒文化战略“清香工程”调研报告 12005.01 太原知行力管理咨询有限公司 第一章 调研的基本情况一、 调研目的1. 为汾酒文化战略“清香工程”的圆满完成，汾酒企业文化的成功凝练奠定诊研性基础。2. 为汾酒集团“111343 战略”的顺利实施，汾酒集团发展潜力的深入挖掘、业绩 的不断提升、隐患或危机的提前防范或化解，提供企业文化层面与“下潜”层面的数据资料和新 视 角。3. 为汾酒集团全员或部分员工尤其是领导层，参与研讨汾酒文化提供一个“ 参阅读 本”，以便从 观念碰撞中提升认识，形成共识。4. 为汾酒集团解决企业问题提供一个理性思路。二、调研目标1. 解读汾酒集团的外部环境和企业的发展
2、沿革、现状、潜力、隐患与前景。2. 解读汾酒集团现实的企业文化建设状况。3. 解读汾酒集团的普通员工、各层干部和客户对企业文化的认知。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 22005.01 太原知行力管理咨询有限公司 4. 解读大众媒介对汾酒集团的刊载评价。5. 为汾酒文化战略“清香工程”提供定量、定性的研究支持。三、调研范围（一）环境调研1. 地域环境和地域文化的影响2. 中国传统文化的影响3. 中国现实文化的影响4. 国内及区域政治环境的影响5. 国内和区域经济环境的影响6. 国内外部分著名企业文化的影响7. 人力资源因素对企业文化的影响（二）历史调研1. 国内酒业发展史2. 地区酒业发展史3
3、. 汾酒集团发展史4. 汾酒及酒文化史5. 晋商发展史汾酒文化战略“清香工程”调研报告 32005.01 太原知行力管理咨询有限公司 6. 黄河文化史（三）行业调研1. 行业概况2. 行业的企业文化建设概况3. 行业主要竞争对手企业文化建设概况4. 行业技术环境因素对企业的影响5. 行业需求特征6. 行业平衡状况7. 行业成功的关键因素（四）内部调研1. 汾酒集团概况2. 汾酒集团企业家特质3. 汾酒集团决策层特质4. 汾酒集团员工特质5. 汾酒集团企业哲学命题6. 汾酒集团核心价值观体系7. 汾酒集团经营理念体系8. 汾酒集团管理理念体系汾酒文化战略“清香工程”调研报告 42005.01 太
4、原知行力管理咨询有限公司 9. 汾酒集团服务理念系统10. 汾酒集团视听觉形象识别系统11. 汾酒集团营销状况12. 汾酒系列产品13. 汾酒生产及技术系统14. 其它四、调研方法本次调查研究所采用的方法主要为：1. 资料分析法2. 样本调查法3. 问卷调研法4. 深度访谈法5. 群组座谈法在这里，第二、第三种方法为定量研究的方法，第一、第四、第五种方法主要为定性研究的方法。通过定性和定量研究，可以展示出汾酒企业文化的基本情况。由于每种方法适用的范围不同，因此，在整个调研过程中，研究者针对不同的问题和要求，采用了不同方法或将各种方法配汾酒文化战略“清香工程”调研报告 52005.01 太原知行
5、力管理咨询有限公司 合起来使用。（一）资料分析法资料的来源：1. 国内公开发表的相关数据和资料2. 国内有关部门统计数据3. 知行力公司数据库4. 互联网资料5. 万方数据库6. 有关企业（媒体）统计资料7. 汾酒集团提供的内部资料因各种原因，目前所掌握的汾酒集团资料有一定缺口，对本次调研的周严性产生一定影响。（二）样本调查法样本调查的目的主要是为了以样本的研究推断汾酒集团总体企业文化建设及相关领域的现状，员工和中层干部对汾酒文化建设的态度和评价，对汾酒文化和“ 清香工程”的建议和要求等。样本量的确定是“样本 调查法” 的必要前提。不同的 样本量在统计精确度方面是大不相同的，本次样本量的确定综
6、合考虑了部门、性别、年龄等因素。为 使本次调查符合统计学的要求，研究人员从保证“ 清香工程”汾酒文化战略“清香工程”调研报告 62005.01 太原知行力管理咨询有限公司 的成效考虑，将此次样本调查中的样本数量从 100 个扩展为 200 个，即员工 100 人左右，中层干部 100 人左右，远远超出大样本的基础线。样本调查的形式为约访。考虑到要获得更多的信息，将问卷设计成半结构化问卷。 （见附件 1：汾酒集团企业文化建设员工访谈提纲，附件 2：汾酒集团企业文化建设中层干部访谈提纲）（三）问卷调研法结合汾酒核心理念的确定，对高层领导进行企业理念文化调查。 （见附件 3：汾酒集团领导者企业理念文
7、化问卷）（四）深度访谈法深度访谈的对象主要是副总以上领导、独立董事及经销商。通过深度访谈，主要了解高层领导、独立董事及经销商对汾酒企业文化建设、汾酒和酒行业状况及发展趋势的看法，汾酒存在的问题和解决之道等。（五）群组座谈法与营销中心处级以上领导进行了群组座谈，对汾酒营销中的状况及发展趋势进行了解。五、数据处理所有数据采用SPSS10.0 for Windows与Excel7.0 进行统计分析。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 72005.01 太原知行力管理咨询有限公司 六、调研状况我们在样本调查访谈过程中，共访谈 207 人，采到有效访谈记录 192份，有效率为 92.75%。 其中采到员工
8、有效访谈记录 96 份，采到中层干部有效访谈记录 96 份，样本总数达到设计要求。整个抽样过程，严格遵循研究方案所规定的基本原则，保证了数据采集的准确性、完整性和科学性。此外还与汾酒高层领导 15 人，独立董事 2 人，经销商 9 人进行了深度访谈，对调 研内容进行了补充研究。在本次调研工作开始前，专家组受汾酒集团委托先行拟定核心理念时，曾对 11 名高层领导进行了汾酒集团企业理念文化问卷调查，本次调研同时结合这项问卷调查的结果进行了分析。表 1-1：访谈对象构成情况人员类别 数量普通员工 96中层干部 96副总以上 15独立董事 2经销商 9汾酒文化战略“清香工程”调研报告 82005.01
9、 太原知行力管理咨询有限公司 96 96152 9020406080100120普 通 员 工 中 层 干 部 副 总 以 上 独 立 董 事 经 销 商图 1-1：访谈对象构成情况七、调查时间本次调查的时间：2004 年 12 月 1 日2005 年 2 月 5 日八、调查人员（一）组织者汾酒集团企业文化建设领导组领导组组长： 郭双威 董事长领导组副组长：阚秉华 副书记张玉让 工会主席领导组成员： 武瑞明 刘 力 席金龙 孟繁光 柳静安武世杰 李程锁 高 明 马世彪 郝长青汾酒文化战略“清香工程”调研报告 92005.01 太原知行力管理咨询有限公司 李建华 曹永全 王 霞 冯钟海 范吉成雒
10、晓安 刘卫华 张志柳 梁中红汾酒集团企业文化建设办公室办公室主任： 张玉让办公室副主任：孟繁光 郝长青 梁中红办公室成员： 王 升 李文刚 樊文辉 成 勇 阎世亮（二）调查者太原知行力管理咨询有限公司王建中 总经理 工商管理硕士晁连生 项目总监 心理学硕士闫国俊 调研总监 工程学硕士王泽潞 执行助理 工学硕士曹 军 执行助理 管理学硕士郭玉冰 执行助理 管理学硕士郝春霞 执行助理 管理学硕士平 伟 执行助理 管理学硕士许惠民 执行助理 管理学硕士杨雅静 执行助理 管理学硕士汾酒文化战略“清香工程”调研报告 102005.01 太原知行力管理咨询有限公司 （三）数据处理北京商情联合市场研究有限责
11、任公司汾酒文化战略“清香工程”调研报告 112005.01 太原知行力管理咨询有限公司 第二章 汾酒集团的特征研究、剖析汾酒集团的各种企业特征，可以梳理汾酒集团的历史沿革、文化脉络和人文传承，拓展、挖掘汾酒集团的发展空间和潜在价值，发现、直面汾酒集团存在的危机和问题。这是汾酒文化提炼的重要基础之一。一、基本特征企业全称：山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立时间：2002 年 3 月集团沿革：山西杏花村汾酒（集团）公司（1988 年 11 月 1 日）国营山西杏花村汾酒厂（1949 年 6 月 1 日）晋裕汾酒有限公司（1919 年）义泉泳酿酒作坊（1915 年）宝泉益酿酒作坊（1875 年）集团
12、性质：有限责任公司汾酒文化战略“清香工程”调研报告 122005.01 太原知行力管理咨询有限公司 资产总额：20 亿元员工人数：8000 余名主营业务：中国名酒汾酒、竹叶青酒驰名商标：杏花村经营状态：2003 年销售额 11.77 亿元，利税 3.92 亿元；2004 年销售额 15.33 亿元，利税 5.25 亿元。企业地位：国家 520 户重点企业和山西省 12 户授权经营企业之一，久负盛名的全国最大的名酒生产基地之一。2003 年在我国白酒业按销售额排名第五位。基本印象：我国驰名、我省最著名的经营状况及走势良好的大型国有上市名企。二、地域特征汾酒集团地处山西省吕梁地区汾阳市杏花村镇，位
13、于太原盆地的西南部，吕梁山 东麓，地处农村，距最近的城市汾阳、文水 15 公里左右，距山西省会太原近百公里；地域偏隅，信息相对闭塞；劳动力主要来源于周边农村，具有文化素质低、观念保守、易于管束、情绪波动大、成本低廉等特征。汾酒集团到太原、平遥、孝义、离石等地均有干线公路相通。纳入国汾酒文化战略“清香工程”调研报告 132005.01 太原知行力管理咨询有限公司 家规划建设的“五纵七横”国道主干线的吕梁境内第一条高速公路夏汾高速公路于 2000 年 10 月开通， “杏花村” 出口紧临汾酒集团。信息高速公路已接入汾酒集团。两条“高速”的贯通大大有利于汾酒集团物流、人流、信息流的畅通，从而加速观念
14、的不断更新，进一步与国际接轨，推动汾酒集团的发展（如为汾酒的旅游带来新的契机）。在便捷的交通和畅通的信息条件打破旧有桎梏的同时，由于人的观念和构成的逐渐“复杂化”，“物流” 的快捷化，也 对经营管理的水准提出了更高的要求。汾阳市境内蕴藏有煤、铁、石膏、云母、石英等矿产资源，其中煤、 铁蕴藏量最大。工业有酿酒、化肥、水泥、化工、造纸、机械、采煤、棉 织、粮油加工等行业。这种资源优势，带给了汾酒集团发展的资源，由此带来了行业发展的支持和多元化发展的可能性，但也可能成为汾酒发展战略负面的诱惑因素。区域内“ 五小”工业造成的日趋严重的环境污染，尤其是水资源的污染，是对以水为第一物质资源的汾酒最大的潜在
15、威胁，而危机意识的不足或无奈是一种更大的潜在威胁。对汾酒近在眼前的现实威胁是当地众多的“借汾酒之光” 行“市场跟进战术”的小 酿酒厂和作坊，甚至造假的小 酿 酒厂和作坊。 这些“近邻同行” 的最大威 胁还不只是 “混淆视听”的“市场 份额” 的瓜分，而是利益驱使下的“ 毒液”事件的再次 发生和“狗仔队”推波助 澜下的“ 殃及池鱼”。对这种极可能突然爆发的“ 危机” 事件，首先 应具备高度的危机意识，其次是尽早建立应急预案、科学的提早干预案和防范案。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 142005.01 太原知行力管理咨询有限公司 三、自然特征汾阳的西北部为山区，系吕梁山支脉。中部和西南部为黄土丘
16、陵区，沟壑纵横，水土流失较为严重。东南部为平原，土壤肥沃，水源充足，是该市的主要农作区。境内主要河流为文峪河，目前中下游污染严重。该市气候因地形影响，相差悬殊，境内年平均气温 10 度，一月均温零下 6 度至零下 7 度，七月均温 23 度，年均降雨量 450 至 500 毫米。汾阳市农作物以小麦 、高粱 、玉米、谷子 为主。杏花村酿酒历史极为悠久，地理条件非常独特。当地的“ 一把抓”高粱等酿酒原料、优良的地下水资源、特有的酿酒微生物群和得天独厚的自然地理条件，是造就千年传世佳酿汾酒的独特自然条件。目前表现出的汾酒地下水位不断下降已成为汾酒潜在或直接的隐患。四、历史特征（一）杏花村及周边地区是
17、我国酿酒历史最古老的地区之一从杏花村古人类文化遗址出土的大量古代酒具，可知此地酿酒历史至少可追溯到 4000 年前的龙山文化时期，且代代相传。杏花村美酒被酒界专家称为中国酒界的“ 长青树” 、“活化石”，杏花村酿酒史是中国酿酒史的缩影。2004 年，杏花村酿酒作坊原址被批准为山西省重点文物保护单位。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 152005.01 太原知行力管理咨询有限公司 （二）汾酒有我国正史记载最早、最多的成名史汾酒一千五百年间的四次成名是汾酒酒文化和品牌文化非常重要的组成部分和“ 卖点” 。二十四史之一的北齐书记载了北齐武成帝亲自推荐汾酒，使汾酒首次成名。这是我国正史最早的有关酒的成
18、名记载。唐、宋汾酒进入兴盛期，杜牧一首清明诗吟出千古绝唱“ 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村” ，使汾酒二次成名。1915 年义泉泳所产“高粱汾酒 ”，在美国 举办的“巴拿马万国博览会”上荣获甲等金质大奖章，成为中国有史料记载唯一走出国门，获此殊荣的中国白酒，把我国这一传统行业带上了世界级高峰，为国争得了荣誉，这是汾酒历史上的第三次成名。建国后中央政府组织五次国家名酒评比，汾酒五次榜上有名，竹叶青酒亦连续三次荣获“ 中国名酒” 称号， 1997 年“ 杏花村” 商标被国家工商局评为“中国 驰名商标 ”。这是汾酒历史上第四次成名。汾酒历史上的四次成名被称为汾酒四大酒文化财富，同时杏花村品牌、汾酒、
19、竹叶青酒被称为汾酒人三大珍贵历史遗产。（三）汾酒有“白酒祖庭”的地位汾酒是我国许多名酒的发祥地。明清时期，白酒业迅速崛起，优质白酒的酿造技术成为全国酒商共同争夺的对象，拥有悠久酿酒历史的山西汾阳为众多商家和酒商所瞩目。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 162005.01 太原知行力管理咨询有限公司 事实上，我国的许多名酒都源于这一时期的山西汾阳。如贵州茅台酒就是 1704 年山西盐商雇杏花村酿汾酒的工人和当地酿造工人共同创造的，陕西的西凤酒、西宁的青稞烧酒、新疆的代酒等许多名酒亦由晋商传汾酒技术而兴，当时一句“会做山西酒，腰无半文天下走 ”的民谣反映出汾酒在全国传播的盛况。因此汾酒有着当之无愧
20、的我国“白酒祖庭” 的地位。这种地位迎合了人们“谒祖拜宗” 的心理需求，有利于汾酒地位的提升。（四）汾酒集团是晋商辉煌的活化石晋商是我国明清时期出现的一支可与意大利商人媲美的商帮。他们商路畅达， 汇通天下，称雄商界 5 个多世纪，创造了中国商业史上无以伦比，世界商业史上十分罕见的辉煌。晋商活动过的遗址，至今到处可见：甘肃的老西庙、新疆的古城塔、昆明金殿的铜鼎、扬州的亢园、毫州的花戏楼、安徽雉河集的山西会馆。呼和浩特、包 头、 张家口、西宁、 齐齐 哈尔、 乌兰巴托、科布多、恰克图等城镇皆因晋商而建或兴。京、津、沪、渝、汉、宁等大商埠的繁荣亦有晋商推动的历史功绩。中华汾酒源远流长，香飘天下，与晋
21、商相生相伴。无论是觥筹交错中应对于商场官府，抿呷驱寒于茫茫戈壁、草原，还是婚丧嫁娶的民俗交往、祭祖洒缅、商 场得意、伤愁的借酒抒怀，汾酒皆是晋商心中的上品、手中的利器、交融的桥梁。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 172005.01 太原知行力管理咨询有限公司 酒商是晋商重要的一支。晋商不仅开设商店、货栈和钱庄，亦经营酒业和酒店。据汾阳县志记载：仅在曲阜开设的酒店就有 10 多家，从业百人之多。许多酒店的历史在 200 年以上。当今天的游客在晋商大院中怀古忧思、扼腕感叹之际，可曾想过：在“大红灯笼高高挂 ”的高 墙之外，竟有仍在 辉煌着的当年晋商的“活化石” ！汾酒集团的前身就是晋商之一，有一
22、百三十年近代汾酒工业的历史。1875 年，杏花村汾酒史上第一个具有资本主义性质的酿酒作坊“宝泉益” 在北宋名店 “甘露堂 ”旧址上开业， “宝泉益 ”的创立是近代汾酒工业的开始， “宝泉益”后易名 “义泉泳”。1949 年 6 月 1 日，在收购当时杏花村仅存的两家酿酒企业“ 义泉泳酿造厂” 和“德厚成酿造厂”的基础上，成立了国营山西杏花村汾酒厂，山西杏花村汾酒厂从而成为杏花村传统酿酒业的唯一继承者。近代汾酒的发展史中有许多企业发展和文化传承的挖掘点。如：“义泉泳” 字号的商 标价值 ，所蕴含的文化价值和旅游怀古价值， 强烈的品牌意识和质量意识（十大秘诀）。可通过提出“晋商活化石 ”的概念，并
23、与晋商大院旅游 联动，充分借用目前“红色旅游 ”的热 点话题，挖掘晋商 诚信、敬业等深刻内涵，成为汾酒旅游基地的一个潜在“ 卖点” 。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 182005.01 太原知行力管理咨询有限公司 （五）美丽的神话传说孕育了清香醉人的酒文化杏花村孕育了美丽的传说，孕育了迷人的梦。美丽的传说和梦又孕育了千年美酒汾酒。1神井涌酒相传，杏花村汾酒与“ 神井”有密切关系。据说在很久以前，有一个老道突然来到杏花村，他走进“醉仙居”喝酒，直喝得酩酊大醉方休。一连数日，喝酒都不给钱。最后一天早晨，老道将宿酒吐到井中。于是，井水就变成了美酒。这虽是神话，但这里水质确有宜于酿酒的特殊功能。因而
24、，杏花村就用此神井水酿制出了酒色晶莹、清香甘醇的汾酒。2八仙醉酒传说很早以前，每逢端阳佳节，杏花村都要按惯例举行盛大的“ 花酒会” 。那酒香花香直冲霄汉，惊动了天上的八洞神仙。八仙在天上喝 过琼浆玉液，也喝过吴刚的桂花酒，但这些都远远不及汾酒的香醇和甘甜。他们边喝边连声赞叹：“杏花汾酒， 胜似琼浆！ ”3马刨神泉从杏花村往西走 10 余里，有个壶芦峪。壶芦峪口有股清泉涌出，清澈见底，终 年不断，人称“ 神泉”。相传古代有个英勇善战，屡建战功的贺鲁将军，是他的战马“ 红鬃骥”吃完汾酒的酒糟后刨出了神泉，贺鲁将军在随后的战斗中大获全胜。4闯王立书汾酒文化战略“清香工程”调研报告 192005.01
25、 太原知行力管理咨询有限公司 公元 1644 年正月，明末农民起义领袖李自成在西安建立大顺政权以后，率主力军路过杏花村时被杏花村民热爱义军的精神所感动，命人拿来笔墨纸砚，倚马立书“ 尽善尽美”四个大字，表达对杏花村人民的谢忱。杏花村里至今传颂着这样一首诗：“醇香汾酒献英雄，万民拥戴起义军，闯王留得题辞在，尽善尽美杏花村。 ”5杏花仙子传说王母娘娘瑶池的杏花仙子，因不甘效劳王母，偷偷飘落下凡，在杏花村用发酵的杏子酿出了美酒。从此，杏花坞有了酒坊，美酒也远近闻名。汾酒集团现行的 VI 体系中尚缺“ 吉祥物”的内容，作为汾酒文化感受体系中重要性仅次于企业标志的形象要素，应该完善和补齐，因为它对营销的
26、意义不可低估。那么，把杏花仙子作为吉祥物是否合适，将是下一步工作仔细研讨的内容。（六）历史馈赠了汾酒众多的名人逸事 毛泽东挥毫“清明”诗， 贺子珍庐山觅故情。 米高扬嗜酒如痴，西柏坡笑语欢声。 孙中山举杯抒豪情， “誓死推翻满清帝制”。 周恩来亲定汾酒为国宴酒。 罗斯福参观中国馆，汾酒成为座上“宾”。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 202005.01 太原知行力管理咨询有限公司 明末大学士傅山题“得造花香” ，并改良竹叶青酒。 谢觉哉题诗“逢人便 说杏花村” 。 “汾阳主人 ”郭沫若斗酒 诗如泉。 （七）汾酒保持了多项行业领先的记录 杏花村是中国最早酿酒的地区之一 是中国最早改进黄酒工艺的名
27、酒 是中国历史上最早使用蒸馏技术酿造的蒸馏白酒 汾酒酿造技术是中国历史上影响最大、传播最广的酿造技术 唯一获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章的白酒品种 中国白酒业第一家私营股份制企业 新中国第一种国宴用酒 中国白酒业第一枚注册商标 中国白酒业第一次实用性科学研究 中国白酒业第一个品牌体系 中国白酒业第一个全国市场销售网络 中国唯一一个同时拥有“一个全国驰名商标、两个国家名酒” 的白酒企业汾酒文化战略“清香工程”调研报告 212005.01 太原知行力管理咨询有限公司 竹叶青酒在法国巴黎国际酒展上荣获品质金奖第一名 中国白酒业第一家年产量突破 300 吨、10000 吨、30000 吨的企业 中国
28、白酒业第一家晋升为国家大型一档企业 中国白酒行业第一家向社会公开发行股票并异地上市的股份公司 中国最早获得自营进出口经营权的企业 建立了全国第一家企业内部质量监督机构（需继续考证） 全国第一家提出“质 量是企业的生命线”口号的企业（需继续考证） 汾酒文化是中华酒文化中惟一一个历史文化脉络清晰、传承有序、框架完整、从未间断、影响深 远的名酒文化。 （摘自汾酒的文化一书，申维辰代序：汾酒文化香飘万里）在这些众多的“第一” 中反映出在 产品、技 术、管理、体制等方面长达数代人不间断的“创新开拓 ”，是汾酒文化 应传承的重要部分。同时，倍感自豪的“ 历史”可演化为不愧对历史、先人的企业精神，如责任感、
29、使命感等。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 222005.01 太原知行力管理咨询有限公司 五、人文特征山西是黄河文化最重要的发祥地之一，又是晋商的所在地，还是四大佛教名山之首五台山的所在地，吕梁又是道教文化兴盛的重要地区之一（北武当山）。勤劳善良、自强不息、厚德 载 物的黄河文化，仁爱知礼、达济天下、中庸之道的儒家文化，重商敬业、诚信义利、艰苦进取的晋商文化，普渡众生、善恶报应、清香境界的佛家文化，清净无为、讲德求道、清心寡欲的道家文化，这些多元文化的交融，形成了几千年汾酒兴盛的人文背景，亦是汾酒文化的人文源泉之一。汾酒人祖祖辈辈传承了优良的酿酒工艺，同时也传承了黄河文化中的质朴、实 在的品
30、格，传承了晋商文化中诚信、创新的作风。130 年前晋裕汾酒公司经理杨德龄的“振兴国酒，品优价廉，信誉至上，优质为本，决不以劣货欺世盗名”的 创业宗旨为汾酒的质 量保障打下了坚实的基础。汾酒人深深明白好酒是用心酿出来的，保证质量是汾酒人永恒的主题。六、政治特征1. 是万众瞩目的“ 公众企业”，是全国市场上为数极少的山西名牌，肩负了百姓，尤其是山西百姓品牌忠诚消费和山西父老乡亲的情感寄托，股民的“ 牛气 ”期待等“ 重任”。2. 是国家所有的“ 父子企业”，肩负了国有资产保值增值，为国家多交利税，体现民族企业辉煌，甚至证明“现代市 场经济下国有企业汾酒文化战略“清香工程”调研报告 232005.0
31、1 太原知行力管理咨询有限公司 如何发展”的 “重任”。3. 是政府监管的“ 重点企业”，肩负了塑造政府及有关部门的政绩形象；作为“ 标 杆企业”带头落实党政工团妇 “各条线”上的政策、活动；防止员工“下岗”和“闹事”，维护安定团结 局面等“重任”。4. 是员工，甚至家庭的“ 命脉企业”，肩负了在汾酒相对偏隅封闭的地域环境下，几代人以汾酒为赖以生存之所的员工，甚至是家庭、家族生存、幸福生活的“重任”。这些特征具有效应的两重性。一方面可能会形成沉重的心理包袱、经济包袱和行政桎梏，如畏首畏尾、行政干预、违背企业经营规律、承担经济上的政治义务等等；另一方面也可能会形成有益的社会资源、企业的使命感、员
32、 工的责任感、自豪感、 归属感等等。七、文化特征（一）汾酒的品牌文化特征汾酒有着深厚的历史渊源，在几千年的生存与发展空间中，附加着很多的文化色彩，同时在历久弥坚的流传过程中形成了消费者良好的认知及口碑基础，说其“ 源远流长”当之无愧。汾酒目前的文化定位在新的时代要求下显出模糊的一面。更大程度上将酒文化等同于企业文化，不分彼此，热衷于酒文化的宣传和张扬，淡化了企业文化的开发建设，偏爱过去已有的东西，淡化了新的东西的挖汾酒文化战略“清香工程”调研报告 242005.01 太原知行力管理咨询有限公司 掘和创造，没有赋予其更新更美好的文化内涵。特别是与五粮液、酒鬼酒、茅台等相比，汾酒文化新含量不足，媒
33、体广告缺少文化冲击力和感染力，缺乏新的创意，也没有集中到一种涵盖文化的主打产品，因而，尽管每年投放数千万元的广告费，但市场效果有限。由于汾酒的宣传体系还有待于进一步挖掘其文化内涵，因而目前还没有将汾酒塑造成一种与其深厚的历史文化十分匹配的品牌。千年积淀的酒文化没有让消费者找到可以信赖的利益支撑点。通俗的讲，就是汾酒有着厚重的文化，然而消费者却难以“看”到汾酒的文化，尤其是汾酒所张扬的蕴含在其内的独特的文化灵魂。品牌背后更深的价值，理应是以品牌为载体所支撑的文化。随着市场环境的变化，汾酒品牌形象的重铸，需要汾酒不断挖掘新的文化内涵和支撑点。汾酒文化核心内涵应深入挖掘与定位，引领工艺文化、营销文化
34、、香型文化、消费文化、包装文化、服 务文化、管理文化、 环境文化等，誓做“做新世纪中国文化酒引领者” ，用现代企业经营理念提升企业经营水平和规模，以新世纪文化经营战略打造汾酒中国文化名酒全新形象。（二）汾酒的企业文化特征汾酒集团近几年曾使用过的与企业文化有关的提法：汾酒精神：诚信 坚韧 时尚 创新 儒雅 开放（摘自 2004 年汾酒的文化一书）杏花精神：团结 创新 务实 求精汾酒文化战略“清香工程”调研报告 252005.01 太原知行力管理咨询有限公司 企业精神 1：不求第一 只求唯一（摘自 2002 年 7 月山西省省管国有企业企业文化建设研讨会材料建设企业文化是做优做强做大汾酒的需要一文
35、）企业精神 2：团结 诚信 创新 奋进（汾酒集团企业文化建设办公室提供）哲学观念：继承传统显特色 推陈出新求发展（汾酒集团企业文化建设办公室提供）经营理念：诚信得市场，人才生财富（汾酒集团企业文化建设办公室提供）经营哲学：依法治企 市场至上（摘自 2002 年 7 月山西省省管国有企业企业文化建设研讨会材料建设企业文化是做优做强做大汾酒的需要一文）经营方针：内抓管理 外拓市场 转换机制 科学发展（摘自首届三次双代会郭董事长经营工作报告）企业道德规范 1：以德从业 诚信立业 忠诚敬业 竞争兴业（摘自 2002 年 7 月山西省省管国有企业企业文化建设研讨会材料建设企业文化是做优做强做大汾酒的需要
36、一文）企业道德规范 2：爱企业 爱岗位 爱品牌 爱环境 爱同志汾酒文化战略“清香工程”调研报告 262005.01 太原知行力管理咨询有限公司 （2003 年 8 月 5 日，关于印发汾酒集团企业文化建设方案的通知）质量管理体系：以我为主 博采众长 继承精华 自成一体（汾酒集团网站）管理理念：以情感人 以制理事（汾酒集团企业文化建设办公室提供）企业目标：成为品牌国际化，机制市场化，组织高效化，管理现代化的大型名酒企业集团。（郭董事长网站论坛）战略目标：以优求大 十年两番（汾酒集团企业文化建设办公室提供）战略方针：酒业为本 适度扩张 市场导向 文化领航（汾酒集团企业文化建设办公室提供）汾酒集团“
37、十大标兵”:（来自访谈，名单、事迹略。这是汾酒精神的代表，其中的一部分可塑像成为汾酒文化宣贯的重要措施和旅游的资源）汾酒集团现有的企业文化更多的是局限于汾酒的历史、神话传说和文人墨客留下的痕迹。企业的 CI 也只局限于企业的标志，且使用亦有许汾酒文化战略“清香工程”调研报告 272005.01 太原知行力管理咨询有限公司 多不规范之处。对外宣传更多的是酒文化而非企业文化。汾酒文化的创新应以汾酒本身的品质特征为出发点，要把优秀的传统文化与现代开放意识结合起来，在传统中创新，在创新中继承。八、战略特征汾酒集团的发展战略非常明确，即“111343 发展战略” ，这是汾酒发展的总战略和最高纲领，具有很
38、好的形象性和激励性。汾酒集团的一切工作都应该围绕“111343 发展战略” 予以实施。汾酒文化战略“清香工程 ”是从理念、行 为、感受层面上优化、具化、细化“111343 发展战略 ”的保障工程。汾酒文化 战略“清香工程” 的一切工作均为这一总战略服务。111343 发展战略：一个指导思想：以经济建设为中心，提高效益，提高职工生活、生存质量，把汾酒事业做优、做强、做大。一个战略方针：酒业为本，市场导向，品牌经营，内涵发展。一个公司体制：建立健全法人治理结构，建立符合以产权为纽带的母子公司管理体制。 三 个 基 地 ：名优白酒基地，保健酒基地，酒文化旅游基地。四 大 体 系 ：营销体系、财务体系
39、、物流体系、科技质量体系。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 282005.01 太原知行力管理咨询有限公司 三年经营方针：内抓管理、外拓市场、转换机制、科学发展。汾酒文化战略“清香工程”调研报告 292005.01 太原知行力管理咨询有限公司 第三章 白酒行业状况一 、国内白酒行业状况（一）国内白酒类别及代表酒按香型可分为：1. 浓香型白酒（亦称泸香型、五粮液香型和窖香型白酒）特 点：可用六个字、五句话来概括。六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。香型代表：泸州老窖、五粮液主要品种：双沟、北京醇、沱牌特曲、古井贡酒、剑南春、绵竹大曲、尖庄、孔
40、府宴酒、贵 州醇、全兴大曲、水井坊、河套老窖、枝江大曲、孔府家酒、伊力特曲等。2. 清香型白酒（亦称汾香型、醇香型白酒）特 点： 清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。其特点可概括为清、正、甜、净、长五个字。香型代表：汾酒汾酒文化战略“清香工程”调研报告 302005.01 太原知行力管理咨询有限公司 主要品种：牛栏山二锅头、河北衡水老白干、红星二锅头、河南宝丰酒、湖北黄鹤楼酒等。3. 酱香型白酒（亦称茅香型白酒）特 点：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。香型代表：茅台酒主要品种：习酒、郎酒等。4. 米香型白酒（亦称小曲米香型白酒）特 点：蜜香清雅，入口柔 绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净。香型代表：桂林象山牌三花酒5. 其它香型白酒（亦称兼香型、复香型、混合香型白酒）特 点： 凡不属上述四 类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。口感绵柔、醇甜、味正、余长。香型代表：西凤酒、董酒主要品种：四特酒、白沙液、口子窖等目前国内白酒行业品种众多，对手强大，竞争激烈，全国性品牌和地域性品牌争夺市场份额，新品牌黑马不断杀向市场。
