1、合理营养与学生体质,健康=体质好?,相同点：都涉及人体形态、结构、功能等多方面内容，反映人体质量； 不同点：两个健康的人体质可能差别很大,体质是健康的物质基础 健康是体质的外在表现,主要内容,少年儿童体质健康现状 少年儿童膳食营养常见问题 少年儿童体质改善的营养措施,2009年全国学生体质健康调研 学生体质健康问题不容乐观,学生体质健康状况,形态发育水平继续提高 学生营养状况继续改善 几种常见疾病的患病率下降学生体质健康存在的主要问题 速度、爆发力、力量等素质继续出现下降 反映肺功能的肺活量继续呈现下降趋势 超重及肥胖学生明显增多，已成为城市学生的重要健康问题 学生视力不良检出率仍然居高不下,
2、少年儿童肥胖的危害,行动迟缓，活动能力差； 容易引发平足、下肢弯曲、脊柱损害等； 过早患上糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等“成年病”； 免疫功能受抑制，容易生病； 容易发生性发育障碍； 心理负担重，容易情绪低落、抑郁甚至自杀。,肥胖是怎么发生的？,问题二 速度/爆发力/力量素质下降,力量素质是人体最重要的身体素质！,问题三 身高增加但肺活量下降,某省2005年学生体质健康调查数据,心肺功能下降的主要原因,学习负担重，体育锻炼时间过少,少年儿童膳食营养常见问题,挑食、偏食，营养不均衡爱吃快餐和高热量零食“果汁饮料综合征”,问题一、营养不均衡,主食吃的少肉类吃得少肉类吃得多蔬菜吃得少,能量供应不足
3、蛋白质供应不足加重肝肾负担维生素矿物质不足,问题二、爱吃快餐和高热量零食,高脂肪、高蛋白、高热量低维生素、低膳食纤维成瘾性致癌性,问题三：警惕儿童“果汁饮料综合征”,高糖 虚卡路里 碳酸气 咖啡因 色素、甜味剂、防腐剂,合理营养促进体质改善,合理膳食营养,按照膳食营养规律搭配食物,让孩子按膳食的规律与要求去饮食，尽最大可能保证他们的膳食摄入,大力推行学生营养餐,营养早餐不吃早餐的现象各国都很普遍,南非13%21%,瑞典4%5%,我国40%左右短期影响上午的学习,认知能力和成绩长期影响身体健康和智力发育美国50%以上的学生在学校吃营养早餐不良生活习惯影响一生,大力推行学生营养餐,营养午餐提供平衡
4、膳食,促进青少年健康成长;降低与营养相关的疾病发病率;有利于养成良好的饮食习惯,纠正偏食;有利于增进师生间和学生间的感情;有利于营养意识的增强和营养知识的学习;,吃饭香，身体壮， 集体吃饭精神爽。 少年儿童成长快， 合理营养体质强。 鱼肉蛋奶豆制品， 五谷杂粮有营养。 瓜果青菜不可少， 科学搭配保健康。 不偏食，不挑食， 饮食习惯要培养。 长身体，学知识， 营养午餐美名扬。,根据体质问题采取针对性营养措施,身体锻炼 （1）肌肉练习，如单杠、跳绳、投掷、跳远等； （2）坚持每周锻炼3-4次,A 提高力量素质： 力量练习+合理营养,合理营养 （1）增加蛋白质类食品摄入，如牛奶、鸡蛋、牛肉等 （2）
5、合理使用蛋白类补充食品，如乳清蛋白,“豆芽菜”的营养解决方案,保证每天热量需求；多吃主食，保证糖的摄入；增加优质蛋白质的摄入；注意新鲜蔬菜和水果的供应；热量适中、营养合理的加餐；,B 科学减肥： 体育锻炼+合理营养,体育锻炼 （1）小强度运动长时间运动，如登山、篮球、足球、慢跑等； （2）时间不要少于30分钟； （3）每周不少于3次。,“小胖墩”的营养解决方案,控制每天热量摄入总量；控制高热量零食（糖果/油炸食物等）摄入；保证优质蛋白质的摄入，但要减少高脂肪动物性食物的摄入；注意新鲜蔬菜和水果的供应；适当吃一些粗杂粮；,身体锻炼 （1）全身性体育活动； （2）30分钟以上； （3）坚持每周3-4次运动,C 提高心肺功能： 身体锻炼+合理营养,合理营养 （1）多摄入主食 （2）避免碳酸气饮料和高糖饮料 （3）适当运动营养品,自1985年起，我国共进行了4次全国青少年体质健康调查。调查显示，最近20年我国青少年体质在持续下降，其表现为：视力不良检出率仍居高不下，超重及肥胖检出率呈上升趋势，反映肺功能的肺活量和部分体能指标继续下降。 当前中国青少年体质可以概括为“硬、软、笨” 硬，即关节硬；软，即肌肉软；笨，即长期不活动造成的动作不协调。,每天锻炼一小时, 健康工作五十年, 幸福生活一辈子。,运动营养有其特殊性！,thank you !,
