1、第三节 乙酸【教学目标】知识与技能目标：1、使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，了解酯化反应的概念。2、使学生了解酯的水解，并了解乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是一对可逆反应。、使学生了解羧酸的简单分类、主要性质和用途。过程与方法目标：培养学生观察能力、类推思维能力、归纳能力。情感态度价值观目标：严肃认真的科学态度，良好的学习习惯的培养；“由特殊到普遍，由普遍到特殊” 的辩证唯物主义思维的训练；探索问题，创新意识的培养。【教学重点】乙酸的酸性和酯化反应【教学难点】酯化反应的概念、特点及本质。【教学过程】复习提问 乙醛的有关反应方程式引入新课并创设学习情境激发兴趣当你看一眼鲜红的山楂、杨梅或咬
2、一口不熟的苹果时，都会被“酸”得流出口水来。这是因为水果中含有一种叫做苹果酸的有机酸，它因最初从苹果中获得而得名，未成熟的水果中苹果酸的含量较多。有机酸的种类比无机酸要繁多。本节课我们重点来学习乙酸。第三节 乙酸一、乙酸的结构 C2H4O2CH3OHCOH二、乙酸的物理性质乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为 117.9，当温度低于 16.6，乙酸像冰那样凝结为晶体，故称冰醋酸，乙酸易溶于水和乙醇。三、乙酸的化学性质实验 5-51、弱酸性：比碳酸强 CH3O + _CH3OH H+ 223332 COHCNa2OHCNa2、酯化反应：酸+醇酯+ 水实验 5-6CH3OH +OC2H5CH3OC2H5 +2O 注：属可逆反应。浓硫酸起催化剂与吸水剂。机理为酸脱羟基，醇脱氢。饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）四、羧酸1、定义：分子里烃基与羧基直接相连的有机物叫羧酸，通式 COHR2、饱和一元羧酸的通式：C nH2nO23、分类： C32COH HCO COHC17H35OH4、性质：弱酸性；酯化反应5、羧酸在自然界广泛存在，是重要的化工原料。【课堂练习】【布置作业】【课后回顾】
