1、1中医膏方制作工艺中医膏方制作工艺及质量标准中医膏方是中医药中汤、丸、散、膏、丹五大剂型之一，具有独特的医疗特点与优势。定制中医膏方因人而异，一人一方，量身订做。更能体现其制作工艺的独特性。首先中医膏方选用道地中药材，中药饮片遵古炮制，从源头保证中医膏方的质量。第一步：准备工作 1、排单1、排单员根据加工单编号及取货日期按序号排单，确定制膏日期，并做好记录；2、在膏方加工过程中，每一剂膏方都有一个标牌，从煎煮到收膏，再到凉膏，一直跟踪到贴完标签。3、中医膏方标牌内容相对简单，但能明确标明顾客的信息。有姓名、年龄、编号、性别等 内容4、目的：加强管理，避免混淆差错，避免工具的混用现象。第一步：准
2、备工作、收料检查1、依据中医师所开中医膏方，认真核对所来物料与处方是否相符；2、据中医膏方认真填写中医膏方记录，详细记录膏方来源，客户姓名、年龄、科别、处方医师、联系电话及地址等详细资料。以备查考。3、检查处方中贵细药材品种与数量，称量检查，并详细填写细料记录。4、下面是中医膏方的生产记录与中医膏方的贵细药料记录。第二步：浸泡中医膏方检查验收完成后，交加工员，进行第二步工作-浸泡1、每料膏方加水量应视处方组成而定，掌握在加水浸过药面（一般2高出药面约 15cm 为度） 。用水量约为药物的 8-10 倍量。2、一般根茎类药材少加，全草类、叶类吸湿性强的要多加一些，使药材充分湿润，便于煎出有效成份
3、。3、除矿物类、挥发性、芳香类药材外，为了便于煎出有效成份，常压煎煮，药材浸泡时间为不少于 2 小时，加压煎煮，药材浸泡时间不少于小时。4、药料在浸泡过程中，有时间进行辅料与细料药的加工处理。第三步：细料药的加工处理辅料加入量一般为膏方总量的 25%左右炼糖炼蜜用量一般为膏方总量的 20%左右细料药加工处理 炼蜜1、原因：蜂蜜因蜜蜂的品种、花源、地理环境等条件的不同，蜂蜜的质量也有差异，蜂蜜中含有 70%左右的果糖和葡萄糖，另含有少量的麦芽糖，蔗糖、有机酸、多种维生素、酶类、多种矿物质的营养成份。因其中有大量的水分、死蜂等杂质，需进行炼制除杂。2、炼蜜的种类：2、1 嫩蜜：嫩蜜将蜂蜜加热至 1
4、05115，使含水量为 17%20%，相对密度为 1.35 左右。稍有粘性。2、2 中蜜，嫩蜜继续加热，达 116118，含水量 14%16%，相对密度为 1.37 左右，出现浅黄色有光泽的翻腾的均匀气泡，用手捻有粘性，当两手分开时无白丝。收膏一般用中蜜。3、目的：经过炼制的蜂蜜，不仅除去杂质，破坏酶类，避免发酵，而且控制水分含量，增加黏度，并杀死微生物。一、 细料药加工处理： 炼糖1、白砂糖：加水 50%左右，高压蒸汽或直火加热熬炼，并不断搅拌至糖液开始显金黄色泡发亮及微有青烟发生时停止加热。32、冰糖：含水少炼制时适量加水，以免熬焦，炼制时间要短。3、饴糖：饴糖含水量高，炼制时不加水，炼制
5、时间长。4、红糖：含杂质较多，加糖量 2 倍水稀释，静置适当 时间，除去沉淀后炼制。注：1、炼糖过程中需要加入糖量的 0.1%枸櫞酸，以促使糖的完全转化。2、所有糖类炼制成后，用 120 目筛过滤除去杂质。目的：有效控制水分，杀灭微生物，除去杂质，并有利于收膏加入。二、 细料药加工处理：胶剂烊化胶类用量是膏方总量的 15%左右，可以单独用一种胶，也可几种胶配合应用，一些不加糖的膏方可适当增加胶的配伍量，以保证中药收膏成型的效果。1、胶剂的烊化，阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶事先用黄酒(一般按 1：12 的比例)浸泡软化一夜，再隔水加热炖至烊化，临收膏时加入。2、加入膏方中前用 80-100 目筛
6、过滤3、因胶类产品质地硬脆，不易溶解，宜先用粉碎机打成细粉，再在溶器中用黄酒软化，隔水加热炖至烊化。这样可有效缩短软化时间。三、 细料药处理：单煎、打粉1、细料药的单煎与兑入：西洋参、人参、西红花、冬虫夏草等贵重药物，小火另煎浓汁，过滤备用，于收膏时将药汁冲入，或研成过120 目的细粉，于收膏时调入膏中。2、细料药材单煎应煎煮两次，将药渣压轧取汁，合并煎液。过 80-100 目筛。备用。单煎西洋参与核桃仁的照片五、细料药处理：榨 汁4部分生鲜药材可以榨汁处理：如生姜等，可据处方压榨出汁备用。第四步：煎煮1、煎煮是膏方熬制中提取药材有效成份的关键，操作顺序、水量、水质、次数、时间、设备是决定膏方
7、质量有效保证。2、药料应煎煮二次3、矿物类药材应先煎半小时，然后放入其它类药材，粉末状或细小种子类药材还应包煎。4、细料药单独加工处理第一次煎煮：煎煮观察煎药锅（一般用不锈钢锅）内水量是否合适，如水量不足，可据情况适当补充；将浸润好的药物用武火加热至沸，改调文火加热煎煮，煎煮时间以开锅后计算常压煎煮时间为 1.5-3 小时，加压煎煮（如用煎药机）时间为 1-2 小时，将煎液滤出，置洁净桶内，备用。 。过滤时据组方不同，选用 24-40 目筛进行初滤。第二次煎煮：第二次煎煮加水量约 3-6 倍量，水至浸过药面，继续加热至沸，常压煎煮时间不少于 1.5 小时，加压煎煮时间不少于 0.5 小时，将煎
8、液滤出，置洁净桶内，备用。合并以上两次煎煮液。压轧取汁将滤出药液的药渣取出，用压轧机将药渣挤压，挤压液与前两次煎液合并。目的：确保有效成份，提高利用率，减少浪费。我公司自行设计的油压压轧机。压力加大，可将药汁有效的压出。并可压轧生姜等物料。5第五步：沉淀将煎煮液合并，沉淀 8-12 小时。沉淀的关键是环境与时间，合并液沉淀的环境要求卫生，房间温度应控制在 20 度以内。第六步：过滤取经沉淀的煎液，取上清液过 80100 目筛，为有效去除杂质，用80-100 目分样筛进行分样过滤。第七步：浓缩经过滤的上清液放置干净的容器内，加热浓缩，先用武火加热至沸，改用文火加热，用勺不断捞去浮沫，药汁浓缩除去
9、大部分水分后加入细料药的煎液，继续加热浓缩至用搅拌棒挑起，滴落成线即可。此时得到的是稠厚的清膏。注意：浓缩过程中要不断搅拌并调整火候，防止出现糊底及沸锅现象，以免药液外溢，造成不必要的浪费。第八步：浓缩液过滤将加入细料药材的浓缩液用 80-100 目筛过滤。以进一步除去杂质。第九步：清膏中加入规定的糖胶类在清膏中加入准备好的炼糖、炼蜜或胶类（事先和烊化，临用时趁热加入） 。适当调节火力，继续加热，充分搅拌，以免粘底起焦。第十步：检查在细粉加入前，要对浓缩的清膏进行固化物的检查。参照中国药典2005 年版一部。取清膏供试品克，加热水 200ml，搅拌使溶解，3分钟后观察，有无焦屑等异物。第十一步
10、：粉料的加入在固化物检查符合规定后，在收膏将完成时加入准备好的细粉药（如6川贝母粉、三七粉）以及其它多种要加入的物料，边加边搅，混合均匀，直至成膏。第十二步：收膏收膏操作是膏方加工制作的一个非常重要的环节，膏方收膏是否达到要求，有以下四种方法可以判断。、 用搅拌棒撩起药汁，药汁变得浓稠起丝，膏体在搅拌棒上呈片状缓慢下落，俗称“挂旗” 。、 用搅拌棒趁热蘸取少量药汁滴入冷水中，入水的药汁不会迅速分散、溶解，在水中仍保持圆珠状态，即呈现“滴水成珠”现象。、 用搅拌棒趁热蘸取少量药汁滴于纸上，滴液周围无水迹渗出。、 或正在加热的膏体呈蜂窝状沸腾的状态通常描述为“翻云头” 。通过以上四种方法，可以判断
11、膏方是否达到标准。收膏注意：收膏过程中不断搅拌，加速水分挥发，避免药汁熬焦、粘锅。收膏过程中在加入辅料及细料药后，适当调整火候，改用文火加热，有效收膏。第十三步：分装将加工好的膏滋趁热装于准备好的容器中，贴上标签，转至凉膏间，标明膏滋服用者姓名、加工日期、用法、膏滋净重、注意事项等。盛装膏方的容器应事先进行消毒处理，并保持干燥。第十四步：凉膏分装完成的成膏，不宜在热的状态下盖上盖，应及时移至凉膏间，室内温度应在 20 度以内，等膏完全凉至湿温后，再将盖封好。凉膏场地要求： 凉膏场地一般应不少于 20 平方米，并保持恒温恒湿。7 凉膏场地应配备紫外线消毒设备，定期对凉膏间进行消毒，每天不低于 2 次，每次不少于 30 分钟，保证膏方的质量。第十五步：凉膏完成，封口，装箱。
