1、第七节 乙醇 醋酸（1 课时）一.知识教学点1.酒精。2.醋酸。3.乙醇。二.重、难、疑点及解决办法1.重点：乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。2.难点：乙醇、甲醇的化学式及其燃烧反应的化学方程式；3.疑点：怎样证明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。4 解决方法：(1)通过演示实验和补充实验，帮助学生了解乙醇和醋酸。(2)通过阅读教材，了解乙醇和醋酸的用途。三.教学过程(一)明确目标1.了解乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。2.常识性介绍甲醇和醋酸的化学式、性质及用途。(二)教学过程复习提问：什么是有机物？C、H 2CO3、CaCO 3是否属于有机物？为什么？写出甲烷燃烧
2、的化学方程式。板书：一.酒精（学名乙醇）1.化学式：C 2H5OH讲解：酒精由碳、氢、氧三种元素组成，它的化学式为 C2H5OH，学名为乙醇。板书：2.性质教师活动：展示一瓶无水乙醇，让学生观察颜色和状态，并闻气味。学生活动：观察实物，结合生活常识总结出酒精的性质。练习配平酒精燃烧的化学方程式。板书：（1）物理性质：乙醇是无色无味，有特殊气味的液体，易挥发，易融于水，与水以任意比互溶，能溶解多种有机物。（2）化学性质：可燃性化学方程式：C 2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O学生活动：阅读教材第 105 页，总结出酒精的用途。讨论怎样证明酒精中一定含有 C 和 H 两种元素？板书
3、：3.用途（1）重要的化工原料（2）消毒剂（3）饮用酒教师活动：介绍我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史，对学生进行爱国主义教育。板书：4.甲醇（有毒）讲解：工业酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工业酒精配制饮用酒。学生活动：阅读教材第 106 页，总结甲醇的性质。板书：2CH 3OH + 3O2 = 2CO2 + 4H2O二.醋酸讲解：醋酸的学名叫乙酸，化学式为 CH3COOH。当温度低于 16.6时，可结冰呈晶体状，所以无水醋酸又称冰醋酸。教师活动：(1)展示一瓶醋酸，请学生观察其颜色、状态，并闻气味。(2)演示实验 513学生活动：(1)阅读教材第 106 页，总结出醋酸的性质和用途。(2)练习教材第 108 页习题 1、2。板书：1.化学式：CH 3COOH2.性质(1)物理性质：有强烈刺激性气味的气体，易溶于水和酒精中。(2)化学性质：可使紫色石蕊试液变红。3.用途(三)总结、扩展1.酒精的化学式、物理性质和燃烧反应的化学方程式。2.醋酸的化学式、性质和用途。3.常识性介绍糖、脂肪、蛋白质和肥皂。四.布置作业教材第 110 页第 3 题。
