1、hi 菜菜在线订餐订餐网开发策划书一、背景“网上购物”现在对于网民来说不再是陌生的事务，2010 年中国互联网络信息中心（CNNIC）公布的中国互联网络发展状况统计报告数据显示，截至 2011 年 12 月底，中国网民规模突破 5 亿人，全年新增网民 5580 万。互联网普及率较 2010 年提升 4 个百分点，达到 383。网站数在 2011 年下半年实现止跌，并快速回升。中国网民规模依然保持快速增长之势。中国网民在最近一年内通过购物网站，2011 年我国网购用户规模达到 1.94 亿，其中，团购用户规模达到 6465 万。网络购物使用率提升至 37.8。与 2010 年相比，网购用户增长率
2、为 20.8。除了网购用户增长外，使用网上支付的用户也大幅攀升。中国互联网络信息中心数据显示，截至 2011 年 12 月底，我国使用网上支付的用户规模达到 167 亿，使用率提升至 325。与 2010 年相比，用户增长 2957万，增长率为 216。同年两大 C2C 网站淘宝网和 EBAY 在网络和传统媒介都做了大量宣传，特别是淘宝网的强势宣传，同时加上一拍网的推出，网上购物不断冲击着我们的视野，电子商务的春天就要到来。二、竞争市场分析（一）市场环境互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。网上订
3、餐将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。网络订餐随着互联网的成长会逐渐被人们所喜爱，正如几年前手机移动的短信一样，为企业带来的几百个亿的业务收入。在互联网世界里面，谁早一步在应用上创新，谁就掌握了未来的方向。近年来，网上订餐发展良好，有很大市场潜力。网上订餐服务网站的运营成本成为了其发展的一大障碍。只要扩大规模，做好服务，网上订餐服务的发展前景还是比较乐观的。随着网上订餐市场的日益扩大和竞争的激烈，提供信息传递的网站和提供服务的餐馆，其信誉度将成为经营成败的关键。（二）市场调查来自大众点评网的数据更表明，目前已有半数以上的餐饮企业表现出网上营销的意愿，而截至 2007 年 12 月，大
4、众点评网数据显示其覆盖北京地区16000 多家餐厅，比去年同期增长 39%。根据美国调查公司 The Kelsey Group 的预测，全球生活消费类互联网市场预计年复合增长率达到 22.3%，将从 2006 年 41 亿美元达到 2011 年的 111 亿美元的高位。而根据尚优技术的统计，通用搜索中 50%60%是与餐饮等生活信息相关的本地搜索，而这其中 10%的搜索有商业意图，远超过通用搜索。另外，有统计显示，仅北京餐饮市场在 2006 年销售额 287.2 亿元，而 2007年全国 18 个大城市，年夜饭席开近 60 万桌，再加上各种外带套餐等外围项目，光是除夕夜的餐饮消费额就上看 10
5、0 亿元人民币，为互联网营销创造了广阔的空间。（三）市场定位 由于企业的数量众多，企业员工对于午餐的需求很大，而其附加值也在不断地提高，本平台就主要针对各个企业员工的工作餐，为员工的订餐提供一个发布信息的平台，让餐饮经营者能及时获取这些信息，同时，也为员工提供让其满意的服务。从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型（1）个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。（2）中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。（3） 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方
6、式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、 不同采品，不计较消费额，只追求满意。（4）中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味。（四）市场现状与前景网上订餐，顾名思义就是用户通过互联网，能足不出户，轻松闲逸地实现自己订购餐饮和食品（包刮饭、菜、盒饭便当等）的一种网络订餐形式。现在，越来越多的消费者习惯从网上完成衣食住行的一站式采购。网上订餐这块蛋糕因此看上去很美丽很诱人目前订餐网站主要分为两类，一是自建厨房型的，红火的如肯德基和丽华快餐；一是专门做中间商的，既有像 1717 订餐网等只搭建第三方平台提供信息服务
7、等，也有包配送物流的。 ”前者被业内定义为“鼠标加水泥”模式，后者则是“鼠标加跑腿” 。目前国内网上订餐依然多采用“线上了解和线下电话订购”为主的订网上订餐流程餐方法，但这样做，有很多好处。网上订餐已经成为一个新事物实实在在进入了百姓生活，并且成为不少网站的新业务。本信息平台网站正为那些在竞争中求生存求发展的餐饮经营者们提供了一个很好展示自己的推销自己的机会，主动出击，而非坐等顾客上门。故本信息平台的发展潜力很大，市场大且长远，利益也是长远的，具有可行性。同时，在初期，除了提供客源信息给一些餐饮经营者外，本公司自己还可与一些小型快餐店达成长期合作协议，在刚开始阶段可以作为其公司子公司或辅助业务
8、来做，以后随着经营规模的扩大来建立独立的公司。（五）市场风险分析及策略1.风险分析1.1 行业风险网上订餐平台相对来说技术壁垒比较低，容易模仿和跟进，而且目前前景广阔。网上订餐受消费者的消费习惯和消费潮流的影响度很大。1.2 市场风险迅速进入市场，打响品牌，占领我们的目标市场无疑是我们成败的关键因素。尽管目前消费者对快餐的需求保持着强劲的势头，但我们仍不能百分百肯定我们的网站建立后能够达到预期的营业额。这是因为，一方面我们面对的顾客所提出的订餐要求是不同的。消费者对食品的附加值要求越来越高。另一方面，已有的竞争者们都可能会采取各种措施遏止我们来夺取市场的份额。此外，较高的盈利机会和相对低的技术
9、壁垒也会吸引一大批的竞争者的模仿跟进，跟我们一起争夺市场份额。1.3 经营风险电子订餐对系统的要求及依赖性很高，系统的稳定性将对公司的经营造成风险。1.4 管理风险公司管理层结构偏向年轻化，在具体运作方面的实战经验相对不足，随着公司的扩展也可能造成管理营销人员相对缺乏。1. 5 财务风险平台构建初期营运资金有限，可能面临流动资金不足的风险。同时为了开拓销售渠道，公司初期要采用较为宽松的信用政策，可能会造成小部分应收账款无法按时收回和发生呆帐、坏帐的风险。1.6 来自餐饮经营者的风险若我们向餐饮经营者们提供了企业员工的订餐需求，而餐饮经营者在与消费者之后的合作中，若没有兑现当初承诺，降低了经营服
10、务的质量、水准，这无形中就会损害了平台的形象，让消费者对我们平台失去信任。同时，我们企业平台的另一块就是找小型快餐店合作，以销售额来抽取提成，但若是有快餐店隐瞒或谎报销售额，实际上会是企业的很多一块资产流失。还有有的快餐店经营一段时间后，获取了一些经营经验，累积了一些客户群，就选择脱离，这也是一种隐性的流失。2.风险策略2.1 行业风险对策：针对行业风险，公司将迅速注册产品商标，同时加大广告投放，提高产品知名度。创业初期树立起品牌保护壁垒。两年后，再追加广告投放力度（如果经营业绩好第三年可在扩张当地的省电视台做广告） 。通过树立新品牌，提高知名度在行业中赢得竞争优势。2.2 市场风险对策：针对
11、市场风险，首先，公司将建立起一支强有力的营销队伍，以加强服务营销的运行和开展有效的促销活动。第二，公司在创业初期就将导入 CI(企业标志)，通过 CI 策划及公关活动在消费者心中树立起良好的平台形象，提高公司综合竞争力。2.3 经营风险对策：公司将通过全力提高产品质量和大规模生产的低成本效应来降低可能由于市价变化带来的风险。在定价策略上注重成本，综合考虑各种因素。2.4 管理风险对策：针对管理层人员结构偏向年轻化，公司可以考虑请一批有实战经验的专家或教授作为企业顾问。同时公司还可吸引一些有经验的管理、营销人员共同加盟创业。2.5 财务风险对策针对财务风险，一方面，在经营过程加强存货和应收账款的
12、管理，尽量缩短流动周期，提高资金周转率，降低经营费用。另一方面，公司可以密切与银行等金融机构的沟通，努力争取相关银行等金融机构的资金支持，开辟一个有效稳定的外部融资渠道。公司还可以通过自身的努力经营和创造良好的业绩来吸引投资家增加资金投入。三、网站建设目标民以食为天。餐饮业是一种个性化、多样化的服务产业，电子商务则是最能凸显个性化、多样化服务的商务方式。随着网络技术的发展和普及，方便、快捷、个性化的网上订餐正在进入人们的生活。目前，网上订餐业务还处于形成期，成长空间还很大。趁势而入，建立起特色鲜明的订餐网站，必有“钱”途。本订餐网站是一个基于互联网的 B/S 模式的网上订餐系统，能为客户提供网
13、络浏览菜品介绍、点菜订餐、餐品、服务评价等服务。客户通过登陆网站进行订餐事务，从而使餐馆订单增加而获利。四、网站内容策划（一）网站结构图首页分类导航美食专题在线订餐订单管理美食添加专题添加客户管理评论管理前台 后台管理系统菜菜在线订餐送餐网在线下单评论留言管理员管理会员注册关于我们购物车（二）订餐功能实现流程五、网站具体栏目说明首页首页是企业网站的第一窗口，决定客户对企业文化第一印象认知度的关键页面， 首页的布局和页面风格的设定，对网站整体定位起着决定性的作用。本站为订餐网站，所以在色彩选用上以橙红色为主（此颜色能唤起人们的食欲） ，添加一定广告动画和闪动特效的导航文字以使网站视觉效果有所提升
14、并使得客户更易点击，更具人性化。分类导航本栏目的内容为各地区、各餐饮店的分类，客户可根据自己的需求查找需要的餐厅。在线订餐会员登录后，点击所选餐厅后，介绍商家基本信息和简介，附有各菜单。菜单中有详细的菜品图片，价格，描述及客户评价。欲订该餐饮，可点击“我要订餐”即可生成订单，也可点击“放入购物车”之后继续订其他餐饮。会员注册网站各页面均提供访问者注册会员连接，通过广告、会员促销等手段吸引访问者注册会员。本网站采取双方案注册，即永久注册及一键注册。永久注册与传统网站注册模式相似，但是为了防止用户因为嫌注册资料填写麻烦而流失客源，本站的永久注册大大精简，仅需必填用户名、密码、公司名称、联系电话，其
15、他详细选项均为隐藏的选填项，可日后待用户对本平台产生好感后自行自愿补充。而一键注册仅需填写一个联系电话及公司地址即可订餐，当用户订餐成功后系统会自动以该电话记录生成一个表单发送到本公司订单后台管理系统中，客服人员会主动与用户电话联系确认订餐成功，同时也可防止用户恶意订餐。美食专题这个栏目分为三个版块“健康贴士” 、 “美食介绍” 、 “我们动态” ，其主要功能是发布一些有关饮食健康的文章、建议等，发布有关食品安全、食品新闻，发布本网站活动新闻及促销轰动信息等，点击相关标题后可打开新窗口显示详细新闻内容。购物车对加入购物车的餐饮可进行信息核对，数量的增减删除，最后合并结账。关于我们关于我们这个栏
16、目包括“网站简介” 、 “客户留言” 、 “帮助中心” 、 “联系方式”这 4 个栏目，介绍在线订餐的基本情况、以及所倡导的关于食品安全，服务理念等。六、可行性分析可行性分析（Feasibility Analysis）也称为可行性研究，是在系统调查的基础上，针对新系统的开发是否具备必要性和可能性，对新系统的开发从技术、经济、社会的方面进行分析和研究，以避免投资失误，保证新系统的开发成功。可行性研究的目的就是用最小的代价在尽可能短的时间内确定问题是否能够解决。该系统的可行性分析包括以下几个方面的内容。1、经济上的可行性：主要是对项目的经济效益进行评价，本系统开发经费对于餐饮实体店在经济上是可以接
17、受的。2、 技术上的可行性：技术上的可行性分析主要分析技术条件能否顺利完成开发工作，硬、软件能否满足开发者的需要等。该管理系统采用了当前新兴的 Browser/Server 模式进行开发。三层的 Browser/Server 体系结构具有许多传统 Client/Server 体系结构不具备的优点，而且又紧密的结合了Internet/Intranet 技术，是技术发展的大势所趋，它把应用系统带入了一个崭新的发展时代。数据库服务器选用 Microsoft SQL Server,数据库，它能够处理大量数据，同时保持数据的完整性并提供许多高级管理功能。它的灵活性、安全性和易用性为数据库编程提供了良好的
18、条件。因此，系统的软件开发平台已成熟可行。硬件方面，科技飞速发展的今天，硬件更新的速度越来越快，容量越来越大，可靠性越来越高，价格越来越低，其硬件平台完全能满足此系统的需要。3、 时机可行性：目前，电信、铁通、网通等 Internet 网络以覆盖范围很广，各个公司都通过不同的接入方式接入 Internet，良好的网络设施为网上订餐网站提供了坚实的基础。4、 管理上的可行性：主要是管理人员是否支持，现有的管理制度和方法是否科学，规章制度是否齐全，原始数据是否正确等。规章制度和管理方法为系统的建设提供了制度保障。 综上所述，此系统开发目标已明确，在技术和经济等方面都可行，并且投入少、见效快。因此系
19、统的开发是完全可行的。七、域名和主机分析域名：域名意义：最初决定做订餐系统时，我们就想到了菜菜这一卡通人物，因为她的名字很容易联想到“吃” 。菜菜是继洋葱头、兔斯基、悠嘻猴之后，又一在年轻人中兴起的可爱搞笑卡通，这个神经质的女孩不但有着强烈的好奇心，因为对金钱执着热爱，所以很努力工作，是当下年轻人的写照，所以用“菜菜”作域名可以吸引大家的眼球。在菜菜前加上 hi 有一种招呼店小二的感觉，很符合我们的订餐系统，于是“hi 菜菜“ 这一域名得到我们的一致认同。八、网站技术分析1 运行平台网络环境：Windows Server 2008Web 服务器：IIS 7.5；工作站：Microsoft Wi
20、ndows 2000 及以上版本；客户端（浏览器）：Microsoft Internet Explorer6.0 及以上版本。2 开发平台Web 服务器： Internet Information Service6.0 （IIS6.0）客户端（浏览器）： Microsoft Internet Explorer6.0开发工具: Dreamweaver 8辅助工具： PhotoShop CS4，Fireworks 8，Flash 83 开发工具本系统的开发工具为动态服务器网页 ASP。ASP（Microsoft Active Server Pages）是服务器端脚本编写环境，使用他可以创建和运行动
21、态、交互的 Web 服务器应用程序。ASP 的主要特性是能够把 HTML、脚本、组件等有机地组合一起，形成一个能够服务器上运行的应用程序，ASP 中的命令和脚本语句都是在服务器种解释执行，执行后的结果产生 HTML 页面送到浏览器；ASP 提供方便的访问数据库方法，使开发基于数据库驱动的Web 应用程序容易且高效率。 （来源：奇虎问答）九、本网站的技术和内容优势1、网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。2、网络订餐实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。3、由于采用 B/S 模
22、式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。避免口头传递信息的错误，优化服务。4、网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可 ，就可下厨房配菜配送。5、地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单，甚至还可以通过我们的推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用。6、订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。7、网络订餐倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。8、缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环
23、境。9、网络订餐有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。10、采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致。11、可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。12、可以利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力。13、可详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务。14、容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全市生意。15、订餐者省电话费，实现双盈。16、网络订餐提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。17、方便统计和查询，分析经营来得更直接。18、企业创新，跟得上市场的需要。十、盈利模式最主要的收入来源就是采取每张单提成收
24、入，按不同餐价算不同提成比。通过网络下单价格的 10%收取。或餐厅一次性支付一个月网上订单按该快餐店规模及菜单数量收取不同包月费用。同时公司在需求订单过剩的时候，可以将客户需求信息提供给一些信用较好的快餐店，以此来获得一部分的费用。另外，本平台为各个企业提供会员注册，在经营到一定得规模后，收取一定的会员费，从而区分级别的不同而提供不同层次的优惠待遇此外，快餐经营者可以在平台上做广告，从而收取广告费用。十一、网站推广策略网站的推广是要以网站本身的质量来作为后盾的，如果一个网站做的很普通，不能突破原始的状态，那么费力的推广也是劳而无获，就算是有人点击你的网站，但是看到你得网站没有新意，没有特色，那
25、么谁还会在你的网站逗留呢，事实证明，网站得点击率之所以很高，很大程度上要归功于回头客，使他们频繁的浏览网站，同时也自发的向他的朋友来推荐你的网站，那么如何能使网站的浏览者成为回头客呢，这就要考验设计者的能力了，只有网友觉得你得网站有值得看的地方，有对自己有益的东西，他才会频繁的来浏览网站。 当然，也不能否定宣传网站的作用，在此做一下初期的推广计划。1）在平台建设的初期，主要是向各个企业推广我们的平台，让更多的企业员工知道我们的平台，从而吸引更多的客户群体。初期，向各个企业发放小传单还是十分必要的，还有，现在网络这么发达，传播效率很高，所以在初期更要主要树立好公司平台的形象，在客户得到满意的同时
26、，也是公司知名度不断提高的过程。2）利用各地门户网站的人气来宣传。在各地门户网站相关版块尤其是淘宝网( ，每天浏览量巨大频繁发表相关的帖子，在帖子的底部签名档附带本站的链接。如果在淘宝网的话，浏览量会更多，但网站浏览量从低到高需要一个过程。3）在相关户外旅游网站和白领经常光顾的网站发表文章，把美食和旅游，以及白领一族的健康联系起来，可以和点击量高的旅游网站建立友情链接，借助他们的人气来壮大自己，而这些网站对链接的网站质量有较高的要求，一般的网站是无法吸引他们的注意的。4）利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的机会提高网站的访问量，从而提高网站的知名度。5）通过交换链接来增加点击率和知名度。
27、可能点击率不会很高，但至少进入了视线范围，知名度也会在不知不觉中提高。最重要的当然是处理好各个企业员工的工作餐，保证时间、质量，服务周到，让他们对我们公司平台留下深刻的印象，从而作为我们长期的客户群。同时，通过他们的宣传推广，更助于我们企业的形象的树立。十二、后期维护为了能够长期稳定地运行在 Internet 上,及时地调整和更新网站的内容,在瞬息万变的信息社会中抓住更多的网络商机，网站的运行中，维护管理是很重要的。除了对活的系统进行必须的监视、维护来保证其正常运作外，管理维护阶段更重要的任务是从正处于实际运营的系统上测试实际的系统性能；在运营中发现系统需要完善和升级的部分；衡量并比对系统较商业目的和需求的成功与否。将所有这些信息整理成一份计划以便于将来对网站系统的增强和升级。以我们真诚的服务、优秀的技术能力、科学的项目管理方法，我们一定能将筑城美食有限公司网站建设得让客户满意！
