1、湘版美术教材六年级上册第六课丰盛的大餐活动一教学设计宁夏石嘴山市第二十三小学 陶仲明背景：在美术课程标准中，明确提出美术课程应特别重视对学生个性和创新精神的培养，采取多种方法，训练学生思维的灵活性、变通性和发散性，最大限度地开发学生的创造潜能，并重视实践能力的培养，使学生具有将创新观念转化为具体成果的能力。 丰盛的大餐这一课就充分体现了这一点，并且属于“造型表现”和“设计应用”学习领域。一.教材分析本课活动一丰盛的大餐围绕“食物造型”这一主题设置了制作拼盘活动。怎么才能教会学生做出好的水果拼盘呢？老师就要在色、香、味、形、器这几方面做文章。色香味美就要求学生准备的是新鲜水果，并且要引导学生巧妙
2、搭配水果的颜色，使整体色彩要美。形是要求水果的造型要美，这就要求学生巧妙的搭配水果的自然形、切割形、组合形，使整体造型要美。最后，还要指导学生搭配上合适的盘子，使得水果拼盘的整体完美，达到增进食欲的目的。二教学目标：1、知道水果拼盘及其设计制作方法，能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“水果拼盘 ”。 （知识与技能目标） 2、提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知的能力。 （知识与技能目标）3、激发学生的学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。使学生体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和乐趣。 （情感目标）三教学重点和难点：重点：掌握水果拼盘的制作方法。难点：设
3、计一个漂亮的水果拼盘并制作。四教学方法分析：根据以上教学内容和目标，教师要引导学生欣赏从互联网上搜索的范图，这些范图都利用了原材料的形、色、质等特点，通过联想拼摆出有创意的造型。在欣赏的同时教师适当做讲解，并让学生讨论分析材料、做法等。此外，教师还要引导学生做教材中的拼摆小训练，以此提示学生，相同的材料通过不同的方法可以呈现出多种造型。同时提醒学生应反复拼摆直至找到最满意的结果。通过看、听、思、说、做等多种活动，为学生的构思提供了拓展空间，为学生制作水果拼盘奠定了坚实的基础。 五教学过程（一）课前探究课前先让学生通过互联网络了解一下水果拼盘的有关知识，准备好各类水果若干、彩色卡纸、盘子若干、牙
4、签、美工刀等。教师要准备：互联网搜索下载好相关图片等素材、教材、数码照相机、板书等。（二） 激趣导入 1、以“水果拼盘”导入新课：师：今天老师让同学们带来了一盘菜，大家想不想尝尝？（想）老师：今天只能让你们眼睛吃，嘴巴不能吃，教师出示从互联网上搜索的“水果拼盘”图片。平时我们买回来的水果洗洗就吃了，今天你们看到的这些水果叫什么？（水果拼盘）现在我们就打开美术书第 17 页，来学习一下水果拼盘的知识吧！2.揭示课题并板书：丰盛的大餐活动一水果拼盘（三）教授过程1、师生共同欣赏网上搜索的水果拼盘作品，简单分析这些水果拼盘的样子、材料、做法等.简单问题让中等或后进生回答，难度大的问题让优生回答。 （
5、设计目的：先让学生欣赏、分析、讨论，初步了解感受水果拼盘的基本知识和方法。并实行分层教学，面向全体学生） 。（1） 、提问：为什么要将水果做成水果拼盘呢？你平时是在什么地方见到过？生答：师：造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。（2） 、提问：这些水果拼盘都做成了什么样子？用了哪些材料？是怎么做的？生答：兔子、花、扇子、眼镜、灯笼的图案（3） 、提问：你会做水果拼盘吗？2、教师引导学生进行先欣赏书中 17 页水果拼盘的三种拼摆方法，然后做尝试练习：还能怎么摆呢？同桌两人一小组进行水果拼盘尝试练习，五分钟内摆出“花”样。做完后引导学生说说是怎么做的。 （设
6、计目的：让学生举一反三，探究新的拼摆方法，并总结水果拼盘尝试练习的经验体会。 ）3、教师归纳小结（设计目的：教师进行理论升华）拼盘图案的设计与制作：（1）水果材料的加工处理：切、刻、削等。 （2） 、水果拼摆。 （3）色彩搭配。以课件进行演示。4、师生讨论几种水果的基本切法。 （设计目的：让学生对具体的操作做到心中有数）如：橙子。 （1）横切成片、竖切成一条；（2）切圆片、切半圆片；（3）去皮，分两半。去皮，逐一分瓣。5、教师引导学生把自己所做的水果拼盘尝试练习和书中“花”造型的另外三种水果拼盘作比较。引导学生分析自己的拼盘作品和这些作品的相同和不同之处。 （设计目的：通过对比观察：使学生直观
7、的发现自身设计存在的问题，并由此总结出水果拼盘的方法和规律，以此突出教学重点，突破教学难点。 ）分析：（1）相同的是拼盘构思，都是设计的有关花的题材。（2）不同的是拼盘效果。（3）不同的拼盘效果由什么决定：由图案的拼摆和色彩的搭配决定。（4）图案的拼摆取决于什么？取决于对水果材料的选择和处理。6、引导学生讨论：水果拼盘除了摆花的造型，还可以拼摆什么造型?（设计目的：引导学生的设计思维引申发散到更多的内容。 ）7、反馈讨论结果：生答：还可以摆乌龟、蝴蝶、小熊、小鸡让学生说说自己构思和水果选择等制作步骤。 （设计目的：让学生互相交流设计构思和水果选择方法，达到互相学习的目的） 。板书：拼盘构思水果
8、选材和加工处理色彩搭配和造型拼摆8、师出示一个圆形的盘子，问学生其用途。 （设计目的：让学生搞清盘子与水果造型的关系）课件演示，引导思考：（1）你还见过哪些形状的盘子？（2）盘子与水果造型的关系？学生答完，互联网搜索图片演示：（1）盘子形状有：圆形、方形、椭圆形（2）造型要适合盘子的形状。9、在黑板上补充板书：拼盘器皿。 （设计目的：让学生通过黑板上的板书清楚的掌握水果拼盘的形成是由拼盘构思水果选择处理色彩搭配和造型拼摆拼盘器皿四个要素而组成。 ）10、布置作业：设置趣味游戏，进行水果拼盘制作。设计能力好的同学可以联想设计制作，不会设计的同学可以临摹书上的作品制作。11、课件演示游戏注意事项。
9、 （设计目的：强调作业练习时应该注意的问题）（1）自由选择：独立制作或合作完成。（2）合作的同学注意分工明确（3）作品完成后请放到你挑战的奖项区域内，比赛设立三个奖项，为：最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖。 。（4）要小心用刀，注意安全和卫生。12、水果拼盘设计制作，教师播放从互联网搜索下载的音乐和优秀拼盘作品给学生参考和提示，同时提醒学生应反复拼摆直至找到最满意的结果。教师巡视指导，并对有代表性的作业进行拍照。 （设计目的：在练习过程中的提示和指导是很必要的） 。（四）作业展示和评议1、学生将自己的作品自由选择摆放在要挑战的奖项区域。2、教师用视频的形式将所有学生作品照片进行播放展示，视频
10、展示要比实物展示方便快捷，并且可以放大，下面的学生看得更清楚。3、挑选有代表性的作业进行点评。（五）课堂总结：作业小结：表扬所有学生，今天你们都圆满地完成了自己的挑战任务，用多媒体展示制作十分精美的水果拼盘，从而开阔学生眼界。老师要兑现承诺，给学生奖励艺术星、纪律星、进步星。六教学反思： 本节课在老师的引导下，按照学生的认知规律：从欣赏感知，到逐渐深入讨论分析，到最后动手实践整个过程。充分利用互联网的搜索功能，发挥探究性学习的特点，自己寻找问题，发现问题，解决问题。自主探究，小组合作。进行一定程度的研究，从而让学生能直观、生动、深刻的感受设计制作的快乐和意义。 附板书设计：丰盛的大餐活动一水果拼盘：盘子范例：水 果 拼 盘 制 作拼 盘 构 思水果选择处理色彩搭配和造型拼摆拼 盘 器 皿水果拼盘范例：
