1、2008 年农业综合开发林业项目浙江省杭州市余杭区蓝莓丰产示范基地建设项目可行性研究报告浙江省林业调查规划设计院杭 州 市 余 杭 区 林 业 水 利 局二七年八月1目 录1 总论 11.1 项目提要 11.2 编制依据 31.3 主要产品和技术经济指标 41.4 研究结论 42 项目背景及建设必要性 62.1 项目背景 62.2 市场需求分析 92.3 项目建设必要性 113 项目建设条件分析 133.1 自然资源条件 133.2 资源利用程度 143.3 项目建设单位概况 153.4 科技支撑条件 174 建设方案 184.1 建设的指导思想与原则 184.2 建设项目选址 194.3 建
2、设目标与任务 194.4 建设期限与实施进度安排 205 主要建设内容 205.1 栽培品种确定 215.2 园地选择与准备 2125.3 栽植 225.4 田间管理 235.5 配套基础设施建设 275.6 新技术示范与培训推广 285.7 采收及加工工艺流程 286 投资概算和资金筹措 306.1 投资估算范围 306.2 估算依据 306.3 投资估算 306.4 年度资金安排 316.5 筹资方案 326.6 还款计划 327 产品（蓝莓）效益分析 337.1 经济效益 337.2 社会效益 348 环境影响评价 359 项目组织实施管理和运行 369.1 项目建设管理 369.2 项
3、目资金管理 379.3 项目工程管理 379.4 项目技术管理 379.5 科技推广与服务措施 3710 研究结论 3831.3 主要产品和技术经济指标1.3.1 主要产品1）项目建设二年后可向社会提供蓝莓优质种苗 20 万株/年；2）蓝莓种植四年后可向社会提供鲜、冻果品 500 吨/年。1.3.2 主要经济指标 杭州市余杭区蓝莓丰产示范基地建设项目主要经济技术指标见表 1-1。 表 1-1 主要经济技术指标 单位：万元序号 指标类别 数量1 总投资及构成指标1.1 项目总投资 4001.2 工程建设及其他投资 3831.3 基本预备费 172 财务指标2.1 示范基地四年后生产期产品销售收入
4、 20002.2 示范基地生产期年均上缴税费 免税2.3 示范基地盛果期年均利润 16001.4 研究结论本建设项目符合国家林业产业政策投向，符合当前林业发展趋势和适应余杭生产及环境的实际。项目区是余杭黄土缓坡、丘陵较为集中区域，交通方便、建设条件和生产条件优越；项目立项条件充分，主要建设内容及实施方案科学、合理，技术先进、实用，目标产品市场需求紧缺，竞争优势明显。4项目以示范基地为模式，有利于构建新型特色经济林产业化技术体系和社会化服务体系，有利于区域农村产业结构调整，经济效益明显，社会效益、生态效益俱佳，是实现经济、社会、生态三大效益协调统一的优质项目。可行性研究结论是，项目建设是必要的、
5、可行的、也是十分迫切的，建议有关部门尽早审批立项。52 项目背景及建设必要性2.1 项目背景蓝莓（Blueberry ，又称蓝浆果，越橘） ，原产于北美，是具有较高保健价值，鲜食、加工皆宜的新兴果树，被誉为“世界水果之王” 。其野生果实被采摘食用已有几千年的历史，但驯化栽培的历史不长，美国的育种学家于 1908 年率先从事蓝浆果的选育工作，此后每年都有新品种问世。到二十世纪三十年代，美国蓝浆果开始进入商业性栽培，到 2000 年止，蓝浆果野生资源的蕴藏量和利用量仍占蓝浆果总产量的 40%。目前全世界栽培面积已达 12 万公顷，其中北美占90%左右。产量由 1970 年的 4.54 万吨左右增加
6、到目前的 13.5 万吨以上。从二十世纪二十年代以来，许多国家相继开展了蓝浆果的引种和人工栽培。包括荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、苏格兰、芬兰、南斯拉夫、波兰、罗马尼亚、保加利亚、前苏联、新西兰、澳大利亚、智利、法国、西班牙、日本、中国等。目前在这些引种国家中，大多数国家的栽培面积都不大，现在各国均在寻找适合的地区以扩大生产。蓝莓生产在过去 10 年间，种植面积增加了 30.38%，美国、加拿大、欧洲分别增加了10.13%、31.21%和 126.42%。世界总产量增加了 68.48%，而美国、加拿大、欧洲分别增加了 55.44%、58.13%和 150.72%。早在二十世纪九十年
7、代，蓝莓的保健作用已被证实并广泛接受。现已经证实蓝莓中的抗氧化能力和有特殊作用的化合物能够防御自6由基的氧化作用，对心脏病、癌症、关节炎、皱纹、眼睛疾病、帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症等均有预防作用，被国际粮农组织和卫生组织列为大健康食品之一。一些发达国家已把普及蓝莓列为全民健康保障的一种措施，所以蓝莓的社会需求量迅速增长，产量缺口与日俱增。目前蓝莓国际市场的鲜果价格一般在 10 美元/公斤以上。随着国内消费者对蓝莓认识的增加，蓝莓的国内市场也逐渐发展起来。因国内蓝莓发展刚刚起步，总产量微乎其微，还远远无法满足市场需求，蓝莓市场主要靠进口货源，价格高于国际市场。中国对蓝莓的引种栽培研究较早的
8、有北方的吉林农业大学（1983 年）和南方的江苏省中国科学院植物研究所（1986 年） 。前者主要围绕北方的适栽种类进行，后者以南方适栽种类为主。近几年先后有山东果树研究所、西南农业大学等单位开始开展蓝莓的引种工作。据江苏省中国科学院植物研究所对在江苏的溧水、苏州、镇江，浙江的萧山、湖州、温州，江西的吉水，贵州的麻江等地小规模试种情况的调查统计表明：在我国长江以南的低山丘陵地区，兔眼蓝莓的适应性较好，产量和品质与美国原产地相当，甚至高于原产地。我国引进蓝莓虽然已有近二十年, 但均以小规模种植为主，国内种植总面积不过几千亩，大规模产业化生产栽培还未见报道。目前，在我国真正制约蓝莓产业发展速度的瓶
9、颈在于栽培环节，一是未能提供充足的优质种苗，二是尚未形成与大规模生产相配套7的规范化、标准化的优质高产高效种植技术。苗木生产技术受限制是蓝莓在中国发展缓慢的原因之一，目前国内真正较好地掌握快速育苗技术的单位很少。江苏省中科院植物研究所经过多年试验，掌握了优质苗木的快速生产技术，在国内和国际上处于领先地位，现已具备年产 20 万株优质苗木生产能力，但离该所 4 年内推广 2 万亩蓝莓基地的目标差距较大，迫切需要充分利用已掌握的育苗技术，建立生产能力更大的现代育苗基地，早日实现发展目标。国外蓝莓栽培起步较早，目前技术已达到较高水平，但技术通常掌握在大型种植企业手中，关键技术并不对外公开。我国蓝莓生
10、产技术水平与国外原产地比相对落后，整体水平有待提升，迫切需要建立基于现代科学技术的示范园，以点带面，全面提升种植业水平，为蓝莓产业化的大力发展提供技术支持，同时也反过来推动蓝莓研究水平的进一步提升。江苏省中科院植物研究所在多年研究的基础上，形成了一系列关于蓝莓优质高产高效栽培新技术，已经过中小规模的试验推广，但大规模推广尚无经验，迫切需要扩大技术示范范围，进一步完善现有技术。在充分了解蓝莓在全球的产量、需求量和在我国南方大力发展的优势的基础上，杭州天都房地产经营有限公司和加拿大桑尼国际进出口有限公司共同出资筹建了浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司，专门从事蓝莓的综合开发。同时大力发展配套加工技术，
11、积极拓展销售渠道，使蓝莓成为有地方特色的支柱产业，并带动当地乃至全8国蓝莓产业的发展。建设单位现已与中科院上海分院、中科院兰州近代物理研究所合作进行了“ 蓝莓花青素提取工艺分析”、 “真空冻干蓝浆果对鲜果外形和营养成分的损伤比较”和“蓝莓果酒无酵母工艺”等课题的研究；就销售问题已经与加拿大桑尼国际进出口有限公司形成蓝莓产品供销框架合同 ，而且根据市场需求现状和趋势，不断开发产品深加工以满足国内与国际市场，销售问题也会迎刃而解。本项目还将充分利用贝莱特蓝莓综合开发有限公司的资金优势和江苏省中科院植物研究所的科学技术积累，着手解决蓝莓产业化发展过程中亟待解决的关键问题，对带动整个蓝莓产业的发展起到
12、巨大的推动作用。2.2 市场需求分析目前，以苹果、柑橘为代表的第一代水果，以猕猴桃、草莓为代表的第二代水果，市场已渐趋饱和，部分品种已出现“卖果难” 问题。蓝莓果肉细腻，甜酸适口，具有较高的保健作用和药用价值，已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。但由于蓝莓对土壤酸度的要求比较高，全球蓝莓的种植面积十分有限，长期以来集中分布于美国和加拿大等少数几个国家。蓝莓各个品种成熟期并不一致，通过贮藏，可长时间供应市场，满足人们对水果多样化及绿色果品的需求。由于生产能力不足和市场需求旺盛，近年来国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。目前国际市场价格： 9鲜果销售：美国：10-20 美元公斤；
13、日本：15-25 美元公斤。鲜果出口：美国：8-15 美元/公斤；智利：12-25 美元/公斤；波兰 5-8 美元 /公斤。 速冻果：2600-4000 美元/吨 。 冻干果：35000-40000 美元/吨 浓缩果汁：3.0-4.0 万美元吨。 蓝莓色素：380-450 美元/公斤（大于 25%） 。蓝莓不仅可以鲜食，由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场同样广阔。以日本为例，蓝莓的加工包括以下几个方面：（1）食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等 ；（2）保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等；（3）蓝莓花青素等。从国外市场来看，目前仅美国需从加拿大进口 7300 吨/
14、年的野生蓝浆果，从澳大利亚、智利、新西兰等国进口几千吨/年栽培鲜果；日本蓝莓销售量近 45 万吨/年，而本国产量不足全国消费量的4%。从全球看，目前约有 30 多个国家栽培蓝莓，总面积约 12 万公顷，产量仅能满足需求量的 4050，发展蓝莓有着巨大国际市场空间，前景诱人。从国内市场来看 ，我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，而且市场上的蓝莓及其蓝莓制品较少。国内一些大城市的高级酒店内10出售的蓝莓鲜果，多数是从欧美进口，零售价格高达每千克近百元人民币。2006 年，国内蓝莓苗木供货价最低在 15 元株、最高在35 元以上株；蓝莓鲜果收购价最低在 16 元公斤、最高在 30 元公斤，货源少而供
15、不应求。随着我国经济的发展和人民生活水平的进一步提高，相信不远的将来蓝莓及其产品一定会走进普通百姓之家。随着对蓝莓保健价值的新发现和人们对这种新兴果品认识的增加，蓝莓在全球将会有更广阔的市场，在我国的发展前景十分广阔。2.3 项目建设必要性2.3.1 有助于丰富我国果品、饮料产品市场，提高人民生活水平科学证实：维生素在到达起效部位之前就因被氧化而部分失去活性；花青素则能保持并增强维生素在人体内的活性、并成为维生素的增效剂。据美国、日本、加拿大、欧洲等国科学家研究发现：人经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力、消除眼睛疲劳、营养皮肤、延缓脑神经衰老、对由糖尿病引起的毛细血管病有较好治疗作用、并能增强
16、心脏功能、预防老年痴呆症等奇特效果。正是由于蓝莓的奇特营养及药用功能，被国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。在美国，蓝莓花青素作为一种抗氧化功能食品，已经正式进入美国有机食品消费市场。实验应用证明：目前已发现花青素对近11100 多种疾病，具有直接或间接的预防治疗作用；花青素能激活人体免疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害；并能激活巨噬细胞而增强人体免疫力。由此，在国际水果市场中，含酸量高的野生蓝莓等水果的市场消费量大，且价格昂贵、货源十分紧俏。自上世纪 90 年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断得以快速发展。其中各类小浆果品种果汁，特别是野生、珍稀小浆果果汁产品，在国内外饮料消费市
17、场中倍受消费者的垂青。中国饮料行业协会预测，在 2005 年以后一个相当长的时期内，中国饮料市场的主流产品和最具有发展潜力的品种是野生小浆果果汁饮料、茶饮料和功能饮料；按照销售总量排序，蓝莓小浆果果汁饮料将位居第一。项目建设不仅可以丰富我国果品、饮料产品市场，更将为人民健康生活水平做出积极贡献。2.3.2 有利于建设效益林业，实现兴林富农长期以来，林农受传统小农经济观念的影响，对科技兴林工作的认识较低，对新技术接受慢、应用低，在很大程度上影响了科技兴林工作的开展，而通过开展蓝莓示范基地等特色林业的产业化经营，既是实现科技兴林，也是实现“农业增效，农民增收” 两大目标的迫切要求。本项目作为杭州市
18、余杭区农业综合开发项目中的蓝莓开发子项目，得到了政府部门的高度重视。全区计划分四年种植蓝莓 2 万亩，其中以公司农场形式经营种植 1 万亩；以组织农村专业合作社形式，发展农户种植 1 万亩。进入盛产期后，年产鲜蓝莓可达 23 万吨。12按每一农户种植 10 亩计算，将有 1000 户农民每户每年收益超过 10万元。本项目以建设一个集生产、示范、推广、兼有科研功能为一体的优质小浆果经济林产业化基地为目标，项目的建成，对于建设效益林业、实现兴林富农具有重大的现实意义和指导意义。2.3.3 有利于土地综合开发利用，推动新农村建设科学开发和合理利用低丘缓坡，是加强土地资源优化配置，拓展土地开发利用内涵
19、空间，挖掘土地开发利用潜力，提高土地综合利用效能，保障国民经济和社会可持续发展的重要举措。项目选址区域为黄土丘陵，土壤酸性较重、地力瘠薄，现有土地资源利用率和经济效益低下。本项目建设以蓝莓种植、加工为主体，是开发低山丘陵酸化土壤的有效途径。通过合理调整低丘缓坡土地利用结构，它可以缓解当地土地供给紧张状况，增加对农村的投资，加强农业基础设施建设，改善农业生产条件，优化农产品区域布局，扩大生产经营规模，增加农民收入，从而推动社会主义新农村建设。2.3.4 有利于扩大农村就业机会，促进和谐社会建设蓝莓栽培简单，结果期早，经济效益高，可促进农业发展和农民致富。同时，由于蓝莓果实采摘不适宜机械化作业，属
20、于劳动密集型产业，适合我国国情，因此利用我国目前的廉价土地和劳动力资源，开发蓝莓引种栽植，不仅具有良好经济效益，同时，它对于扩大农村就业机会，促进和谐社会建设具有重大意义。133 项目建设条件分析3.1 自然资源条件杭州市余杭区位于杭嘉湖平原南端，西依天目山，南濒钱塘江。地理坐标为北纬 30093034、东经 1194012023，东西长约63 公里，南北宽约 30 公里，总面积 1220 余平方公里。余杭区从东、北、西三面成弧形拱卫杭州市中心城区，东西与海宁市接壤，东北与桐乡市交界，北面与德清县毗连，西北与安吉县相交，西面与临安市为邻，西南与富阳市相接。余杭交通便利，沪杭、宣杭铁路穿境而过，
21、104、302 国道相近，基地紧靠 15 省道，临近沪杭、沪宁高速公路。项目建设区域主要位于杭州市余杭区长岗农场。该项目建设区域及周边地区为典型的低山丘陵地貌，土壤弱酸性，接近蓝莓所需要的 PH4.55.5，一年内 7.2以下低温在 400 小时以上，能够满足蓝莓对低温的需求，适合蓝莓栽培的需要。区域范围内有较大储量的水库，可储存天然雨水满足灌溉用水。该区域劳动力资源丰富，是种植蓝莓较为理想的场所。项目区累年气象资料见表 3-1。表 3-1 项目区累年气象资料一览表月份要素 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十一 十二 年最高气温 22.4 28.2 31.6 34.2 36.6 38.
22、3 40.7 39.9 38.6 34.5 29.6 20.5 40.7最低气温 -9.8 -7.5 -3.8 -0.4 7.3 12.9 18.7 17.9 9.5 1.9 -5.5 -9.6 -9.8平均气温 3.8 5.9 10.2 16.0 21.4 24.6 28.5 27.5 23.2 17.7 11.3 5.8 16.3雨量 86.1 63.5 121. 105 122.6 257.5 146.6 210.1 57.3 80.7 61.7 62.8 1375雨日 12 11 16 16 13 14 12 16 10 9 9 11 149日照时数 121.1 109.9 126.0
23、 129.4 157.5 138.1 197.3 169.0 162.6 152.5 128.0 118.7 1710注： 近三年平均气温低于 7.2天气有 68 天约 1500 小时。143.2 资源利用程度3.2.1 蓝莓资源利用浙江无野生蓝莓资源可资利用。蓝莓在浙江的引种栽培也仅有数年历史。浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司是全省最早引种栽培蓝莓的企业，除该公司设于浙江安吉的生产基地有数十亩蓝莓刚刚投产外，迄今为止，浙江尚未见有其他企业、农户引种栽培。3.2.2 土地资源利用项目建设区域以低丘缓坡酸性土壤为主，且地力瘠薄，现有土地资源利用率和经济效益低下。蓝莓喜酸性土壤，本身为灌木，根系较浅
24、，对土层深度要求不高。因此，本项目建设开发蓝莓种植与深加工，对充分利用低山丘陵、荒山荒地的酸化土壤具有十分重要的意义，是实现贫瘠土地由低产量变高产量、低产值变高产值的有效途径，它对于促进和发挥农业增效、农民增收具重要作用。本项目以建设基础设施完善、产业化经营强度高，严格按照标准化要求达到优质、丰产、高效的科技示范基地为基础目标。通过本项目建设，为推动周边省区乃至全国的蓝莓产业发展，树立了示范典型。它不仅对周边区域有较大示范推广空间，而且通过低丘缓坡贫瘠土地的合理开发利用，让当地农民实实在在得到实惠，加快了社会主义新农村建设的步伐。153.3 项目建设单位概况项目建设单位浙江贝莱特蓝莓综合开发有
25、限公司，是由杭州天都房地产经营有限公司和加拿大桑尼国际进出口有限公司共同出资组建的中外合资股份制企业，注册地在浙江杭州市余杭区，成立于2006 年 6 月，总投资 1250 万美元。先期注册资金 500 万美元，注册资金全额到位。公司的主营业务为果树（蓝莓为主）的研究和开发，农副产品及包装的进出口业务；小浆果技术的咨询和推广。浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司在杭州市余杭区长岗农场的1170 亩基地正在建设中，拥有年产 20 万株蓝莓优质苗的育苗能力；与中科院上海分院、吉林农大小浆果研究所、加拿大加利旺蓝莓农场建立了稳固的信息、技术共享机制。该公司已被余杭区政府列为本区农业龙头企业。浙江贝莱特蓝莓
26、综合开发有限公司拥有杭州市区公元大厦南楼16 层办公楼 360 平米，果实化学成分分析室 1 个。公司现有专业技术人员 23 人，其中研究员（博导）1 名，副研究员 2 名，高级技师2 名，农艺师 6 名，经济师 2 名，会计师 2 名，助理农艺师及技术员 8 名。2006 年度该公司财务数据见表 3-2。表 3-2 浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司年度财务数据单位：万元项 目 2006 年度销售收入 752.3毛利润 219.5纯利润 100.316总资产 1760总负债 639净资产 1121负债率 36.3%净资产收益率 10.2%本项目建设单位作为余杭区农业龙头企业，具有独立的法人资格，
27、建立了适应市场经济的经营管理机制，技术力量强。根据 2006年度资产负债表及损益表显示，公司资产负债率低，具备较强的偿债能力和良好的盈利能力。公司具备了本项目的建设能力。杭州市余杭区林业水利局负责对该项目的实施过程进行管理和监督，保证建设项目按期实施到位，使项目按照可行性方案最终顺利完成。3.4 科技支撑条件本项目主要技术依托单位之一江苏省中科院植物研究所，自1986 年以来一直坚持从事蓝莓引种栽培及产业化的研究， 上世纪90 年代中后期获得并完成多项国家、省、市级研究课题，主要有新经济植物蓝浆果的引种（江苏省科技厅 19871989 年） ；新经济植物（蓝浆果）筛选和开发利用研究（南京市科委
28、 19901992 年）；美国蓝浆果的引种推广和开发利用（江苏省科技攻关重点项目19962000 年） ；越桔、黑莓等小果类的开发利用（中科院重点项目 19972000 年） ；农业部 948 项目“ 美国蓝浆果优良种质资源和新优品种的引进”研究成果（ 19992001 年） 。通过多年的研究和实践，江苏省中科院植物研究所选育出适合17各地栽培的优良品种，掌握了优质苗木的培育技术，高效优质丰产栽培技术，采后处理和初步加工技术，并拥有年产 20 万株生产能力的育苗基地。同时，已经在贵州麻江、江苏溧水、浙江安吉等地成功地进行了试种，取得预期效果，证明技术是成熟的，现在完全有能力进行更大规模的推广和
29、示范栽培。中科院湖州蓝浆果研发中心是本项目另一个技术合作主要成员。该中心是中科院与企业合作组建的研究机构，专题研究蓝莓的开发、应用、推广上的技术难点和项目创新。至今已成功地与中科院上海分院、中科院兰州近代物理研究所等单位进行了多项合作研究，技术力量雄厚。4 建设方案4.1 建设的指导思想与原则4.1.1 指导思想以“三个代表” 重要思想为知道，全面贯彻和落实中共中央、国务院关于加快林业发展的决定 、全国农业综合开发工作会议精神，紧紧围绕现阶段农业综合开发工作基本目标，着力改善农业生产基本条件，增强农业综合生产能力，努力提高农业综合开发项目的生态效益和经济效益。项目建设以市场为导向、以科技为依托
30、、以经济效益为中心，因地制宜，发挥区域优势，合理配置社会资源，实现社会生产力的合理布局。积极推进当地农业和农村经济结构战略性调整，提高农业综合效益，实现兴林富民。184.1.2 建设原则4.1.2.1 坚持合理开发资源，营造特色产业的原则。充分发挥当地资源优势和环境优势，加快蓝莓基地建设，发展生态农业，创汇农业，拓展蓝莓产品的综合效益。4.1.2.2 坚持以效益为目标，促进农民增收的原则。以经济效益最大化为中心，兼顾社会效益。项目开发的产品应具有良好的市场需求，确保资金的安全运行和有偿资金按时回收。同时，通过项目实施示范带动、增加农民收入，加快农村产业结构的调整，实现经济效益和社会效益的和谐统
31、一。4.2.2.3 坚持大力加强产业化龙头扶持力度的原则。充分发挥区域资源优势和农业龙头企业优势，培育支柱产业和主导产业。4.2.2.4 坚持以科技为依托，增强市场竞争力的原则。大力推广蓝莓优质高产经营技术，提高项目的科技含量，进一步适应市场经济体制下农业产业发展的要求。4.2.2.5 坚持体制创新的原则。鼓励多种所有制形式共同参与蓝莓经营，通过基地示范辐射带动周边地区，实施规模经营。4.2 建设项目选址项目选址于杭州市余杭区长岗农场，面积 1170 亩。该区域紧靠15 省道，离余杭镇仅 8 公里，离杭州文一西路 10 公里，离杭州绕城公路入口仅 23 公里，交通便利。19项目用地租用余杭区长
32、岗农场土地 2000 亩，首期租地 1170 亩，土地原属性如下：水田 347.119 亩；园地 346.586 亩；竹园 72.677亩；旱地 30.263 亩；山林 169.829 亩；水塘 157.093 亩；草地 7.736亩；其它 39 亩。租用地块周边无风景名胜、保护小区。项目建成后，为休闲观光农业园区奠定基础，营造良好的生态环境。4.3 建设目标与任务1）建设基础设施完善，优质、丰产、高效蓝莓示范基地 1170亩，其中核心连片优质丰产示范园 500 亩以上；建立配套设施良好、具备年产优质苗木 20 万株以上能力的蓝莓繁育圃；2）通过建设期，研究获取节水节能灌溉技术、先进土壤管理技
33、术、高效病虫害控制技术；3）实现在丘陵坡地条件下 3 年生果树株高 1.3 米以上，冠幅 1米以上，4 年生果树优质鲜果产量达到 8001000 公斤/亩，5 年生进入盛产期，产量达到 1500 公斤/亩；4）通过实验完善制定各项技术指标并形成完整的技术报告；5）在扦插繁殖、栽培管理、土壤分析和叶分析以及其他技术方面至少培养 1 名技术人员。6）适时向周边地区辐射推广，发挥龙头企业的示范作用。4.4 建设期限与实施进度安排项目建设期 1 年，自 2008 年 1 月至 2008 年 12 月。其中：2008 年 1 月至 6 月：开展道路、排水泵房、水渠、喷灌和滴灌20设施、土地平整及改良等基
34、础设施建设；优先建设核心示范基地500 亩，按有关技术规范栽培种植、合理施肥、科学防治病虫害。2008 年 7 月至 12 月：扩展建设示范基地 670 亩；架设钢架大棚 5280 平方米，建设优质苗木繁殖园 4500 平方米，扦插苗床 2000平方米。新技术推广体系和社会化服务体系得到完善和发展，向周边农户推广种植，辐射种植面积达到 2000 亩。5 主要建设内容 00000000000000000本项目工程建设主要内容为建设优质、丰产、高效蓝莓示范基地 1170 亩（其中核心连片优质丰产示范园 500 亩以上） ；建立年产蓝莓优质苗木 20 万株以上的繁育圃 1 个；完成示范基地土壤改良、
35、道路、给排水、喷灌与滴灌及其他相关设备等配套基础设施建设。5.1 栽培品种确定依据农业部“948” 项目蓝浆果研究成果，对筛选出的 12 个优先推广品种（powder blue 粉蓝、delite 巨丰、garden blue 园蓝、centurion 森吐里昂、tif blue 梯芙蓝、bright well 灿烂、climax 顶峰、premier 杰兔、woodard 乌达德、choice 精华、baldwin 芭尔德温、blue belle 蓝美人）中确定丰产性和抗病性较强的粉蓝、园蓝、梯芙蓝、顶峰和杰兔为栽培品种：其中园蓝、梯芙蓝为主栽品种；粉蓝、顶峰和杰兔为授粉品种。主栽品种与授粉
36、品种按 6：1 搭配。215.2 园地选择与准备园址土壤 pH 值 4.05.5，最适土壤 pH 值为 4.04.8。土壤有机质含量 8%12% （不低于 5%） ，土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。如果当地降雨量不足时，需要有充足水源。为解决夏季积水问题，可采用条式台田方法栽培。园地选好后，在定植前 1 年结合压绿肥深翻，深度以 2025cm 为宜，深翻熟化。如果杂草较多，可提前 1 年喷施除草剂，杀死杂草。对于不符合蓝莓要求的土壤类型在定植前应进行土壤改良，以利于蓝莓生长。土壤 pH 值过高的调节：土壤 pH 值过高是限制蓝莓栽培的一个重要因素，pH 值过高常造成缺铁失绿，生长不良，产量降
37、低甚至植株死亡。当 pH 值大于 5.5 时就需施硫粉或硫酸铝降低 pH 值。施硫粉要在定植前 1 年或至少定植当年进行，但施硫粉后当年一般不起作用，如暗棕色森林土壤，每平方米 15cm 厚土层要降低 1 个 pH 值需施硫粉 130g，其效果可以维持 3 年以上，其他类型土壤可参考此用量。将硫粉按计算施用量均匀撒入全园土壤，深翻 15cm 混匀。如果施用硫酸铝，用量则为硫粉的 6 倍。此外土壤掺入酸性草炭，施用酸性肥料覆盖锯末和烂树皮等都有降低 pH 值的作用。如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳。土壤 pH 值过低的调节：当土壤 pH 值低于 4 时，由于重金属元素过量而造成中毒，使蓝莓生长不
38、良甚至死亡。此时需要增加 pH值，常用石灰进行调节。当土壤 pH 值为 3.3 时，每公顷施用石灰 8t可使 pH 值增至 4 以上，产量提高 20%。22改善土壤结构及增加有机质：土壤有机质含量低于 5%时，由于土壤板结粘重，而蓝莓又为须根系，不利于根系发育，需增施有机质或河沙改善结构。常用锯末、草炭、烂树皮或腐苔藓，定植时掺入土壤。在园地准备过程中，首先需进行土地平整。此外，购买珍珠岩 225 立方米、泥炭 2250 立方米，用于基地内1000 亩土壤改良及种植过程中土壤田间管理。5.3 栽植5.3.1 定植时期春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高，春栽则宜早。5.3.2 株行距根据北美的种植
39、习惯加上我国的土地资源、光照强度和植株高度等综合因素，参考课题组栽培研究的资料，密度以 200 棵/亩为宜。行距 2.0 米、株距 1.5 米；行栽东西朝向，有利于采光。其中：兔眼蓝莓采用 2m2m 或 1.5m3m；高丛蓝莓 1.2m2m；矮丛蓝莓（0.51）m1m。5.3.3 授粉树配置兔眼蓝莓自花不实，必须配置授粉树，可选用高丛蓝莓品种。高丛蓝莓和矮丛蓝莓自花结实率较高，但配置授粉树也可提高果实品质和产量。配置方式采用主栽品种与授粉品种 11 或 12 比例栽植。235.4 田间管理5.4.1 土壤管理蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，要求疏松、通气良好的土壤条件。因此，种植过程中需
40、在土壤中加入泥炭等材料，对土壤进行改良，保证土壤疏松通气、肥力充足。5.4.2 施肥管理5.4.2.1 常见的营养缺素症缺铁失绿症：是蓝莓常见的一种营养失调症。其主要症状是叶脉间失绿，严重时叶脉也失绿，新梢上部叶片症状较重。引起缺铁失绿的主要原因有土壤 pH 值过高，石灰性土壤，有机质含量不足等。最有效的方法是施用酸性肥料硫酸铵，若结合土壤改良掺入酸性草炭则效果更好。叶面喷施整合铁 0.1%0.3% ，效果较好。缺镁症：浆果成熟期叶缘和叶脉间失绿，主要出现在生长迅速的新梢老叶上，以后失绿部位变黄，最后呈红色。缺镁症可对土壤施氧化镁来矫治。缺硼症：其症状是芽非正常开绽，萌发后几周顶芽枯萎，变暗棕
41、色，最后顶端枯死。引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足。充分灌水，叶面喷施 0.3%0.5%硼砂溶液即可矫治。5.4.2.2 施肥反应营养特点及施肥反应：蓝莓属于典型的嫌钙植物，当在钙质土壤上栽培时往往导致钙过多诱发的缺铁失绿。蓝莓属于寡营养植物，24与其他果树相比，树体内氮、磷、钾、钙、镁含量很低。由于这一特点，蓝莓施肥中要特别防止过量，避免肥料伤害。蓝莓的另一特点是属于喜铵态氮果树，对土壤中的铵态氮比硝态氮有较强的吸收能力。蓝莓在定植时，土壤已掺入有机物或覆盖有机物，所以蓝莓施肥主要指追肥而言。在蓝莓栽培中很少施用农家肥。蓝莓生产果园中主要以氮、磷、钾肥为主。氮肥：蓝莓对氮肥的反应因土壤类型
42、及肥力不同而很不一致。随着氮肥施入量增加，产量下降，果个变小，果实成熟期延迟，而且越冬抽条严重。因此氮含量较高的土壤类型中施氮肥不仅无效而且有害。根据国外研究，蓝莓在下列几种情况下增施氮肥有效：土壤肥力和有机质含量较低的砂土和矿质土壤、栽培蓝莓多年，土壤肥力下降或土壤 pH 值较高（大于 5.5） 。磷肥：一般当土壤中磷素水平低于 6mg/kg 时，需增施五氧化二磷 1545kg/公顷。钾肥：钾肥对蓝莓增产显著，而且提早成熟，提高品质，增强抗逆性。但过量无增产作用反而使果实变小，越冬受害严重，并且导致缺镁症发生。在大多数土壤类型上，蓝莓适宜施钾量为氯化钾40kg/公顷。5.4.2.3 施肥的种
43、类、方法、时期及施用量种类：施用完全肥料比单一肥料提高产量 40%。因此，蓝莓施肥中提倡氮、磷、钾配比使用。肥料比例大多趋向于 111。在有机质含量高的土壤上，氮肥用量减少，氮磷钾比例以 123 为宜；而在25矿质土壤上，磷钾含量高，氮、磷、钾比例以 111 或 211 为宜。蓝莓不仅不易吸收硝态氮，而且硝态氮还造成蓝莓生长不良等伤害。因此，蓝莓以施硫酸铵等铵态氮肥为佳。硫酸铵还有降低土壤 pH值的作用，在 pH 值较高的砂质和钙质土壤上尤其适用。另外，蓝莓对氯很敏感，极易引起过量中毒，因此选择肥料种类时不要选用含氯的肥料，如氯化铵、氯化钾等。方法和时期：高丛蓝莓和兔眼蓝莓可采用沟施，深度以1
44、015cm 为宜。矮丛蓝莓成园后连成片，以撒施为主。土壤施肥时期一般是在早春萌芽前进行，可分 2 次施入，在浆果转熟期再施 1次。施肥量：蓝莓过量施肥极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此，施肥量的确定十分慎重，要视土壤肥力及树体营养状况而定。在美国蓝莓产区，叶分析技术和土壤分析技术广泛应用于生产。根据生产试验及多年研究结果，制定高丛蓝莓和兔眼蓝莓的叶分析标准值，从而避免施肥的盲目性。5.4.3 水分管理一般情况下，采穗圃和幼年果园应始终保持最适宜的水分条件：达到果园中最大水量在 60%70%，成年果园和盛果期在果实发育阶段和果实成熟前应减少控制水分供应，果实采收后，恢复最适的水分供应，使园中保持
45、水量恢复到 60%70%，中秋至晚秋季节减少水分供应，以利于植株及时进入休眠。为保证灌溉质量，本项目水分管理使用滴灌和喷灌技术，根据26蓝莓生长所需最佳水分条件，适时适量进行喷滴灌，减少水资源浪费，提高了生产效率。5.4.4 病虫害管理5.4.4.1 主要病虫害：蓝莓主要病虫鸟害有叶片失绿症、叶枯病、僵果病、食叶类刺蛾、蛀干类天牛、金龟子的幼虫、蛴螬、鸟类啄果等。5.4.4.2 防治原则：贯彻预防为主，综合防治的方针，选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，降低农药用量。化学农药按 GB 4285、GB 8321 的规定执行。5.4.4.3 防治方法：在 4 月中下
46、旬5 月上中旬，可采用 50%的多菌灵 400600 倍液和 80%的敌敌畏乳油 12001500 倍液混合防治 2 次，2 次间隔 1015 天。在 8 月中下旬10 月份，用 50%的多菌灵 400600 倍液和 80%的敌敌畏乳油 10001200 倍液或 2.5%的溴氰菊脂乳油 10001200 倍液混合防治 12 次，具体应该根据田间病虫害程度情况而采取相应措施。在 11 月下旬结合冬季修剪，清除杂草，消灭越冬的病虫，并剪除病枝、虫枝等。在 12 月份应该结合深翻冬剪，将土壤深翻 20cm，并注重消灭那些在土壤中越冬的害虫。注意事项：即在采用化学防治措施时应该必须做到的是在蓝莓果熟期
47、前 20 天、以及在采果结束前期间，坚持不能用药的原则。尤27其是不能使用剧毒农药。如需使用时应考虑不同的农药应该是交替使用。5.5 配套基础设施建设5.5.1 农用道路基地内计划修建主干道路长 2800 米、宽 8 米，硬质路面。5.5.2 给排水与喷灌设施基地内新建排水泵房两座（含泵房设备） ，砖混结构；修建 U型水渠 3100 米，混凝土浇筑。为实现蓝莓优质丰产，提高技术含量，计划整个基地完成 1000亩喷灌和滴灌设施建设；核心优质丰产示范园内新建钢架大棚 5280平方米。5.5.3 蓝莓苗木繁育圃新建优质苗木繁殖园 4500 平方米，扦插苗床 2000 平方米，应用全光照喷雾扦插育苗技
48、术，建成年产 20 万株以上蓝莓优质苗木的扦插繁育园。5.5.4 其他设备建设期内计划购置割草机 5 台、厢式运输车 1 辆。5.6 新技术示范与培训推广通过建立浙江余杭蓝莓丰产示范基地的示范作用，以点带面，全面推进余杭区乃至浙江蓝浆果特色林业产业的开展。28建立林业干部联系制度，健全林业科技推广网络，促进科技普及。充分利用中国科学院南京植物研究所等科技支撑单位的先进技术成果，依托其优势，搞好协作和发展。以浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公为龙头，努力把余杭打造成为长三角地区最大的蓝莓生产与科研示范基地、良种培育基地；并通过招商引资等形式，引进先进技术，适时建立蓝莓深加工企业，延长蓝莓产业链，为实现
49、科技兴林、促进新农村建设起到更大的推动作用。5.7 采收及加工工艺流程根据我国的实际，采摘以人工操作为宜，鲜果采摘经挑选后即行包装。作为深加工原料的蓝浆果果实应具有：1）果实充分成熟，无青果。2）果实中无杂质，如叶片、枝条等。3）果实采后要迅速冷冻并保持冷冻状态运输，冷冻温度控制在-18 度以下。冷冻主要作用有，一是可防止发酵和腐烂，二是可提高出汁率。0-4 度冷库保存，以快进快出为原则，一般储藏期不超过15 天。（1）鲜果：成熟度达到九成开始采摘分拣分级包装冷藏（温度保持在 1 度2 度，相对湿度保持在 95%） 。29（2）冷冻果：将鲜果在三小时以内速冻到零下 25 度，使其体内结晶晶体较小，减少对蓝浆果的损伤程度。蓝浆果速冻流程见下图：1.提升机 2.振动送料机 3.前部传动装置 4.风池 5.传送带 6.防护网 7.后部传动装置 8.风机9.机械脉冲 10.冻结隧道 11.蒸发器 12.保温板
