1、蜂蜜奶茶对小鼠应激性溃疡预防作用的实验研究42 实用预防医学 2007 年 2 月第 14 卷第 1 期PracticalPreventiveMedicine,Feb.2007,Vol14,No.1文章编号:10063110(2007)01 004202【论着】蜂蜜奶茶对小鼠应激性溃疡预防作用的实验研究张婧,白冰,邓宇斌,钟小清,金慧,冯黎,陈嘉伟摘要:目的研究蜂蜜奶茶在保护胃粘膜,预防胃溃疡方面的作用效果 ,探讨蜂蜜奶茶的食疗价值.方法将小鼠分为三组,食疗组用蜂蜜奶茶 25ml/kg?BW 灌胃 8d,并用蜂蜜奶茶代替蒸馏水饲养;药物组用雷尼替丁 42rng/kg?BW 灌胃 8d,对照组用
2、蒸馏水灌胃 8d,后两组均用蒸馏水饲养 ,三组均食用相同的固体饲料.采用盐酸灌胃结合冷束缚模型,以 18水温浸泡 3h 后取小鼠胃进行观察,统计诱导产生的溃疡数并分析统计结果.结果与对照组相比,药物组与食疗组平均溃疡指数均降低,溃疡抑制率分别为 36.73%,64.o0%,与对照组的差异均具有统计学意义.结论实验证明蜂蜜奶茶对应激性胃溃疡的发生有较好的预防作用,有较高的食用及应用价值,其作用机制还有待进一步研究.关键词:食疗;应激;胃溃疡中图分类号:R 一 332 文献标识码:AExperimentalStudyonPreventiveEffectofHoneyMilkTeaonStressG
3、astricUlcerZHANGJing,BAIBing,DENGYubin,eta1.(1.ZhongshanMedicalCollegeofSunYetsanUniversity,Guangzhou510080,Guangdong;2.Depart?mentofPathophysiology,ZhongshanMedicalCollegeofSunYetsanUniversity,Guangzhou510080,Guangdong).Abstract:OhiectiveTostudythepreventiveeffectofhoneymilkteaonstressgastriculcer,
4、andtoconfirmthevalueofhoneymilkteausedasanalimentotherapy.MethodsThemiceweredividedintothreegroups.TheaIimentOtherapygroupwasreceivedhoneymilktea,themedicinegroupreceivedranitidine,andtheblankcontrolgroupreceiveddistilledwa.Ier.Allthemiceweretreatedin8successivedays.Weusedthegastriculcermodelinduced
5、byHCIandrestrainedcryowa-terimmersionstress,recordedthenumberofulcerpointsandthenanalyzedtheresultsafter3himmersionin1813water.ResultsComparedwiththeblankcontrolgroup,boththemedicineandalimentotherapygroupshadloweraverageulcerativecounts,andtheirsuppressiveratioswere36.73%and64.00%respectively(P0.05
6、).ConclusionTheresultssuggestthathoneymilkteahasafairlypreventiveeffectonstressgastriculcer.Keywords:AIimentotherapy;Stress;Gastriculcer胃溃疡的发生原理主要是酸过多,血流减少,粘膜保护作用的减弱及幽门螺杆菌感染等.而其治疗方法也是多种多样,其中以药物治疗为主.但溃疡易复发,长期服药也对身体有不同程度的副作用.资料显示,蜂蜜性味甘平,具有补中益气,安五脏,和百药,解百毒的功用;牛奶甘性微寒,具有生津止渴 ,滋润肠道,清热通便,补虚健脾等功效;红茶也可以助消化和协
7、助调节体液酸碱平衡,它们按一定的比例混合对胃溃疡有预防和治疗效果.随着当今生活节奏的日益加快,竞争的日益激烈,人们的生活压力正不断上升,生活作息不规律,而由压力引发的各种疾病威胁着人类的健康,胃溃疡就是常见的心身疾病之一.如果美味,便宜,易得的日常食物对胃溃疡有比较显着的预防和治疗效果,那将为处于高压力状态中的溃疡病易患人群带来福音,奶茶正是一种受人喜爱的食物,添加蜂蜜则口味和保健效果更佳.作者单位:中山大学中山医学院(广东中山 510080)作者简介:张婧(1984 一), 女 ,甘肃兰州人,中山大学中山医学院 03 级临床医学七年制 2 班.通讯作者:邓宇斌.1 材料与方法1.1 材料动物
8、:健康普通级昆明种小鼠 70 只,雌雄各半 ,体重 2030g( 由中山大学动物实验中心提供).药物:100L 福尔马林水溶液(由中山大学实验生理教研室提供),盐酸雷尼替丁胶囊(雅来佛山制药有限公司,批号0405782),蜂蜜( 蜂老头牌枣花蜜,广西柳州蜂老头蜂产品厂生产),茶叶 (滇红茶叶 ),纯牛奶( 蒙牛牌纯牛奶),0.1mol/.LHC1水溶液.仪器:解剖显微镜,小鼠灌胃器,小鼠解剖用具(以上仪器均由中山大学实验生理教研室提供),小鼠固定器(自制,木质,规格 1025cm).实验环境条件:温度 1826,日温差不大于 3 ,湿度 50%60%,自然通风.1.2 方法,1.2.1 预试验
9、小鼠随机分为 4 组,每组 4 只,雌雄各半,各组均予以 10ml/kg?Bw.pH=1 的 HC1 水溶液灌胃,然后如下处理,以确定最佳造模方法.第一组:自由活动 2h 后解剖观察;第二组:18冷束缚 2实用预防医学 2007 年 2 月第 14 卷第 1 期PracticalPreventiveMedicine,Feb.2007,Vol14,No.143h 后解剖观察;第三组:自由活动 3h 后解剖观察;第四组:18冷束缚 3h 后解剖观察.1.2.2 正式试验动物与分组:将小鼠随机分成 3 组.雌雄各半,每组 14 只.分别为食疗组,药品组及对照组.给药方法:蜂蜜奶茶配方:红茶 35g,
10、用 150ml 沸水冲泡 10rain,然后加人 50ml 牛奶和 10ml 蜂蜜;雷尼替丁:42mg/kg;蒸馏水:25ml/kg.食疗组按蜂蜜奶茶 25ml/kg,药品组按配好的雷尼替丁溶液,对照组按 25ml/kg 蒸馏水连续给药 8d.3 组均于造模前24h 禁食不禁水.第 9d 给药 2h 后制作模型.动物模型的制作:将各组小鼠每组 9 只,均予以 0.01mtlgpH=1 的 HCI 灌胃,然后固定于小鼠固定器,以不能自由活动为度,小鼠头部向上,身体垂直浸人 18(上下浮动不超过 1)水中 ,水面达到剑突处.3h 后取出.溃疡个数,总长及指数观察:(1)造模完成后,取下小鼠颈椎脱臼
11、处死,剪开腹腔,暴露胃部,将鼠胃幽门口接扎,注人 100g/L 福尔马林水溶液,接扎贲门口,将胃取下,置于 100L 福尔马林水溶液中.(2)30rain 后沿胃大弯剪开 ,用解剖显微镜观察,胃部溃疡计数.计分方法为:出血点长度小于 1mm 计 1 分,12mm 计 2 分,23mm 计 3 分;损伤宽度超过 1mm 时分数加倍,全胃得分为胃溃疡分数;每组溃疡分数的均值为溃疡指数.1.2.3 统计学方法实验结果用 SPSS12.0 统计软件分析,采用平均数标准差和溃疡抑制率溃疡抑制率:(对照组溃疡指数一给药组溃疡指数)/对照组溃疡指数X100%表示.2 结果,从表 1 可以看出,单纯用 HCL
12、,无论是 2h 还是 3h 均不能造成镜下的明显出血点;18冷束缚 2h 后可以造成出血点 ,但数量少不易见,不方便计数;18冷束缚 3h,有肉眼易见出血点,且镜下形态较典型.所以正式实验采取 0.01ml/gpH=1的 HCI 灌胃后 18冷束缚 3h 的方法.表 1 不同处理条件造模预实验结果表 2 不同处理组别正式实验结果最小值最大值平均溃疡指数抑制率%与对照组比较由表 2 可见,药物组和食疗组的溃疡指数均小于对照组,两组与对照组的差异均有统计学意义(P0.05).而药物组和食疗组的差异不具有统计学意义(P0.05).3 讨论本实验中造成应激性溃疡的方法为盐酸灌胃合并冷束缚,在预试验中证
13、明了 10ml/kg?BWpH:1 的盐酸灌胃,在进行 3h 的冷束缚后,小鼠胃粘膜均出现不同程度的损伤.而同等剂量盐酸灌胃未被冷束缚的小鼠无明显胃粘膜损伤.所以有理由相信,本实验条件下灌胃的盐酸是冷束缚产生应激性溃疡的一个诱发因素,但并不直接对小鼠胃粘膜造成明显化学损伤.本造模方法既缩短了冷束缚应激造模所需的时间,又不影响其他实验条件,在本实验中十分适用当前多数学者认为当机体处于应激状态时,下丘脑功能失调,胃液分泌增加,造成胃粘膜糜烂与溃疡.本实验统计数据分析表明,食疗组与对照组差异有统计学意义(P0.05),本配方蜂蜜奶茶具有减轻胃粘膜损伤,抗应激性溃疡的作用.蜂蜜,牛奶,茶均是弱碱性食品
14、,可中和胃酸,对于胃酸过多以及t胃炎,胃溃疡有一定的治疗作用;同时在胃壁表面形成保护层 ,进而保护胃粘膜,从而在一定程度上预防应激性溃疡.实验结果正是验证了该配方的食疗效果.由统计数据还可以分析得出,雷尼替丁(Ranitidine)在此次实验条件下 ,具有抗应激性溃疡产生的作用,其与对照组的差异具有统计学意义,但是其对胃粘膜的保护作用与蜂蜜奶茶相比,差异无统计学意义.但是尚不能据此认为此食疗方法与雷尼替丁有相同的抗胃溃疡作用.这种结果的原因可能为:雷尼替丁是一种 H 受体阻断药,通过阻断壁细胞(Parietalcells)上的 H,受体,抑制胃酸和夜间胃酸分泌,同时对胃泌素 M 受体激动药引起
15、的胃酸分泌也有抑制作用,因此可以抑制胃酸分泌,缓解胃溃疡症状,促进溃疡愈合.但是在本实验条件下,该药物无法中和冷束缚前灌胃的盐酸,而仅仅能够减少冷束缚应激产生的胃酸,过多的酸仍然对小鼠胃粘膜造成一定程度的损伤.而蜂蜜奶茶可以中和胃酸,更大程度地起到了减轻胃粘膜损伤,抗胃溃疡的作用.实验证明,蜂蜜奶茶能明显对抗应激性溃疡的产生,具有保护胃粘膜的作用.参考文献1王又红,宰军华 ,刘卫红.黄及颗粒对小鼠大鼠四种溃疡模型的影响及其镇痛抗炎实验J.河南中医,2005,25(8).2万军剩.实验性应激性溃疡的形成机制J.烟台师范学院,1992,8(4).3谢子英,戚振红 ,廖剑.左金丸对大鼠应激性溃疡预防
16、作用的实验研究J.甘肃中医,2004,17(12):4648.4张蕾萍,白雪姣 ,翟燕琴.雷尼替丁,兰索拉唑和氢氧化镁铝抗实验性胃溃疡的比较研究J.1 临床医药实践杂志,2004,13(4):257259.5OdabasogluF,CakirA,SuleymanH,eta1.GastroprotectiveandantioxidanteffectsofusnicacidOnJ.JournalofEthnopharmacology,2006,103(1):5965.6赵浩亮.应激性溃疡的发病机制和预防J.医学综述,2005,11(8):742744.7夏勇,吴惠岭 ,傅剑云,等.建立胃损伤模型的方法及选择J.实用预防医学,2005,12(3):659 661.8裴素霞,齐贵胜 .丹参对大鼠冷拘束应激性溃疡的影响J.滨州医学院,2004,27(4):317.(收稿日期:20060912)/OO乃%鹋5“,85O999组组组照物疗对药食
