1、山 东 农 业 大 学 课 程 考 试 专 用注：考试期间试卷不允许拆开。 第 1 页 共 2 页20092010 学年第二学期动物生产学综合实验 1试卷 A课程代码 BB021024 考试方式 闭卷 考试时长 60 分钟姓名 学号 教学班号 专业 级 班题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 合计满 分 16 34 16 34 100得 分阅卷人第一部分 养猪生产一、解释专业名词（每小题 4 分，共 16 分）1、猪场的净道和污道：2、瘦肉率：3、后腿比例：4、PSS： 二、问答题（共 34 分）1、简述猪肉 pH 值的变化趋势、对肉质的意义、测定方法及评定标准。 （8 分）2、简述猪肌肉颜
2、色和大理石纹的形成机制及主观评定方法。 （8 分）3、简述猪分割肉比例的概念及测定方法。 （8 分）4、猪人工授精（AI）有哪些主要操作要点？其主要优点是什么？（10 分）得分得分山 东 农 业 大 学 课 程 考 试 专 用注：考试期间试卷不允许拆开。 第 2 页 共 2 页第二部分 养禽生产三、解释专业名词（每小题 4 分，共 16 分）1、胫长：2、蛋型指数：3、 “封门”：4、家禽的人工授精：四、问答题（共 34 分）1、表明图中 1-8 鸡的翼羽部位名称？（8 分） 2、尿囊在鸡胚胎发育过程中有何作用？（8 分）3、雏鸡是健雏还是弱雏，如何区分？（8 分）4、若公鸡精液精子密度分别是 20 亿个/ml、40 亿个/ml 和 60 亿个/ml，要保证蛋种鸡的受精率，应多长时间授精输精一次？授精深度多少?原精的输精量分别是多少？得分得分
