1、饮食配伍禁忌蔬菜食用时配伍禁忌萝卜忌木耳、桔子、人参。 胡萝卜忌西红柿、萝卜、辣椒、石榴、木瓜、莴苣，最好单独吃或与肉烹调。 黄瓜忌西红柿、辣椒、花生。 红薯忌柿子、香蕉。 韭菜忌菠菜、蜜、牛肉。 竹笋忌豆腐、糖、鹧鸪肉、麦芽饴。 茭白忌豆腐。 小白菜忌兔肉。 莼莱忌醋。辣椒忌羊肝。 番菜忌一切补药、白术、牡丹皮。 茄子忌黑鱼、蟹； 熟老的茄子易中毒。土豆忌香蕉。 南瓜忌羊肉。 芹菜忌醋。 芥菜忌鲫鱼。 菜瓜忌牛奶、奶酪、鱼类。 大葱忌蜂蜜。洋葱忌蜂蜜。 山药忌鲫鱼、甘遂。 豆腐忌牛奶、菠菜、茭白、竹笋、蜂蜜。 豆腐脑忌蜂蜜。 豆浆忌鸡蛋。 木耳忌野鸡、田螺、野鸭、鹌鹑肉”忌四环素。 苋莱忌菠
2、菜、蕨粉。 苦莱忌蜂蜜。 花生忌蕨菜。 马齿苋忌鳖甲。水果蔬菜食用时配伍禁忌香瓜忌蟹、田螺、油饼。 银杏(白果)忌多吃(宜少于 6 粒)、忌鱼。 枣忌海鲜、葱。 柿子忌蟹、水獭肉、红薯、鸡蛋。 苹果忌海鲜。 鸭梨忌鹅肉。桔子忌萝卜、牛奶。 柑子忌蟹。 山楂、石榴、木瓜、葡萄均忌海鲜、人参、铁器、四环素。 桃子忌鳖肉、龟肉。 杨梅忌生葱。 芒果忌大蒜等辛辣物。 杏忌小米。饮用酒、茶时配伍禁忌酒忌柿子、汽水、啤酒、咖啡。 茶忌人参等滋补品；隔夜茶不能饮；贫血病人服用铁剂时忌饮茶。 烧酒忌西红柿。肉、菜、果食用时配伍禁忌猪肉忌鹌鹑、牛肉、马肉、羊肝、鸽肉、鲫鱼、虾、龟、鳖肉，忌荞麦、菱角、黄豆、蕨菜
3、、芹菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄莲、甘草、苍术。猪脑髓忌酒、盐；其胆固醇含量高，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者均忌吃。猪肝忌荞麦、黄豆、豆腐、鱼类、雀肉。猪肺忌花菜。 猪血忌黄豆、地一黄、何首乌。猪油忌梅子。 牛肉忌韭菜、忌与鱼类烹调：忌栗子、黍米、蜜。羊肉忌南瓜、西瓜、豆浆、荞麦面、乳酪、梅干菜、赤豆、铜、丹砂；羊“悬筋”(又称“蹄白珠”，一般为园形珠、串粒状)不能食用。羊心、羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦笋、竹笋。狗肉忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、茶、蒜；反商陆。 鸡肉忌糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、狗肾、李子、鳖鱼、虾、兔肉： 老鸡鸡头有毒，不能吃。鸭肉忌木耳、
4、胡桃、鳖肉。 鹅肉忌鸭梨、鸡蛋。驴肉忌荆芥、猪肉。马肉忌大米、粳米、生姜、苍耳。 鹿肉忌野鸡、鱼、虾。 兔肉忌小白菜、芹菜、鸡蛋、鸡肉、水獭肉、芥末；兔脑能催生、滑胎，故孕妇忌食。猫肉忌藜芦；猫肉伤胎，故孕妇忌食。 雀肉忌猪肝、李子、白术、白木耳，春夏不宜食。 鹌鹑肉忌猪肉、木耳。 野鸡雏鸡忌木耳、胡桃、荞麦。 野鸭忌木耳、核桃、荞麦。 鹧鸪肉忌竹笋。 水辑肉忌兔肉、柿子。獐肉忌虾、生菜、梅子、李子。 鹌鹑肉忌猪肉、木耳。 蛤忌柑。火皇忌乳酸饮料蛋、奶、果食用时配伍禁忌鸡蛋忌糖精、柿子，忌与白糖同煮：吃毛蛋会中毒。 鸭蛋忌李子、桑椹子、鳖肉。 牛奶忌醋酸物、生鱼、波菱菜、巧克力、四环素， 忌冲
5、鸡蛋、放钙粉。水产品、肉、菜、果食用时配伍禁忌鳝鱼忌狗肉、狗血、猪肉、荆芥；青色鳝鱼有毒。龟肉忌酒、果、瓜、猪肉、苋菜。 鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋、苋菜；忌与薄荷同煮。甲鱼忌芹菜。鲤鱼忌朱砂、狗肉、葵菜、猪肝、甘草。螃蟹忌柿子、荆芥。牡蠕肉忌糖。鲫鱼忌芥菜、猪肝、鹿肉、猪肉、 蜂蜜、砂糖、山药、厚朴、麦冬、甘草。膏鱼忌用牛羊油煎炸，忌荆芥、白术、苍术。鲶鱼忌牛肝、牛肉、荆芥、红枣；忌用牛羊油煎炸。带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼均忌用牛羊油煎炸；忌荆芥。凡海味均忌甘草。 柴鱼忌金瓜。海鳗鱼忌白果、干梅、牛肝、甘章、醋。鱼“黑衣飞鱼体腹腔两侧的一层黑色膜衣)不能食用。泥鳅忌狗肉。蜗牛忌蝎子。
6、田螺忌香瓜、木耳、蛤蚧、猪肉、冰糖、四环素、面、玉米。海带忌甘草。 虾忌狗肉、鸡肉、猪肉、糖、金瓜：严禁食用大量维生素 C。毛蟹忌香瓜、柑、桔、花生、泥鳅、蜂蜜、冷饮：海鲜忌啤酒。谷物、肉、菜食用时配伍禁忌大米(粳米)忌马肉、苍耳。小米(粟米)忌杏、黄豆、忌猪血、蕨菜、四环素。绿豆忌狗肉、榧子。 黑豆忌厚朴、蓖麻籽、四环素。 红豆忌米、羊肝、羊肉；蛇咬伤者忌食百日；多尿者忌食。调味品、肉、菜食用时配伍禁忌葱忌杨梅、蜜糖、枣、常山、地黄。 蒜忌补药、蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。 花椒忌防风、附子、款冬。 醋忌丹参、茯苓、壁虎。 蜜忌葱、蒜、韭菜、莴苣、地黄、何首乌。 糖忌竹笋、虾、田螺、牡蛎肉。
7、红糖忌皮蛋。食猪肉，忌姜、羊肝。 猪肝，忌鱼酢。 猪心肺，忌饴。 羊肉，忌梅子、酢。 羊心肝，忌椒、笋。 犬肉，忌蒜、鱼。 牛肉，忌姜、栗子。 牛肝、牛乳，忌鱼。 鸡肉、鸡子，同忌蒜、葱、芥、李。 鸭子，忌李。 鹌鹑，忌菌、木耳。 雀肉，忌李、酱。 鲤鱼，忌鸡、猪肝、葵菜。 鲫鱼，忌猪肝、蒜、鸡、糖。 鱼酢，忌绿豆、酱。 黄鱼，忌荞麦。 鲈鱼，忌乳酪。 鲟鱼，忌干笋。 蟹，忌柿、桔、枣。 虾子，忌鸡、豕。 李子，忌蜜。 枣，忌葱、鱼。 韭，忌牛肉、蜜。 梅子，忌豕肉。 胡荽、妙豆，忌豕肉。 苋菜，忌鳖。 杨梅，忌葱。 荞麦，忌豕、羊、雉肉、黄鱼。 黍米，忌牛肉、葵菜、蜜。 绿豆，忌榧子(能杀人
8、)、鱼鲊。 1萝卜水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶果珍：牛奶中蛋白质丰富，80以上为酷蛋白。酷蛋白在 PH 值低于46 的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 海味水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 肉类茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢
9、，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。 白酒胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 咸鱼乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。 2不能一起吃的食物 红薯和柿子会得结石 鸡蛋和糖精容易中毒 洋葱和蜂蜜伤害眼睛 豆腐和蜂蜜引发耳聋 萝卜和木耳皮肤发炎 芋头和香蕉腹胀 花生和黄瓜伤害肾脏 牛肉和栗子引起呕吐 兔肉和芹菜容易脱发 螃蟹和柿子腹泻 鲤鱼和甘草会中毒 320 种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角肚子痛 2. 牛
10、肉*栗子引起呕吐 3. 羊肉*西瓜伤元气 4. 狗肉*绿豆会中毒 5. 兔肉*芹菜脱发 6. 鸡肉*芹菜伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋伤元气 8. 甲鱼*苋菜会中毒 9. 鲤鱼*甘草会中毒 10. 螃蟹*柿子腹泻 11. 白酒*柿子会胸闷 12. 红薯*柿子会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋会中毒 15. 洋葱*蜂蜜伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜耳聋 17. 萝卜*木耳得皮炎 18. 马铃薯*香蕉面部生斑 19. 芋头*香蕉腹涨 20. 花生*黄瓜会伤身 4食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,
11、若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起
12、斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5这些食物不能一起吃 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大
13、。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D 高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D 吸收量的 6
14、7 成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C 的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 6哪些
15、食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？ 在喝牛奶前后 1 小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 牛奶中的蛋白质 80为酪蛋白，牛奶的酸碱度在 4.6 以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生
16、成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后 1 小时也不要喝奶。 7 1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣
17、、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 3、黄瓜：不宜和维生素 c 含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。 6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。 7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。 8、小白菜：忌兔肉。 9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素 c
18、的蔬菜、水果同食。 10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。 13、莼菜：忌与醋同食。 14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。 16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。 19、山药：忌鲫鱼、甘遂。 20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。 21、木耳
19、：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服 22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食 23、苦菜：不可与蜂蜜同食 24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。 25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。 26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃 27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能； 29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民
20、间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。 31、猪油：不宜与梅子同食。 32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。 33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素 c 的食物同食。 35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。 37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。 38、羊心、羊肝：
21、忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c 的蔬菜同食。 39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。 40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。 41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。 42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。 44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。 45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。 46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食 47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食 48、
22、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃 49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。 53、虾：严禁同时服用大量维生素 c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。 54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。 55、泥鳅：不宜与狗肉同食。 56、海带：不宜与甘草同食。 57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与
23、薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。 60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 61、蜗牛：忌蝎子。 62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。 63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。 64、鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃 250 克，可致死。 65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。 66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 67、牡蛎肉：不宜与糖同食。 68、枣：不可与海鲜同
24、食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。 69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。 70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。 71、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。 72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。 73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。 74、香蕉：不宜与白薯同食。 75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。 76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。 77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。 78、芒果：忌
25、与大蒜等辛物同食。 79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃 10 颗左右可致命，三、五岁小儿吃3040 颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。 80、柑子：忌与蟹同食。 81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛； 82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。 83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。 84、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。 86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。 87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、
26、常山、地黄。 88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。 89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。 90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。 91、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。 92、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 93、花椒：忌防风、附子、款冬。 94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子，四环素同食。 95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻食物配伍禁忌 (点击:1199) 羊肉
27、忌西瓜同食伤元气牛肉忌栗子同食呕吐柿子忌螃蟹同食腹泻鸡蛋忌糖精同食中毒兔肉忌芹菜同食脱发鹅肉忌鸡蛋同食伤元气洋葱忌蜂蜜同食伤眼睛黄瓜忌花生同食伤身香蕉忌芋头同食腹胀猪肉忌菱角同食肚子痛豆腐忌蜂蜜同食耳聋萝卜忌木耳同食得皮炎狗肉忌绿豆同食多吃易中毒马肉忌木耳同食得霍乱牛肉忌毛姜同食中毒死亡羊肉忌梅干菜同食生心闷鸡肉忌芥菜同食伤元气驴肉忌黄花同食心痛致命兔肉忌小白菜同食易呕吐鹅肉忌鸭梨同食好生热病以下食物两小时内不能同食黑鱼忌茄子同食易得霍乱海蟹忌大枣同食易得疟疾芥菜忌鸭梨同食发呕马铃薯忌香蕉同食面部生斑这些蔬菜不能搭配吃:猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲
28、状腺；鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 常见食物配伍禁忌 人们日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的颜色蔬菜来丰富我们的餐桌。但是当我们吃下看似营养丰富的食物时，由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒，危及生命。 所以一定要注意食物的合理搭配。下面是一些常见食品配伍禁忌。 1、萝卜木耳成双生皮炎 2、菠菜和豆腐食患结
29、石 3、红茄柿子同食胃结石 4、萝卜水果诱发甲状腺 5、柿子红薯搭配结石生 6、竹笋和菠菜、豆腐、糖患结石 7、芹菜与醋同食伤牙齿 8、番茄黄瓜不能一起食9、黄瓜和花生伤肾腹泻 10、马铃薯香蕉面部起斑 11、香蕉芋头入胃酸胀痛 12、豆腐蜂蜜相拌患耳聋 13、豆浆营养不宜冲鸡蛋 14、豆浆+红糖，降低蛋白质 15、米汤+奶粉，破坏维生素 A 16、开水+蜂蜜，破坏营养素 17、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收 18、牛奶+果汁，不利于消化吸收 19、海味+水果，影响蛋白质吸收 20、榧子不能与绿豆同食，多食能致死 22、牛奶*桔子*萝卜=伤身 23、芹菜和黄瓜、蕃茄与菠菜、牛奶与桔子、牛奶与柿
30、子、苹果与葡萄、 南瓜与富含维生素 C 的蔬菜、都是不能相伴而食的。 粮食类 糯米 （1）不宜食用冷自来水所煮的饭 （2）不宜常吃剩油炒饭 高梁 （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 （2）不宜加碱煮食 荞麦性寒，体质虚弱，肾亏者忌服用。 黄豆（1）不宜多食炒熟的黄豆 （2）对黄豆过敏者不宜食用 （3）服用四环素类药物时不宜食用 （4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 （5）服用左旋多巴时不宜食用 （6）不宜煮食时加碱 （7）食用时不宜加热时间过长 （8）服用铁制剂时不宜食用 （9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 （10）不宜与猪血、蕨菜同食 （11）不宜多食 豆浆 （1）饮
31、用时加热时间不宜过短 （2）不易和鸡蛋同时煮食 （3）豆浆不易加红糖饮用 （4）暖水瓶装豆浆不宜饮用 （5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子 （6）不宜多饮 绿豆 （1）服温热药物时不宜食用 （2）服用四环素类药物时不宜食用 （3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 （4）服用铁制时不宜食用 （5）煮食时不宜加碱 （6）老人、病后体虚者不宜食用 （7）不宜与狗肉、榧子同食。 红豆 （1）忌与米同煮，食之发口疮 （2）不宜与羊肉同食 （3）蛇咬伤，忌食百日 （4）多尿者忌用. 油类 菜籽油 （1）菜籽油经高温处理后贮存 （2）带有蛤喇的菜籽油不应食用 饮品 水 （1）饭前饭后不宜多饮 （2）不宜在大渴
32、后痛饮 （3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用 （4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用 （5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用 （6）不宜用冷水煮饭 （7）长期用嗓后不应饮冷饮 茶叶 （1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶 （2）空腹时不宜饮用 （3）不宜在吃饭前后饮茶 （4）哺乳期的妇女不应饮用浓茶 （5）隔夜残茶不宜饮用 （6）不宜用茶水煮鸡蛋食用 （7）长期不刷牙的人不宜饮茶 （8）茶叶不宜久放后饮用 （9）第一杯茶水不宜饮用 （10）不宜用保温瓶或杯沏茶饮用 （11）不宜饮用浸泡过久的茶水 （12）饮茶不宜过量 （13）不宜煮茶水饮用 （14）不宜嚼食未泡过的茶叶 （15）饮用新茶不宜
33、过浓 （16）不宜用滚开水泡茶 （17）有焦味的茶叶不应饮用 （18）服用含金离子的药物时不宜饮茶 （19）服酶制剂时禁忌饮茶 （20）服抗生素时不应用茶送服 （21）服用碳酸氢钠时不应饮茶 （22）服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药时不应饮茶 （23）服用潘生丁药时禁忌饮茶 （24）服用镇静、催眠药物时不应饮茶 （25）服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水 （26）服用维生素 B1 及利福平时不宜饮用 （27）儿童禁忌饮茶 （28）饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害 （29）吃狗肉后忌喝茶 （30）喝茶水不宜加白糖 （31）饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁 （32）贫血病人服用铁剂时，忌饮茶、饮茶
34、降低药效，还可引起胃畅疼痛、腹泻 或大便秘结等。 （33）服人参等滋补药品时忌用。 咖啡 （1）不宜与酒同时饮用 （2）小儿不宜饮用 （3）喝咖啡不宜吸烟 （4）不宜长期饮用咖啡 （5）不宜短时间内大量饮用 （6）孕妇不宜过量饮用咖啡 （7）饮用前不应长时间的煎煮 （8）服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用 （9）饮咖啡忌吃多酶片及维生素 C 汽水 （1）饱餐后不宜饮用 （2）开盖后放置的汽水不应饮用 （3）吃饭时不宜饮用 （4）饮酒时不宜喝汽水 （5）汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用 （6）*不全或过期汽水不宜饮用 （7）瓶内有杂质或异色沉淀物的不应饮 （8）色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不宜应
35、饮用 （9）不冒气的汽水不应饮用 （10）汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用 （11）口感苦涩的汽水不宜饮用 （12）酸性汽水不宜多饮 （13）劳动后不宜大量饮用汽水 牛奶 （1）吃橘子时不宜喝牛奶 （2）易困倦者不宜饮用牛奶 （3）牛奶忌饮用过量 （4）空腹时不宜饮用 （5）不宜早晨饮用 （6）不宜久煮或冰冻后饮用 （7）不宜用文火煮食 （8）不宜不加糖饮用 （9）牛奶中加糖不应过量 （10）牛奶不应加红糖饮用 （11）不宜冰冻保存后食用 （12）服用丹参片时不宜饮用牛奶 （13）铅作业者不应饮用牛奶 （14）对牛奶过敏者不宜饮用 （15）不耐受牛奶的人不宜饮用 （16）夏季不应
36、饮用冷牛奶 （17）回潮变硬的奶粉不宜食用 （18）不宜长时间用保温瓶装牛奶 （19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用 （20）牛奶有沉淀物时禁忌食用 （21）食用牛奶中不应加钙粉 （22）不宜与豆浆同煮 （23）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶 （24）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用 （25）喂婴幼儿不应用掺水牛奶 （26）喂养婴幼儿不宜单用牛奶 （27）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿 （28）牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症。 酸牛奶 （1）忌加热后食用 （2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用 蜜
37、 （1）不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻 （2）忌地黄、何首乌 糖 （1）忌虾 （2）不可与竹笋同煮 蔬菜类 胡萝卜 （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 （2）服用双氢克尿塞时不宜食用 （3）食用时不宜加醋太多 （4）未油炒者不宜食用 （5）食时咀嚼时间不宜过短 （6）不可红白萝卜同时食用 （7）不宜与富含维生素 C 的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等） ，水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素 C，降低营养价值。 （8）禁忌生食 黄瓜 （1）不宜生食不洁黄瓜 （2）不宜弃汁制馅食用 （3）不宜多食偏食 （4）不宜加碱或高热煮后食用 （5）不宜和辣椒
38、、菠菜同食 （6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 大白菜 （1）不宜食用霉烂变质的白菜 （2）服用维生素 K 时不宜食用 （3）不宜食用久放的熟白菜 （4）不宜焖煮后食用 （5）不宜水浸泡后食用 （6）不宜烫后挤汁作菜馅用 （7）不宜食用酸菜过多 （8）不宜和猪、羊肝同时食用 （9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 （10）不宜多食偏食 菠菜 （1）未用开水烫者不宜炒食 （2）不应和抗凝血药同时食用 （3）服用安体舒通时不宜食用 （4）不宜弃菠菜根食用 （5）服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用 （6）小儿不宜多食菠菜 （7）不宜与豆腐同食 （8）忌防风、附子、款冬。 绿豆芽
39、（1）不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 （2）用化肥生发的绿豆芽不可食用 香菜 （1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 （2）服维生素 K 时不应食用 （3）不宜和黄瓜同时食用 （4）不宜与白术、苍术、丹皮同食 （5）不可与补药同食。 西红柿 （1）不宜和黄瓜同时食用 （2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 （3）空腹时不宜食用 （4）不宜食用未成熟的番茄 （5）不宜长久加热烹制后食用 （6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 海带 （1）不宜与甘草同食。 豆腐 （1）服用土霉素、四环素药物时不宜食用 （2）不宜食用生豆腐 （3）服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐 （4）煮豆腐时不宜放葱
