1、第一节 文化的概念,在古代中国 ：“文化”有着特殊的指向 观乎“文”以“化”成天下 “文治教化和社会伦理规范”主要强调人的内在教育、德行以及与之相关的东西。,在古代西方： 最先， “田园耕作”外在自然的人化后来，融入“培养、教育、发展、尊重”内在自然的人化,第一节 文化的概念,一、广义的文化广义的文化泛指人类创造活动成果（物质的、制度的、精神的财富）的总和；或指人类改造自然、陶冶自身发展其社会的一切活动成果的积淀。 二、狭义的文化狭义的文化是指一定物质资料生产方式的基础上发生、发展的社会精神生活形式的总和，其大致相当于广义文化中的精神财富这一部分，核心是意识形态、价值观念。,第二节 文化的结构
2、和类型,一、文化的要素及结构 从广义的概念角度出发，每一种文化都有3个方面的要素或3个不同层面1.文化的物质要素（物质文化层）2.文化的行为要素（行为文化层或制度文化层）3.文化心理要素（精神文化层）,图1-1 文化的结构,物质文化层,行为文化层,精神文化层,自然环境,二、文化的等级序列,（一）文化特质 是指一种具体得到文化现象，是组成文化的基本要素或最小单位。,二、文化的等级序列,（四）文化区 指具有某种共同文化体系的人群所占据的地区，或是具有共同文化特质的区域。,三、文化的不同种类,1、主文化与亚文化 主文化是在社会上占主导地位的、为社会上多数人所接受的文化；主文化对社会上大多数成员的价值
3、观、行为方式、思维方式影响很大。 亚文化指仅为社会上一部分成员所接受的或为某一社会群体特有的文化；亚文化一般不与主文化相抵触或对抗,三、文化的不同种类,2、雅文化与俗文化 掌握知识较多、文化水平较高的群体的文化称为（高）文化或精英文化，一般存在于社会上层 掌握知识较多、文化水平较低的群体的文化称为（通）俗文化或大众文化，一般存在于下层大众和市民阶层，,三、文化的不同种类,3、文化与反文化 在一个社会、一个国家、一个民族、一个群体形成一种主流文化并占统治地位的情况下，同时还会存在一种与其冲突和对立的文化。前者称为文化（或主文化），后者被称为反文化,三、文化的不同种类,4、评比性与非评比性文化就不
4、同的民族文化比较而言，文化或外来文化可以区分为评比性文化和非评比性文化 所谓评比性文化，是指由好坏高下之分的文化，即在两种文化的比较中，可以评出孰优孰劣的文化。 所谓非评比性文化，即中性文化，是指在文化比较中没有明显优劣、高下之分的文化。,第三节 文化的成因及基本特征,一、文化的成因 关于文化的成因，有自然环境说、种族说、特殊本能说、心理因素说等理论观点，其中以自然环境说影响最大 可以认为，文化是在一定地理条件下人类社会实践（劳动、社会分工、学习、教育等）作用的结晶。,一、文化的成因,1、地理环境是文化生成的重要外因 地理环境的整体属性影响一个国家或民族的传统文化风貌及民族性格 地理环境的差异
5、性影响文化的民族性（或地域性） 地理环境影响文化产品和文化现象的特色,一、文化的成因,2、劳动和分工是文化产生的重要内因 劳动和社会分工是文化产生的重要内因，是创造文化的主要手段和途径。 此外，群体生活、实践和创造、学习和仿效、传授和教育、交流与融合、历史基础等也是文化生成的原因或影响因素,二、文化的基本特征,1、地域性 2、民族性 3、时代性 4、承袭性 5、变异性,二、文化的基本特征,1、地域性 2、民族性 3、时代性 4、承袭性 5、变异性,第四节 文化的基本功能,文化的功能是指文化整体或文化因素对人类社会和个人发展所具有的效能和作用，文化的功能是多种多样的，主要表现在以下几个方面： （
6、一）满足人类基本需求的功能 （二）记录、储存、传播功能 （三）认知、助知功能 （四）教化、教育功能 （五）凝聚或整合功能 （六）调节、控制功能,第二章 旅游文化,什么是旅游？,旅游是个人以前往异地寻求审美和愉悦为主要目的而度过的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历。,第一节 旅游的文化属性,长期以来，人们偏重旅游的旅游特性研究，有人甚至把旅游简单地视为单纯的经济现象，导致旅游业出现了不可持续发展的危机 事实上，旅游首先是一种文化现象，它与文化之间存在着不可分的关系。 旅游的本质是文化的产物，是一种文化审美创造活动，是异域文化之间的碰撞和融合。,旅游活动的基本要素,旅游的主体旅游者旅游的客体旅
7、游资源旅游的介体旅游业,从旅游客体的角度_旅游资源的文化现象 从旅游主体的角度_旅游消费行为中的文化现象 从旅游媒体的角度_旅游企业经营中的文化现象 从旅游目的地的角度_引起当地社会文化的变迁,第二节 旅游文化的内涵与特征,一、旅游文化的概念与内涵 第一种，偏重于旅游客体的定义 第二种，偏重于旅游主体的界定 第三种，偏重于“旅游主体与介体文化”并带有经济色彩综上所述，凡能为旅游所利用和由旅游产生创造出的人类文明成果，都可谓之旅游文化。,旅游文化的内涵,1、旅游文化是人类过去和现在所创造的于旅游相关的物质、精神财富的总和 2、旅游文化是旅游主体、客体、介体相互作用的物质和精神成果 3、旅游文化是
8、以跨文化交流为特征并与审美密切联系的特殊文化形态,旅游文化具有三个层面,一是物质层面，包括食宿行游购娱等方面内容 二是制度层面，包括旅游法规、旅游企业的管理制度、旅游服务人员的行为规范等 三是精神层面，如旅游活动及旅游业管理活动中反映的文化心理、价值观念和思维方式的等观念形态，包括旅游价值观念、旅游经营意识、旅游文学作品等,二、旅游文化的特性,旅游文化的一般属性：综合性、地域性、民族性、继承性、时代性旅游文化的固有特性：多元二重性（或对立统一性）、雅俗共赏性、双向扩散性,三、旅游文化的特性,旅游文化的一般属性：综合性、地域性、民族性、继承性、时代性旅游文化的固有特性：多元二重性（或对立统一性）
9、、雅俗共赏性、双向扩散性,第三章 风景与审美观赏,一、自然美,自然景观是地质、地貌、气候、水文、土壤、生物六大要素相互依存、相互制约，共同构成的自然综合体，基本上是天然赋存的。,自然景观被称为旅游的第一环境，自然美是构成风景美的最经本要素，自然美最能为人们所接受,中国名山大川的由来,中国名山大川的产生和发展过程，就是风景名胜区功能的发展变化过程，也是人与大自然精神关系的深化过程。这个过程大体经历了三个大阶段，即自然崇拜宗教与审美审美与科教。,二、人文美,人文景观，属文化景观范畴，它是自人类出现之日起，由人类活动所产生，并经过开发，达到引起旅游者兴趣和滞留目的的一切景物,人文美是相对于自然美而言
10、的，它与自然美往往形成一个统一的额整体，二者相得益彰。,第二节 旅游文化的内涵与特征,一、形象美（形态美） 所谓形象美，是指自然景观总体形态和空间形式的美 风景形象美的特征非常丰富，主要表现为雄、秀、奇、险、幽、旷、野等,（一）雄（雄伟、雄壮）,“雄”是一种壮观、壮美、崇高的现象，它与“阳刚美”是同一审美范畴 雄的特征在自然风景中，特别是在山体中是广泛存在的，如“泰山天下雄”、“夔门天下雄”,1、泰山东岳（五岳之首）,泰山 又称岱山、岱宗、岱岳、东岳、泰岳等。 位于山东泰安市,主峰为玉皇顶。,被联合国列为世界自然与文化双重遗产泰山的著名景观：旭日东升、晚霞夕照，黄河金带、云海玉盘,岱庙,故宫,
11、承德避暑山庄,2、夔门,瞿塘峡之西门。陕西端入口处，两岸断崖壁立，长江上游之水纳于此门而入峡；是长江三峡的西大门,又名瞿塘关,在巍峨壮丽的白帝城下,是出入四川盆地的门户。,长江三峡,瞿塘峡,（二）秀（丽、美、雅）,秀美的主要特征是柔和、秀丽、优美、雅致、精巧，它与阴柔美是同一审美范畴。 秀在自然风景区中是常见的一种审美,1、峨眉天下秀,2、长江三峡,3、杭州西湖,位于杭州市西，面积5.6平方公里，三面环山苏堤和白堤将西湖湖面分成里湖、外湖、岳湖、西里湖和小南湖五个部分。西湖十景：苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月,西湖的描述,水光
12、潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。 欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。诗意化的环境空间，充满生活气息的环境空间，充满乐感的环境空间，具有影响人心情的能力。,苏提春晓,曲院风荷,平湖秋月,断桥残雪,雷峰夕照,（三）奇（奇特）,这里的奇主要是指景观的形态非同一般，出人意料。 奇特之美的景观能愉悦人的情感，启迪人的智慧，激励人们追求和探索。,1、黄山,安徽省黄山市徐霞客游黄山， “五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的美誉 是中国第一个同时作为文化、自然双重遗产列入名录的。,2、中国南方喀斯特,中国云南石林、贵州荔波和重庆武隆三处喀斯特地貌景区合称“中国南方喀斯特”列入世界自然遗产名录,路南 石林,重庆武隆,贵
13、州荔波,（四）险（险峻）,险风景美特征，对旅游者特别是年轻游客和西方游客富有吸引力。 往往越是险的地方游人越是想攀登，而且往往越是险的地方，越有美丽奇特的风光,1、华山西岳,在陕西省华阴市，为五岳中的西岳华山素有“奇险天下第一山”之誉，五岳中最高的华山有东南西北中五峰，东峰（朝阳峰）是观日出最佳场所，南峰（落雁峰）是华山的最高峰，西峰（莲花峰）山峰状如莲花，是华山风景最秀奇的山峰，三峰以下还有中峰（玉女峰）和北峰（云台峰）,华山天下险,（六）幽（幽美、幽静）,“幽”景常以崇山、深谷或山麓地带为地形基础，辅以铺天盖地的高大乔木为条件，构成比较封闭的空间 这种景观视域教窄小，亮度较低，空气洁净，景深层次多,1、青城天下幽,2、五台山 佛光寺,
