1、1组成人体的元素种类及分类班级_ 姓名_学号_1 碘元素与人体健康息息相关，是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素。当人体缺碘时就会甲状腺肿大，俗称“大脖子病” 。（1）碘的元素符号为 ，属于 （填“金属元素”或“非金属元素” ） ；（2）右图是某品牌食盐包装。若某成人每天需补充碘元素的质量为 0.25mg，假如碘的摄取完全来自于该品牌食盐，试计算该成人每天至少摄入食盐的质量为多少 Kg？2 市场上销售的加碘食盐、含氟牙膏、高钙牛奶、补铁酱油等，说明了化学与人体的健康密不可分这里的碘、氟、钙、铁是指（ ）A单质 B分子 C元素 D原子3 中国居民营养与健康调查表明，人体内元素失衡是重要的致病因素
2、。下列疾病可能与缺铁有关的是（ ）A佝偻病 B侏儒症 C贫血症 D大脖子病4 下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ）A缺铁会患贫血症 B为防治佝偻病，过量补钙C摄入淀粉量不足，会患低血糖 D食用蔬菜、水果可以补充维生素5 据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。 “酱油加铁”的意义是（ ）A增加咸度 B改善酱油味道 C减少厨房污染 D预防缺铁性贫血6 继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。 “酱油加铁”的意义是（ ）补充人体需要的铁元素 预防缺铁性贫血病 改善酱油的味道 增加黑色素 减少厨房污染物 提高人民的健康水平A BC D7 食品腐败是由于细
3、菌或霉菌在潮湿、有氧、适温等条件下大量繁殖的结果。若要抑制食品中菌类的生长，下列措施不合理的是（ ）A干燥 B密封后高温或低温冷藏 C用盐腌渍 D加浓盐酸8 人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是（ ）A人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中B钙是人体中含量最高的元素C幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折9 日本因海啸引发的核泄漏事故发生后，在我国引发了很大的反响，其中抢盐风波就是因为加碘食盐中的碘而起。碘被称为“智力之花” ，缺碘容易引起智力低下。我国为预防缺碘病症，在食盐中加入了碘元素。作为青少年，为了预防碘缺乏症，应该多吃下列食物中2的（ ）A瘦肉
4、B海产品 C绿叶蔬菜 D食用菌类10 下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是（ ）A铁 B钾 C钙 D锌3参考答案：1 答案： （1）I 非金属元素（2）0.0125Kg2 答案： C解析： 宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；分子的构成，用微观粒子来表示；宏观概念元素只讲种类，不讲个数，加碘食盐、含氟牙膏、高钙牛奶、补铁酱油等中的碘、氟、钙、铁不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素；3 答案： C解析： A钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，所以错误B锌影响人的发育，缺乏会食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以错
5、误C铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，所以正确D碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿，所以错误故选 C4 答案： B解析： A铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，所以正确B钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，它使骨胳和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，但也不能过量补钙，所以错误C食物中的淀粉在体内酶的催化作用下，与水反应最终变为葡萄糖，经肠壁吸收进入血液成为血糖，所以正确D维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正确故选 B5 答案： D解析： A铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，与增加咸度无关，所以错误B铁是合成血红蛋白的主要
6、元素，缺乏会患缺铁性贫血，不会改善酱油的味道，所以错误C铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，与减少厨房污染无关，所以错误D铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，所以正确故选 D6 答案： D解析： 食品或药品中的钙、碘、铁等指的是元素，它们以化合态形式存在，如亚铁离子更容易被吸收故选 D7 答案： D解析： 食品腐败是由于细菌或霉菌在潮湿、有氧、适温等条件下大量繁殖的结果。若要抑制食品中菌类的生长，应破坏细菌或霉菌滋生的环境。干燥不满足潮湿，A 合理；密封后高温或低温冷藏破坏有氧和适温的条件，B 合理；用盐腌制破坏有氧的环境，C 合理；D 加浓盐酸不能破坏细菌或霉菌容易滋生的环境，D 不合理。故选 D。8 答案： B解析： 人体中含量最高的元素为氧元素。9 答案： B解析： 瘦肉中富含钙、铁、锌等元素；绿叶蔬菜中主要含有钙、铁等元素；食用菌类中富含钙元素，海产品中含有丰富的碘元素，多吃海产品，可补充碘元素，利于预防碘缺乏症。10 答案： D解析： 缺铁元素易得缺铁性贫血；钾调节体液中电解质浓度平衡；儿童缺钙易患佝偻病；儿童缺锌易引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，故 D 选项正确。
