1、广西西林县茶业发展的主要问题与对策?经济作物?中国农技推广2006 年第 4 期ChinaAgriculturalTechnologyExtension2006,Vo1.22.No.4广西西杯县茶业发展酌主要问题与对策一一古能平王登良潘龙波李中山(1.广西职业技术学院广西南宁 530226;2.华南农业大学广州 510642;3.广西壮族自治区西林县茶叶办 530226)西林县地处广西老,少,边,穷地区,“八五“ 期间.西林县曾把林,果,茶,烟列为四大支柱产业.经过“九五“ 实践 ,只有茶叶项目取得一定成效,其他项目效果并不明显,究其原因主要是与西林实际不相符合.选项存在一定盲目性.在新的形势
2、下.西林经济如何发展?笔者认为 ,在本县工业基础还很薄弱的情况下 ,应充分发挥山区优势,大力发展种植业,尤其对已确定为支柱产业之一的茶业,应认真做好规划,组织实施.使茶业真正成为西林县富民强县的支柱产业.1 西林县发展茶叶生产的优势茶叶是世界_一大传统饮料之一.从“神农尝百草,日遇七十二毒.得茶而解之“最早发现利用茶叶开始,至今已有 4000 多年的历史.饮茶不仅可提神醒脑,止渴消食,还具有防病治病的功能,其营养及药用价值已为现代医学所广泛证实.茶作为健康文明的饮料早已成为人们的生活必需品.茶不仅在消费方面拥有广阔的市场,在生态和社会效益方面也具有明显优势:其一,生态效益佳,种植茶树不仅可绿化
3、荒山,还可以保持水土,调节小气候,是促进山区可持续发展的优势产业之一.其二,经济效益高,茶叶生产作为山区的“绿色产业 “.不仅能改善生态环境,还是山区农民脱贫致富的重要途径.其三.社会效益好,茶业是劳动密集型产业.就业面广,茶园管理和茶厂都可以安排相当的人员就业.所以.在以农业为主且叉具有独特优势的西林县,我们认为发展茶叶生产是较适合的.1.1 地理和气候环境优越西林县地处云贵高原余脉,总面积 452 万亩,土地面积 95%以上,地形地貌以坡地为主,平均海拔 890m,年平均气温 19.1oC.最高气温 39.1,最低气温-4-3cc,年降水量 1100mm 以上,相对湿度 80%左右.土壤土
4、层深厚,土质为黄红壤,pH5-6,土地肥沃,有机质含量 3.5%3.8%.为茶树生长提供了理想的自然条件.1.2 品种优势显着西林县境内种植的茶树品种以凌云白毫茶为主.凌云白毫茶种属国家级良种.最明显的特性是适制性广,不仅制红,绿茶品质优良.一3O 一制白茶,黄茶甚至乌龙茶也具有一定优势.而且此品种仅适宜在百色地区(百色市下辖西林县)发展.在别的地方种植会失去品种原有的特性.另据有关部门鉴定,西林县产的白毫茶滋味醇,苦涩味轻,口感好,氨基酸含量高.因此,西林县发展茶叶生产前景是广阔的.2 西林县发展茶叶生产的主要问题尽管西林县发展茶叶生产有许多优势.且茶业开发也已有一定年限和规模,但仍存在许多
5、问题.一是产量低,效益差.目前.西林县茶叶种植面积虽已达 2 万亩,但年产干茶只有 10 万 kg,年产值也刚过 200 万元,究其原因主要有:投产茶园少,半投产或幼龄茶园多;茶园缺株率高;个体及有关单位开发的部分茶园管理粗放.二是没有规范的示范场(厂),树不起龙头企业是阻碍茶业成为支柱产业的瓶颈.到目前为止.许多单位办的茶场都不同程度存在拖欠职工工资现象,职工对发展茶业信心不足.此外.西林县群众自发种的茶也不少,但没有地方卖,自己加工又没有机械,产品技术含量低,卖价也相当低,群众种了茶,没有收入或收入极低,积极性严重受挫.笔者认为,必须抓紧示范场(厂) 的建设.真正树起龙头企业.发挥茶业的综
6、合效益.真正让群众通过种茶走上致富之路,才能确保茶业尽快发展成为西林县的支柱产业.三是加工设备陈旧落后.生产茶叶种类单一,没有拳头产品是西林县当前各茶厂普遍存在的问题.许多茶厂都使用“连体“ 机械 ,这种机械投入资金虽然少,操作方便,但台时产量低,技术含量也不高,浪费燃料,使用寿命短,难以加工出好茶,更谈不上加工名优茶.机械更新换代是各茶厂紧迫的任务,各茶厂应根据具体情况,合理配备茶机,特别在名优茶机引进方面,应加快步伐并加强管理.四是生产管理及加工技术力量薄弱.包装不上档次.西林县各茶场(厂), 除古障茶厂及白毫茶厂有一些专业技术人员之外.其余基本没有.茶园管理比较粗放,加工技术不够规范,产
7、品质量处在较低水中国农技推广2006 年第 4 期ChinaAgriculturalTechnologyExtension2006,Vo1.22.No.4?经济作物-平,如产品具烟焦味,青草味等缺点在许多茶厂都存在.尽管也有些茶厂加工出了一部分名优茶,但包装也成问题,形式单一.目前,茶叶包装在市场上有1000 多种,而本县才有少数几种普通纸盒包装,高档礼品盒,罐装,软包装等基本上没有,致使茶叶品质再好也卖不上好价钱.五是宣传力度弱,市场开拓不够.西林白毫茶不仅春夏秋满披白毫,叶质柔软,品质优寝,更主要是相对凌云白毫茶来说其多酚类物质含量较低而氨基酸含量较高,滋味更爽口顺喉,回甘味也更明显.另据
8、中国农业科学院茶叶研究所检测,本县所产茶叶均没有检出农药残留,符合无公害产品标准.这本应是一个很大卖点,但西林白毫茶知名度却很低,与原产地凌云县白毫茶相比,市场占有率相差甚远,原因主要还是宣传力度弱,市场开拓不够.3 西林县发展茶叶生产的对策一是要加大投资力度,改造低产茶园.茶叶是生长期较长的经济作物,在解决就业及促进农民增收方面有着巨大的作用.目前西林县共有 l0 家较大的县直及乡镇,部门茶场,茶园总面积 2 万亩,但实际开采面积不到一半.建议政府在政策,资金上给予适当支持,集中对因缺株较多,茶园管理技术掌握不好而造成产量低的茶园进行改造,这样可以减少投资,加快投产,提高产量.二是要抓紧县白
9、毫茶厂建设,使之成为西林县示范点.带动全县茶叶生产.目前西林县茶叶生产面积最大和加工场地最优越的是扶贫万亩茶场和县白毫茶厂(两者为同一单位).万亩茶场已试产,年产干茶已达 10000kg,茶叶卖价看好.其中名优茶最高售价达 500 元/kg.春茶售价一般也可达到 100 元/妇,春茶鲜叶(茶青) 收购价达 46 元/kg.万亩茶场已将茶园交由移民管理,目前已有 50 多户移民管理茶园,虽然开了个好头,移民管理积极性也较高.但茶场茶树还处于幼年期,还需要较大的投入,还存在收不抵支情况,如果放松管理,或是认为茶场已投资较大,不再需增加投资,就不仅会影响茶树生长,同时还会使白毫茶厂的声誉受损.笔者认
10、为,只要在这关键的几年内抓紧抓好茶场管理,使之能顺利正式投产,在投产后 7 年左右将可全部付清贷款本息,到时县白毫茶厂将真正成为全县的龙头企业三是要引进高新加工设备,努力增加茶叶加工种类.茶叶质量要上档次,不仅需要有好的原料.还要有好的加工设备.各茶厂选择机械应因地制宜,量力而行.目前西林县大部分茶厂都属于初产期,产量不高,应该以选择名优茶机为主.加工名优茶,不仅在价格上有优势,更主要是可以树立自己的品牌,对开拓市场起到积极的推动作用.另外,目前西林县各茶厂加工出的基本都是绿茶类产品,其他如白茶,红茶,黄茶类产品还难以见到,今后应充分发挥白毫茶适制性广的优势,进行其他茶类产品的开发,调整产品品
11、种结构.这是提高本县茶叶市场竞争力的有力举措.四是要拓宽销售市场,将西林茶叶推向全国.近年来,西林县茶园面积在不断增加,产量也在不断上升.当务之急是必须改变目前各自为政的局面.拓宽销售市场,因此,建议成立县茶叶开发公司,统一产品质量,统一管理,统一销售.首先,要了解全国茶叶生产及销售总体情况,特别要掌握产茶大省(如云南,福建,浙江,湖南等)的产销情况,通过了解这些情况.可以更好地给本地茶叶定价.第二,选拔一批精干的销售人员进驻横县(因为云南有 60%的茶叶销售到广西横县,横县又是全国最大的茉莉花茶加工基地,全国客商云集),把握市场信息并推销产品.第三,在春茶上市时,再派人到广东,福建,浙江等沿
12、海绿茶传统消费大省,推销自己的产品,以优质产品占领市场.五是要加大宣传力度,扩大产品知名度.有了好产品,就要采取走出去,请进来的办法扩大产品知名度.首先.要做好产地认定和产品认证工作.目前要抓紧无公害茶叶产地认定以及无公害茶,有机茶认证工作,这既是茶业发展的必然之路.也是企业创品牌的终南捷径.其次.要通过各种媒体.加大对西林茶叶的宣传力度.第三,与旅游开发相结合.规范茶园管理,建立风景优美的观光茶园.此外,还要利用茶艺表演等多种形式,进行茶文化宣传,进而推介西林茶叶,扩大知名度.西林县是以农业为主的县份.把茶业作为支柱产业之一是正确的.关键是如何发展,领导是否重视.与西林县毗邻的凌云县,是凌云白毫茶的原产地,在茶叶开发方面已经走在前面.茶业作为凌云县的支柱产业,已经取得了巨大的社会,经济和生态效益.而西林县在某些方面甚至比凌云县更有优势.只要政府重视,加大科技投入,努力提高产品质量,同时做好产品推介,把产品积极推向市场.就一定能够实现将茶业做大做强的目标.收稿日期:2006021631
