1、养生与健康,王明基,2,电子信箱： 密码：100108,3,联合国卫生组织对健康的定义,（一）健康定义 不但没有躯体的缺陷和疾病，还要有完整的生理、心理状态和社会适应能力。 （二）解释健康包括：1.生理健康2.心理健康,4,养生健康菩提树,5,养生第一部分： 平衡饮食（天人合一）,6,一 平衡饮食,（一）主副食比例平衡（适当）保持酸碱平衡1.主副食比例平衡主食：淀粉类食物：大米小麦玉米等副食：蔬菜肉类2.酸碱平衡人的血液Ph值7.357.45酸性食物：肉鱼等。吃饭发腻：酸中毒征兆。碱性食物：蔬菜水果豆类薯类等。茶碱性饮料。每一天饮食量的平衡一二三四五：即每天一袋奶或豆浆；每餐二谷物；三餐每餐一
2、份蛋白（1两）每天食四餐；每一天吃五百克蔬菜水果,7,一 平衡饮食,（二）食物杂与精的平衡中华民族膳食提倡食物来源的多样性和广杂性；主从性和匹配性。1.食物种类越多，维生素和矿物质越容易达标2.三餐皆食谷物的人不容易肥胖3.“得谷者昌，失谷者亡”。社稷，“稷”谷子（粟）。稷为百谷之长。例：德州一块地里缺锌，但长出来的小麦不缺锌。一切为了后 代是植物的特性，中国古人以植物的种子为食是极端聪明的。4.干稀搭配要平衡。粥为世间第一补物。“饭前喝汤苗条健康”5.豆地上长出来的肉（豆浆豆制品）6.蘑菇,8,中共领导高寿食谱在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日原北京医院营养科
3、主任、首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗、从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。 中央领导吃什么 曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点
4、就够”。,9,曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱: 早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹； 中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭； 晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。 每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。 什么东西营养好？ 李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。 曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合
5、吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。,10,中央领导的零食： 两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。 比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿 91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。 而其妻子著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则
6、，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。,11,领导餐的烹饪方法： 烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。 不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。 饮食莫忘健脑养心： 多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。 由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精
7、损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。 只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。 曾煦媛说：“一位102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一、两小时”。,12,一 平衡饮食,（三）食物寒热温凉四性的平衡中国传统文化认为食有四性：寒热温凉案例：吃螃蟹一定要吃薑（姜）；夏天喝绿豆汤；冬天喝红豆粥；冬天吃涮羊肉1.颜色分寒凉温热2.生长环境分寒凉温热（陆地水利等）,13,一 平衡饮食,（四）膳食五味平衡五色平衡五味：酸甜苦辣咸1.每天盐控制在5克以下(1)山东每天每人食盐平均17.8克，高血压
8、发病率15.3%(2)广西每天每人食盐平均7.5克，高血压发病率8.2%2.吃一点苦瓜3.五色：绿黄红白黑绿色的蔬菜；红色的西红柿；黄色的玉米南瓜；白色的燕麦；黑色的木耳黑豆黑芝麻,14,一 平衡饮食,（五）进食快慢平衡食宜细缓，不宜粗速1.吃饭快的人，易食过量，容易胖；2.吃饭快咀嚼不充分，唾液不充分，发挥不了唾液的功能。3.“长牙是做什么的”毛泽东4.健康的饮食方式（生活方式）是十分重要的,15,一 平衡饮食,（六）膳食冷热平衡食宜暖1.热食伤骨，冷食伤肺。热无灼唇，冷无冰齿2.吃一肚子冰淇凌胃里的温度比身体低30c,胃旁边肺组织的温度也下降，毛细血管也不扩张，当然咳嗽。制作冰淇凌有氢化油
9、，里面有反式脂肪酸，对孩子身体没有好处。,16,一 平衡饮食,（七）进餐前后动静平衡饭后百步走，活到九十九。营养学家李瑞芬教授，餐前餐后动静结合近九 十岁还神采奕奕。,17,一 平衡饮食,（八）就餐时间饥与饱的平衡1.“先饥而食，先渴而飲”2.“已饥方食，未饱先止”3.餐前应该有饥饿感4.吃东西要有节奏、有张弛，若中午吃多了一点，晚上就要少吃一点，一天之内要保持平衡5.（晚上）少吃一口，舒服一宿6.餐前一碗热汤，可控制三分之一的进食量。,18,一 平衡饮食,（九）进食量和体力活动的平衡1.我们的大脑在血糖和激素的作用下控制饮食和体重，这个平衡非常准确。2.一个人每天摄入饮食获得的热量和进行运动
10、燃烧的热量之间要保持平衡。3.健康离你有多远，每天行走一万步。（新公布的国家膳食指南每天6000步。4.类人猿变成人经过了150万年进化，才从爬变成走。现代人又都不走路了，开上车了。百练不如一走。5.许多人不是死于疾病，而是死于无知。,19,一 平衡饮食,（十）进食前后情绪的平衡1.古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食。” 2.“食不言，寝不语。”3.餐前餐中餐后一定要保持情绪的稳定。4.腹部神经系统有1千亿个神经细胞（叫腹脑），情绪大的起伏尤其是生气，会使胃肠神经系统紊乱。,20,二 适量喝茶饮酒,（一）茶为万病之药1.勿忘饮茶健身开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。酒是战争文化，茶是和
11、平文化（没见过喝茶闹事的）（1）静静饮茶让人思考，让人内省（2）喝茶聊天，沟通思想，理解对方，构建和谐（3）中国人性格象茶：清醒理智看待世界，不卑不亢，执着而持久,21,二 适量喝茶饮酒,（一）茶为万病之药2.历代古籍中记录茶的养生保健功能（1）“茶味苦，飲之使人益思”汉增广本草（2）饮茶轻身（乌龙）（3）“诸药为各病之药，唯茶为万病之药。”本草拾遗（4）神农本草茶的药效记录219条（5）元朝国家出版的第一本食疗专著飲膳正要凡诸茶:“味甘苦微寒无毒，祛痰热止渴利小便” （6）中国人的观点药食同源（7）民间：“一日无茶则滞，三日无茶则痛”,22,二 适量喝茶饮酒,（一）茶为万病之药3.饮茶十德（
12、1）茶散郁气：饮茶可以消除郁闷（2）茶散睡气：饮茶可以打起精神（3）茶养生气：饮茶可以提高生命活力（4）茶去病气：小毛病，饮茶能够祛病（5）茶树理仁：饮茶后人们可以控制情绪让人按照道德行事（6）茶表敬意：客人来了，敬茶表示礼貌（7）茶尝滋味：淡茶漱口可以除味，易于再品尝（易于交往）（8）茶养身体：饮茶可以保养身体（9）茶可行道：饮茶使人理性思考，励精图治（10）茶可自醒：饮茶可以自省，追求高雅精神境界。,23,二 适量喝茶饮酒,（一）茶为万病之药4.茶叶分类名称（1）绿茶：不发酵茶，通过杀青工艺，保持茶里的多酚成分不变。性寒凉如：龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、猴魁、竹叶青（2）乌龙、铁观音
13、、大红袍即半发酵茶。周围一圈是红的中间是绿的，乌龙茶阴阳平衡。周围发酵中间部分没有发酵，兼具红茶和绿茶的特点。（3）红茶：全发酵茶，茶里的多酚全氧化了变成茶色素了。红茶保健功能是养胃。如：滇红、祁红（4）黑茶：后发酵茶。如普洱、六堡黑茶。降脂能力很强。（5）黄茶：安徽霍山黄芽（6）白茶：福建有很多出品花茶：归于绿茶范畴。花茶是将绿茶和新鲜的茉莉花混在一起。窨制而成。另：鲜花茶,24,二 适量喝茶饮酒,（一）茶为万病之药5.茶的功能和生物活性成分（1）绿茶里有茶多酚的衍生物EGCG，是绿茶的功能因子，绿茶里含量达30%，喝绿茶后，血液里EGCG含量达到一定浓度后，可以直接攻击癌细胞里的双氢酸还原
14、酶。每天饮两到三杯绿茶的人，可使癌细胞不得扩散。（2）茶多糖。绿茶中的粗老茶（最次的茶）里面含有茶多糖是一级茶的两倍。用冷水硬泡可以治糖尿病。（本草记载粗茶能消渴）（3）茶叶里有一种成分叫一氨基丁酸（中药地黄里含量丰富），其功能在脑代谢中发挥作用，老年人听不清看不清和神经信号传递有关系。饮茶有益于老年人耳聪目明精神矍铄。,25,二 适量喝茶饮酒,（4）茶叶里含有茶氨酸，茶叶里含有蛋白质和游离氨基酸。茶氨酸对于加强记忆力、提高学习能力和抗癌都有作用。（5）茶叶里有各种芳香物质（花店和香水厂的工人没有得肺结核的）芳香物质有益身体健康。（6）茶可明目。（7）茶可预防龋齿。,26,二 适量喝茶饮酒,（
15、一）茶为万病之药6.坚持饮茶，远离果汁饮料和碳酸饮料,27,二 适量喝茶饮酒,（二）酒为百药之长1.酒为百药之长，飲必适量。医源于酒：酒主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃2.酒的种类：（1）白酒：白酒是蒸馏酒（2）啤酒：啤酒是以大麦芽为原料加酒花发酵而成（3）果酒：分发酵酒和蒸馏酒两种（4）黄酒：以麦曲米曲或酒料经过糖化发酵酿制而成亦称压榨酒（5）配置酒：药酒（6）西方酒：蒸馏酒如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒精炼酒和综合再制酒如金酒、利口酒、味美思、苦味酒等,28,二 适量喝茶饮酒,（二）酒为百药之长3.喝酒适量（1）“物无美恶，过则为灾”（2）中国公民健康素养66条规定：成年男性公民每一天饮
16、酒量不要超过25克纯酒精，即1两白酒。成年女性公民每一天饮酒量不要超过15克纯酒精即半两酒（3）酒要微醉，花要半开（4）白酒喝半两到1两比较合适，喝完之后感到神清气爽正合适。适量酒精的作用使人精神状态体力不错、思维敏捷。这时酒精在血液中的浓度大约为万分之二。万分之四：叫孔雀状态，开始兴奋滔滔不绝；万分之八：狮子状态，好斗不服气了；万分之十二：猴子状态，进入临界状态，精细活动被抑制，低级神经活动兴奋；万分之二十：狗熊状态，进入深度酒精中毒。,29,二 适量喝茶饮酒,（二）酒为百药之长4.长期饮酒脂肪肝患病率为30%50%；长期饮酒肝硬化患病率是10%；长期过量饮酒还会患精神心理与生殖系统疾病。,
17、30,二 适量喝茶饮酒,（二）酒为百药之长5.健康饮酒保健要点（1）饮酒时间，下午到晚上比较安全（2）最大饮酒量，一公斤体重1克酒精，60公斤的男士飲一两酒为宜（3）选择喝低度酒（4）不要空腹喝酒（5）饮酒后不要立刻大量饮茶，过一段时间喝可以。喝酒后经过肝脏 代谢成乙醛，如果喝茶乙醛从肾脏排出，排出过程会伤害肾脏。,31,养生第二部分： 锻炼和养生方法（天人合一）,32,一 养身要动,（一）每天有规律运动 （二）但不要剧烈 （三）最好做有氧代谢运动如步行就是一种很好的运动：以357规则进行3是指：一次步行3公里，30分钟以上。5是指：一周运动5次。7是指：运动后心率年龄170,33,二 中国文
18、化中的养生,（一）养生一般原则1.“小游戏”背后解释的养生原理2.保护元气3.肾乃藏精之府4.摆脱亚健康状态的简单方式,34,二 中国文化中的养生,（二）四季养生1.春季养肝,35,运动生活方式养肝：,运动： 疏肝养肝四节操 1.风摆荷叶； 2.顺畅两肋； 3.捶打足三里； 4.拉伸胆经生活方式养肝： 1.制怒 2.少生气,36,饮食养肝：,多饮水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 少饮酒 初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化瘀和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力
19、是有限的，多饮必伤肝！ 饮食平衡 食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。 心情舒畅 由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。 适量运动 在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。 服饰宽松 宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。,37,食补原则：养肝助阳防寒 补肝防
20、寒菜 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。 适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。 素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。 护肝驱寒茶
21、蜜糖红茶：红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。 葱白生姜茶：大葱 1根，砸扁切碎放锅内，加开水 1碗，取旺火烧沸，加红茶叶 1大撮，调入生姜汁 1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。,38,养胃食谱 木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡
22、、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。,39,二 中国文化中的养生,（二）四季养生2.夏季养心,40,养心的生活运动方式：,心态宁身也静，心生疾病身也病。 1.清心寡欲，客观对待名利。 2.至乐境界 ，在于读书提升境界。 3.学会放下,41,饮食养心：,菊楂决明茶 菊花 5克，山楂 10克，决明子 10克，用开水浸泡 20分钟，加适量白糖调味。有降血压、降血脂、强心明目的作用，适用于高血压、高血脂及冠心病患者。 龙眼肉粥 龙眼肉 15克，大枣 7枚，粳米 100克
23、，同煮成粥。有养心安神、健脾补血的作用，适用于心血不足所致的心悸心慌、失眠健忘、贫血。 小麦粥 浮小麦 30克，粳米 100克，大枣 10枚，同煮成粥。有养心神、补脾胃、止虚汗等作用，适用于心气不足所致的心悸不安、失眠等。,42,桂圆莲子粥 桂圆肉 15克，莲子 15克，大枣 10枚，粳米 100克，同煮成粥，加适量白糖。有益心宁神、养心健脾的作用，适用于心血不足、脾气虚弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。 酸枣仁粥 酸枣仁（打碎） 10克，粳米 100克，同煮成粥。有养阴宁心，补肝安神的作用，适用于心肝血虚所致的心烦失眠、心悸、体虚自汗等。 蜂王浆 鲜王浆 200毫克，用温水冲服，或加适量蜂
24、蜜调味。有养心健脾，滋补强壮的作用，适用于心脾虚损所致的心慌气短、失眠健忘、躯体衰弱。 山楂茶 山楂 15克，用开水浸泡 20分钟，加适量白糖调味。有降脂强心、消食开胃的作用，适用于高血压、高血脂、冠心病及食欲不振者。现代医学研究证实，山楂具有降血压、降血脂的作用，并有强心和增加心脏冠状动脉血流量的作用，还能抗心律不齐和助消化，而且安全无毒。,43,二 中国文化中的养生,（二）四季养生3.秋季养肺,44,养肺的生活运动方式：,接种疫苗建议60岁以上的老年人打肺炎疫苗，有效保护率可达到85%以上，保护期为5年。此外每年还应接种一次流感疫苗，尤其是身体差、免疫功能低下，平时患有糖尿病、冠心病、慢性
25、呼吸道疾病的人，都属于高危人群，有必要接种。 感冒及时治许多人的肺炎是感冒未及时治疗，或治疗不彻底，休息不足引起，所以，感冒后一定要休息，咳嗽厉害了一定要就医。尤其是体温有升高的感冒患者特别要注意，这种一般是流行性感冒，合并症多，容易继发感染，引起多脏器衰竭。 多做扩胸运动应特别注意呼吸系统的锻炼，提倡腹式呼吸法：伸开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动来呼吸，能增加肺容量，尤其有利于慢阻肺和肺气肿病人病情的恢复。不要总待在暖和的地方，适当受一些冷热的刺激。,45,饮食清淡少吃刺激食物，尤其是呼吸道感染期间，忌吃辣椒、孜然、芥末，否则不利于炎症的恢复。适当多吃些滋阴润肺的食物，如梨、百合、枇杷、
26、莲子、萝卜等，能健脾化痰。吃易消化的食物，当痰多时应停食肉类等油脂含量高的食物。平时养成喝水的习惯。 居室保持清洁阳光充足，定期消毒，家里常开窗。到空气新鲜的场所锻炼和游戏。 减少刺激在大风、阴霾天等空气脏的情况下，尽量少出门，即使出门也应尽量戴口罩。 戒烟吸烟对肺损害很大，会将呼吸道上皮的纤毛破坏掉，这些纤毛是呼吸道的“清道夫”，一旦被破坏，保护作用会差很多。 笑能宣肺在众多的养肺方法中，“笑”可能是最“便宜”且有效的一种。尤其对呼吸系统来说，大笑能使肺扩张，人在笑时还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅，还能扩大肺活量，改善肺部功能。,46,养肺食疗：,两种养肺食疗方： 祖国医学认
27、为肺为娇贵的脏器，不耐寒热，最喜清气熏蒸，最恶燥气炎逼。而香烟为热毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最终引起多种症状。在这里，我们介绍两种食疗方法，以期能通过“食疗”来预防烟源性疾病，减少吸烟的危害。 川贝雪梨猪肺汤取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。 杏仁雪梨山药糊 取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用
28、清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。,47,二 中国文化中的养生,（二）四季养生4.冬季养肾,48,食物养肾：,食物 山药性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。 鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。 枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是
29、中年女性肾虚之人，食之最宜。 何首乌有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。 忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。,49,运动行为养肾：,运动 搓揉头皮法：搓揉头发，即可疏通经络、补肾益腰。可用左右手交替轻揉摩头皮、早、中、晚各1次，可防治老年眩晕和过早白发、脱发。 叩牙固齿法：肾气与牙关系密切，肾气充则牙齿坚固，经常叩上下牙齿，有益齿根气血流畅，延缓牙齿脱落。 吞津咽唾法：吞津咽唾之法可与叩齿或练气功
30、相结合，每日进行次数、时间不限。多多益善。 鸣天鼓耳法：其做法以两手掌紧贴两耳，压紧外耳道，然后以中指和食指交替弹击后脑，每日2次，每次30下以上，有益于肾气上输至脑及两耳，能健脑聪耳，防治耳聋耳鸣。 按摩涌泉法：临睡之前先用热水泡脚，再两手互相擦热后，用手心按摩足心，每次100下以上，有强肾滋阴降火之功，对中老年人常见的虚热症效果较好。 爬山壮腿法：老年人多活动下肢，可延缓肾气衰老。因为下肢主要为肾所主，多锻炼下肢即有补肾之功。 博客网版权所有,50,二 中国文化中的养生,（三）八段锦,51,养生第三部分： 心理平衡（天人合一）,52,一 心理调适方法,（一）正确的认知（认知疗法）1.对待生
31、活：人生仅活昨天、今天、明天。2.对待今天：人生有三种情况必须的情境应该的情境想要的情境3.对待他人：给予欢乐4.对待他人的攻击：宽容5不愉快的事情：看成必要的丧失。6多角度看问题,53,一 心理调适方法,（二）情绪宣泄1.游泳2.听音乐3.练习书法4.好朋友聊天5.外出旅游6.幽默7.冥想,54,一 心理调适方法,举例：唐代文学家韩愈在送高闲上人序中： “张旭善草书，不治它技，喜怒、窘穷、忧、悲、愉 、佚、怨、恨、思恭、酬醉、无聊、不事（凡）有 动于心，必草书焉发之。”,55,13820587139 ,56,二 心理保健,（一）综合疗法:斯蒂文森博士十一条秘诀1.坦率交谈2.暂时逃避3.思想
32、感情转移到其他活动中去4.对人谦让5.为别人服务6.做事善始善终7.避免超乎常态行为8.对别人宽容9.给对方一个机会10.自己动手11.制定一份休闲计划,57,二 心理保健,（二）心理健康启示1.幸福十原则2.青春,58,幸福的十原则： 一句箴言：天下没有偷懒得来的健康；天下没有不奉献得来的幸福。 两 句 话：对以往不愉快的事及逆境，不发牢骚，不念旧恶；对未来的日子没有奢望，但求平安是福。 三 养：保养；营养；修养。 四 忘：忘记年龄；忘记钱财；忘记子孙（对子孙不过分牵挂）；忘记烦恼。 五 福：有健康身体谓之福；有兴趣读书看报谓之福；有知己好友谓之福；有人惦念你谓之福；做自己喜欢做的事谓之福。
33、 六 喜：一喜退而不休；二喜儿女独立；三喜无欲则刚；四喜问心无愧；五喜老有好友；六喜心情不老。 七 乐：知足长乐；闲中作乐；自得其乐；及时行乐；助人为乐；行善是乐；平安最乐。 八 点：嘴巴甜一点；脑筋活一点；脾气小一点；肚量大一点；心放宽一点；做事多一点；说话轻一点；微笑多一点。 九 常：齿常叩；津常咽；鼻常揉；眼常动；面常搓；足常摩；腹常旋；肢常伸；肛常提。 十多十少：少肉多菜；少盐多醋；少糖多果；少食多嚼；少衣多浴；少言多做；少欲多施；少忧多眠；少车多行；少气多笑。,59,青 春青春不是人生中的一段时光，它是一种精神状态；它不在于红颜、朱唇和轻 快的腿脚；而在于它的意志力、创造力和充沛的精
34、力；它是人生充满活力的源 泉。青春的魅力表现在勇气战胜胆怯，事业高于享乐。这样的人生往往六十高龄 胜过二十岁小伙。没有人仅仅由于年岁的增长而变成老翁。我们的衰老是因为抛 弃了自己的理想。岁月能使皮肤起皱纹；但是，如果丢弃热情，心灵就会起皱纹。忧虑、恐惧 和自卑心理，会将意志化为灰烬。无论六十岁还是十六岁，每一个人在精神上都蕴含着奇迹般的魅力，孩子般 追求进取的无穷欲望和投身生存竞争的欢乐。你我心灵中都有一个类似无线电台 的中枢，源源不断地接收着来自全人类和造物主的美好、希望、欢乐、勇气和力 量的信息，使你永葆青春。无论什么时候，只要你心中的天线倾倒，你的心灵被玩世不恭的积雪和悲观 主义的冰凌所覆盖，那时即使你二十几岁也会衰老。但是如果你的天线始终挺 立，捕捉着乐观主义的电波，那么你就有希望在八十岁谢世的时候仍然年轻。,Click to edit company slogan .,Thank You !,,
