1、第 3期 第 53卷基 金 项 目：2021年 桂 林 理 工 大 学 本科 教 学改 革 工程 立项项 目“以 一 流 课 程 建 设 为 目 标 进 行 课 程 教 学改 革 与 实 践”（2021B19）；2022年 桂 林 理 工 大 学 本科 专 业 分 级 建 设 立项“微 生 物学课 程 思 政 示 范 课 建 设（培 育）项 目”；2022年 广 西 高等 教 育本科 教 学改 革 工程 项 目“专 业 认证 背 景 下 地 方 高 校 生 物 工程本科人 才 培 养 特 色 构 建 与 实 践”（2022JGB204）。作者简介：张 会 香（1975.12），女，汉族，陕 西
2、西 安 人，硕士，副 教授，研究方向：工 业 发 酵 微 生 物。E-mail：。“以成 果 为导 向，以赛促 学”理 念下 微生物 学实验教学 改革 与 实 践 张 会 香，李 子 院，李 静，李 霞，李 海 云 桂 林 理 工 大 学，广 西 桂 林 541004摘 要：微 生 物 学 实 验 是 生 物工 程 专 业 的 核 心 课 程 之 一，优 质 的 课 程 教 学 对 培 养 学 生的 创 新 能 力和实 践 能 力 至 关重要。文章对 微 生 物实 验 课 程 教 学 改 革 的 背景 进行了分析，并 阐 述 了 在 课 程 目标、实验 项 目、教 学 方法 和 考 核 评价
3、等 方面 进行 具体 改 革 的 措施，以 期 培 养 学 生的 创 新 能 力和 实 践 能 力，实 现 生 物工 程 专 业实 践 类 课 程 的 长 效 改 革，同 时 为 相关 专 业 课 程 的 教 学 改 革 提供参考。关键词：工 程 教 育 认 证；成 果 导 向；微 生 物 学 实 验；教 学 改 革；课 程 比 赛doi：10.3969/j.issn.1001-6678.2023.03.034第 53卷第 3期 2023年 6月工业微生物IndustrialMicrobiologyVol.53No.3Jun.2023国 际 工程 教 育 认证 倡 导 的 三 大基 本 理 念
4、 为“学生 中 心、成 果导 向、持续 改 进”，强调 以学 生 为中 心，构 建 以成 果为导 向的人 才 培 养 体 系，并进 行 持续 改进。工程 教 育 认证 不 但 对 课 程 整体 设置 提 出了 新 思 路，也 对 教 学 方 法 提 出了 新 要 求，要 求 教 师 将 传 授 知 识 转 变 为 培 养 能 力，将“重 学轻 思”转 变 为“学 思 结合”，形 成“以学 生 为中 心”的 教 学 模 式 1。微 生 物学实验课 不 仅 是 微 生 物学 教 学 的 重 要 环节，而 且 可 以 为 学 习 其他 生 命 科 学学 科 如分 子 生 物学、分 子 遗 传 学、生
5、 物 工程 学 等 课 程的 实验 技术 奠 定 良好 的 基 础2。微 生 物学实验课 程 设 立 的 目 标 是 培养 学 生 掌握 微 生 物学 最基 本的 实验 操 作 技 能，让 学生 具 备 从 事 生 命 学 科工作 所 需 的 基 础 理 论 研究 和 教 学 的 实验 技 能3。因 此，课 程 团 队 教 师 把 以成 果为导 向的 教 学 模 式 引 入 微 生 物学实验课 程 教 学 中，以 培养 学 生的 创 新 和 实 践 能 力 为 教 学目 的，改 革 教 学 内容，优 化 考 核 方 式。1 微生物学 实验教 学 改 革背景 微 生 物学 科是生 物 工程 专
6、业 课 程 体 系 的 重 要 组 成 部 分，作 为一 门 专 业 基 础 课 程，其 对 人 才 培 养 的作 用 至 关 重 要。因 此，微 生 物学 科 教 学 应 该 在 充 分 发人品来 看 理 论 教 学 作 用 的 基 础 上，加强 实验 操 作 技 能 的 训 练，实验 教 学主要 是 培 养 学 生 熟 练 掌握 微 生 物学实验 的 基 本 操 作方 法，比 如 灭 菌 技术、染 色 技术、显 微 观察、培 养 基 配 制、菌 种 分 离 纯 化、细胞 计数 等。目前 微 生 物学实验 教 学 通 常 按照 教 师 课前 准 备 实验、课 堂 讲 授 实验 原 理 及步
7、骤、学 生 课 上 完 成 操 作的 模 式进 行4，没 有 体 现出 以学 生 为中 心 的 理 念，也缺 乏 对 学 生 实 践 能 力、创 造 性 思 维 等能 力 的 培 养，导 致 课 堂 教 学 与 学 生 未 来 就 业 之 间 存 在一 定 程 度 的 脱 节。实验 项 目以验 证 实验 和 演 示实验 为 主，学 生 在 实验 操 作 中 缺 乏独 立 思 考，只 需 按照 讲 义 完 成 操 作 即可，其 创 新 能 力 和 思 维 得 不 到 锻炼，无 法 与 教 师的科 研工作 和 行 业 实 际 相 结 合，不 能 激 发 学 生的 学 习 积 极 性。2 微生物学 实验教 学 改 革 实 践 根 据 毕 业 要 求 设置 课 程 目 标：基于 专 业 毕 业 要 求 达 成 度 的 评 价 要 求，我 校 生 物 工程 专 业 在 工程 教 145-
