1、1第 4 节 细胞中的糖类与脂质一、选择题1 下列有关细胞中的化合物的叙述，正确的是( )A核酸、酶、果糖、脂肪都含有 C、H、O、N 四种元素BATP 中的“T”代表胸腺嘧啶C磷脂参与构成的细胞器有线粒体、核糖体等DDNA 分子的特异性主要取决于碱基的特定排列顺序解析：选 D 果糖和脂肪的组成元素是 C、H、O；ATP 中的“T”代表三个，即 ATP 含 有三个磷酸基团；核糖体由 RNA 和蛋白质组成，不含磷脂。2下列关于脂质的说法正确的是( )A构成高尔基体、内质网膜和液泡膜的主要成分中都有脂质B线粒体内膜上脂质的种类和数量都高于外膜C与核酸一样，有些脂质能携带遗传信息D与蛋白质一样，脂质
2、是一切生物体不可缺少的组成成分解析：选 A 脂质中的磷脂是生物膜的主要组成成分之一。线粒体内膜上蛋白质的种类和数量高于外膜，脂质的种类和数量不一定高于外膜。生命物质中，只有核酸能携带遗传信息。一些病毒中不含脂质。3 下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是( )A所有的糖类都用于细胞呼吸B、分别表示单糖、二糖和多糖C线粒体和叶绿体中都含有的糖类是核糖、脱氧核糖和葡萄糖D和肝糖原都可以在胰高血糖素的促进作用下水解补充血糖解析：选 B 核糖、脱氧核糖及纤维素()等不用于细胞呼吸；从图中可以看出，、分别表示单糖、二糖和多糖；线粒体中无葡萄糖；肌糖原不可以水解补充血糖。解析：选 A 图 1 为纤
3、维素的结构组成方式，其基本组成单位是葡萄糖；淀粉的基本组成单位也是葡萄糖，符合图 1 所示结构组成方式；图 2 显示该大分子的基本组成单位有不同的类型，如核酸的基本组成单位是不同种类的核苷酸，多肽的基本组成单位是不同种类的氨基酸，故两者结构组成方式符合图 2。4.下列各项中，哪些糖类物质能分别对应：属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；存在于 DNA 中而不存在于 RNA 中的糖类；存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类( )A乳糖、核糖、纤维素 B麦芽糖、脱氧核糖、淀粉C麦芽糖、核糖、淀粉 D葡萄糖、脱氧核糖、糖原解析：选 B 二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等
4、。DNA 中含有脱氧核糖，而 RNA 中含有核糖。仅存在于植物细胞内的糖：单糖有果糖、二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。5 下图中对动植物体内糖类、脂质的分类正确的是( )2解析：选 A 葡萄糖和果糖为单糖，蔗糖不具有还原性；固醇不属于脂肪，是小分子物质。6(2014浙北联考)下图表示细胞中 4 类有机化合物的关系，每个椭圆代表一类有机物，则列出这 4 种化合物名称中最合理的一组是( )A：脂质、酶、蛋白质、激素B：激素、脂质、蛋白质、酶C：酶、蛋白质、激素、脂质D：激素、脂质、酶、蛋白质解析：选 C 绝大多数酶是蛋白质，激素有蛋白质类激素、脂质类激素、氨基酸衍生物类激素等。7下图是生
5、物体内几种有机物组成以及它们各自功能的关系图，m1、m2、m3、m4 分别是大分子物质 M1、M2、M3、M4 的组成单位。下列说法正确的是( )C、 HO、 N、P、 S、等 元 素 m1 M1 主 要 能 源 物 质 m2 M2 主 要 贮 能 物 质 m3 M3 生 命 活 动 的 承 担 者 m4 M4 遗 传 信 息 的 携 带 者A相同质量的 M1 和 M2 被彻底氧化分解，则 M1 的耗氧量多B同一个体不同细胞中 M3 的种类不同取决于基因的选择性表达Cm3 和 m4 之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D不同的 M4 在结构上的区别主要是 m4 的连接方式不同解析：选 B 根
6、据有机物的主要功能，可以推断出 M1、M2、M3、M4 依次表示糖类、脂肪、蛋白质和核酸。相同质量的脂肪彻底氧化分解时比糖类耗氧多；基因的选择性表达使同一个体不同的细胞中产生不同的 mRNA，合成出不同的蛋白质；组成蛋白质的 m3 是指氨基酸，组成核酸的 m4 是指核苷酸；不同的核酸在结构上核苷酸的连接方式是相同的。二、非选择题8下图 1 表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1 表示可溶性糖，2 表示淀粉，3 表示含氮化合物，4 表示脂肪)。图 2 表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题：3(1)油菜种子在成熟过程中
7、，_含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明_而来。(2)图 2 中曲线表示_。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将_。(3)将小麦开花后第 10 d 和第 40 d 的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B 两试管中，再各加入等量的_，适温水浴加热后，A 试管出现_，并且比 B 试管颜色更_，两试管中被检测的物质可以用图 2 中的曲线_表示。解析：(1)由图 1 中曲线可知，脂肪含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说明脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。(2)由图 2 可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升，后下降。此过
8、程中，自由水的含量逐渐下降，种子的干重逐渐增加。(3)葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖。第 10 d 与第40 d 的种子相比，葡萄糖的含量更高，因此与斐林试剂反应后，颜色更深。答案：(1)脂肪 脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化 (2)淀粉磷酸化酶 增加 (3)斐林试剂 砖红色沉淀 深 9 “瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题：(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪的试剂是_，颜色反应是_。(2)在“512 汶川大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多。其原
9、因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因：_。(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。实验步骤：第一步：_。第二步：_。第三步：_。第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。解析：(1)检验脂肪应选用苏丹()染色，颜色反应为橘黄色(红色)。(2)脂肪是生物体的重要储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放的能量多，并且产生的水多。(3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量是是否注射“瘦素” ，因变量是大鼠的食欲和体重变化。答案：(1)苏丹()染液 橘黄色(红色)(2)脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多(3)第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号4为甲、乙第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时
