1、奶茶店创业打算书模版 适宜小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人特别快记住。我们的目的是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在运营的过程中不断改革，逐步完善，构成口碑，扩大市场占有额，构成连锁“茶物语”奶茶店的。二、行业分析奶茶、咖啡属于群众消费，消费者甚多，主要以青青年学生为主，不管是现在的市场需求仍然今后的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也特别剧烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，因此我们要想做的出
2、色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感受。关于产品的定价，我们会按照不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格一样。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额的。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，获得行业竞争优势比较困难。因此我们会在开业前期以高质量低价格来获得进入市场的通行证，同时会有促销和特别活动，详细的会在产品和效劳中介绍。三、产品/效劳介绍本店主要运营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求的，同时运营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及
3、饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，假设反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深化，并逐步地构成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶滋味相差特别远，你用的是自来水?仍然矿泉水?
4、仍然山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水尽管贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严峻阻碍每杯奶茶的质量。因此，为了企业长远的开展，作业人员有真正的学会奶茶技术。根本要明白得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比方：拉花。四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假设假设选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高本钱却是不得不考虑的。因此
5、要按本人的投资才能和竞争才能进展找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后开展情况作估算。要对铺位消费水平进展评估，低消费的地点不宜大投资;同样的，高消费的地点不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量如何样，假设找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别关于我们这种资金缺少投资者，在赢亏平衡测算里会按照数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是特别不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，因此假设是女小孩，尤其是年轻的女小孩多的地点，毫无疑征询是好地点。五、装修与设备购置装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进
6、展装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费才能，又显得温馨、卫生、简约、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别留意吧台的流水设计，要按照产品需求和设备装备情况进展程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的规划和水力电力要求。设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上质量的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的装备协调。 奶茶的制造一般要用到如下设备：1、封口机带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，不
7、管电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下的，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地点，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也确实是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。2、封口膜一般卖封口机的地点会附带销售，选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会特别难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会特别脆的，一插就会裂一道大口子。3、冰柜一般购置双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子特别重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，如此盛满奶茶时，用手提杯沿的，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在疑心杯子质量的同时，一定会疑心奶茶的质量。
