觀察水的蒸發與凝固一、水的蒸發1.不管是熱水或冷水皆會有蒸發現象，但因熱水溫度高，所以蒸發快且多。2.裝熱水的燒杯會有白色煙霧產生，原因為水蒸發成水蒸氣時，在空氣中遇到較冷的空氣而凝結成小水滴，大量的小水滴就形成白色煙霧，所以白色煙霧是液體（水） 。水（液體）蒸發 水蒸氣（氣體） 遇冷成小水滴3.裝熱水的燒杯上的玻璃片會有液滴產生，原因是水蒸發成水蒸氣時，遇到較冷的玻璃片而凝結成小水滴，水滴凝聚過重時將會落下。4.下雨的原因二、水的凝固1. 冰與食鹽混和（冷劑）可使冰的溫度下降至-15-22，將水製成冰塊。2. 剛從冰箱拿出的飲料瓶上會有小水滴，原因是空氣中原本的水蒸氣碰到杯壁，因溫度低，水蒸氣遇冷凝結成小水滴。例子：。三、生活中常見的水之三態變化1. 飛機高空飛行時，尾翼拖著的白線2. 燒開水時，壺嘴冒出的白色煙霧3. 飯煮好時，電鍋冒出的白色煙霧；或熱騰騰的米飯飄出的白色煙霧4. 冰塊附近常見的白色煙霧5. 雲與霧6. 寒冷的冬天說話有白煙
