1、优秀餐馆打工社会实践参考报告范文5篇2021年优秀餐馆打工社会实践报告范文(一)作为一名大一新生，对绚丽多彩的大学生活充满了好奇，这也迫使我在大学的第一个寒假里，希望增添点理论知识，为我以后的大学生活提供平台。通过熟人的介绍，我在一家小饭店打工，刚报到的那天是下午，客人特别多，我拖着行李特别呆板的站在那儿，直到其中的一位老总留意到我，征询我是不是来上班的?我点头。因而他叫经理带我熟悉环境，明天好上班。那天下午让我觉得特别惊奇，往常都是以消费者的身份进入饭店，这次却是一名效劳员，呵呵.第一个感受确实是调整心态，以防明天工作是什么都不明白。因而我便请一个老生来教我，她先带我熟悉了环境，为了更好的进
2、入工作状态，我立即做起了端菜、传菜的活，传菜并不是特别难，但假设有点菜一样的桌数便会特别苦恼，由于厨师每次只会炒那么一份，而那一份放在哪桌是个征询题?不过还好，有菜单，我们会按照菜单的先后而传菜，然后向后一位抱歉，如此就两全其美了。不过千万别弄乱了桌序号，不然就苦恼了。这是我从那天下午体验中得到的经历。第一天工作正式开场，那个经理就给了我一项特别艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经特别难了，有时候还要熟悉这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份特别艰巨的工作。我还记得刚开场，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没
3、有，让客人重新点过，特无语的!从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会小心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：总算不会出错了。其次，面对点菜还有一个特别严峻的征询题，那便是语言征询题，面对当地人还不要紧，可遇到外省再加一般话不好的人，我头就痛，因而每次我只能变着法的去请经理来处理，哎.回归正题，社会实践工作几天后，我便感受当一名效劳员是一件特别疲乏的事，休息时间少，工作特别累。只要有需要，效劳员必须什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、清扫卫生当累活。我上班的时间是9个小时制，没有双休
4、日，但往往下班的详细时间是不确定的，经常按照实际情况加班加点(没有加班费)。我不明白如此的作息制度有没有违犯劳动法，但我明白最委屈的便是我的脚，每天至少9个小时的站立另我吃不消，因而每天下班后的第一件事，便是找个地点坐下休息一下。饭店工作都是穿着统一的工作服，由饭店统一发放换洗，但我认为这里的制服太过简单陈旧了，常有破损的现象。因而有特别多员工都不穿，刚开场不熟悉饭店的人员，有时就以为他们是客人，经常弄出了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都特别热情友好，他们并不是由于我是来兼职的而对我冷漠僵硬，没有在我什么都不明白得根底下而讥讽我.相反，在我劳累之余，他们会给我一个甜美的微笑，会给我
5、一句在一般不过的“辛苦了”“好好干”.这些都让我感动不已。而且我也由于年纪小的缘故遭到了许多照顾，特别是那次脚被烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大部分，确实感谢他们!假设当时没有他们，我想我特别难一个人度过，感谢!不过我在这家小饭店里打工，犯了一个特别严峻、特别低级的错误，那便是上班的时候，和两个年纪相仿的同时在一起打扑克牌。我记得当初是厨房的师傅和经理闹不和，因而全体罢工，我们也落得清闲，不过老总仍然让我们按照原来的工作时间上班，做工作时该做的事，但是那时候确实特别无聊，每天呆在那儿特别没精神，因而我们便玩起了扑克牌，不过仅仅一次便被老总抓了，被巡了一顿、还在最后的工资里扣了
6、50元。哎.尽管在这家小饭店只打了13天工，不过确实有特别大的收获。我进入了社会，提早理解了社会，对这个社会提早有了认识，我以后再社会上就能少走点弯路。我也学会了特别多东西，除了学会了效劳程序和技巧，各种菜色的特点和品种，还学到了如何处理本人和饭店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整心态，更让我理解到作为一名效劳员应该具有强烈的效劳认识。最重要的事结交了几个好朋友，得到了一份好的工作经历，不过回家老爸和老妈仍然说我做事不老道，没方法，这仍然个开场嘛!慢慢来就好,2021年优秀餐馆打工社会实践报告范文(二)半年的大学生活转眼间在欢声笑语中完毕，大学的生活是特别惬意的，当跨进大学的第一步
7、，内心梦想着本人心目中的大学。但半个学年的大学生活又没有想象中那么温馨，反而让本人有了紧张感，为毕业后干什么而紧张，我认识到不能享受那种无忧无虑的生活。寒假立即而至。通过几天的修正，当刚回到家的兴奋与惬意慢慢淡去，我回想了一下本人半年的学习生活，尽管在学校里的生活平静而欢乐，可我却看到了“危机”就业危机，因而而为今后而感到紧张。大学只是沟通校园与社会的 桥梁，是我们进入社会前接着充实本人知识的“深加工厂”。最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依托校园里的知识是不够的。因而，我开场考虑如何样才能让本人的寒假这个短暂的时间里面学到学校学不到的东西。同学们都在努力的通过各种时机来磨砺和充实
8、本人，而我也不能落后。因而我来到了一个小餐馆，我在的餐馆尽管小，但是客流量特别多。由于那儿附近有个医院，因而来这吃饭的人大多数都是病人或病人的家属。我是在厨房里帮师傅打下手的，我刚去不明白多少。师傅特别和气的跟我说慢慢学，我点点头说好的。大冷天的我却热得冒汗，厨房里的油烟味特别浓，师傅跟我说最多的一句话是习惯就好。有人说在你的生活里有了好人，也就有了坏人。餐馆的小老总特别凶，经常叫我干本不是我干的活。他会在我不是特别忙的时候去洗碗，洗完了要扫地等等，做不好会挨骂。但是我觉得做好了也会挨骂，我只能低声下气的忍着。当时我想也许这确实是社会，冷酷无情。特别快就出了情况，餐馆卖的主要汤，每一盅卖得特别
9、贵。因而每次师傅喊我协助接汤时我都特别小心特别小心，但是那天我打翻了八十盅汤，当那八十盅汤洒在地上时我唯一的预感确实是我这个月的工资就如此被我洒走了。接下来确实是师傅的一顿骂，他第一次那样骂我。恨不得把我全家都骂个遍，我也只能底头任他骂天了。骂完到第二天上班照样对着我笑，这是我在那儿唯一慰籍。接下来的日子仍然在小老总的骂声中度过，他的言辞越加锐利，我就越加心平气和的面对。由于我觉得我的今后要走的路那么长，遇到五花八门的人会越来越多。这也是磨练的一种方式。我领到人生第一份工资走出那儿的时候，没有想象中的那么喜悦，却带着些许的凄凉。如今回想起在那儿的那段生活，没有苦恨，只剩下平和。它只是给我上了一
10、节课，比在大学里的课更精彩别样罢了。那儿如今每天还会特别多各色各样病人，但是他们都有同样的特征那确实是为亲人的病痛而愁。再想想以后我们每个人都也会遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就如此了。在实践中经历着，在经历中得到了经历。这次亲身体验让我有了深化感触，在社会实践的这段时间内，我们接触各种各样的人和事，这些都是在学校里无法感遭到的，在学校里也许有教师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你必需要明白做什么，要本人地去做，而且要尽自已的努力做到最好。 这不仅是一次实践，仍然一次人生经历，是一生珍贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练本人的同时让本人认识的更多
11、，使本人未踏入社会就已体会社会更多方面。2021年优秀餐馆打工社会实践报告范文(三)在饭店，我成功地应聘了传菜员。传菜员，顾名思义，确实是将做好的菜送到每个餐桌上。这是我第一次打工，感慨颇多。在这了做传菜员，也让我真正的学到了特别多在学校里学不到的东西。下面是我的切身感受。这里工作是上午9点上班，工作到中午1点下班。下午4点上班，晚上9点下班。工作量有点大，一站就要站几个小时，刚开场有点不习惯，一天下来腿都麻得受不了。如今想起来，我能坚持下来，确实感受特别欣慰。刚开场去，大家把我当新人对待，有些不接受我。因而我就十分小心肠处理人际关系，能本人做的事情尽量本人完成，在完本钱人的工作之余，尽量协助
12、同事。如在下班之后，主动协助效劳员整理碗筷和桌椅。终于特别快的获得了同事和老总娘的信任，在实践活动完毕的时候，老总娘对我说特别是舍不得我走。有一次生病期间，另外一个传菜员主动代替我值班，让我特别感动。总的来说，仍然不虚此行的。首先，我认识到，做一个领导者事实上并不容易。我们的老总娘工作就特别辛苦。听同事说，酒店刚开业的时候，老总娘一个人早上6点多就来到酒店，检查蔬菜和肉类是否新鲜、出去买所缺的菜。晚上11点半才会给本人下班，不断要等到所有的顾客走完，所有的东西都拾掇好，才会回家。即便是如今，老总娘也是比我们上班早，比我们下班晚，辛苦不言而喻。 因而她做的因而不止这些，她要理解市场行情，推销本人
13、的酒店，还要处理好各种社会关系，工商、税务、卫生，样样需要打理好!还要考虑如何让员工心甘情愿的工作，而不是 薪甘情愿 地工作，那样工作没积极性，要让员工真正的去味本人的工作负责，而不是敷衍了事，这事实上特别难操纵，由于主管总是比客观难操纵。我觉得老总娘总体做的特别好，但仍有缺乏之处，不然如何会有一些员工离开呢?因而需要改良。比方，在食宿上，条件确实不如何样的，我想假设能够改良一些，那么员工的积极性确信能够大大的提高，就会踏踏实实的工作。从老总娘那儿，我明白了，要想成功，要想飞得更高，走的更远，就要求我们要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。还要有敏锐的目光和开阔的视野。还有，作为一个暑
14、期工，又是一个人到离家这么远的地点，一开场我担忧那儿的长期工和本地人会欺负我。害怕与他们处理不好关系，害怕他们会嘲笑我是书呆子，不屑于与我交往。特别多往常的同学在外打工的都告诉我在外面要留意自我保护，不要太相信别人，不然特别容易被骗。通过几天的习惯，我理解到，外面的人有好有坏，不能一概而论。者就需要我们有一双雪亮的眼睛，能够正确地分辨人心。有一个同事人就特别好，刚去的时候他就护着我，告诉其他同事不要欺负我，我特别感动。我特别小心的处理与同事、与老总娘的关系。只要你真心去交往，别人是不会损害你的。同时，我也深深体会到了 三人行，必有我师焉 这句话。我家在北方，与那儿有太多的不同。有好多种的鱼和植
15、物我都没见过。没当我对这些东西感到好奇的时候，我同事总是特别耐心的向我解释，告诉我它们的品种和作用。让我感到最奇异的是有一种鱼，长了特别多的牙齿，有一侧没有眼睛，而在它的头顶上长出了一只眼睛，往常从未见过。我体会到了钱的来之不易。往常，钱没了确实是直截了当向父母要，没想过珍惜父母的劳动成果。只有亲身经历过，才能真正明白劳动的不易。每当我工作中遇到不顺利的事情和感到不坚持不下去的时候，我就告诉本人，我的学习时机和所有的一切，都是父母用汗水换来的。最终，我成功地完成了这次实践活动。我还学到了特别多有用的知识，厨师就教过我特别多做菜的技巧，告诉我什么时候该大火，什么时候该小火，什么时候该放佐料，什么
16、时候菜会熟。回家之后，我还专门给父母做了一顿饭，他们特别欢乐，夸奖我会做饭了。还有，我明白不管在任何时候都要自尊。当有人欺负你的时候，不能一味的忍让。当他们做得太过分的时候，要坚决的回击。虽说顾客是上帝，但总有那么一类人，仗着本人有那么一点钱来折腾别人，显然是不对的了。看到有个当效劳员的小小姐被气得哭了的时候，我就找到老总娘评理，最后让那个客人抱歉。最后，当我拿到那薄薄的几张钞票的时候，我真是感慨万分，毕竟是我本人的劳动成果，感受本人的才能提高了不少，特别有成就感。总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心!我所收获的只有我本人明白! 在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要
17、的是练就了本人的韧性，让本人明白了特别多道理，特别多看似简单的道理，也为我本人踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗?尽管我并不迷信，但我不断相信：既然给你做人的时机，那么就要好好的把握!2021年优秀餐馆打工社会实践报告范文(四)这个寒假我在一家中西餐饭店进展了认识实践，它尽管只是一间饭店，但它拥有一百多名员工，它的运营治理是特别科学、特别值得我们去学习的。我对它的设备布置、仓库治理的体会最深。首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号(南湖公园二号门斜对面)，收到铺租贵的要素阻碍，饭店的规模不是特别大。长春厨房制造是个情调特别不错的地点，没有俗
18、气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得特别低。装修以黑灰为主调，效劳员一身黑色制服，更添奇异感。吃的东西比拟丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且滋味可口。实践期间，部门主要安排我学习宴会，会议效劳程序。同时作为中饭店一员，也须全面掌握饭店对客效劳程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列效劳，同时也全面理解学习饭店物品的保管与淡季节能方案的制定与施行。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐步成长为一名酒店职业人。实践完毕时，不管从思想上，心理上，仍然体能上，都得到了特别大的锻炼。对本人的所学的专业知识，掌握的更加结实，对酒店业的现状与开展前景都有了一定的理解。下
19、面就从以下几个方面向教师汇报我的实践收获。二实践期间，饭店确实对本身成长起到了特别大的促进作用。在实践完毕后，回首实践全程，也觉察此饭店运营过程中存在不少不利条件。感受最不利于饭店运营治理的是饭店淡旺季明晰。根本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率经常100%,但是到了淡季， 0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给饭店运营治理上带来特别大的困难。首先是人力资源的装备。往往出现，旺季时人力装备缺乏，淡季时，又存在人手浪费现象。这也是为什么这家饭店聘请大量实践生的缘故。实践生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差异明显的淡旺季运营，给饭店治理，运营销售等带
20、来特别大的不便，需要几种不同的治理方案，毕竟淡旺季治理策略不同。而且淡季时，饭店往往还需要 倒贴 本钱在里面。极大的限制了酒店的长远开展。但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场阻碍，不是轻易改变的了的。假设从另一方面来说，淡旺季之分，也给饭店带来一个疗养生息的时机。旺季时，设备设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。同时在淡季时，能够组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的效劳效果。饭店作为效劳行业，从业人员的素养高低特别大程度上阻碍着效劳效果的好坏，并进一步阻碍效劳收益。因而，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯开展规划。饭店向
21、来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。由于员工直截了当对客效劳，只有员工的需求得到了满足，才能更好的效劳于顾客。如此立足于员工，效劳于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，由于饭店是效劳业，由于如今追求想客人提供人性化效劳，因而，我们饭店内部治理中，也应该施行人性化治理。由于我们的基层员工是直截了当面向客人的，他们效劳质量的好坏，直截了当关系我们饭店的整体形象。而员工利益的满足程度，又阻碍员工上班的工作效率。因而，有一个人性化的内部治理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。202
22、1年优秀餐馆打工社会实践报告范文(五)饭店作为效劳行业，从业职员的素养高低特别大程度上阻碍着效劳效果的好坏，并进一步阻碍效劳收益。因而，应大力进步员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯开展规划。饭店向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。由于员工直截了当对客效劳，只有员工的需求得到了满足，才能更好的效劳于顾客。如此立足于员工，效劳于客人，在满足客人需要的条件下，为酒店争取最大的利益。一样，由于饭店是效劳业，由于如今寻求想客人提供人性化效劳，因而，我们饭店内部治理中，也应当施行人性化治理。由于我们的基层员工是直截了当面向客人的，他们效劳质量的好坏，直截
23、了当关系我们饭店的整体形象。而员工利益的满足程度，又阻碍员工上班的工作效力。因而，有一个人性化的内部治理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。让总经理，总监走近员工，走进员工的生活，不是一件坏事。世界一个必经步骤。每项操纵，每个动作，每个表情，我们都能应当给出一个按照。标准化的治理，有益于员工的效劳水准的进步和饭店治理水平的进步，全面化的治理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们饭店。一次，我对总监说，您是否是不放心我们，干嘛非得重复的看?答复是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、色彩的搭配，及其灯光的完好和
24、平安通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要触及到四周几个营业区域。在这里还应当提下投诉的标题。我在饭店实践时，我们经理常常说，这段时间我们没有投诉，特别好。我感受这个观点不好。特别多客人在对效劳不满意时，都不投诉的。事实上不是说我们的效劳没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人理解我们的效劳效果。认真谦虚先容客人的意见，我们接受投诉的目的不是处分员工，而是对我们的运营治理敲响警钟。另外还想夸张下心态标题。作为饭店职员，良好的心态相当重要。不要怨天尤人,应当谢天谢地, 饭店给了你这个发挥你才能的时机。我大学期间，最值得我尊敬的一名教师在我实践期间给我说过如此一句话 作为一个有远景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否那么难以成大气 。同时实践中，感受旅游专业的学生凝聚力特别强。一起实践的不同班级的同学都特别团结。毕业的学长都特别的照顾我们。使我们再一次感遭到学校带给我们的平和。在实践中，通过邮件、，特别多人也给了我们特别多鼓舞。
