1、晋农设（咨）字 2008-116山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告项目名称：健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程主管部门：山西省农业厅建设地点：山西省长子县山西省农牧业勘察设计院二八年十一月山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告院 长： 杨连仲总工程师： 高 波项目负责人： 王铁贵主要编写人： 王铁贵 杜长青 闫诗伟白志刚 栗和平山西省农牧业勘察设计院二八年十一月山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告1目 录1 项目提要 .11.1 项目名称及单位 11.2 建设地点 11.
2、3 建设性质 11.4 可行性研究报告编制依据 11.5 生产规模与产品方案 21.6 建设内容 21.7 项目总投资 21.8 资金筹措 21.9 投资使用计划 31.10 建设期限 31.11 项目效益 32 项目背景 .42.1 项目由来 42.2 项目县概况 62.3 项目单位基本情况 72.4 项目建设的必要性和可行性 82.5 项目建设的优势条件分析 103 市场分析与预测 .1223.1 市场分析 123.2 市场预测154 项目选址及建设条件 .164.1 选址原则164.2 项目选址164.3 建设条件175.项目方案设计 185.1 生产规模 185.2 生产工艺流程 19
3、5.3 饲养品种 195.4 生产技术指标 195.5 鸡舍环境参数 205.6 蛋鸡饲养管理技术方案 215.7 卫生防疫措施 255.8 项目关键技术的先进性 265.9 项目技术应用效果与产品质量的稳定性 275.10 项目技术水平比较 285.11 核心技术的引进及消化、吸收、创新和后续开发能力 .295.12 建设内容 295.13 总平面布局 305.14 鸡舍建筑一般标准 30山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告36 环境保护 .316.1 周围环境对项目产生的污染316.2 项目对周围环境产生的污染 317 安全与卫生 .327.1 安全
4、生产327.2 卫生与劳动保护338 组织机构与人力资源配置 .338.1 组织机构设置338.2 人力资源配置338.3 人员来源及培训349 项目管理 .349.1 项目组织管理349.2 项目工程质量管理359.3 项目财务管理369.4 项目运行管理3610 招标 .3710.1 招标范围 3710.2 招标组织形式3710.3 招标方式37411 项目建议实施进度 .3712 投资估算与资金筹措 .3812.1 投资估算3812.2 资金筹措与投资使用计划3913 财务评价 .3913.1 财务评价说明3913.2 销售收入和销售税金及附加估算4013.3 总成本费用估算4013.4
5、 利润总额及分配4113.5 财务盈利能力分析4113.6 不确定性分析4214 项目效益与分析及对策 4314.1 项目效益 4314.2 风险因素分析及对策 4415 结论 .45附表附表 1 产品方案表附表 2 建筑工程内容及造价估算表附表 3 设备清单山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告5附表 4 建设投资估算表附表 5 流动资金估算表附表 6 投资使用计划与资金筹措表附表 7 主要投入物与产出物价格依据表附表 8 销售收入和销售税金及附加估算表附表 9 总成本费用估算表附表 10 主要材料及染料动力消耗估算表附表 11 固定资产折旧估算表附表
6、12 无形及递延资产摊销估算表附表 13 损益表附表 14 财务现金流量表（全部投资）附表 15 资金来源与运用表附表 16 资产负债表附图附图 1 项目地理位置示意图附图 2 鸡场平面布局示意图附图 3 鸡场鸟瞰图附件附件 1 法人营业执照附件 2 组织机构代码证6附件 3 税务登记证附件 4 动物防疫合格证附件 5 县环保局关于对县畜牧兽医局标准化养禽建设项目的批复附件 6 县政府关于转发市畜牧局家禽标准化生产区建设标准的通知附件 7 县政府关于 2007 年扶植家禽生产发展的意见附件 8 县政府2007 年禽业生产“515”规划实施意见（养鸡龙头企业证明）附件 9 长治市畜牧兽医局关于解
7、决万成公司蛋鸡养殖示范基地项目缺口资金的请示附件 10 与项目有关图片山西万成农牧科技有限公司图片山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告11 项目提要1.1 项目名称及单位项目名称：健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程主管部门：山西省农业厅项目单位：山西万成农牧科技有限公司项目负责人：栗和平1.2 建设地点长子县宋村乡高家洼村东1.3 建设性质新建1.4 可行性研究报告编制依据国家发改委、建设部颁布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）；投资项目可行性研究指南（中国电力出版社）；山西省建设工程其他费用标准（山西省建设厅、山西省发展与改革委员会）；农业建筑
8、学（中国农业出版社）；农业部基本建设计划管理办法；农业部关于加强建设项目管理的意见（农计发【2003】18 号）；蛋鸡无公害综合饲养技术（中国农业出版社）2农业部农业工程建设标准集约化养鸡场建设标准；项目单位提供的有关资料。1.5 生产规模与产品方案项目总体规划为建设年存栏蛋鸡 40 万只，配套建设大型沼气工程和加工设施。项目一期工程建设年存栏“北农大 3 号” 粉壳蛋鸡 12 万只，年向社会提供商品蛋 2160 吨，淘汰鸡 12 万只。1.6 建设内容项目建筑工程总面积 18270 平方米，其中各类鸡舍等养殖生产设施 15050 平方米；兽医室、饲料加工车间、库房、消毒室等辅助设施 1230
9、 平方米；配电室、锅炉房等配套设施 310 平方米；办公接待用房、职工宿舍等管理用房 1680 平方米。配套水电设施、场区道路、绿化等建设。购置各类设备 2089 台（套），其中各类鸡笼等养殖生产设备1993 组（台、辆）；锅炉、小型饲料加工设备、化验设备等辅助配套设备 11 台（套）；管理设备 83 套。送蛋车 2 辆。1.7 项目总投资项目一期工程总投资 2815 万元，其中建设投资 1615.15 万元，流动资金 699.85 万元。建设投资包括建安工程费用 1851.45 万元，设备购置费364.33 万元，其他费用 79.66 万元，预备费用 119.71 万元。山西万成农牧科技有限
10、公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告31.8 资金筹措项目总投资拟从三个渠道筹措；一是申请国家投资 500 万元；二是项目单位自筹资金 1175.10 万元，其中用于建设投资 1115.14万元，用于流动资金 59.96 万元。三是申请银行流动资金贷款139.9 万元。1.9 投资使用计划项目建设期 1 年，使用建设投资 1615.4 万元，全部用于固定资产投资。包括建安工程费用 1051.45 万元，设备购置费 364.33 万元；其他费用 79.66 万元，预备费用 119.71 万元,（项目已建设投资800 万元）第 2 年投产后使用流动资金。1.10 建设期限1 年
11、。1.11 项目效益项目正常年（第 3 年）销售收入 1920 万元，年利润总额 319.96万元，投资利润率 17.63%，所得税前财务内部收益率 19.43%，财务净现值(i c=8%)1473.4 万元，投资回收期 6.09 年。本项目以标准化生产为主线，利用先进的生产技术和无公害、无药残的饲料添加剂，为生产优质畜产品开拓了新的发展思路，对改变当地养禽业的生产方式、推动当地畜牧业由传统的养殖方式向标准化、节约化、无公害化、品牌化方向转变具有重要的示范意义。同时，本项目的实施，对落实中央十七届三中全会精神，促进4农民增收和社会主义新农村建设具有重要的社会意义。本项目的实施可解决 170 个
12、剩余劳动力，可以转化大量的玉米、大豆、麸皮等农副产品 4800 多吨。本项目以市场需求为导向，以提高经济效益为中心，建设高标准蛋鸡场，对促进当地及全省蛋鸡业生产技术和产品质量的提高，促进农业结构调整和实现农民增收，具有重要意义。2 项目背景2.1 项目由来鸡蛋作为一种传统食品和人们日常生活的必需品，由于所含的营养物质丰富且均衡，食用方便，深受欢迎。随着市场竞争日趋激烈、消费者对畜禽蛋产品多样化、优质化、无公害化的更高要求以及环境污染治理的需要，赋予传统养殖业更高的科技含量、提高参与市场竞争能力已势在必行。目前长治市蛋鸡养殖业的发展和生产现状，尤其是长子县发生高致病性禽流感所暴露出来的问题来看，
13、以农户为基本饲养单位的蛋鸡饲养小区和庭院饲养，是 20 多年来形成的一种普遍的蛋鸡饲养模式，曾经行之有效目前暴露出很多问题：1、饲养模式不符合生物安全原则，人畜禽混居，不同鸡群之间无防疫屏障，无法全进全出，免疫程序不合理，疫苗使用不当，无抗体监测手段，滥用抗生素，滥用违禁药，早期感染传支，禽流感得不到控制，细菌病泛滥，形成巨大的生物安全隐患。 2、配套的服务体系也没有生物安全的概念，饲料、送料车、鸡山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告5蛋包装箱、运蛋车、运鸡车都是造成疾病传播的途径 3、生产工艺不当，开放鸡舍无法控制环境，冬冷夏热，白天光照过强，没有排风
14、设备，室内空气质量差，饮水设备漏水，鸡的最基本生存条件得不到保证。 4、生产效率降低，良种鸡的遗传潜力得不到发挥，育成鸡体重不够，产蛋鸡死亡率高，鸡的产蛋周期短，饲料利用率低 5、粪便得不到有效处理和利用，污染环境，恶化了农村村落的生活条件。6、鸡蛋的商品属性不全，没有外在标识，无法区别内在品质，达不到食品卫生要求，低质低价，不符合现代食品消费潮流7、小农户无法越过品牌蛋经营的门槛8、政府多年来投入的资金使用效果不大。传统蛋鸡的饲养模式存在着先天的缺陷：没有生物安全的概念，蛋鸡饲养小区成为百病之源，威胁到人类及其它生物的生存安全，必然走入死胡同。现在的蛋鸡饲养小区不能改造为符合生物安全要求的生
15、产模式的。长治市人民政府从适合农村现有的生产生活方式、循环农业、生物安全和避免环境污染的要求出发，出台了长治市家禽标准化生产区建设标准，对恢复蛋鸡养殖业提出了规范化建设、标准化生产的新要求，加速行业的优胜劣汰和模式更新。根据长治市家禽标准化生产区建设标准好长治市养鸡业总体规划，长治市万成生物生态养殖基地合作社，立足自身优势，完善6兽医防疫管理制度，加强抗体监测，在饲料中添加中草药制剂，利用中草药作为预防鸡疾病、提高鸡生产性能的重要措施，利用自身鸡蛋的品质品牌优势。合作社宗旨为当地养鸡户提供更直接更多更优质的服务，示范带动把该区域蛋鸡养殖业做大做强，为此提出建设本项目。2.2 项目县概况长子县位
16、于山西东南部、上党盆地西侧，地理位置介于东经11227561130125，北纬 360700361130之间，是山西省长治市管辖县之一。东与长治搭界，西与安泽相连，南与高平市毗邻，北与屯留接壤。是个农业大县，全县国土面积 1029 平方公里，辖 12 个乡镇，2 个办事处，399 个行政村，总人口 35 万人，其中农业人口 30.98 万，农户数 8.7 万户，农村劳动力 13.5 万。长子县属大陆性半干旱气候，高温多雨集中，四季分明。春季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。多年平均降雨量 536 毫米，年极端最高气温 38，极端最低气温-27，平均气温 9.2。大于 10的年
17、有效积温 31573240，年均水面蒸发量 1486.2 毫米，月平均地面温度比气温高 1.9，年平均日照时数为 2556.5 小时，平均无霜期 165 天，一般冻土层深度 29 厘米。 2007 年长子县总耕地面积 67.83 万亩，粮食作物总播种面积45.83 万亩，其他作物面积 4.6 万亩。粮食总产 23.22 万吨，平均亩产 506 公斤。人均占有粮食 657 公斤，自给有余。在粮田面积中,玉山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告7米播种面积 39.78 万亩,小麦播种面积 2.18 万亩,其它杂粮面积为3.87 万亩。长子冬无严寒，夏无酷暑，气
18、候宜人，当地生长中药材 120 多种， 农民一直有养鸡的传统，是山西省晋东南地区唯一一家蛋鸡优势生产区。长子县的养鸡业形成了从肉鸡孵化、养殖、肉鸡、鸡蛋深加工到饲料深加工一条龙产业链，全县笼养鸡饲养量达 500余万只，占长治市笼养鸡饲养量的 1/3，居全省第 6 位，养鸡业是农民致富增收的一项主导产业。2007 年全县农民人均纯收入 4123元。2.3 项目单位基本情况山西万成农牧科技有限公司与当地养鸡大户共同成立于2008 年。公司原有蛋鸡 10 万只，并注册了“国国蛋” 鸡蛋品牌。旨在为当地养鸡户提供更直接更多更优质的服务，把该区域蛋鸡养殖业做大做强。目前该合作社依托本区丰富的玉米资源和适
19、宜的气候条件，以及畅通的交通优势，逐步占据当地养鸡业的龙头位置，是该区最大的养鸡合作社。山西万成农牧科技有限公司占地面积 110 亩，位于长子县宋村乡高家洼村东。一期工程占地面积 55 亩，目前已有建筑面积 13190平方米，其中育雏舍（2 栋）建筑面积 800 平方米，育成舍（5 栋）建筑面积 2000 平方米，蛋鸡舍（24 栋）建筑面积 9600 平方米，饲料配制等辅助建筑面积 530 平方米，生活办公建筑面积 260 平方米。8订购生产设备 21566 件（台套）、生产辅助设施 11 件（台套）。已投入资金 800 余万元。 合作社还聘请省内知名专家为常年技术顾问，技术力量雄厚。具备了该
20、项目的建设能力。2.4 项目建设的必要性和可行性我国已成为世界畜禽产品产销大国，肉蛋产量已多年稳居世界首位。随着我国社会经济的发展，农业结构的调整和人民生活水平的提高，广大城乡人民对畜禽产品的要求和期望越来越高。以市场为导向，经济、社会效益为目的，加工企业为龙头的畜牧业产业化进程正在进一步发展壮大。畜禽产品加工业在国名经济发展中具有举足轻重的地位，对发展和繁荣农村经济、增加农民收入、活跃城乡市场、出口创汇和提高人民生活水平、改善食物构成具有重要作用。近年来，山西蛋鸡业发展较快，鸡蛋消费市场正由城市逐步向农村扩散，规模化养殖也由郊区向边远农村发展，蛋鸡业的发展前景看好。2.4.1 本项目符合国家
21、产业政策及山西省优势农产品区域布局规划，区域特色明显。长子县是传统的农牧生产大县，也是山西省养鸡的重点县之一。全县笼养鸡饲养量达 500 余万只，占长治市笼养鸡饲养量的1/3，居全省第 6 位，养 鸡业已成为全县农民增收的一项支柱产业。山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告9该县玉米播种面积 39.78 万亩,其它杂粮面积为 3.87 万亩。当地生长中药材 120 多种，饲料原料资源丰富。为此， “山西省优势农产品区域布局规划“将长子县列为养鸡优势区域，同时，山西省在“关于进一步推进农畜产品加工业发展的意见“及 山西省农畜产品加工业“十一五“发展规划中明确
22、指出，要鼓励发展养殖示范基地和标准化、规模化的生产，推进规模经营，提升基地档次和水平，通过龙头示范，形成规模化家禽产业链，要重点发展高档次、绿色、无公害优势产品，实行工厂化生产。本项目实施通过标准化、规模化、无公害饲养管理示范基地的建设，逐步推进带动当地及周边地区的蛋鸡养殖。本项目资源优势突出，区域特色明显。2.4.2 本项目建设，有利于提高项目区蛋鸡养殖业防疫水平和标准化生产水平，增加农民收入。目前，我国禽蛋产品主要出自家庭或小规模饲养企业，整体上仍未摆脱小规模分散生产模式，养殖户的组织化程度低，防疫、 防病的难度大，抵御市场风险的能力脆弱。受高致病性禽流感的影响，鸡蛋已成为人们关注的焦点。
23、 农产品安全质量无公害蛋安全要求、 农产品安全质量无公害蛋产地环境要求已上报国家标准委审定，首部鸡蛋国家强制性新标准将实施。新标准规定：鸡蛋中不得检测出氯霉素、沙门氏菌等物质，同时配套出台了一系列后续检测手段，实行鸡蛋的市场准入和准出10制度，对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质，规定了最高限量标准。新标准出台，消费者获益，养鸡业将会面临巨大挑战。据专家分析由于该标准要求较高，大部分养殖户是很难达到这个标准的。据统计我省鸡蛋产量的 70%来自于笼养，真正达到集约化生产的不到 30%，如果国家严格限制的话，一些小型养殖户、散养户将因无法保障饲料来源、饲养环境等原因，而无法继续生产。今后的
24、大趋势和发展方向将是规模化、无公害化养殖。长子县是山西省养鸡的重点县之一。2006 年 6 月中旬，一场突如其来的高致病性禽流感疫情席卷该县，疫情造成的损失尤为惨重，教训极其深刻。疫情处置结束之后，全县上下经过深入反复的调查论证，决心彻底改变传统落后的饲养方式，尽快高标准高起点恢复禽业生产。项目的建设有利于提高项目区蛋鸡养殖业防疫水平和标准化生产水平。此外，项目实施将带动种植、运输、服务等相关产业的发展。也是实施农业结构调整和实现农民增收的需要。2.5 项目建设的优势条件分析2.5.1 政策环境长子县委、县政府高度重视畜牧生产工作，把畜牧生产定为全县“ 十一 .五 ”规划的 “五大战略”之一，
25、2007 年更是将恢复禽业生产工作列为县政府一号重点工程，并以长政发（2007）9 号、10 号文件山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告11下发了关于 2007 年扶持家禽生产发展的意见和2007 年禽业生产“515”规划实施意见。相关扶持政策有：一是对标准化养禽场（小区）建设实行“123 扶持政策”。按照长政发200649 号文件规定，符合长治市家禽标准化生产区建设标准要求的，每新建一个存栏万只以上标准化养禽场（小区），县政府每万只禽补助 1 万元；对按标准在全县范围内率先建成投产的前 10 个 5 万只以上标准化养禽场（小区），县政府每万只禽补助 2
26、 万元；对拆迁村庄内旧有禽舍，按标准在村外投资新建万只以上标准化养禽场（小区）的，以其原有养禽量为依据，县政府每只禽补助 3 元；二是对集中无害化粪便处理场所予以建设材料补助。村庄外原有养禽场（小区）的集中无害化粪便处理场所，由各乡镇、村委负责统一规划用地，县畜牧兽医局设计，县政府将根据建设规模给予建设材料补助。2.5.2 生态环境优势生态环境优势。优质禽蛋的饲养方式、饲养环境与中国传统的饲养方式、饲养环境相同或相近。这一点在发达地区由于工业、人流的污染、土地资源的宝贵等，是不可能做到的。长治市四面环山形似盆地，独特的地理环境造就了这里冬暖夏凉、风调雨顺的气候特点，适合蛋鸡业发展。而且经过多年
27、来的建设与发展，先后荣获“山西省环 保城市” 、“中国魅力城市”、 “国家园林城市”、 “国家卫生城市” 等称号，水是优质 的、作物是绿色的、空气是清洁的，这样的环境，非常符合优质鸡、优质蛋的生产环境。122.5.3 劳动力成本低长子县发展蛋鸡成本之所以低，主要是由于长子县的劳动力和饲料等生产要素的价格具有一定的优势。尽管随着经济的发展，人民收入不断提高，但是劳动力成本相对仍然较低。2.5.4 饲料原料价格低长子县是玉米的高产区，也是盛产区，由于优越的自然条件，长治市所产玉米含蛋白质和含能量都比较高。玉米是蛋鸡饲料的主要原料，一般要占到日粮的 60%，长治市玉米价格也较低，比太原要便宜 0.2
28、 元/kg 。长治市还大面积种植小麦和豆类，农副加工产品，麸皮和豆饼（粕）也是重要的饲料原料。以上构成了发展蛋鸡养殖的重要的物质条件。2.5.5 市场优势长子县从改革开放以来，笼养蛋鸡发展时间早、发展速度快，是长治市存栏数量最大，在全省县级蛋鸡存栏排名为第二的养殖大县。该县禽蛋一部分销往本市外，更多的销往外地，已经在全国打开市场，如北京、上海、武汉、广州、郑州、太原、邢台、安阳等大中型城市，形成了可靠的销售网络，各地都有代理商由点到面幅射，需求量逐年增加，2005 年长子县禽蛋外销售量达到 5 万多吨。项目单位有“ 国国蛋” 鸡 蛋品牌优势。山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项
29、目一期工程可行性研究报告133 市场分析与预测3.1 市场分析3.1.1 国内市场需求分析改革开放后，中国禽蛋生产发展极其迅速，蛋类产量以 11 .3% 的速度增长，到九十年代初期，人均蛋占有量已达到世界平均水平，自 1985 年来我国一直保持着世界第一产蛋大国的地位，蛋鸡养殖规模约占到世界总量的 40 %。蛋鸡产值 1500 亿元左右，占全国畜牧业产值的 20 %以上。从 1980 年起，我国禽蛋总产量以年递增 7. 8 %的速度增长，从年产 293. 5 万吨增长到 2004 年的 2700万吨。世界同期的禽蛋年均发展速度为 2.6% ，我国的发展速度是世界平均水平的 3 倍。我国蛋鸡养殖
30、业的运作模式和经济增长方式正在发生根本性转变，即养殖企业由小公司向大公司转变;养殖品种由无名鸡向品牌鸡转变;雏鸡由单纯销 售向提供全方位服务转变;竞争方式由企业单打独斗向多家企业组成联合体集体对抗转变;从业主体由集体企业向民营企业转变; 生产方式由分散饲养向规模化饲养转变；新建鸡场规模通常在 50000 只-200000 只之间;由产品销售向品牌销售转变;从全国养殖布局看，主产区正由以中原地区为主向南、北、西方向转变。蛋鸡饲料逐步由传统饲料向无公害饲料转变，伴随着蛋鸡养殖规模的扩大饲料市场需求也在扩大。3.1.2 国内鸡蛋市场的结构性矛盾分析142004 年上半年养鸡生产者均受到了一次严峻的考
31、验，先是“禽流感” 疫情的威 胁， 紧随其后的是饲料价格的上 涨，给养鸡生产者的生产积极性造成了一定的影响。近年来，随着肉类价格的上涨，鸡蛋需求量明显上升，同时随着消费者观念的转变，无公害鸡蛋愈来愈受市场青睐，市场开发潜力很大。目前国内鸡蛋生产中主要存在的问题有:一是普通蛋多，品牌蛋少，无公害、安全鸡蛋量少紧缺。目前，国外已经开发成功的营养蛋如高晒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等，品种不下五六十种，而且都有自己的品牌和标识，这些特种蛋售价比普通鸡蛋要高出数倍甚至几十倍。同样，随着人们对工业社会带来的危害的不断认知，人们对无公害食品的需求将越来越大，无公害、安全鸡蛋将呈现需求旺盛的势头。而国
32、内对特色鸡蛋及无公害、安全鸡蛋售价虽高于普通蛋，卖得也不错，但多数特色鸡蛋质量未达标，也没有让人记得住他们的商标和品牌。二是带壳蛋上市多，深加工少。 据介绍，国外各种蛋制品的消费量不断扩大，美国市场占所有原生蛋的 33 % ，日本占 50% ，我国仅为 5%。二是鸡蛋食用多，开发利用少。鸡蛋不仅用于食品方面，其潜在的功能和价值远未被开发。3.1.3 无公害、安全营养鸡蛋市场潜力分析我国鸡蛋产量世界第一，但由于我国人口较多，人均消费相对于发达国家还存在一定的差距，市场需求空间还很大。目前人们对山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告15无公害产品的需求日益升温
33、，市场需求旺盛。而无公害、 安全产品对于产地环境、生产过程、产品质量国家有严格的控制标准和规范要求，软硬件设施要求必须过硬，并经认证合格获得认证证书，门槛较高。所以无公害、安全鸡蛋生产企业相对较少，无公害、安全鸡蛋更是需求紧缺。在空间广阔、需求巨大的国际市场却很少见到国内鸡蛋产品。 日本三井物产、新加坡、韩国等国家和我国香港的采购团曾来到国内蛋鸡企业转了一圈后，多数只能空手而回。业内人士认为，国产鸡蛋迈不进国际市场门槛的主要原因还是产品的质量无法达到国际的技术质量标准。如今国际市场对我国出口鸡蛋中的药残和微生物指标要求越来越高，而千家万户小规模生产的鸡蛋由于技术水平低、鸡舍和设备简陋、疾病比较
34、多、鸡有病后乱投医等种种原因， 使得鸡蛋的质量难以保证。国际蛋品协会主席弗兰普顿带队、英国家禽学习研究会十几位研究员组成的考察团，先后对北京、上海、沈阳、大连等地的一些知名农场、大型现代化蛋禽生产企业进行了为期 10 天的考察和访问。弗兰普顿先生表示，中国蛋品市场潜力很大，开展国际合作的前景十分广阔。 3.2 市场预测根据全省养鸡业生产发展情况以及产品价格趋势，市场需求、外部环境等因素分析，未来几年山西省养鸡业生产仍会保持平稳16较快发展态势。主要原因有以下几点：消费需求增加。鸡蛋与肉类和奶类相比，蛋品的药残，疫病和卫生风险均较小，价格低。特别是近几年来品牌优质鸡蛋不断增加、无污染、无药残和无
35、公害的蛋品已成为人民的消费时尚，这是蛋品消费量增加的主要原因之一。预计饲料价格会有回落。近两年饲料价格上涨较快，近期稳中有降，预计今后较长一段时间不会有较大上涨，但鸡蛋会随着食品、特别是肉类上涨而上涨。长治市作为 “山西省 环保城市” 、“中国魅力城市”、 “国家园林城市” 、“国家 卫生城市 ”，非常符合优质鸡、优质蛋的生产环境。基地计划在二至三年内，把蛋鸡饲养技术水平和鸡蛋品质达到“绿色食品” 、“有机食品 ”的标准，为开拓更大市场创造条件。该县已经在全国打开市场，在北京、上海、武汉、广州、郑州、太原、邢台、安阳等大中型城市，形成了可靠的销售网络。综上分析，未来一段时期内，蛋鸡业的发展将会
36、在较平稳的态势下发展，效益稳中有升，项目产品市场前景良好。4 项目选址及建设条件4.1 选址原则（1）远离铁路、交通要道，距离 400 米以上，距居民点 500 米以上，远离工矿企业。（2）选在地势较高、干燥平坦、山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告17（3）水源充足、水质符合人畜饮用水标准。（4）鸡场场址的土壤除有一定的承载力外，还应该是透气透水性强、吸湿性和导热性小、质地均匀的土壤。4.2 项目选址产地环境是实施无公害生产的首要因素，只有产地环境的水、 大气、土壤、建筑物、设备等符合无公害生产要求，才能从源头上保证蛋鸡健康生长需要，减少环境对蛋鸡生长
37、发育及鸡蛋的质量产生影响，为此项目建设严格按照无公害产地环境标准选址建设。 项目选址，位于长子县宋村乡高家洼村东，占地面积 110 亩。场地地势平坦，周围 1000 米以内均为农田，无畜禽场，各项条件符合选址要求，可满足项目建设的要求。一期工程占地面积 55 亩，目前已有建筑面积 13190 平方米，其中育雏舍（2 栋）建筑面积 800平方米，育成舍（5 栋）建筑面积 2000 平方米，蛋鸡舍（24 栋）建筑面积 9600 平方米，饲料配制等辅助建筑面积 530 平方米，生活办公建筑面积 260 平方米。订购生产设备 21566 件（台套）、生产辅助设施 11 件（台套）。项目位置见附图 1。
38、4.3 建设条件4.3.1 自然条件项目区属大陆性半干旱气候，四季分明。春季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。多年平均降雨量 536 毫米，年极端最高气温 38，极端最低气温-27，平均气温 9.2。大于1810的年有效积温 31573240，年均水面蒸发量 1486.2 毫米，月平均地面温度比气温高 1.9，年平均日照时数为 2556.5 小时，平均无霜期 165 天，一般冻土层深度 29 厘米。风荷载 30 公斤平方米，雪荷载 25 公斤/平方米。4.3.2 原材料资源条件长子县总耕地面积 67.83 万亩，粮食作物总播种面积 45.83 万亩，其他作物面积 4.6 万亩
39、。粮食总产 23.22 万吨，平均亩产 506公斤。人均占有粮食 657 公斤，自给有余。在粮田面积中,玉米播种面积 39.78 万亩,小麦播种面积 2.18 万亩,其它杂粮面积为 3.87 万亩。长子县的养鸡业形成了从肉鸡孵化、养殖、肉鸡、鸡蛋深加工到饲料深加工一条龙产业链，因此，项目所需雏鸡、饲料等资源丰富。4.3.3 配套条件水、电、煤供应条件该项目建设地点地下水资源丰富，且水质良好，符合人畜饮水标准，建设地点以新打水井 1 眼，可满足项目用水需要；水、电、煤供应有保证。交通通讯条件该址西距县城 10 公里，距乡村公路 1 公里，交通便利；程控电话，无线寻呼及移动电话均已开通，通讯条件优
40、越。山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告195.项目方案设计5.1 生产规模项目总体规划为建设年存栏蛋鸡 40 万只，配套建设大型沼气工程和加工设施。项目一期工程建设年存栏“北农大 3 号” 粉壳蛋鸡 12 万只，年向社会提供商品蛋 2160 吨，淘汰鸡 12 万只。5.2 生产工艺流程生产工艺流程见图 5-1。雏鸡购进 育雏 育成 产蛋鸡 淘汰鸡 专用饲料 专用饲料 专用饲料 专用饲料 包 装 喷 码 分 级 消 毒 鸡 蛋图 5-15.3 饲养品种“北农 大 3 号” 矮小型粉壳蛋鸡5.4 生产技术指标北农大 3 号矮小型粉壳蛋鸡：该品种 1998
41、年 2 月通过农业部组织的专家鉴定，鉴定为国际领先，并获农业部二等奖；1999 年获国家科技进步二等奖；2003 年通过国家品种审定；2005 年小型蛋鸡推广项目获 “全国 农牧渔业丰收奖”一等奖。20商品代鸡生产性能：产蛋量：年产蛋量 18 公斤。成活率 95%。72 周龄体重 22 公斤。饲料消耗量：年 40.15 公斤/只。5.5 鸡舍环境参数5.5.1 光照强度 见表 5-1。光照强度表表 5-1周 龄 瓦 /平方米（灯泡） 最低光照密度（勒克司）0-2 4 203-4 3 85-18 2 518 周以后 3.2 105.5.2 温度 见表 5-2。鸡舍温度表表 5-2 鸡龄 雏鸡温度
42、 距地面 1 米的温室0-3 天 恒温-34 284-7 天 34-31 26山西万成农牧科技有限公司健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告21第 2 周 31-27 23第 3 周 27-23 20第 4 周 23-20 20第 5 周 恒温-20 205.5.3 湿度相对湿度 60%-70%5.5.4 空气质量指标O215%体积N284%体积CO20.25%体积CO40PPMNH325PPMH2 S10PPM5.5.5 噪声小于 85 分贝5.6 山西万成农牧科技有限公司蛋鸡饲养管理技术方案5.6.1 雏鸡的育雏及育成饲养管理(1).育雏前的准备工作育雏舍的准备。育雏舍要彻底
43、进行清扫，然后用 2% - 3%的克辽林溶液彻底消毒后，再用 10%的石灰水粉刷育雏舍四壁;饮水器、饲槽量要充足，先用 12% - 3%的克辽林溶液彻底消毒，然后用清22水洗净晒干备用;育雏舍地面垫料要求清洁、干净， 1-2 天后打开门窗通风，换入新鲜空气后关闭待用。育雏前 2 天育雏舍进行预温，进鸡后舍温保持 32C 左右，相对湿度保持在 70 %左右。 饲料、药品的准备育雏前必须按雏鸡的饲料标准拟订的日粮配方预先配好饲料。育雏前准备好一些药品，如:消毒药品、抗白痢、球虫药物、防疫疫苗等，除此之外，育雏期间做好防鼠、狗猫害工作，育雏舍要求门窗严密、保温良好、干燥、卫生、光亮适度，有利于通风。
44、(2).雏鸡的挑选和运送雏鸡的挑选为了提高育雏效果，便于按大小、强弱实行分群饲养或淘汰病、弱雏，提高饲料报酬，必须对初生雏鸡进行鉴别选择。选择的方法可通过“ 一看、二摸、三听“步骤进行，一看就是 看鸡的精神状态;二摸就是摸 鸡的体格、体温等;三听就是听鸡的叫声。此外，选择过程中应注意:绒毛覆盖良好，有光泽，腹部大小适中，反应敏锐，站立结实，脐带无血痕和炎症，泄殖腔干净，没有黄白粪便粘着，用手提起饱满，挣扎有力等。雏鸡的运送一般待羽毛干燥后便可装箱运输，运输过程中力求做到稳而快，接运纸箱不宜太大，一般长 50-60cm，宽 30 - 40cm， 装 80- 100 只雏鸡，箱壁四周有直径 2 厘米的通气孔若干个，以利通风换气，运输时要注意保温，途中要勤检查，防止过热、受闷、 受冻、受挤、受压。此外，所用运雏用具或物品在装运雏鸡前，均要进行严格消毒。
