1、圣诞节餐饮活动策划一、活动目的：XX 年圣诞节即将来临!为了让消费者体会到 XX 饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特;在 xx 市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。二、活动时间：XX 年 12 月 24 日 26 日 三、活动地点：XX 饭店 四、活动主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。 五、活动内容： (一)12 月 24 日 平安夜 主题：平安是“福” 活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采
2、摘”平安果，寓意一年的收获。 具体内容：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是柳州饭店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份柳州饭店对顾客一年来的支持和一份祝福! 需要支持：一棵大型的圣诞树(供应商支持); 苹果 XX0 枚，费用大约 6000 元; 亲情卡片 XX0 枚，费用 6000 元 。 (二)12 月 25 日 圣诞夜 主题：幸运 活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。 年龄 25 周岁，手机尾号为 25，生日是 12 月 25 日的等顾客，
3、都是幸运顾客。 活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。 需要支持：幸运礼品(供应商支持) 其它费用预测：1000 元 。 (三)12 月 26 日 狂欢夜 主题：激情狂欢夜 活动方式： 1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅 (1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃螺蛳粉 (2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡 2、娱乐综合楼的卡拉 OK、歌舞厅 (3)玩：免费进行喝啤酒比赛 (4)乐：免费现场点歌活动 。 (四)、惊喜特价，超值回报 24 日 26 日，在
4、这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动： 1、每晚 7：0010：00 在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。 2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品; 3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。 4、二-九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。 一、圣诞节酒店的布置及装饰 (一)、主景点布置 1、大厅外：在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作)，
5、显得高大气派，吸引客人注意。(包括周边装饰一起费用预算 1500 元) 2、大堂：大堂准备摆两个景点：一是总台前做一个长城雪景图(木工制作， 费用预算 1000 元);二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树(用方木搭建，费用预算 1000 元)。3、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街、商场：以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物。(1000 元) 4、大厅内外柱子：以灯和喷绘做主体装饰物。(1000元) (二)、其他景点布置 娱乐综合楼：以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物。(1000 元) (三)、礼品 主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客，商务客人所送的礼品，预计礼品费用 1500元。
6、(以上共计预算费用 10000 元。) 二、酒店整体气氛布置 (一)、酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。 (二)、安排两名圣诞天使迎宾。 (三)、安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，最好有酒店形象标志的。(可以其他商家合作) (四)、酒店内播放圣诞颂歌。(播放的曲目：平安夜 、 普世欢腾，救主下降 天使歌唱在高天 缅想当年时方夜半 圣诞钟声等等) 三、产品设计策略 (一)、客房 客房分别于 12 月 24 日、25 日推出“平安房” “圣诞房”(套房)，全价出售;房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用传统的圣诞老人
7、袜装好送到房间，给客人惊喜。 拟订方案： “圣诞祝福”套房 1、时间：12 月 24 日 26 日 2、地点：二九楼的客房 3、规模：25 间 4、内容：特别设定一些“圣诞祝福”套房。 5、气氛布置：房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪漫情调的气氛。 6、房价：588 元/间 (二)、餐饮 餐饮部推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。厨房设计出圣诞节菜肴，菜肴内容包括：冷热开胃小吃、正餐、软饮料(果汁、香槟塔)无限畅饮、火鸡 23 只限量供应、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些，正餐少一些。 拟订方案： 烛光晚宴 1、
8、时间：24 日 26 日 19：0022： 2、地点：一楼星河厅 3、规模：80100 人 4、内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。 5、气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨的气氛。 6、票价：情侣票 200 元/张 家庭票 250 元/张(两大一小) (三)、娱乐 娱乐综合楼内有游泳池、卡拉 OK、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。在圣诞节期间，可针对性地打一定的折扣，以便刺激消费;而卡拉 OK、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会，引导年轻一族的消费意识。 拟订方案： KTV 狂欢圣诞晚晚场 1、时间：24 日 26 日 19：0024：00 24：00 凌晨 7： 2、地点
9、：二楼包厢及娱乐综合楼 3、规模：所有包厢 4、内容：包厢价格上涨 小包厢：晚场 680 元/场，晚晚场 480 元/场(送啤酒4 瓶，大果盘一份，小碟两份，清茶免费) 中包厢：晚场 1280 元/场，晚晚场 1080 元/场(送啤酒 8 瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费) 大包厢：晚场 1580 元/场，晚晚场 1280 元/场(送啤酒 12 瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费) (四)、圣诞节各项工作倒计时 1、12 月 1 日 12 月 7 日拉赞助，12 月 5 日到位摆置大厅。 2、12 月 2 日具体布置及装饰方案制出。 3、12 月 5 日圣诞票、贺卡、宣传单制出。 4、12
10、月 6 日开始卖圣诞票。 5、12 月 6 日开始布置景点。 6、12 月 10 日景点布置完毕，开始在媒体上做广告。 7、12 月 11 日贺卡、礼物准备完毕。 8、12 月 12 日核定娱乐部节目。 9、12 月 15 日下发晚会备忘录。 10、12 月 23 日下发圣诞服装。 11、12 月 24、25 日、26 日作好晚会各项工作。 此外，XX 饭店还精心推出了“平安夜” 、 “圣诞夜” 、“狂欢夜”等系列活动，引导们度过一个新的圣诞节。其中，有在酒店里播放圣诞歌曲，圣诞老人为你派送精美礼品、幸运抽奖等精彩圣诞活动。 狂欢实惠多 XX 饭店把二楼的包厢和娱乐综合楼结合在一起，举办盛大的
11、圣诞狂欢晚会。圣诞节当天的大厅，除了慈祥的圣诞老人外还有美丽的圣诞小姐，并伴有悠扬的圣诞歌声。快来吧!化一个最酷的妆，带上你的至爱，今晚最炫的就是你啦。 作为全市最具震撼力的酒店柳州饭店，将是你“圣诞狂欢”的最佳选择。 (二)、电台软文 45 秒钟广播 男：圣诞节的钟声就要敲响了。 女：圣诞节的活动也要开始了。 男：今年的圣诞节该去哪过呢? 女：当然是 XX 饭店了。 男：为什么要去 XX 饭店呀? 女：从 24 日 26 日，XX 饭店推出了一系列的圣诞节狂欢活动。其中有“平安夜” 、 “圣诞夜” 、 “狂欢夜”三大主题活动，客房部开设了“平安祝福套房” ，餐饮部增加了情侣套餐和家庭套餐，娱乐部举行 KTV 狂欢晚会，如此盛大的活动怎么能错过呢? 男：真的?那我们圣诞节就相约在柳州饭店吧? 女：好啊!不见不散啊! 男：不见不散! (三)、海报和横幅 1、冬季生活的恋歌，XX 饭店传送圣诞祝福。 2、XX 饭店圣诞活动多 三大主题让你狂欢 3、200 元的情侣套餐 250 元的家庭套餐
