1、关于食品与安全的调查报告调查报告是对某一情况、某一事件“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的分析研究，揭示出本质，寻找出规律，总结出经验，最后以书面形式陈述出来。小编整理的食品与安全的调查报告，欢迎大家一起来了解一下！关于食品与安全的调查报告 1 “民以食为天。 ”古人质朴的话语告诉我们，食品在生活中的位置是至关重要。21 世纪，随着人们的食品安全意识不断上升，人们在注重吃得美味的同时，更注重吃得放心。近年来，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。为了了解公众对食品安全信息的需求程度和从中遇到的问题，我们发出了此次问卷调查。1、您的性别：A、男 23 票
2、%B、女 16 票 %2、您的年龄：A、20 周岁以下 1 票 %B、20-30 周岁 11 票 %C、30-40 周岁 19 票 %D、40 周岁以上 8 票 %3、您的受教育程度是：A、小学及以下 5 票 %B、初中 5 票 %C、高中及中专 5 票 %D、大专 19 票 20%E、本科 23 票 %F、研究生及以上 2 票 %4、在日常生活中，您是否关注过食品安全问题？A、会 21 票 %B、偶尔 16 票 %C、从不 16 票 %5、您购买食品通常选择以下哪些场所：A、超市 37 票 %B、便利店 9 票 %C、农贸市场 31 票 %D、路边早/夜市 12 票 %E、其他 2 票 %6
3、、您选购食品时主要关心：A、价格 29票 %B、品牌 33票 %C、生产加工厂 22 票 %D、生产日期、保质期和有效期 33 票 %E、食品安全标志 23 票 %F、食品的色泽、外观等感观方面 23 票 %G、其他 12票 %7、在生活中，下面这些食品中，您较为放心的食品是：A、米、面、油 28 票 %B、蔬菜、水果 32 票 %C、肉类 25 票 %D、酒、水、饮料 25 票 %E、乳制品 25 票 %F、方便食品 19 票 %G、其他 22 票 %8、你进行食品类消费时，会注意相关的营业执照、食品卫生许可证等有效证件吗？A、很关注 20 票 %B、偶尔关注 23 票 %C、没注意 15
4、票 %9、在食品安全方面您最担心的问题是：A、食品添加剂超标 37 票 %B、农药、抗生素、重金属等的残留问题 35 票 %C、食物过期变质的问题 37 票 %D、注水肉、病死牲畜等 35 票 %E、没有明确标注转基因食品 35票 %F、其他 29 票 %10、您在生活中经常遇到的食品安全问题有哪些？A、假冒知名品牌 36 票 %B、过了保质期仍在销售 30票 %C、没有注明保质期、生产地等产品信息 32 票 %D、虚假广告宣传 34 票 %E、在保质期内变质 32 票 %11、您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么?A、不法食品生产加工企业和个人利欲熏心 34 票 %B、对失信企业和个人
5、的惩罚力度不够 34 票 %C、各主管部门职责不明 30 票 %D、各执法部门沟通不畅，缺乏配合 25 票 %E、购买者假冒伪劣鉴别能力不高 25票 %12、您和您周围的人获知食品安全信息的途径是：A、电视、广播 35 票 25%B、网络 36 票 %C、报刊杂志 27 票 %D、传单海报 22 票 %E、其他 22 票 %13、您通常采取什么样的措施来避免食品安全问题?A、不在马路市场、早/夜市上购买 29 票 %B、固定几家企业或几个品牌多次购买 30 票 %C、选择净菜或有包装的食品 29 票 %D、尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数 33 票 %E、注意媒体报道，选择推荐品牌，避免购买
6、不良的商品 33 票 %14、您认为提高食品安全水平最需做的是：A、政府部门应该加强检查 34票 %B、对销售不安全食品的市场进行查处 30 票 %C、对出现食品安全问题的生产加工企业严加惩罚 34 票 %D、曝光典型案件 33 票 20%E、普及科学消费知识，提高购买者的感观鉴别能力 29 票 %15、您对当前食品安全形势看法是：A、问题太多，令人失望 32 票 %B、有些问题，但可以解决 32 票 %C、问题不大，无所谓 27 票 %D、形势向好的方向发展 35 票 %16、您对提高食品安全水平有何建议？建议政府相关部门做好暗访、监管工作，加强对食品安全违法行为的惩处力度 ，还老百姓一个安
7、全的环境；建议加大食品安全宣传力度，政府和媒体应该通过各种渠道开展食品安全宣教工作，普及食品安全知识和食品安全意识；建议提高食品经营准入门槛，政府应当对安全食品的生产与经营进行适当的补贴，鼓励安全食品的生产，并引导安全食品进超市，尽快形成安全食品消费。通过本次调查，可以发现消费者在购买食品现在主要倾向于超市、农贸市场，这两个地点占比最高，而让公众比较放心的食品主要集中在米、面、油、蔬菜、水果、酒、水、饮料上，生活主要遇到的食品问题集中在食品添加剂超标、农药、抗生素、重金属等的残留问题和食物过期变质的问题。由此看出，随着工业经济的不断发展，在食品安全的问题上，应关心从源头到餐桌如何实现食品的全程
8、监管，才能做到让消费者放心消费。在被调查者的消费习惯上，调查显示，消费者在选购食品时，受品牌、价格的影响较大，消费者表示会关注食品的价格、品牌、生产日期、保质期和有效期食品的色泽、外观等感观方面，只有 6%的消费者会关注食品安全标志、甚至没有人会关注生产加工厂的详细信息。这说明很多消费者还须不断提高食品安全意识，确保自身消费安全。1、政府和媒体应通过各种渠道开展食品安全宣教工作，普及食品安全知识和食品安全意识。2、媒体传播借助特有的宣传和披露方式，对有关食品安全的生产经营、销售等事实情况进行实时监督、披露，通过电视、网络等积极向公众传播有关的食品安全和维权知识，深化群众认识，号召政府、群众参与
9、其中，严厉打击不法行为。3、加强宣传辨别食品安全的技能、食品营养、食品卫生等科普知识，增强消费者购买食品时关注食品安全标识及相关检验证明的意识，不断提高消费者对安全食品的辨别能力。4、信息公开化，及时曝光侵害消费者利益的不法企业，创建企业诚信评比系统，引导消费者坚决抵制购买违法、不诚信企业的食品，从根本上树立企业的责任心。5、创建食品安全消费者维权绿色通道，使消费者能快捷地反映问题，执法部门要公开、公正地解决问题，不断提高消费者维权的积极性。关于食品与安全的调查报告 2 根据市人大常委会工作要点安排，市人大财经委员会和财经工作室在市人大常委会吴淑玲副主任的带领下，于 5 月份对我市食品安全工作
10、情况进行了专题调研。调研组听取了市食品药品监管局等相关部门关于我市食品安全工作情况的汇报，召开了多种形式的座谈会，实地查看了学校、酒店、种植和养殖基地等的食品安全情况，并到崂山区和莱西市对食品安全工作情况进行了调研，各区人大常委会还提供了食品安全工作情况的书面报告。6 月 4 日，市人大常委会王文华主任带领常委会、财经委员会的部分组成人员及市人大代表到黄岛区进行了视察，并听取了市政府关于我市食品安全工作情况的汇报。6 月 10 日，市人大财经委员会召开会议，初步审议了市政府关于我市食品安全工作情况的报告 。现将有关情况报告如下：近年来，我市认真贯彻落实国务院、省、市食品安全工作部署，加强组织领
11、导，健全体制机制，加大资金投入，强化监管措施，狠抓工作落实，深化宣传教育，全市食品安全状况呈现出“两升一降”的稳定向好态势，食品抽检合格率和群众满意度均升至历史最高水平；食物中毒发生率远低于国家上限要求。食品安全管理体制进一步完善。XX 年上半年，我市完成了食品药品监管体制改革，整合了资源，强化了机构，确定了职责，明确了边界。一是加强了基层监管力量，强化了食品安全源头治理，为切实提高基层食品监管能力提供了有力的保障。二是建立了基层联合执法机制，在市公安局和区市公安分局设置了食品药品犯罪侦查专门机构，加大了食品犯罪的打击力度。并正在建立食品药品、农业、海洋渔业、畜牧、工商、公安等部门的联合执法平
12、台。三是整合了食品药品检验检测资源，确保了检验检测工作无缝对接。食品安全综合治理取得明显成效。我市在食品安全监管中按照“六项防控”的思路，制定实施了食品安全 30 条治理措施，初步形成了具有青岛特色的监管模式。同时，针对重点领域的违法犯罪行为，加大打击力度，积极组织专项行动，重点治乱、整肃不法，XX 年共查处违法案件4987 起，公安机关采取刑事强制措施 343 人，有力地打击了食品安全领域中的违法犯罪行为。坚持公开曝光制度，对抽检不合格的产品和单位在政府门户网站和媒体曝光，有效地整肃了食品市场秩序。食品安全社会氛围不断优化。坚持宣传教育，发动全民共建食品安全。借助媒体引导舆论正确宣传食品安全
13、工作，制定下发了加强食品安全宣传工作的意见，与有关媒体签订新闻联动协议，坚持主动发声，积极组织报道。创新宣传模式，利用“互联网食安”原则，开通了食品监管官方微信。积极推进科普工程建设、提供便民检测服务，逐步提高了全社会的食品安全意识。我市食品安全工作取得了明显的成效，但仍有一些不足。有些区基础建设比较薄弱，部分领域食品安全隐患比较突出，存在潜在风险，主要表现在：食品安全监管协调机制需要进一步建立和完善。体制改革后，食安办职能由政府办划转到食品药品监管局后，需进一步强化完善综合协调机制，发挥其指挥和综合协调的作用。食品安全监管的属地化规定，使行业监管部门职能还存在一定的条块分割、交叉或空档，各部
14、门之间信息互通、共享渠道不畅，执法联动配合不够协调，特别是行刑衔接不顺畅。比如，各部门抽检结果、查处的行政案件尚未建立一个完善的通报制度，公安机关无法在第一时间掌握最新违法犯罪动态，造成一些违法犯罪行为难以取证，不利于打击食品违法犯罪。同时还存在行政案件移交比较少的现象。现实中，打击食品犯罪线索按常态大部分来自行政移交，但在食品犯罪打击过程中存在着“实际发生多、查处少，行政处理多、移送司法机关追究刑事责任少”等现象。食品源头难控，安全隐患多。农产品质量安全是食品安全的重要源头，各种隐患造成的恶果具有很强的隐蔽性、滞后性和长期性，虽然总体安全状况良好，但仍存在较多乃至严重的风险隐患。一是农业生产
15、环境的恶化是当前影响食用农产品质量的主要源头，比如工业化带来的“三废”导致耕地被污染，重金属残留情况较为严重，导致农业生产环境的恶化；农药、化肥、农膜等投入品的不当甚至违规违法造成耕地肥力下降，有害物质富集，农产品质量难以完全达标。二是食品生产加工与流通过程中，不当化学添加剂的滥用屡禁不止，微生物污染未引起高度重视。三是一些畜禽类产品的养殖场在封闭管理、消毒灭原等防疫措施方面落实不到位，同时，部分小型屠宰点，生产环境脏乱差，不符合排污标准，存在严重的畜禽产品质量安全隐患和动物疫情传播风险。基层监管存在一些薄弱环节。个别地方监管责任落实不到位。对市政府关于食品药品治理 30 条意见、市场质量保证
16、金、退市等制度执行不到位，工作中存在疏漏和大意。部分行业和领域还存在监管盲区，如城乡结合部、早夜市、路边烧烤、小作坊、小摊贩等，存在一定食品安全风险。个别市场主办者对入市检验等法定职责履行不到位，盲目追求经济效益，安全管理投入不足，规章制度流于形式，食品安全市场准入形同虚设。食品安全监管机构和队伍建设有待加强。体制改革后，我市监管队伍增加到 1660 人，增加 136%，但监管对象从 4万户增加到万户，增加 200%，监管力量不能适应食品安全监管工作的需要。一是基层食品安全监管工作力量仍较薄弱，大多数乡镇执法力量不足，有效的监管难以到位，与实际需求差距大。目前，全市食药所共有编制 758 人，
17、实际配备 586 人，尚缺 172 人，有的区食药所现有 2-3 名人员，普遍缺编 2-3 名，有的区虽人员已经到位，但管辖范围面积较大，且地处山区、农村，人员配备与工作任务不相匹配，难以有效完成法律赋予的监管任务。二是食品安全监管专业性强，但目前队伍整体能力素质还不够高，缺乏较高水平的专业人员。基础保障能力需进一步加强。食品安全监管链条长，涉及部门多，工作专业性强，财政投入大。食品安全监管的大量工作在基层，但目前部分区仍存在办公和业务用房不到位，执法装备缺乏，车辆、现场勘查器材、检验检测仪器等必需的设备不足的现状。目前，就全市而言，在标准化配备方面，按照国家总局装备配备指导标准中的项目和标准
18、，我市市、县、乡三级执法装备、快检装备、应急装备均严重短缺；在办公用房方面，基层监管机构大多是各街道办事处无偿提供使用，很多乡镇机构只有一间办公用房，没有业务用房和辅助用房，面积大的也只有 200 平方米，仅达到国家局规定标准的%。县级检测机构的建设，现仅黄岛、即墨、胶州组建了综合性检验检测中心，其他区尚未组建完毕。进一步提高对食品安全工作重要性的认识。食品安全关系国计民生，党的十八届三中全会将食品安全监管纳入公共安全体系进行了专门部署，习书记明确指出“要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众舌尖上的安全” 。要深刻领会习书记的重要讲话精神，自觉把思想和行动
19、统一到中央的决策部署上来，切实增强政治意识、责任意识和担当意识，更加积极、主动、高效地开展工作，切实把食品安全监管工作做实、做好。政府及各职能部门要始终把食品安全监管摆在突出位置，严格落实属地管理责任，严格落实部门职责分工，各司其职，密切配合，切实加强监管。进一步建立完善监管协调机制，提高食品安全监管水平。要认真落实我市食品安全监管体制改革的相关规定，细化综合执法实施细则。食品安全综合协调部门要强化对行业监管部门的组织协调，完善联席会议制度，搭建工作交流平台，督促各职能部门尽职履责，有效整合监管资源，形成强大监管合力。各职能部门要加强过程监管，严格食品安全检查、巡查和抽查，做到依法监管全覆盖、
20、科学监管有痕迹。要建立监管部门之间的工作协调和信息共享机制，探索建立联合执法机制，提升执法成效。要建立健全食品安全责任体系，完善“网格化”监管，使监管涵盖生产、流通到餐饮服务全过程，做到按职责分工逐级落实。组织开展食品安全风险监测和隐患排查，建立高效的抽检信息通报、食品安全问题隐患报告和处置机制。加强食品安全诚信体系建设，建立健全生产经营者信用档案，推行量化分级管理等制度，依法惩戒失信行为。严格食用农产品质量安全监管，建立并实施食用农产品产地准出和市场准入制度，严把食用农产品入市关口。进一步加强专项治理,强化打击力度。一是进一步加强打击食品领域违法犯罪的力度。针对涉及面广、社会影响大、群众反响
21、强烈、带有行业“潜规则”性质的犯罪活动，开展专项整治活动，将打击重拳贯穿于种植养殖、生产加工、运输储存和餐饮消费的全过程，对食品违法犯罪采取零容忍，发现一起，惩处一起，决不姑息。二是加强对小作坊、小摊贩等风险高发业态的规范和管理。坚持“疏堵结合，规范发展”原则，制定切实可行的制度措施，综合整治小作坊、小摊贩等业态，重点加强对早夜市、路边烧烤和小摊点的巡查和抽查。有效落实网格化管理，加强日常监管，提高持证率和备案率，对经整改确实达不到要求的依法予以关停，引导小作坊、小摊贩等逐步进入集中交易市场、店铺等。三是整治私屠滥宰行为，特别是易导致高致病性禽流感的野生鸟类，严防病死畜禽进入屠宰、加工或消费环
22、节。四是加强对旅游景区、学校食堂、旅游节会等人流密集场所的监管。要严密监控这些重点场所的食品安全状况，建立高效有序的预警和应急机制，做好食品安全事故防范工作。五是强化市场开办者责任。严格落实市场农产品质量自检，积极推广质量保证金制度，严格落实退市制度，提高市场的安全度和信誉度。进一步强化源头管理，推动农业生产现代化。加快推进农业生产方式转变，对农产品市场实行标准化管理，实施农产品质量安全提升工程，建立农产品质量安全示范区，大力开展无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志“三品一标”的规范化生产基地建设，推动农业向规模化、标准化、现代化发展。加强对从业人员的教育培训和管理，提高科学种植
23、养殖的意识和水平。突出抓好农药监管，严格落实高毒农药定点经营和实名购药制度，做到农药销售、使用可追溯。建议市政府加大有机肥生产使用补贴力度，逐步引导农业用肥向复合肥、有机肥和生物肥方向转型发展。进一步强化食品安全政府保障，切实加强监管能力建设。各级政府要高度重视食品安全工作，根据食品安全监管的实际需求，逐步加大对食品安全人、财、物等方面的投入，根据各区基层的不同情况，合理配置监管人员，促进全市食品安全工作协调发展和整体水平的提高。进一步加强信息化建设的投入，探索建立食品监管领域统一的信息交流平台，实现信息互通与共享，提高科技支撑能力。加强市、区、乡镇监管机构基础设施建设，推进执法装备配备标准化
24、，保证监管职能的履行。建立健全食品安全检验检测体系，进一步整合检验检测资源，加强对资源的综合利用，实现检测资源共享和信息共享，避免重复建设。探索政府购买服务，推动第三方检测，鼓励支持社会中介检验检测机构提供食品检验检测服务。进一步加强对新的食品安全法的宣传贯彻，积极推进社会共治。新修订的食品安全法将于今年 10 月 1日正式实施，各级政府和有关部门要以此为契机，加大对法律的宣传贯彻力度。要加紧研究制定贯彻落实食品安全法的各项制度措施，对法律规定比较原则的问题，要根据我市的实际，尽快出台政府规章或规范性文件，为促进和保障食品安全工作提供依据。加强对执法人员、企业和食品从业人员的培训，通过各种形式向社会普及食品法律法规及食品安全知识。要坚持正确的舆论导向，增加食品安全公益宣传，完善食品安全信息管理和发布程序，防止恶意制造、传播和炒作虚假信息的行为，回应社会关切，增强公众消费信心。完善食品安全投诉举报制度，全面推行有奖举报，畅通投诉举报渠道，支持消费者依法维权。引导社会各界和广大群众积极主动参与食品安全工作，推进社会共治。
