1、 中中 华华 文文 化化 撷撷 英英 养猪实用技术(七) 黄兵明 主编 北京银冠电子出版有限公司 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据中华文化撷英/黄兵明主编.北京：北京银冠 电 子 出 版 有 限 公 司 ， 2003ISBN7-900060-29-4.中 .黄 .文 化 知 识 普 及 读 物 中 国 .Z228.527中国版本图书馆 CIP 数据核字(2003)第 007295 号北京银冠电子出版有限公司发行 (北 京 海 淀 区 增 光 路 45 号 100037) 全国各地新华书店经销 北京双青印刷厂印刷开 本 ： 7871092 1/32 印 张 ： 512 字 数 ： 490
2、0 千字2003 年 12 月第 1 版 2003 年 12 月第 1 次印刷 印 数 ： 1 500 册版 号 ： ISBN7-900060-29-4/Z03定 价 ： 9998.00 元 (1CD， 含 配 套 书 )I目 录 规 模 化 猪 场 病 毒 腹 泻 病 及 综 合 防 治 措 施 .1 造 成 当 前 农 村 养 猪 效 益 低 有 八 因 .5 农 户 饲 养 三 元 杂 交 瘦 肉 猪 要 注 意 什 么 7 影 响 猪 生 长 的 饲 料 营 养 因 素 及 对 策 分 析 .11 日 本 的 发 酵 床 养 猪 技 术 .26 集 约 化 养 猪 场 定 位 饲 养
3、技 术 31 猪 瘟 免 疫 失 败 原 因 及 对 策 .36 健 康 种 猪 群 的 建 立 及 其 经 济 价 值 .41 仔 猪 饲 养 .48 种 公 猪 的 饲 养 管 理 52 猪 用 酒 糟 贮 存 7 法 .56 无 公 害 猪 肉 的 生 产 过 程 .58 种 猪 的 饲 养 指 导 .61 观 察 病 猪 需 “十 看 ”68 国 外 “肥 猪 拱 圈 ”有 新 招 .71 规 模 化 猪 场 驱 虫 模 式 73 养 猪 专 业 户 如 何 确 定 养 猪 类 型 78 养 猪 增 收 经 验 一 席 谈 81 仔 猪 早 期 断 乳 效 果 好 83 仔 猪 早 期
4、 离 乳 好 处 多 85I 国 内 外 养 猪 生 产 比 较 87 仔 猪 冬 春 重 补 铁 .93 替 代 饲 用 抗 生 素 养 猪 模 式 的 研 究 .96养猪实用技术 1规模化猪场病毒腹泻病及综合防治措施规 模 化 养 猪 场 猪 只 腹 泻 是 一 种 病 因 繁 多 、 危 害 严 重 的 常 见 病 。 根 据 致 病 因 素 的 不 同 ， 猪 只 腹 泻 可 分 为 细 菌 性 、 病 毒 性 、 寄 生 虫 性 和 营 养 性 腹 泻 等 。 多 年 来 猪 场 病 毒 性 腹 泻 在 秋 冬 春 季 的 高 发 病 率 一 直 是 困 扰 猪 场 兽 医 和 管
5、理 者 的 一 个 顽 症 ， 它 直 接 影 响 仔 猪 的 成 活 率 和 猪 场 经 济 效 益 ， 备 受 养 猪 界 的 重 视 和 关 注 。 引 起 猪 只 病 毒 性 腹 泻 的 病 原 主 要 有 猪 传 染 性 肠 胃 炎 、 流 行性腹泻、猪轮状病毒，在临床上往往是混合存在。 因 此 深 入 探 讨 本 病 及 其 临 床 症 状 ， 并 采 取 一 套 综 合 的 防治措施是非常重要的。 一、规模化猪场病毒性腹泻病 1、猪传染性肠胃炎 猪 传 染 性 胃 肠 炎 是 由 冠 状 病 毒 引 起 的 一 种 猪 高度传染性肠道疾病， 、 一般仔猪发病率和病死率较高， 特别
6、是 10 日龄以内的仔猪最高，其它猪发病率和病 死率低。本病以散发或流行的形式出现，传播迅速， 发 病 多 见 于 春 季 产 仔 季 节 。 母 猪 、 公 猪 及 育 肥 猪 一 般 表 现 为 一 过 性 发 热 （ 主 要 表 现 为 粪 便 干 燥 ） 之 后 个 别 猪 出 现 呕 吐 、 拉 较 软 的 粪 便 ， 并 迅 速 恢 复 正 常 ， 但 近 几 年 也 有 极 个 别 母 猪 出 现 急 性 流 产 和 死 亡 的 情 况 ； 仔 猪于感染 1624h 内 即 可 出 现 呕 吐 ， 接 着 出 现 严 重 的养猪实用技术 2水 样 腹 泻 ， 粪 便 为 白 色
7、、 黄 白 色 或 黄 绿 色 。 不 久 病 猪 严 重 脱 水 ， 眼 球 凹 陷 ， 皮 肤 干 燥 、 无 弹 力 ， 毛 长 ， 体 重 迅 速 下 降 ， 常 于 25d 内 死 亡 ， 较 快 的 在 1 天内就 可 引 起 死 亡 。 死 亡 率 随 感 染 日 龄 的 增 加 而 降 低 ， 有 人 统计： l5 日龄的死亡率为 100%， 610 日龄的死亡 率为 62.5%， 1120 日龄的死亡率为 60%， 2145 日 龄和 4649 日龄的死亡率分别为 29.8%和 4.9%，91 日龄以上的架子猪死亡率很低。 2、猪流行性腹泻 猪 流 行 性 腹 泻 是 由 猪
8、 流 行 性 腹 泻 病 毒 引 起 的 一种 猪 肠 道 传 染 病 ， 其 病 原 也 是 冠 状 病 毒 。 本 病 多 发 生 于寒冷季节，以 11 月至第二年的 3 月间发生较多。 各 年 龄 猪 均 可 感 染 ， 但 发 病 率 和 死 亡 率 随 猪 龄 的 增 长 而下降， 15 日 龄 内 哺 乳 仔 猪 感 染 率 最 高 ， 病 死 率 也 最高，几乎 100%。断奶猪、育肥猪、种猪症状较轻， 病 死 率 很 低 。 哺 乳 仔 猪 日 龄 越 小 ， 症 状 越 严 重 。 病 初 体 温 升 高 或 正 常 ， 精 神 沉 郁 ， 食 欲 减 少 ， 继 而 排 水
9、 样 粪 便 ， 呈 灰 黄 色 或 灰 色 ， 粪 便 恶 臭 。 有 的 吃 奶 后 呕 吐 ， 吐 出 物 含 有 凝 乳 块 。 病 猪 很 快 消 瘦 ， 后 期 粪 水 从 肛 门 流 出 ， 污 染 臀 部 及 足 。 病 猪 不 食 ， 不 愿 走 动 ， 通 常 2 4d 内因脱水而死亡。 3、猪轮状病毒病 养猪实用技术 3该病多发于 10 日龄左右的仔猪，有些猪场表现 在断奶前后发病。 14 周龄仔猪猪群发病率一船超过 80%， 病死率 7%20%。 本病潜伏期一般 1.224 小时。 病 初 精 神 沉 郁 、 食 欲 不 振 、 不 愿 走 动 ， 有 些 乳 猪 吃
10、奶 后发生呕吐，继而腹泻，粪便呈黄色、灰色或黑色， 多 为 水 样 或 糊 状 ， 一 般 腹 泻 后 37 天出现严重脱水， 可减轻体重 3 肌， 如通气温下降和继发细菌性疾病时， 就会使病情恶化，死亡增加。一般 38 周龄的仔猪 或刚断奶的猪，死亡率可达 10%32%左右。 二、病毒性腹泻病的免疫预防 免 疫 程 序 的 制 定 要 考 虑 猪 只 的 用 途 、 年 龄 、 母 源抗 体 水 平 、 饲 养 条 件 ， 疫 苗 的 种 类 、 性 质 、 免 疫 途 径 等 因 素 ， 特 别 是 目 前 混 合 感 染 率 逐 年 升 高 ， 一 定 要 注 意 联 合 及 多 重 免
11、 疫 。 目 前 我 国 研 制 的 猪 传 染 性 胃 肠 炎 与 轮 状 病 毒 弱 毒 疫 苗 ， 对 3 日龄仔猪主动免疫效果很 好 ， 给 母 猪 分 娩 前 五 周 至 六 周 和 一 周 各 肌 注 或 鼻 内 接 种 一 次 后 ， 则 对 3 日龄哺乳仔猪的被动免疫保护率达 95%以 上 ； 在 每 年 秋 天 来 临 后 ， 对 新 生 仔 猪 吃 乳 前 肌 注疫苗至少 30 分钟后才能吃银仔猪断奶前 7 天至 10 大，架子猪、肥有猪和公猪肌肉注射疫苗一次即可。 对 于 流 行 性 腹 泻 ， 可 应 用 猪 流 行 性 腹 泻 氢 氧 化 铝 灭活苗， 对妊娠母猪于产
12、仔前二十至三十天接种 4ml，养猪实用技术 425 公斤以下的仔猪接种 lml， 2550 公斤有成猪接种2ml， 50 公斤以上成猪接种 4ml， 接 种 部 位 为 后 海 穴 ， 接种后 15d 产生免疫力。 三、病毒性腹泻的综合防治 对于病毒性腹泻的防治我们必须坚持以下原则： 1、 强 饲 养 管 理 ， 搞 好 环 境 卫 生 。 猪 饲 养 密 度 不宜 过 高 ， 注 意 通 风 ， 避 免 高 温 、 高 湿 及 有 害 气 体 的 危 害。搞好产房和仔猪培育箱的保温。 2、 禁 止 从 疫 区 引 进 种 猪 ， 对 外 地 引 进 的 带 菌 猪 必须隔离观察 1 个月以上
13、。 在 发 现 病 猪 时 ， 应 隔 离 治 疗，在治疗过程中应改善饲养管理，用药剂量要足， 维持时间宜长。 3、 握 适 当 的 断 奶 日 龄 和 体 重 ， 尽 量 减 少 仔 猪 应 激。 4、 定 期 消 毒 ， 以 切 断 传 播 途 径 ， 阻 止 疫 病 发 生 和 蔓 延 。 在 集 约 化 条 件 下 ， 最 好 全 进 全 出 ， 猪 舍 不 应 连 续 使 用 ， 最 短 必 须 间 隔 3 天 以 上 ， 并 进 行 全 面 彻 底 的消毒，平时随时进行预防消毒工作。 5、 对 于 正 在 发 病 的 仔 猪 ， 应 在 预 防 细 菌 性 继 发 感 染 、 防
14、止 酸 中 毒 、 纠 正 电 解 质 不 平 衡 、 防 止 母 猪 奶 水 质 量 下 降 的 前 提 下 ， 用 康 复 母 猪 全 ， 血 或 高 免 血 清 给 新 生 仔 猪 口 服 。 若 同 时 注 射 猪 用 干 挠 素 ， 对 病 毒 性养猪实用技术 5腹泻也有一定的预防和治疗作用。 规 模 化 猪 场 猪 只 腹 泻 病 的 病 因 具 有 多 样 性 和 复杂 性 ， 其 决 定 了 防 治 措 施 必 须 综 合 而 全 面 。 在 临 床 上 要 注 意 区 分 各 种 临 床 症 状 ， 辨 别 病 因 ， 对 症 治 疗 。 但 最 重 要 的 在 于 预 防
15、， 制 定 一 套 适 合 本 场 的 综 合 防 治 措 施，对于仔猪腹泻病的防治亚关重要。 造成当前农村养猪效益低有八因当 前 ， 农 村 养 猪 ， 特 别 是 农 户 小 规 模 养 猪 造 成 效 益低的主要原因有以下 8 个方面： 1、猪的品种太差 许 多 农 村 养 猪 户 习 惯 于 饲 养 土 杂 猪 ， 这 样 不 仅 容易传播疾病， 增加饲料消耗， 而且养出来的猪肉质差， 不 能 适 应 消 费 者 求 新 求 优 的 需 求 ， 致 使 养 土 杂 猪 与 养 良 种 猪 的 效 益 差 越 来 越 大 。 目 前 ， 养 一 头 土 杂 猪 比 养 一头“杜长大”三元
16、良种猪少收入 100 多元。 2、饲料营养单一饲料 配 方 不 合 理 或 原 料 不 齐 ， 缺 少 必 要 的 蛋 白 质 或 其他 营 养 成 分 ， 造 成 饲 料 报 酬 率 低 、 料 肉 比 高 。 用 混 合 饲 料 喂 猪 ， 其 料 肉 比 为 2.8： 13： 1， 而 用 单 一 的 玉 米或稻谷喂猪，猪每增重 1 公 斤 会 消 耗 玉 米 或 稻 谷 67 公斤。 3、喂养方法不当 养猪实用技术 6许 多 养 猪 户 在 投 料 的 时 间 、 次 数 、 数 量 以 及 投 料 顺序等方面是不科学的。在喂料的时间上是早一餐， 迟 一 餐 ； 在 喂 料 的 次 数
17、 上 是 一 日 多 ， 一 日 少 ； 在 喂 料 的 数 量 上 是 饿 一 餐 ， 饱 一 餐 ； 在 投 料 顺 序 上 不 是 先 粗 后 精 、 先 稀 后 稠 。 这 些 弊 端 都 会 使 猪 的 消 化 系 统 发 生 紊乱，影响其对饲料的吸收利用。 4、猪舍太简陋 许多养猪户利用四边（厨房边、厕所边、坑边、屋 檐 边 ） 建 圈 养 猪 ， 其 布 局 极 不 合 理 ， 栏 舍 的 结 构 也 不 科 学 。 有 的 猪 舍 阴 暗 潮 湿 ， 采 光 通 风 条 件 差 ； 有 的 猪舍冬冷夏热，热天挡风不挡晒，冷天挡晒不挡风； 有 的 猪 舍 地 面 长 期 积 水
18、积 尿 ， 猪 关 在 圈 中 等 于 坐 水 牢，臭气熏天，这些都影响猪的健康生长。 5、习惯于放养 放 养 的 猪 不 仅 生 长 缓 慢 ， 不 易 长 膘 ， 而 且 易 患 传染疾病、寄生虫疾病和中毒性疾病。 6、不重防疫 有 的 养 猪 户 抱 着 侥 幸 心 理 ， 连 猪 的 几 大 传 染 病 疫 苗 也 不 接 种 ， 不 愿 在 预 防 疾 病 上 花 钱 。 虽 然 有 的 养 猪 户 对 一 些 死 亡 率 高 、 易 造 成 重 大 经 济 损 失 的 传 染 病 重 视 ， 但 对 一 些 死 亡 率 较 低 、 临 床 症 状 较 轻 的 疾 病 往 往 忽 视
19、 。 殊 不 知 ， 一 些 慢 性 病 虽 不 能 造 成 猪 只 死 亡 ， 但养猪实用技术 7会影响猪对饲料的吸收利用，抑制其生长发育。 7、忽视驱虫 猪 经 常 接 触 地 面 ， 加 上 饲 喂 青 饲 料 、 生 饲 料 ， 极易 使 猪 感 染 蛔 虫 等 寄 生 虫 病 。 尤 其 是 蛔 虫 寄 生 在 猪 的 小 肠 内 会 引 起 蛔 虫 性 肺 炎 、 肠 炎 、 肠 道 阻 塞 、 肠 道 蛔 虫等疾病， 轻者使猪发育不良、 生长受阻或形成僵猪， 其增重率比正常猪低 30%，重者会造成猪的死亡。 8、猪养得太大 猪养到 100 公 斤 以 上 还 不 出 栏 是 不
20、经 济 的 。 猪 的 发 育 规 律 是 前 期 长 得 快 ， 高 峰 期 后 增 重 下 降 ， 继 而 生 长缓慢，甚至停滞。当育肥猪体重超过 100 公斤时， 就应及时出栏。 农户饲养三元杂交瘦肉猪要注意什么三 元 杂 交 瘦 肉 猪 最 主 要 的 经 济 性 状 是 增 重 快 、 瘦 肉率高、肉质优、饲料报酬好。与二元杂交猪相比， 日增重提高 16.8%，饲料转化率提高 3.47%。瘦肉率 提高 7.52%(张建生、1997)，是国内外市场消费的热 点 。 目 前 三 元 猪 发 展 很 快 ， 饲 养 量 大 幅 度 上 升 。 我 国 地 域 辽 阔 ， 养 猪 的 基 础
21、 仍 是 广 大 农 户 的 分 散 饲 养 ， 农 民 对 饲 养 三 元 杂 交 猪 有 迫 切 的 要 求 ， 但 对 该 品 种 的 饲 养 技 术 了 解 不 多 。 现 对 农 户 饲 养 三 元 杂 交 瘦 肉 猪 应 注 意的技术问题简述如下，以供参考。 养猪实用技术 8一、品钟血缘组合要科学规范 三 元 杂 交 瘦 肉 型 猪 的 品 种 血 缘 组 合 关 系 对 日 增重 、 料 重 比 、 屠 宰 率 和 瘦 肉 率 都 有 很 大 的 影 响 ， 所 以 对 三 元 猪 的 培 育 要 严 格 管 理 。 父 母 系 的 血 缘 一 定 要 清 楚 明 白 、 并 要
22、 有 特 定 的 标 记 及 资 料 以 备 考 察 。 目 前 农 户 饲 养 比 较 理 想 的 品 种 是 长 大 梅 等 “两 洋 一 土 ”的 组 合。因该组合含有 25%本地猪血缘，平均日增重可达 到 648.67 克，瘦肉率 61%以上*，并对本地的气候及 环境也有比较好的适应性能。 二、苗猪的选择必须早期生长发育良好 苗 猪 的 初 生 重 、 断 奶 重 与 后 期 的 增 重 有 很 强 的 相关性。苗猪生长发育良好的标志就是在 45 日龄的体 重能够达到 1517.5 公斤以上。这就说明仔猪在胎 儿期、哺乳期的生长发育良好，到育肥期的日增重、 料 重 比 等 生 产 性
23、能 就 很 理 想 。 如 果 苗 猪 的 日 龄 无 法 知 道 ， 可 通 过 观 察 仔 猪 的 性 器 官 发 育 程 度 来 确 定 。 如 果 苗猪在 2025 公斤左右时，公猪的睾九、母猪的阴 户 都 未 萌 发 ， 则 说 明 仔 猪 的 生 长 日 龄 短 ， 生 长 发 育 良 好 ； 反 之 则 生 长 受 阻 ； 因 为 仔 猪 的 性 器 官 的 发 育 程 度 受饲养日龄影响大，受其他因素的影响较小。 三、科学地合理使用全价饲料 不 完 善 的 营 养 是 家 畜 不 能 达 到 最 大 生 产 潜 力 的养猪实用技术 9主 要 因 素 。 饲 料 中 的 营 养
24、素 对 机 体 的 免 疫 功 能 也 有 直 接 和 间 接 的 影 响 ， 而 胴 体 的 品 种 (如 瘦 肉 率 、 肉 品 的 风 味 等 )也 直 接 受 饲 料 品 种 的 影 响 。 因 此 要 想 获 得 三 元 杂 交 瘦 肉 猪 的 最 大 生 产 效 益 ， 饲 料 的 全 价 性 是 关 键 的技术措施之一。 目 前 的 商 品 全 价 饲 料 品 牌 很 多 ， 但 价 格 较 高 。 农 户 可 根 据 自 产 的 农 副 产 品 ， 在 各 个 不 同 的 生 长 阶 段 配 以 不 同 比 例 的 浓 缩 预 混 料 精 ， 即 可 满 足 猪 能 量 、 蛋
25、 白 质 及 各 类 微 量 营 养 素 的 需 要 ， 达 到 全 价 饲 料 的 铜 喂 效 果。 四、节约饲料成本的技术措施 在养猪生产的直接成本中，饲料占 70%左右。怎样 才 能 做 到 既 满 足 机 体 的 营 养 要 求 ， 又 能 降 低 饲 养 成 本，在管理上可采用以下方法： 1.多阶段饲养。 猪 体 组 织 的 生 长 过 程 是 一 个 连 续 渐 进 的 过 程 ， 所以 对 各 种 营 养 成 分 的 需 要 量 也 是 在 各 个 阶 段 渐 次 发 生 的 。 为 此 可 把 猪 的 整 个 饲 养 划 分 若 干 阶 段 ， 把 价 格 较 大 的 蛋 白
26、质 类 饲 料 浓 缩 预 混 料 和 基 础 料 的 比 例 每 10 天调整 1 次，即将预混料的比例从 20%每 10 天降 1 个百分点，基础料每 10 天 增 加 1 个百分点。盛 林泉等(1977)的试验结果与三阶段饲养法(2035 公养猪实用技术 10斤、3560 公 斤 、 60 90 公 斤 )相 比 ， 日 增 重 提 高 5.49%，料耗降低 2.86%，每头增经济收入 23.17 元。 2.生饲干喂。 由 于 饲 料 中 的 许 多 营 养 素 特 别 是 维 生 素 在 高 温下 易 被 破 坏 失 活 ， 所 以 应 以 生 喂 为 好 (豆 类 饲 料 除 外 )
27、。 有 的 营 养 物 会 在 水 中 流 失 和 发 生 某 些 化 学 变 化 ， 因 此 应 大 力 推 广 生 饲 干 喂 技 术 。 猪 采 食 干 料 时 能 增 加 咀 嚼 次 数 、 促 使 唾 液 大 量 分 泌 ， 使 唾 液 中 的 消 化 酶 更 能充分地发挥作用。提高饲料利用率。 3.限制饲喂。 限制饲喂可以提高饲料的利用率和胴体瘦肉率。一般猪体重在 60 公斤以前不要限饲。因为猪早中期 生 长 发 育 的 强 度 大 ， 对 饲 料 营 养 需 要 量 大 ， 机 体 对 饲 料 的 转 化 率 也 很 理 想 ， 如 果 限 饲 则 影 响 到 日 增 重 。 6
28、0 公 斤 以 后 ， 猪 的 消 化 器 官 发 育 已 达 到 完 善 程 度 ， 采 食 量 大 ， 进 行 限 饲 可 以 达 到 节 约 饲 料 、 降 低 脂 肪 沉 积 和 提 高 瘦 肉 率 的 目 的 。 限 饲 的 标 准 一 般 为 足 采 食 量 的 80%85%。 4.适时出栏。 猪 的 生 长 发 育 是 按 骨 一 肉 一 脂 的 顺 序 规 律 进 行的 ， 猪 的 饲 养 期 越 长 或 体 重 越 大 ， 脂 肪 沉 积 越 多 ， 猪 皮 就 越 厚 ， 就 会 降 低 胴 体 瘦 肉 率 。 另 外 猪 体 沉 积 脂 肪养猪实用技术 11所消耗的能量是
29、蛋白质的 9 倍 ， 所 以 饲 养 “大 猪 ”将 会 付 出 巨 大 的 饲 料 代 价 。 三 元 杂 交 瘦 肉 猪 出 栏 体 重 一 般在 7090 公斤。 五、搞好饲养生态环境，减少应激反应 由 于 三 元 猪 外 血 占 的 比 重 大 ， 生 长 强 度 高 ， 对 环境 的 应 激 反 应 较 为 强 烈 ， 影 响 到 生 长 和 抵 抗 力 的 下 降 ， 甚 至 造 成 死 亡 。 如 高 温 环 境 中 猪 的 食 欲 下 降 ， 增 重 缓 慢 ； 低 温 会 使 猪 的 营 养 消 耗 增 多 ， 密 度 大 ， 噪 音 、 空气话染严重，使猪群难以安静，造成咬
30、尾、咬耳、 打 架 等 攻 击 性 行 为 。 所 以 一 定 要 使 猪 舍 保 持 冬 暖 夏 凉，通风透气，密度适宜，才能使猪群健康。 另外还要做好防疫灭病、封闭隔离、定期消毒， 以保证猪群的安全。 影响猪生长的饲料营养因素及对策分析现 代 集 约 化 养 猪 业 ， 在 搞 好 疫 病 防 治 ， 利 用 生 产 生 长 性 能 优 秀 的 种 猪 、 采 用 先 进 的 设 备 、 先 进 的 管 理 体 制 的 同 时 ， 关 键 还 是 离 不 开 合 理 的 、 全 面 的 饲 料 营 养 搭 配 ， 才 能 获 得 理 想 的 经 济 效 益 。 目 前 ， 猪 用 饲 料
31、原 料 林 林 总 总 ， 产 地 各 异 ， 预 混 料 品 种 繁 多 ， 良 莠 不 齐， 无论是原料还是预混料， 任何一个环节出现问题， 都会严重影响养猪场户的正常生产，造成不良后果。 根 据 实 际 的 生 产 经 验 ， 现 就 影 响 不 同 阶 段 猪 生 长 发 育养猪实用技术 12的 饲 料 营 养 因 素 分 析 总 结 如 下 ， 供 大 家 参 考 并 批 评 指 正。 一、原料的影响因素 任何饲料原料都必须新鲜，无发霉、变质现象。 1、玉米 玉 米 属 于 禾 本 科 玉 米 属 一 年 生 草 植 物 ， 原 产 于 南美 洲 ， 是 世 界 上 分 布 最 广
32、的 一 种 农 作 物 ， 在 美 国 、 中 国 等 国 家 栽 培 种 植 最 多 。 玉 米 有 早 熟 和 晚 熟 两 种 ， 早 熟的玉米呈圆形，顶部平滑、光亮质硬，富有角质， 含大量蛋白质；晚熟的玉米粒呈扁平形，顶部凹陷， 光 亮 度 差 ， 蛋 白 质 含 量 低 。 玉 米 因 所 含 淀 粉 丰 富 ， 粗 脂 肪 含 量 高 ， 所 以 是 养 猪 所 需 的 最 重 要 的 高 能 量 原 料。 收 割 时 ， 玉 米 粒 被 破 碎 ， 可 造 成 营 养 成 分 的 降 低， 甚至产生毒素， 因这些玉米粒往往已被高度污染， 因 此 ， 在 收 获 或 贮 运 过 程
33、中 ， 应 减 少 或 避 免 磨 压 ， 老 鼠啃、虫咬等现象，避免其表皮和外壳的损伤。 收 获 时 ， 未 经 晒 干 而 贮 藏 的 玉 米 粒 ， 容 易 发 霉 变 质 ， 影 响 饲 喂 效 果 ， 严 重 时 产 生 玉 米 赤 霉 烯 酮 ， 可 造成母猪假发情现象，严重影响生长。一般情况下， 在贮藏过程中，玉米的水分应控制在 14%以下，且注 意 防 虫 ， 才 能 避 免 发 霉 现 象 。 据 介 绍 ， 将 脱 粒 后 的 湿养猪实用技术 13玉 米 装 入 内 衬 塑 料 袋 的 麻 袋 中 ， 尽 量 装 满 并 扎 紧 袋 口 ， 因 玉 米 本 身 的 呼 吸
34、作 用 ， 需 消 耗 袋 中 的 氧 ， 这 样 不 仅 使 黄 曲 霉 难 以 生 长 ， 其 它 霉 菌 的 生 长 也 会 受 到 抑 制，是经济方便，很有前途的防霉方法。 养 猪 所 用 饲 料 原 料 ， 为 了 防 止 发 霉 ， 多 采 用 旧 玉 米 而 不 是 新 鲜 玉 米 因 为 旧 玉 米 水 分 含 量 低 ， 营 养 价 值高。 2、麩皮 麩 皮 是 由 小 麦 经 加 工 后 的 小 部 分 胚 乳 、 种 皮 、 胚等 组 成 的 ， 粗 纤 维 含 量 较 高 ， 能 量 价 值 较 低 ； 粗 蛋 白 含量高，达 12.517%；B 族维生素含量高，因此，
35、 除 了 作 为 能 原 与 营 养 来 源 ， 更 重 要 的 在 于 它 的 物 理 性 质 ， 比 较 松 散 ， 在 猪 的 日 粮 中 ， 为 了 调 节 营 养 的 浓 度 和 改 变 大 量 精 料 的 沉 重 性 质 ， 麩 皮 可 以 表 现 出 重 要 的 作 用 。 另 外 ， 麩 皮 还 具 有 轻 泻 性 质 ， 产 后 的 母 猪 给 予 适 量 的 麩 皮 可 以 调 节 消 化 道 的 机 能 。 使 用 麩 皮 饲 喂 猪 时，应注意： 麩 皮 变 质 后 ， 不 能 饲 喂 猪 群 ， 因 为 变 质 的 饲 料 严 重 影 响 猪 的 消 化 机 能 ，
36、严 重 时 造 成 拉 稀 等 ， 影 响 猪 的生长发育。 配 合 饲 料 中 不 能 加 太 多 的 麩 皮 ， 因 其 吸 水 性 强 ， 饲 料 中 太 多 的 麩 皮 可 造 成 猪 只 便 秘 。 应 根 据 猪 只养猪实用技术 14大小适量添加麩皮。 3、豆粕 大 豆 原 产 于 我 国 ， 主 要 分 布 在 东 北 、 华 北 、 西 北 及 内 蒙 古 自 治 区 等 地 。 据 吉 林 省 农 业 科 学 院 畜 牧 所 分 析，大豆含粗蛋白质 36.2%，粗脂肪 16.1%，由于富 含蛋白质、 脂肪等营养成分， 适合于作为猪的精饲料。 而豆粕是大豆以榨油之后的附属品，属
37、蛋白原料。 作 为 蛋 白 饲 料 原 料 ， 配 合 饲 料 中 ， 豆 粕 的 含 量 要 根 据 猪 的 不 同 生 长 阶 段 和 生 长 要 求 而 定 ， 其 量 不 能 太高，也不能太低。 根 据 豆 粕 本 身 蛋 白 质 的 含 量 ， 适 当 调 整 其 在 配 合 饲 料 中 的 百 分 比 。 因 为 大 豆 产 区 发 生 自 然 灾 害 等 情 况时，大豆的蛋白质含量降低，若不及时调整配方， 对猪的生长发育会造成一定的影响。 大 批 使 用 的 豆 粕 ， 每 批 都 要 检 验 ， 一 是 检 验 有 无 掺 假 现 象 ， 有 时 往 豆 粕 里 可 能 掺 有
38、 菜 籽 等 ； 二 是 检 验蛋白质的含量，以确保豆粕的可利用性和有效性。 豆 粕 颜 色 以 浅 黄 色 为 主 ， 太 深 则 过 熟 。 太 浅 则 过 生 ， 过 熟 或 过 生 的 豆 粕 都 会 降 低 其 利 用 率 ， 影 响 猪 的正常生长需要。 4、鱼粉 鱼 粉 属 动 物 性 蛋 白 质 饲 料 ， 也 属 于 能 量 精 料 的 范养猪实用技术 15畴 ， 但 因 其 蛋 白 含 量 高 ， 品 质 好 ， 养 猪 业 上 主 要 是 利 用 其 蛋 白 饲 料 的 特 性 。 另 外 ， 鱼 粉 中 钙 磷 的 含 量 也 比 较高，能有效地补充饲料中钙磷的不足。
39、购 买 鱼 粉 时 ， 首 先 要 化 验 其 纯 度 。 由 于 鱼 粉 价 格 昂 贵 、 利 润 高 ， 因 此 ， 许 多 鱼 粉 都 有 掺 假 现 象 ， 主 要 以 掺 水 解 的 羽 毛 粉 、 皮 革 粉 或 无 机 氮 等 ， 有 的 掺 假 率高达 7080% 。这样的鱼粉，只靠常规方法测定其 蛋 白 质 含 量 很 难 检 查 出 来 ， 最 好 送 有 经 验 的 检 测 部 门 或机构检测。 不 是 所 有 的 配 合 饲 料 中 都 需 要 加 鱼 粉 ， 要 根 据 实 际 需 要 适 当 添 加 ， 达 到 既 节 约 成 本 ， 又 增 加 生 产 效 果的
40、目的。 购 买 鱼 粉 时 ， 要 本 着 “一 分 价 钱 一 分 货 ”的 原 则。不用则已，若用就用质量有保证的鱼粉。 二、添加剂及全价饲料的影响因素 1、饲料添加剂 饲 料 添 加 剂 是 添 加 到 配 合 饲 料 中 的 各 种 微 量 成分 ， 主 要 作 用 是 为 了 平 衡 配 合 饲 料 的 全 价 性 ， 提 高 其 饲 喂 效 果 ， 促 进 动 物 生 长 和 防 治 动 物 疾 病 ， 减 少 饲 料 贮 存 期 间 营 养 物 质 的 损 失 及 改 进 猪 产 品 品 质 ， 提 高 经 济效益。 其类型包括氨基酸添加剂、 微量元素添加剂、 维生素添加剂、酶制
41、剂、防霉剂等。 养猪实用技术 16 饲 料 添 加 剂 都 有 一 定 的 保 质 期 ， 贮 存 完 好 的 可 在保质期内使用它，超过保质期的效果会明显下降； 天 气 潮 湿 或 贮 存 不 好 时 ， 要 根 据 情 况 及 早 用 完 。 一 旦 有变质现象出现，立即停用。 好 的 饲 料 添 加 剂 有 很 强 的 稳 定 性 。 对 于 技 术 不 过关的厂家或生产商，其添加剂的稳定性也不可信。 经 试 验 对 比 后 ， 选 择 使 用 效 果 明 显 ， 稳 定 性 强 的 饲 料 添加剂，在生长正常的情况下，最好不要经常更换， 以免影响生长的正常进行。 一般饲料添加剂的用量比
42、较少， 但多以 4%的为 主，虽然，最多的可达 25%，在配制全价饲料时，与 饲 料 原 料 混 合 要 均 匀 ， 避 免 成 团 或 集 中 在 一 起 的 现 象 。 混 合 不 均 匀 时 ， 整 个 猪 群 的 生 长 发 育 不 平 衡 ， 甚 至造成猪的正常生长受阻止。 2、全价饲料 全价饲料是指由饲料原料、 饲料添加剂、 矿物质、微 量 元 素 等 经 混 合 加 工 后 制 成 的 可 直 接 饲 喂 猪 只 的 饲 料 ， 规 模 较 大 的 猪 场 一 般 采 用 场 内 加 工 的 方 式 来 配。 原 料 粉 碎 时 颗 粒 不 能 过 大 或 过 小 ， 过 大 时
43、 ， 猪 只 难 以 消 化 ， 造 成 下 痢 ； 过 小 时 ， 可 造 成 猪 胃 溃 疡 或 容 易 引 起 呼 吸 道 疾 病 。 一 般 来 说 ， 除 了 特 制 的 颗 粒 料养猪实用技术 17或 破 碎 料 外 ， 配 合 饲 料 的 粒 径 大 小 依 次 为 ： 小 猪 中 猪大猪、种公、母猪。 配 合 饲 料 预 混 时 要 保 证 足 够 的 时 间 ， 一 般 预 混 时间为 5 分 钟 左 右 。 时 间 太 短 ， 各 种 添 加 剂 等 与 原 料 混 合 不 均 匀 ， 平 衡 失 调 ； 时 间 太 长 ， 浪 费 人 力 、 物 力 ， 影响生产的正常进
44、行。 配 合 饲 料 从 混 合 好 开 始 ， 喂 完 时 间 一 般 不 要 超 过 3 天 ， 有 条 件 的 猪 场 最 好 当 天 喂 完 ， 以 保 证 饲 料 的 新鲜度和适口性。保存时间太长，特别是阴雨天气， 饲 料 易 发 热 变 质 ， 另 外 ， 一 些 微 量 元 素 、 维 生 素 等 也 易氧化，从而影响饲喂效果。 配 合 饲 料 在 猪 舍 内 不 易 停 放 太 长 时 间 。 猪 舍 内 一 般 空 气 流 通 性 差 ， 氨 气 太 浓 ， 蚊 蝇 较 多 ， 容 易 引 起 一 定 程 度 的 污 染 。 因 此 ， 运 到 猪 舍 内 的 饲 料 最 好
45、 当 天 用 完 ， 若 需 保 存 ， 饲 料 加 工 厂 或 仓 库 保 存 效 果 比 较 好 些。 配 合 饲 料 的 配 制 要 根 据 猪 只 不 同 生 长 阶 段 的 需要严格执行营养标准，分阶段配置。 二 、 影 响 不 同 阶 段 猪 只 生 长 发 育 的 饲 料 营 养 因 素 及对策 1、影响种公猪的饲料营养因素及对策 正常的瘦肉型生产公猪指日龄达 8 个 月 、 体 重 大养猪实用技术 18于 120kg 的 生 理 发 育 正 常 的 公 猪 。 一 般 情 况 下 ， 自 然 交配时， 1 岁 以 前 ， 每 两 周 使 用 3 次或隔 35 天用一 次； 1
46、岁 以 后 ， 每 周 可 使 用 34 次或隔天使用 1 次或 连用两天休息两天。人工授精用的公猪，1 岁以前每 3 周用 2 次， 1 岁 以 后 每 周 采 精 一 次 。 由 于 使 用 频 繁 ， 因此，种公猪的日粮合理与否尤其重要。 对于公猪的营养需要，美国（1998）NRC 标准是 公猪每天采食 2 kg 饲料，其中粗蛋白 13%、 赖 氨 酸 0.6%、 Ca 0.95%、 P 0.80%、 蛋 氨 酸 和 半 光 氨 酸 0.42%， 能量水平为 13.66 MT/kg。但为了追求高质量的精液 品 质 ， 很 多 猪 场 营 养 水 平 都 比 NR（ 标 准 高 ， 有 时
47、 蛋 白 质高达 1718%） 。 影 响 公 猪 的 饲 料 营 养 因 素 主 要 有 以 下 几 个 方 面 的情况： 蛋白质水平 由于公猪的精液中干物质的成分主要是蛋白质，因 此 ， 饲 料 中 蛋 白 质 不 足 或 摄 入 蛋 白 质 量 不 足 时 ， 可 降低种公猪的性欲、精液浓度、精液量和精液品质， 另 外 ， 据 有 关 资 料 表 明 ， 色 氨 酸 的 缺 乏 可 引 起 公 猪 的 睾丸萎缩，从而影响其正常生理机能。 能量水平 公 猪 维 持 自 身 的 生 长 需 要 ， 精 液 造 成 ， 配 种 活 动养猪实用技术 19等 都 需 要 能 量 。 一 般 饲 料
48、 中 能 量 应 达 到 27002900 千 卡 /千 克 。 能 量 太 低 或 采 食 量 太 少 ， 公 猪 容 易 消 瘦 ， 性 欲 降 低 ， 随 之 而 来 的 是 其 精 液 品 质 的 下 降 ， 造 成 使 用年限缩短。 能量太高或采食量太大， 公猪容易增肥。 过 肥 的 公 猪 一 般 不 愿 运 动 ， 易 引 起 趾 蹄 病 ， 配 种 或 采 精 困 难 ， 从 而 导 致 性 欲 下 降 ， 精 液 品 质 差 等 。 一 般 地 ， 符 合 营 养 标 准 的 饲 料 ， 根 据 种 公 猪 的 体 况 ， 每 天 饲 喂 2.32.5kg。 微量元素的影响
49、饲 料 中 缺 乏 硒 、 锌 、 碘 、 钴 、 锰 等 时 ， 可 影 响 公猪 的 繁 殖 机 能 ， 有 的 可 造 成 公 猪 睾 丸 萎 缩 ， 影 响 精 液 的生成和精液品质。 维生素的影响 饲料中维生素 E 对 比 公 猪 比 较 重 要 ， 虽 然 没 有 证 据 表 明 它 能 提 高 种 公 猪 的 生 产 性 能 ， 但 能 提 高 免 疫 能 力和减少应激，从而提高公猪的体质。 青饲料的影响 坚 持 饲 喂 配 合 饲 料 的 同 时 ， 天 天 添 加 0.51kg的 青 绿 多 汁 饲 料 ， 可 保 持 公 猪 良 好 的 食 欲 和 性 欲 ， 一 定 程 度 上 提 高 了 精 液 品 质 的 质 量 。 坚 持 饲 喂 配 合 饲 料 的同时，天天添加 0.51kg 的青绿多汁饲料，可保 持 公 猪 良 好 的 食 欲 和 性 欲 ， 一 定 程 度 上 提 高 了 精 液 品养猪实用技术 20质的质量。 2、
