1、无无 公公 害害 食食 品品 生生 产产 检检 测测 与与 管管 理理 规规 范范 实实 务务 全全 书书 鸭鹅兔养殖及疾病防治(二) 卢炳瑞 主编 中国言实出版社 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据无 公 害 食 品 生 产 检 测 与 管 理 规 范 实 务 全 书 /卢 炳 瑞 主 编 北京 中国言实出版社 2004.9ISBN 7-80128-319-4无 卢绿色食品 食品加工 汇编 TS207.2中国版本图书馆 CIP 数据核字(2004)第 103279 号中国言实出版社出版发行 (北 京 市 西 城 区 府 右 街 2 号 邮政编码 100017)中铁十六局印刷厂787 1
2、092 32 218.75 印张2004 年 9 月第 1 版 2004 年 9 月第 1 次印刷印数 1 1 000 册 定价 :3200.00 元 (本 卷 16.00 元 )I目 录雏鹅氨气中毒的诊治 .1鹅的机器孵化技术 .4鹅的营养需要及饲料配合 .12母鹅没做防疫 小鹅怎么做小鹅瘟防疫 .23鹅舍设计 .24仔鹅痛风病的防治 .25产蛋鹅卵黄性腹膜炎的诊治 .30寒冷季节怎样养肉鹅 .31肉鹅蛋仿生孵化技术 .33朗德鹅养殖技术 .37怎样为鹅胚人工助产 .40提高鹅产羽绒量的技术措施 .41道州灰鹅养殖技术 .42如何提高肉鹅的饲养价值 .44提高鹅绒产量四验方 .47精青料结合
3、饲喂雏鹅效果好 .48籽粒苋青饲料喂鹅技术 .50夏鹅节粮饲养新法 .51仔鹅牧养要注意啥 .53I鹅养殖技术 八大措施提高种鹅繁殖力 .55种鹅生长期的培育 .59小麦育芽喂鹅效益高 .60放牧仔鹅应掌握的要领 .61如何鉴别产蛋鹅和停产鹅 .63种鹅杂交注意什么 .64养鹅补料三法 .66养鹅育雏抓 六着 .67畜牧科技 发展养鹅业应具备的基本条件 .70提高雏鹅品质的综合技术和管理措施 .71鹅饲料的合理配制 .76太湖鹅的人工授精技术 .78肉用仔鹅的直线育肥技术 .82雏鹅管理 .86肉鹅关棚式育肥技术 .87鹅蛋的孵化方法 自然孵化 .89鹅蛋孵化 鹅蛋的孵化条件 .92鹅种蛋的包
4、装和运输 .95鹅蛋孵化 种蛋的收集和保存 .95鹅蛋摊床孵化及雏苗护理 .97如何缩短肉兔的育肥期 .103I长毛兔疾病的综合防治 .105肉兔不同生长期的饲料配方 .107肉兔群养催肥技术要点 .109肉兔四季繁殖特点 .112春季肉兔饲养管理措施 .114肉兔新品种 莲山黑兔1 15夏季肉兔的饲养管理 .116肉兔的快速育肥技术 .117冬产仔兔开眼前死亡的原因与对策 .124提高仔兔成活率需把五关 .125仔兔如何管理 .127仔兔断奶方法(獭兔) .128仔兔饲养管理 .129冬季仔兔的护理 .129仔兔黄尿病的防治 .131开眼期仔兔咋管理 .133如何调整寄养仔兔 .134仔兔的
5、饲养管理 .136什么样的饲料才是好饲料 .137因地制宜选兔种 .140饲料的分类 .141养兔业可持续发展要解决好几个问题 .145I獭兔冬季饲养管理注意事项 .150我国肉兔养殖业新的发展趋势 .152兔笼制作有讲究 .156家兔常见病的特效疗法 .158提高獭兔繁殖的技术措施 .160如何提高长毛兔毛的产量和质量 .162分段饲养母兔繁殖效益高 .164家兔的消化器官构造及功能 .166家兔的消化特点 .173家兔的采食习性 .183家兔的异食癖 .185蛋白质饲料 .188能量饲料 .201鸭鹅兔养殖与疾病防治 1雏鹅氨气中毒的诊治养鹅户刘某 将 500 只雏鹅在密封的塑料薄膜棚 内
6、育雏 由于通风不良 棚内产生大量氨气 浓度过 高 致使雏鹅氨气中毒 从 11 日龄起陆续有雏鹅死 亡 至 15 日龄时死亡 17 只 并 有 50 多只雏鹅眼睛 流泪 5 只失明 经采取通风换气等措施 降低棚内 氨气浓度 病情得以好转 现将诊治过程报道如下发病情况2001 年 11 月 24 日 刘某购买昌鹅和太湖鹅杂交品种的苗鹅 500 只 放在一约 30 平方米的塑料薄膜 棚内育雏 塑料棚建在户主屋前一片场的上方 砖头 地面 棚高 200 厘米 长 750 厘米 宽 400 厘米 棚 顶拱形 棚内分成 8 格 每格育雏 65 只左右 没有 门和窗口 四面塑料薄膜下垂到地面 用砖和泥土压 紧
7、 基本上不透气 养户进出时 掀起下垂的一角薄 膜进行管理 棚内装有 250 瓦红外线取暖灯 3 只 以 作保暖使用 雏鹅自进棚后潮口 开食均很活泼 叫 声 有 力 开 食 后 饲 喂 切 细 的 嫩 青 草 拌 以 小 鸡 料 10 日龄前雏鹅精神 食欲都正常 但 11 日龄起 户主 进棚喂食时发现 2 只雏鹅死亡 以后每天都有 3 4只雏鹅死亡 至 12 月 19 日 共 死 亡 17 只 并发现有 较多鹅只精神不好 眼睛流泪 有几只鹅眼已失明鸭鹅兔养殖与疾病防治 2于是来站求治临床症状笔者一进育雏棚 明显感觉氨气浓度很高 刺鼻 刺眼 棚内密不透风 温度达 28 棚内水气像雾一 样 棚顶不时
8、有水滴滴下 育雏格子内的垫料很潮湿 致使雏鹅羽毛潮湿沾连 用 pH 试纸距雏床垫料高 40 厘米处测试对照 pH 值为 9.0检查鹅群 发现有 50 只鹅流泪 流泪鹅眼睑肿 胀 眼结膜潮红 怕光 不时眨眼 有的眼睑闭合或 半闭合 有的在眼角粘膜处有较粘的分泌物 有的用 脚搔眼 有的头颈向后弯曲呈 S 状 欲将眼睛揩 擦翼背部 有的雏鹅呼吸困难 流泪鹅采食 饮水减 少 有 5 只雏鹅近乎失明 驱赶时似不能视物 并难 以采食 鹅身较瘦 检查眼角膜不透明混浊 有白色 的 粘 液 覆 盖 其 他 鹅 只 采食 饮水 排 泄 物 (包 括 色 泽 )以 及 精 神 状 态 尚 属 正 常 剖检 2 只死
9、雏鹅 除 了眼部疾患症状之外 心 肝 肺 脾 肾和消化道 等并未发现病变诊断根据本群育雏鹅的发病情况 现场观察和临床症 状 饲养管理以及 pH 值测定等综合分析 诊断该群 雏鹅为氨气中毒鸭鹅兔养殖与疾病防治 3防治措施1 立即改善饲养管理 在 棚 的 东 西 两 侧 各 开 一个 40 厘米 40 厘米见方的气窗 同时掀起东西两边 下垂的塑料薄膜 排除棚内氨气和水气 彻底更换潮 湿的垫料 垫下干燥的垫料 但在通风换气和更换垫 料时 必须注意保暖 在适当的时间内完成 气窗口 须配制稻草帘 按需要开关 进行换气和适当调节温 度2 病雏鹅治疗 立 即 将 流 泪 鹅 和 失 明 鹅 隔 离 饲 养
10、流泪鹅用生理盐水冲洗眼结膜和眼球 每天 2 次 同时使用红霉素眼药膏 每天 2 次 流泪鹅和其他健 康雏鹅的饮水中加入多种维生素 维生素 C 和水溶性 氟 哌 酸 (按 每 千 克 体 重 20 毫克) 连用 3 天对 5 只失明雏鹅 除了用生理盐水冲洗眼结膜和 眼球外 还用 15%磺 胺 醋 酰 钠 眼 药 水 滴 眼 同时使用 红霉素眼药膏 每天 2 次 连用 7 天 同样在饮水中 加入多种维生素 维生素 C 和水溶性氟哌酸 并人辅 助采食和饮水 3 天后流泪鹅全部好转 7 天后 5 只 失明雏鹅也恢复正常体会1 有资料提示 育 雏 时 棚 舍 内 会 产 二 氧 化 碳 氨气和水蒸气等
11、当通风不良时 棚舍内氨气浓度会鸭鹅兔养殖与疾病防治 4升高 氨气浓度越高 对雏食危害越大 除了引起生 长缓慢之外 还可引发眼部疾病 甚至死亡 本群雏 鹅用塑料薄膜棚育雏 密不透风 加上不及时更换垫 料 特别随着雏鹅日龄长大 排泄物量增加 棚内氨 气浓度自然会升高 致使育雏鹅氨气中毒2 当雏鹅发生氨气中毒时 必 须 及 时 排 除 棚 内 的氨气 迅速通风换气 迅速更换垫料 防止雏鹅发 病数量继续增多 流泪鹅用生理盐水冲洗 以降低氨 气对眼睛结膜和角膜刺激 使用多种维生素和葡萄糖 水 以增强体能和抗病能力 使用氟哌酸和红霉素眼 药膏则是防继发感染 暂时失明鹅必须辅助进水 进 食3 应用塑料薄膜建
12、棚育雏 虽可起到保暖作用 但要注意通风换气 要及时更换垫料 垫料过多过潮 容易产生氨气 这次雏鹅氨气中毒死亡的 17 只雏鹅 多半在夜里死亡而早晨发现 原因可能是病鹅进食 进水少 抵抗力降低 加之氨气多 氧气少 挤在鹅 堆中窒息而死 因此 养户应该在夜里多次巡视 让 雏鹅走动 可用手抄动 拨散挤在一起的雏鹅 防止 打堆压死病鹅 鹅的机器孵化技术目前 制约养鹅业发展的主要技术因素是鹅的繁鸭鹅兔养殖与疾病防治 5殖力较低 孵化技术比较落后 不能适应市场经济发 展的要求 在过去的 3 年实践中 我们对鹅孵化技术 进 行 了 一 系 列 有 益 的 探 索 总 结 出 一 套 适 合 南 方 高 温
13、高湿气候条件的机械孵化技术 取得了可喜的成 绩 现介绍如下种蛋选择与保存1 来源 种 蛋 必 须 来 源 于 健 康 性 能 良 好 的 种 鹅群所产下的蛋 实践证明 营养不良 瘦弱的种鹅 所产的蛋不宜作种蛋 因其易在孵化中期死亡 新母 鹅 开 产 的 第 一 年 的 第 一 造 蛋 (全 年 共 产 5 造) 因大多 数是无精 畸形或过小蛋 亦不宜作种蛋2 选择 种 鹅 产 蛋 期 应 每 小 时 集 蛋 一 次 并用 干布擦去蛋壳表面的污物 刚产下的种蛋应避免与地 面污泥 污水接触 种蛋要选择大小适中 (中小型鹅 蛋重约 125 170 克大型鹅蛋重约 180 200 克) 形状正常的椭圆
14、形蛋 过大 过小 过脏 蛋壳过厚 过薄 裂壳 畸形 双黄 气室不正 气室破裂的蛋 应予淘汰 凡是蛋壳发亮 有斑点 气室变大的陈旧 蛋 也不宜作孵化用3 保存 种 蛋 宜 贮 存 在 空 气 流 通 清洁卫生 阴凉的蛋库 蛋库的最适宜温度为 10 18相对湿度为 70% 80% 若种蛋贮存温度高于 25 或低鸭鹅兔养殖与疾病防治 6于 4 时则易在孵化中期死亡 湿度过低使蛋内水分 容易蒸发 湿度过高易使蛋发霉 可在蛋库内放置适 量水盘调节湿度 种蛋贮存时间超过 5 天 必须每天 翻蛋 1 2 次 并 使 蛋 的 小 头 (锐 端 )向 上 竖 立 排 列 在 蛋 架上 保存时间越长 种蛋的孵化率
15、会越低 一般不 宜超过 2 周种蛋消毒 种蛋消毒的目的是杀灭蛋壳表面的病原微生物防止胚胎受感染 提高孵化率 比较容易忽视的是产 蛋房垫料的消毒和更换工作 种蛋的消毒共分三次 第一次在捡蛋后入库前进行 第二次在入孵前进行 第三次在移盘后在出雏器中进行 种蛋入孵前消毒可 选择以下方法之一1 福尔马林熏蒸法 将 合 格 的 种 蛋 排 列 在 蛋 盘 中并放进密闭的消毒室内 其用药量按消毒室的体积 计算 每立方米空间的用高锰酸钾 15 克加福尔马林 (含 40%的 甲 醛 )30 毫升 迅速关闭门窗 在室温 24 以上 相对湿度为 74% 80%的 条 件 下 让 其 产 生 的气体熏蒸种蛋 20
16、30 分钟 然后打开门窗排出废气 此法可杀灭多种细菌 病毒和支原体2 新洁尔灭消毒法 用 40 左右的温水将新洁 尔灭稀释成浓度为 0.1%的 溶 液 喷洒或浸泡种蛋数鸭鹅兔养殖与疾病防治 7分钟后晾干3 百 毒 杀 (双 链 季 胺 盐 )消 毒 法 浓度为 0.17%方法同 24 漂白粉消毒法 将种蛋浸泡在 1.5%的 漂 白 粉 澄清液中约 3 分钟后取出沥干 放入蛋盘中晾干入孵 孵化鹅蛋的孵化期为 30 31 天 机器孵化的主要设 备是孵化机 出雏机 孵化机的选用要求电压符合当 地条件 机器升温快 温差小( 0.2 ) 保温保湿性 好 省电 翻蛋角度大 容量大而体积小 安全性能 好 维
17、修简便 控制灵敏等因素 若用鸡用孵化机孵 鹅 蛋 则 需 要 进 行 必 要 的 改 装 加 宽 蛋 架 中 的 隔 条 距 离 各层蛋架之间的高度增加为 12 厘米 加装增湿 设备等1 孵化前的准备工作(1)检 查 控 温 系 统 包 括 水 银 导 电 表 (温 度 感 应 器) 可控硅发热管 指 示 灯 超 温 和 低 温 报 警 装 置等 要求反应灵敏 误差小 接触良好 动作协调 显示清晰(2)检 查 控 湿 系 统 包括湿度感应器 水盘 加湿 片和干湿泡温度计等 要求湿度上升快 可调节范围 在 50% 80%鸭鹅兔养殖与疾病防治 8(3)检 查 通 风 系 统 包括进风口 风扇叶牌
18、马达 三角皮带 继电器等 要求转速正常稳定 通风量足 无碰擦声音(4)检 查 翻 蛋 系 统 包括蛋架 翻蛋马达 连动装 置 行程开关 限位器 定时器等 要求蛋架转动角 度正确 阻力小 机件传动灵活 无震动或颤动现象(5)校 正 温 度 计 这是孵化前必不可少的工作 先 找来一支精密温度计作为标准温度计 然后将水银导 电 表 (作 控 温 用 ) 901 型孵化温度计(作门表用 )和标准温度计一起浸入 38 左右的温水中 3 分钟后 观察各温度计的读数是否一致 如有差异应以标准温 度计为准校正其他温度计的读数 更换温水重复校正 一次 直至误差小于 0.1 校正温度计的工作应定 期进行(6)孵
19、化 机 的 定 温 定温应在开机的状态下进行 孵化机的定温通常以门表的读数为依据 若左右两边 门表的读数不一致时 应以较高的一边为定温值 开 机 前 先 将 控 温 用 的 水 银 导 电 表 的 接 触 点 调 节 在 欲 设 定的温度刻度上 例如控温设定在 37.3 而超温警 报用的水银导电表则要调节在比定温值高 0.7 的位 置上 即 38.0 开机运行一段时间后 如门表的读 鸭鹅兔养殖与疾病防治 9数超过 37.4 时仍未断开加热电流 可将控温用的水鸭鹅兔养殖与疾病防治 10银导电表的磁钢套逆时针方向转动使之断电 反之则 顺时针方向转动使之通电 温度调节准确后将磁钢套 螺丝拧紧固定(7
20、)湿 度 的 调 节 全自动孵化机的湿度调节是自动 进行的 只需在控制面板输入设定相对湿度值 接上 水龙头注水即可 需注意的是 有时室内湿度太高使 使孵化机的自动湿度调节不能达到设定值 无自动加 湿 装 置 的 孵 化 机 通 过 人 工 加 减 机 底 部 的 水 盘 面 积 来 调节湿度 水盘加水深度为 2 厘米 太深易造成升温 困难而使湿度上不去 冬天要加 40.0 的温水 干湿 泡温度计应挂在门窗内侧以利观察 保持湿泡内装满 蒸馏水以上各项检查完毕 确定各系统正常工作后 再 空机运转 24 小时 观察温度 湿度稳定 翻蛋动作 正常时方可入孵种蛋2 孵化期的管理(1)种 蛋 的 预 温
21、将种蛋从冷贮蛋库取出在室温中 缓慢升温 12 小时(2)上 蛋 和 消 毒 将种蛋逐个排放在蛋盘上 排放 时可采用平放 大头向上竖立或斜立放 小头向上会 引起胎位不正 上蛋时间若安排在下午进行 则大规 模出雏正赶上白天 工作方便 种蛋的消毒方法如上鸭鹅兔养殖与疾病防治 11所述(3)控 湿 方 案 鹅胚对湿度的要求范围比较宽 湿 度主要影响蛋内水分蒸发的快慢和以利出雏 在整个 孵化期的湿度控制 原则上采用 两头高中间低 的 方法 变温孵化法初期湿度维持在 60% 70% 以利胚胎升温和羊水形成 中期湿度维持在 50% 60% 以利蛋内水分蒸发 散热 排除代谢产物 后期湿度 维持在 65% 75
22、% 以防止胚膜干燥 粘连 蛋壳脆化 恒温孵化法将湿度控制在 60% 70% (4)翻 蛋 方 案 翻蛋的作用有两个 一是使胚胎各部分受热均匀和呼吸新鲜空气 二是变动胚胎体位防 止 粘 连 孵 化 机 的 蛋 架 通 常 设 计 成 可 转 动 一 定 的 角 度 有 90 度 110 度 135 度和 180 度等 用翻转蛋 架角度的方法来达到翻蛋的目的 手工或电动翻转蛋 架 3 12 次 /天 翻蛋角度小的则要翻蛋次数多 当蛋架的翻转角度小于 110 度 时 需 要 增 加 人 工 辅 助 翻蛋 每天 1 2 次 角度为 180 度 即将蛋体旋转或 把大小头方向调换 对提高孵化率有帮助 啄壳
23、期不 翻蛋(5)凉 蛋 方 案 凉蛋有助于散发胚胎内积热 同时 刺激和锻炼胚胎活力 促进气体交换 绒毛长出 提 高孵化率和健雏率 孵化初期凉蛋次数和时间少些鸭鹅兔养殖与疾病防治 1215 天后逐步增加 冬天 20 30 分 钟 /次 夏天 45 分钟 /次 以 上 每天 1 3 次 凉蛋可与翻蛋结合进行(6)喷 水 方 案 喷水是提高孵化率的关键 它的作 用是调节孵化期的温度和湿度 破坏壳膜以利气体交 换 增加蛋壳的通透性以排出蛋内水分 扩大供氧量 使蛋壳变脆利于出雏 喷水的操作是用喷雾器将温开 水 (30.0 40.0 )喷 在 种 蛋 表 面 从上往下和从下往上 各一次使蛋表全湿呈滴水状
24、待晾干后继续孵化 喷水从 8 天龄开始 太早不利种蛋尿囊绒毛膜血管在 小头 合拢 8 20 天龄 1 次 /天 21 天龄至出壳前 的 2 次 /天 喷水次数可依蛋体失重进度为依据 喷 水可与凉蛋结合进行(7)通 风 方 案 孵化后期鹅胚的气体代谢量是初期 的 110 倍以上 为保证向胚胎供应大量的空气 要求 机 内 二 氧 化 碳 浓 度 不 超 过 0.2% 氧 气 浓 度 不 低 于20% 氧气以 21%时 孵 化 率 最 高 氧气含量每下降 1% 可使孵化率下降 5% 可见通气量的重要性 新型的 孵化机在设计时都十分注意通风装置 设有进气孔和 出气孔 只有维持正常的通气量和良好的气流循
25、环路 线才能使胚胎受热和换气均匀出雏期管理孵化后期 经照蛋后将活胚蛋转到出雏筛和出雏鸭鹅兔养殖与疾病防治 13机 出雏机的管理基本上同孵化机 出雏机要求的温 度要低一些 湿度要高一些 因蛋架不能转动只能用 手工翻蛋 在平面出雏筛上拨动翻蛋 每天 3 4 次 孵化正常时 胚蛋出雏准时而且有明显的出雏高峰 出雏后待绒毛干燥后将雏鹅捡出种蛋的机械孵化是一项技术性很强的工作 必须 制 定 科 学 完 善 的 管 理 方 案 以 确 保 上 述 各 项 技 术 措 施 落到实处 技术人员还应对每一批入孵种蛋的孵化条 件和各项数据指标进行记录 分析 比较 总结 不 断摸索和探讨 以提高孵化水平 鹅的营养需
26、要及饲料配合一 鹅的营养需要 鹅 的 营 养 需 要 包 括 用 以 维 持 其 健 康 和 正 常 生 命活动的维持需要 以及用于供给产蛋 长肉 长毛 肥干等生产产品的营养需要 鹅为维持生命和生产所 需的主要营养物质有蛋白质 能量 矿物质 维生素 和水等(一 )蛋 白 质蛋白质是构成鹅体各种组织 也是组成酶 激素 的主要原料之一 关系到整个新陈代谢的正常进行 而且不能由其他营养物质代替 是维持生命进行生产 所必需的营养物质 蛋质的营养水平 取决于它所含鸭鹅兔养殖与疾病防治 14氨基酸的种类和数量 这些氨基酸分为必需氨基酸和 非必需氨基酸 必需氨基酸是维持正常生理机能 产 肉 产蛋所必需的 在
27、鹅体内不能合成 或合成的数 量和速度不能满足正常的生长 生产的需要 只能由 饲料提供 非必需氨基酸在鹅体内能合成 鹅的必需 氨基酸有赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 异亮氨酸 精氨 酸苏氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 组氨酸 缬氨酸 甘氨酸 酪氨酸等种任何一种必需氨基酸的缺乏都 会影响鹅体蛋白质的合成造成鹅生长发育不良 但 过多的蛋白质和氨基酸不能被利用 合成尿素后排出 体外 用一般禾本科籽实及油饼类配合日粮时 蛋氨 酸 赖氨酸 精氨酸 苏氨酸和异亮氨酸往往达不到 营养需要标准的数量 使蛋白质的营养受到限制 因 此这几种氨基酸又被称为限制性氨基酸 鹅对蛋白 质水平的要求比鸡 鸭低 鹅对日粮蛋白质水平的变 化及反
28、应也没有对能量水平变化的反应明显 一般认 为 对种公鹅 种母鹅 特别是雏鹅 日粮蛋白质水 平很重要 在通常情况下 成年鹅饲料的粗蛋白质含 量控制在 1 5%左 右 为 宜能 提 高 产 蛋 性 能 和 配 种 能 力 雏鹅日粮粗蛋白质含有 20%就 可 保 证 最 快 生 长 速 度对蛋白质的需要 因此 提高日粮粗蛋白质水平 对于肉鹅 6 周龄以前的增重有促进用 以后各阶段粗鸭鹅兔养殖与疾病防治 15蛋白质水平的高低对增重没有明显影响(二 )能 量鹅的各种生理活动均需要能量 其能量主要来源 于日粮中的碳水化合物和脂肪 以及部分来源于体内 蛋白质分解所产生的能量 鹅食入饲料所提供的能量 超过生命
29、活动的需要时 其多余的部分转化为脂肪 在体内贮存起来 鹅有通过调节采食量的多少来满足 自 身 能 量 需 要 的 能 力 日 粮 能 量 水 平 低 时 采 食 量 较 多 反之则少 环境温度对能量需要影响较大 初生 雏鹅在 32 环境条件下 产生的热能最低 在气温为 23.9 环境下产热比在 32 时多 1 倍 成年鹅最低的基础代谢产热量在 18.3 23.9 如果环境温度低于12.8 则大量的饲料消耗用于维持体温(三 )矿 物 质鹅 的 生 长 发 育 机 体 的 新 陈 代 谢 需 要 矿 物 质 元 素 矿物质在鹅体内含量虽然不多 仅占鹅体重的 3 4O% 但在生理上却起着重要的作用
30、是鹅的骨胳 肌肉血液必不可少的一种营养物质 许多机能活动 的完成都与矿物质有关 因此 矿物质是保证鹅生长 发育和产蛋必不可少的营养物质 现将主要的矿物质 简介如下1 钙和磷钙和磷占体内矿物质总量的 65 70%鸭鹅兔养殖与疾病防治 16主要以磷酸盐 碳酸盐形式存在于组织 器官 血液 中 尤其是骨胳和蛋壳中 其主要功能是构成骨骼和 蛋壳的主要成分 参与维持神经 肌肉的正常活动 保持酸碱平衡等如果日粮中钙 磷缺乏 就会出现 产软壳蛋薄壳蛋 导致孵化率下降 幼鹅出现佝偻 病和软骨病等 鹅的矿物质饲料 不但钙 磷的数量 要充足 而且比例要适宜 一般应保持 1.3 1 产蛋期为 3 4 1 同时也应供给
31、足够的维生素 k 这样钙 磷才能很好地被机体吸收和利用2 钠和氯钠 氯主要存在于体液和软骨组织中 对鹅的生理功能起着重要的作用 钠不仅能维持动物 体内的酸碱平衡 保持细胞和血液间渗透压的平衡 调节水盐代谢维持神经肌肉的正常兴奋性 还有促 进 动 物 的 生 长 发 育 等 作 用 氯 除 维 持 渗 透 压 的 作 用 外 还有促进食欲 帮助消化等作用 钠和氯在植物 饲料中含量较少 动物词料中含量稍多 但一般都不 能满足鹅的需要 因此 在日粮中必须补充适量的食 盐3 微 量 元 素 微 量 元 素 对 鹅 的 健 康 和 生 长 起 着 重 要的作用铁和铜主要来源于硫酸亚铁 硫酸铜等 是形成
32、血红蛋白 血色素和体内代谢所必需的 铁与血红蛋鸭鹅兔养殖与疾病防治 17白和肌红蛋白的形成有关 铜与骨胳的正常发育及鹅 的羽绒品质有关 如果日粮中铁 铜缺乏 就会出现 贫血现象钴是维生素 B12 的组成成分之一 维生素 B12 晕 血红蛋白和红细胞生成过程中所必需的物质 因此 钴对骨骼的造血机能有着重要的作用 如果钴缺乏 就会发生恶性贫血钾有类似钠的作用 对水分平衡和渗透压的维持 有密切的关系 对红细胞和肌肉的生长发育有特殊的 功能 如果钾缺乏 鹅就会生长发育不良 但是植物 饲料中含钾较多 一般不会缺乏锰主要来源干氧化锰 硫酸盐 其主要功能与骨 胳和腱的生长及繁殖有关 缺乏时发生骨短粗症 脱
33、腱 蛋壳品质及孵化率下降锌与鹅的生长发育有关 幼鹅缺乏锌 丧失食欲 生长停滞 关节肿大 羽毛发育不良 母鹅产软壳蛋 孵化率下降 锌主要来源于氧化锌 碳酸锌碘 硒 是 体 内 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 酶 的 主 要 组 成 成 分 具有保护细胞膜不受氧化物损伤的作用 如果缺 硒 易发生脑软化病 白肌病以及肝坏死 硒主要来 源于亚硒酸钠 硒酸钠 碘 来 源 于 碘 化 钾 是甲状 腺的组成部分 缺乏时 引起甲状腺肿大鸭鹅兔养殖与疾病防治 18(四 )维 生 素维生素是维持正常生理活动和生长 产蛋 繁殖 所必需的营养物质 绝大多数维生素动物不能自己合 成 需要从饲料中吸取 在体内起着调节和控制新
34、陈 代谢的作用 如果饲料中某种维生素缺乏 就会引起 雏鹅维生素缺乏 维生素分为以下两大类一类是脂溶性维生素 包括维生素 A D E K 这类维生素与脂肪同时存在 如果条件不利于脂肪的 吸收时 维生素的吸收也受到影响 脂溶性维生素可 在体内贮存 较长时间缺乏时才会出现临床症状另一类是水溶性维生素 包括维生素 B1 B2 B6 B12 泛酸 叶酸 胆碱 烟酸 生 物 素 等 还 有维生素 c 这类维生素除 B12 外 供应量超过需要 量的部分很快从尿中排出 因此 必须由饲料不断补 充 防止缺乏症的发生 在实际配合时 把饲料中维 生素含量作为安全余量 而需要量在维生素添加剂中 解决 以保证鹅的生长
35、繁殖的需要 维生素添加剂 的用法与用量请参照说明书使用 现将鹅需要的主要 维生素介绍如下1 维生素 A主 要 来 源 于 青 绿 多 汁 饲 料 (尤 其 是 胡 萝 卜 黄玉 米和维生素 A 制剂等 其主要功能是保护皮肤和粘膜鸭鹅兔养殖与疾病防治 19的发育和再生 增加对疾病的抵抗力 促进生长发育 提高繁殖率 调节体内代谢 缺乏时雏鹅表现出步态 不稳 眼 鼻出现干酪样物质 种鹅的产蛋量和蛋的 孵化率下降2 维生素 D主要来自于鱼肝油 维生素口制剂 起着调节钙 与磷的代谢功能 增加肠对钙 磷的吸收 控制肾脏 对钙 磷的排泄和骨胳中钙 磷的贮存 缺乏时雏鹅 出现腿畸形 佝偻病 生长迟缓 种蛋蛋壳
36、变薄 产 蛋量和孵化率下降等症状3 维生素 E主要来源于小麦 苜蓿粉和维生素 E 制剂 其主 要功能是促进性腺发育和生殖功能 并有抗氧化作用 和保护肝脏机能的作用 缺乏时公鹅睾丸退化 种蛋 受精率 孵化率下降 肌肉营养不良 出现渗出性物 质4 维生素 K主要来源于青绿多汁饲料 鱼粉和维生素 K 制 剂 其主要功能是促进凝血酶原及凝血活素的合成 维持正常的凝血时间 缺乏时因血液不能凝结而流血 不止 或凝血时间延长 生长缓慢5 维生素 B1(硫 胺 素 )鸭鹅兔养殖与疾病防治 20主要来源于禾谷类加工副产品 谷类 青绿饲料 和优质干草 维生素 B1 制剂 其主要功能是控制鹅 体 内 水 的 代 谢
37、 功 能 维 持 神 经 组 织 及 心 脏 的 正 常 功 能 维持肠蠕动和消化道内脂肪吸收 缺乏时妨碍生 长发育 引起神经系统疾病 碳水化合物代谢功能失 调 引起多发性神经炎 生殖器官萎缩 以及食欲减 退等症状6 维生素 B2(核 黄 素 )主要来源于干酵母 首清粉 动物性蛋白质 核 黄素制剂 起辅酶作用 影响蛋白质 脂肪和核酸的 代谢功能 缺乏时引起雏鹅生长迟缓 足趾蜷曲麻痹 症 孵化过程中死胚增加 降低孵化率7 维生素 B3(泛 酸 )主要来源干动物性饲料 磨粉副产品干青饲料 油饼和泛酸钙制剂 其主要功能是参与蛋白质 碳水 化合物 特别是脂肪的代谢 缺乏时引起生长迟缓 羽毛松乱 眼睑粘
38、着 皮肤和粘膜发生病变 孵化过 程中胚胎死亡率较高8 维生素 B6(吡 哆 醇 )主 要 来 源 干 酵 母 豆类 禾谷类籽实和维生素 B6 制剂 起辅酶作用 主要参 与蛋白质脂肪 碳水化合物代谢 在色氨酸与无机盐 代谢中起重要作用 缺乏时引起雏鹅生长受阻 母鹅鸭鹅兔养殖与疾病防治 21产蛋量及种蛋孵化率下降9 维生素 B5(烟 酸 )主 要 来 源 于 麦 麸 青草 发 酵产品和烟酸制剂等 与能量和蛋白质的代谢有关 可维持皮肤和消化器官的正常功能 缺乏维生素 B5 时 鹅口腔和食道上部易发生炎症 口舌呈深红色 成年鹅羽毛脱落 骨粗短 关节肿大10 维生素 B12 主要来源于动物性蛋白质饲料
39、和维生素 B12 制剂 其主要功能是维持正常的造血功 能 也是辅酶的成分 参与多种代谢反应 缺乏维生 B13 时 雏鹅生长速度减慢 母鹅产蛋量下降 孵化 率降低 脂肪沉积于肝脏并有出血症状 称为脂肪肝 出血综合症11 叶酸主要来源于动物性饲料 苜蓿粉 豆饼 其主要功能与维生素 C 和维生素 B12 共同促进红血 球 血红蛋白的生成 缺乏叶酸时引起贫血 孵化率 降低 雏鹅生长不良严重时患骨短粗症12 生 物 素 (维 生 素 H)主 要 来 源 于 青 绿 多 汁 饲 料 谷物 豆饼 干酵母 也是一种辅酶 参与许多 代谢 促进不饱和脂肪酸的合成 缺乏生物素时患皮 肤病 喙周围与足趾结痂 骨胳畸形
40、13 维生素 c( 抗坏血酸) 鹅体内能合成 青绿饲 料中含丰富的维生素 C 主要参与氧化还原反应 与鸭鹅兔养殖与疾病防治 22血凝有关 能增加肌体的抵抗力 缺乏维生素 C 时 粘膜自发性出血 易患传染病 蛋壳硬度降低 (五 水水是鹅体组成的重要成分 一切生理活动都离不 开水 因此 水是鹅维持生命和生长 生产所必需的 营养素 水分约占鹅体重的 70% 水是进入鹅体一切 物质的溶剂 参与物质代谢 参加营养物质的运输 能缓冲体液的突然变化 协助调节体温鹅体水分的来源是 饮水 饲料含水和代谢水 据测定 鹅吃 1 克饲料要饮水 3.7 克 在气温 12 16时 鹅平均每天饮水 1000 毫升 故有 好
41、草好水 养肥鹅 的说法 表明水对鹅的重要性 由于鹅是水 禽 一般养在靠水的地方 在放牧中也常放水 不容 易发生缺水的现象 如果采用舍饲集约化饲养 则要 注意保证饮水的需要二 鹅的饲养标准 饲养标准是根据鹅的不同种类 年龄 生产用途等 科 学 地 规 定 应 给 予 的 能 量 和 各 种 营 养 物 质 的 数 量 以达到预期的生产目的 这种按规定标准的要求 称为 饲养标准 饲养标准是现代科学养鹅的主要 措施之一 但随着国家 地区生产水平等的差异 在参考使用某一标准时应灵活掌握鸭鹅兔养殖与疾病防治 23(1)饲 养 标 准 的 应 用 根据本地区生产水平 经济 条件 因地制宜 灵活运用(2)在
42、 应 用 饲 养 标 准 时 必 须 观 察 实 际 饲 养 效 果 鹅 群生长状况 不断总结经验 适当调整日粮 使标准 更接近实际(3)饲 养 标 准 不 是 永 恒 不 变 的 它是鹅对营养物质 需 要 量 的 近 似 值 随 着 科 学 的 进 步 和 生 产 水 平 的 提 高 对现行标准应进行不断的修订 充实和完善关于鹅的饲养标准 国外研究得较多 具有一定 的参考价值 我国农村长期以来习惯以放牧为主 仅 需 补 饲 少 量 谷 物 和 糠 麸 这 种 词 养 方 法 虽 然 投 资 较 少 但仔鹅生长慢 母鹅产蛋少 实际上养鹅的经济 效益未能充分发挥出来 根据当今我国养鹅业的实际 情
43、况 养鹅发展方向仍采用放牧为主 适当补饲的饲养方法 并采用配合饲料补饲 以提高 补饲饲料的质量和效益 发展养鹅生产 现介绍美国 和前苏联鹅的饲养标准 供参考三 日粮配合(一 日 粮 配 合 的 原 则 日粮是指鹅在一昼夜内所采食的各种饲料总量日 粮 配 合 是 根 据 饲 养 标 准 结 合 具 体 的 饲 养 条 件 品 种 年龄等进行料的科学配合 鹅的日粮配合应遵循鸭鹅兔养殖与疾病防治 24以下基本原则1 科学性 日粮配合的依据是鹅的饲养标准和营养价值表 2 实用性因地制宜 充分利用当地饲料资源 同时应考虑 到饲料成本和经济效益3 经济性日粮配合必须考虑到鹅的生理特点 生产用途 品种性能和环境季节的差异 鹅是草食家禽 应考虑 含粗纤维较多的饲料的利用效果4 多样化饲料要力求多样化 不同饲料种类的营养成分不 同 多种饲料可起到营养互补的作用 以提高饲料的 利用率5 灵活性日粮配方可按饲养效果 饲养管理经验 生产季 节和养鹅户的生产水平进行适当的调整 但调整的幅 度不宜过大 一般控制在 10%以 下母鹅没做防疫 小鹅怎么做小鹅瘟防疫问 母鹅没做防疫 小鹅怎么做小鹅瘟防疫答 养鹅威胁较大的传染病 小鹅瘟 应在种 鹅开产前 1 个月 给种鹅肌肉或皮下注射 小鹅瘟
