1、无无 公公 害害 食食 品品 生生 产产 检检 测测 与与 管管 理理 规规 范范 实实 务务 全全 书书 无公害食品行业标准 (二) 卢炳瑞 主编 中国言实出版社 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据无 公 害 食 品 生 产 检 测 与 管 理 规 范 实 务 全 书 /卢 炳 瑞 主 编 北 京 :中 国 言 实 出 版 社 2004.9ISBN 7-80128-319-4无 卢绿色食品 食品加工 汇编 TS207.2中国版本图书馆 CIP 数据核字(2004)第 103279 号中国言实出版社出版发行(北 京 市 西 城 区 府 右 街 2 号 邮政编码 100017) 中铁十六局
2、印刷厂787 1092 32 418.75 印张2004 年 9 月第 1 版 2004 年 9 月第 1 次印刷印 数 :1 1 000 册 定价 :3200.00 元 (本 卷 16.00 元 )I目 录 无公害食品香蕉生产技术规程 .1无公害食品结球甘蓝生产技术规程 .14无公害食品番茄露地生产技术规程 .30无公害食品番茄保护地生产技术规程 .46无公害食品 韭菜生产技术规程 66无公害食品大白菜生产技术规程 .84无公害食品中华鳖养殖技术规范 .94饲 料 中 碘 的 测 定 方 法 硫 氰 酸 铁 -亚 硝 酸 催 化 动 力 学 法 . 107饲料添加剂氯化胆碱 .115我国农业
3、标准化存在问题及改进建议 .142为推进农业标准化提供保障 .154无公害食品畜禽产品加工用水水质 .158中华蜜蜂活框饲养技术规范 .162学生营养餐生产企业卫生规范 .184无公害食品牛奶加工技术规范 .194无公害食品茶叶加工技术规程 .198无公害食品行业标准 1无公害食品香蕉生产技术规程1 范围 本 标 准 规 定 了 无 公 害 食 品 香 蕉 Musaspp. 基地 选 择 和 规 划 栽植 土 壤 管 理 施 肥 管 理 水 分 管理 树体管理 病虫害防治和果实采收等技术 本标准适用于无公害香蕉的生产 2 规范性引用文件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的
4、引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 其 随 后 所 有 的 修 改 单 不 包 括 勘 误 的 内 容 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 然而 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 凡 是 不 注 日 期 的引用文件 其最新版本适用于本标准 GB4284 农用污泥中污染物控制标准 GB4285 农药安全使用标准 GB8172 城镇垃圾农用控制标准 GB/T8321 所有部分 农药合理使用准则 NT/T357 香蕉组培苗 NY5021 无公害食品香蕉 NY5
5、023 无公害食品行业标准 2无公害食品香蕉产地环境条件 3 基地选择和规划 3.1 基地选择 无公害食品行业标准 3按 NY5023 的有关规定执行外 宜选择有机质丰 富 保 水 保 肥 力 强 排 水 良 好 的 土 壤 建 园 而 前 作 为 茄 科 葫 芦 科 等 蔬 菜 地 不 宜 选 用 地 下 水 位 无 法 降至 50cm 的地段也不宜选用 3.2 园地规划 3.2.1 蕉园小区 林段 大小以 3hm2 7hm2 为 宜 其 周 围 宜 营 造 防 护 林 带 所 用 树 种 不 应 与 香 蕉 具有相同的主要病虫害 林缘距 5m 6m 3.2.2 设立完善的排灌和道路系统 3
6、.2.3 蕉园周围不宜种植茄科 葫芦科等蔬菜作 物 3.2.4 选择适合当地的香蕉优良品种 4 栽植 4.1 种植前深翻土壤 20cm 30cm 并曝晒 20 天30 天后施足有机肥 4.2 宜选用香蕉组培苗作种植材料 组培苗质量 应符合 NT/T357 的规定 4.3 推 荐 种 植 密 度 为 中 杆 香 蕉 品 种 130 株/6667m2 170 株/666.7/m2 在 水 田 种 植 宜 轻 密 在 坡 地 种 植 宜 较 疏 种 植 矮 杆 品种宜较密 种植高杆品种宜较疏 4.4 可春植 夏植或秋植 不宜种植 无公害食品行业标准 44.5 植后淋足定根水 5 土壤管理 5.1 土
7、壤覆盖 植 后 初 期 宜 用 稻 草 等 植 物 残 秆 或 塑 料 薄 膜 覆 盖畦面 5.2 除草 植后初期 组 培 苗 植 后 头 3 个月内 植畦上如 有 杂 草 应 及 时 人 工 除 净 杂 草 但 不 宜 使 用 除 草 剂 中期以后 组培苗种植 4 个月后 可进行机械 除 草 或 使 用 本 标 准 推 荐 使 用 的 化 学 除 草 剂 防 除 见 9.5.1.3 使 用 除 草 剂 时 勿 喷 到 蕉 叶 在 香 蕉 抽 蕾 后至采收前应停止使用化学除草剂 植 后 初 期 可 适 当 间 作 花 生 等 豆 科 短 期 作 物 但 不 宜 间 作 与 香 蕉 共 同 病
8、虫 害 的 作 物 如 茄 科 葫 芦 科等蔬菜作物 6 施肥管理 6.1 宜采用平衡施肥和营养诊断施肥 推荐肥料 施 用 比 例 比 氮 N : 磷 P2O5 : 钾 K2O =1:0.5 0.6:2.0 3.0 施 肥 量 为 每 年 每 公 顷 氮 肥 N 1320kg磷肥 P2O5396kg7920kg 钾 肥K2O 2640kg 3960kg 无公害食品行业标准 56.2 宜配合施用有机肥 化肥和微生物肥 农家 肥应经充分腐熟后才能使用 6.3 选 用 推 荐 使 用 的 肥 料 种 类 见 表 1不应 使用硝态氮肥 表 1 无 公 害 食 品 香 蕉 生 产 推 荐 允 许 使 用
9、 的 肥 料 种类 肥料名称 名称 简介 1.堆 肥 以各类秸杆 落叶 人畜粪便堆积而成 2.沤 肥 堆肥的原料在淹水的条件下进行发酵而成 3.积 肥 猪 羊 牛 鸡 鸭 等禽畜的粪尿与秸杆垫料堆成 4.绿 肥 栽培或野生的绿色植物体作肥料 5.沼 气 肥 沼气液或残渣 6.秸 杆 作物秸秆 有 机 肥 料 7.泥 肥 未经污染的河泥 塘泥 沟泥等 无公害食品行业标准 68.饼 肥 菜籽饼 棉籽饼 芝麻饼茶籽饼 花生饼 豆饼等 9.灰 肥 草木灰 木炭 稻草灰 糠灰等 商 1.商 品 有 以生物物质 动植物残体机肥 排泄物 废原料加工制成 品 2.腐 殖 酸 甘蔗滤泥 泥炭土等含腐殖类肥料 酸
10、类物质的肥料 环亚氨基酸等 肥 3.微 生 物肥料 根瘤菌肥 能在豆科植物上形成根瘤的料 根瘤菌剂 固氮菌肥 含有自身固氮菌 联合固氮料 菌剂的肥料 磷细菌肥 含有磷细菌 解磷真菌 菌料 根菌剂的肥料 硅酸盐细 含有硅酸盐细菌 共他解钾菌肥料 微生物制剂 复合微生 含有二种以上有益微生物物肥料 它们之间互不拮抗的微生物制剂 料 4.有 机 -无 机复合肥 以有机物质和少量无机物质复合而成的肥料如畜禽粪便加入 适量锰 锌 硼等微量无素制成 无公害食品行业标准 75.无 机 肥料 氮肥 尿素 氯化铵 磷肥 过磷酸钙 钙镁磷肥 磷矿粉 钾肥 氯化钾 硫酸钾 钙肥 生石灰 石灰石 白云石粉 镁肥 钙镁
11、磷肥 复合肥 二元 三元复合肥 6.叶 面 肥 生长铺助类 青丰可得 云苔素 万得福 绿丰宝 爱多收 迦姆丰 收 施尔得 云大 1202116 奥普尔 高美施 惠满丰 等 表 1 续肥料名称 名称 简介 商 微量元素 含有铜 铁 锰 锌 硼无公害食品行业标准 8品肥料 类 钼等微量元素及磷酸二氢钾 尿 素 氯化钾等配置的肥料 其 他肥料 海肥 动物杂肥 不含防腐剂的鱼渣 虾渣贝蚧类等 不含防腐剂的牛羊毛废料 骨粉 家畜加工废料等 6.4 不应使用含重金属和有害物质的城市生活垃 圾 污泥 医 院 的 粪 便 垃 圾 和 工 业 垃 圾 城 镇 垃 圾 要经过无害化处理后 达到 GB8172 规定
12、的标准后才 能施用 所施用的污泥应符合 GB4284 的规定 6.5 不应使用未经国家有关部门批准登记和生产 的肥料 包括叶面肥 6.6 应在采果前 40 天停用土壤追肥 在采果前30 天停用叶面肥 7 水分管理 7.1 应及时排除园内积水 7.2 当 土 壤 田 间 持 水 量 75%时 应 及 时 灌 水 抽 蕾期需水量大 更 应 加 强 灌 水 但 采 果 前 7 天 10 天宜停止灌水 7.3 蕉园的灌溉水质量应符合 NY5023 的有关规 定 无公害食品行业标准 98 树体管理 8.1 套代 8.1.1 抽蕾后 2 周内套袋 8.1.2 选用透气 透光良好而不透水的无纺布袋 不 用
13、打 孔 或 打 孔 的 浅 蓝 色 PE 薄 膜 袋 厚 0.2mm 0.03mm 等 8.1.3 套袋前对果穗喷施一次防治香蕉黑星病的 杀菌剂和防治香蕉花蓟马的杀虫剂 8.2 断蕾 雌 花 开 放 完 毕 待 若 干 中 性 花 和 雄 花 花 苞 开 放 后 即进行断蕾 断口距末梳小果长约 12cm 8.3 搞好蕉园田间卫生 及 时 割 除 植 株 上 枯 叶 及 受 病 虫 危 害 严 重 的 叶 片黄 化 或 干 枯 二 分 之 一 以 上 的 叶 片 并 清 理 出 蕉 园 进行深埋或烧毁 9 病虫害防治 9.1 防治原则 贯 彻 预 防 为 主 综 合 防 治 的 植 保 方 针
14、以 改 善 蕉 园 生 态 环 境 加 强 栽 培 管 理 为 基 础 综 合 应 用 各 种 防 治 措 施 优 先 采 用 农 业 防 治 生 物 防 治 和 物 理 防 治 措 施 配 合 使 用 高 效 低 毒 低 残 留 农 药 不 用 高 毒 高 残 留 的 化 学 农 药 保 证 香 蕉 质 量无公害食品行业标准 10符合NY5021 的规定 9.2 农业防治 9.2.1 因地制宜选用抗病虫能力强的优良品种 9.2.2 加强土肥水管理 促进植株茁壮成长 提 高其抗病虫害能力 9.2.3 实 行 水 旱 轮 作 如 与 水 稻 或 莲 藕 等 轮 作 或 与 香 蕉 亲 缘 关 系
15、 较 远 的 作 物 如 甘 蔗 花生等 轮作制度 以减少病源虫源 但不得与蔬菜轮作 9.2.4 控制杂草生长 并保持蕉园田间卫生 9.2.5 及 时 清 除 园 内 花 叶 心 腐 病 或 束 顶 病 的 病 株 在 清 除 之 前 宜 先 对 病 株 喷 一 次 杀 蚜 剂 见 表 4 表 4 无 公 害 香 蕉 生 产 中 不 应 使 用 的 化 学 农 药 种类 农药种类 农药名称 禁止原因 无机砷杀虫剂 砷酸钙 砷酸铅 高毒 有机砷杀 菌剂 甲基胂酸锌 甲基胂酸铁铵 田安 福美甲胂 福美 胂 高残留 有机锡杀菌剂 薯瘟锡 三苯基醋酸锡 三苯基氯化锡 毒菌高残留 无公害食品行业标准 1
16、1锡 氯化锡 有机汞杀 菌剂 氯化乙基汞 西力生 醋酸苯汞 赛力散 毒 留 高高残有机杂环类 敌枯双 致畸 氟化钙 氟化钠 氟乙酸 剧钠 氟乙酰胺 氟硅酸钠 氟 毒 高氟制剂 睨酸纳 毒害 易药有机氯杀 DDT 六六六 林凡 艾 高残虫剂 氏剂 狄氏剂 氯丹 留 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷 二溴氯丙烷 癌致致畸 甲 拌 磷 3911 久 效 磷妞瓦克 铃杀对硫磷1605 甲 基 对 硫 甲 基有机磷杀 1605 甲 胺 磷 多 灭 磷 剧氧化乐果 丁硫磷 特丁磷 水胺硫磷 羧胺磷磷胺 甲基异柳磷 地虫硫磷虫剂 大风雷 地虫磷 毒 高毒 氨基甲酯杀虫剂 农克百威 呋喃丹 大扶涕灭威 灭多威 高
17、毒 无公害食品行业标准 12二甲基脒类杀虫杀螨剂 杀虫脒 慢性毒性致癌 取代苯类杀虫杀菌 五氯酚钠 五氯苯酚 高毒 二苯醚类除草剂 除草醚 草枯醚 慢性毒性 植物生长调节剂 比久 B9 2 1-D 致癌 9.3 物理机械防治 9.3.1 使用诱虫灯诱杀夜间活动的昆虫 9.3.2 利 用 黄 色 板 蓝 色 板 和 白 色 板 等 诱 杀 害 虫 9.3.3 采用果实套袋技术 9.4 生物防治 9.4.1 优先使用微生物源 植物源生物农药 9.4.2 选用对捕食螨 食螨蝇和食螨瓢虫等天敌 杀伤力小的杀虫剂 9.4.3 人工释放捕食螨等天敌 9.5 农药使用准则 9.5.1 宜使用植物源杀虫剂 微
18、生物源杀虫杀菌 剂 昆 虫 生 长 调 节 剂 矿 物 源 杀 虫 杀 菌 剂 以 及 低 毒 低残留农药 9.5.1.1 杀虫剂 济阳霉素 伏虫隆 敌百虫无公害食品行业标准 13多 虫 清 鱼 藤 酮 苏 云 金 杆 菌 除 虫 菊 苦 参 碱 印 楝 素 灭 幼 脲 除 虫 脲 吡 虫 啉 辛 硫 磷 克 螨 特 噻螨酮等 9.5.1.2 杀菌剂 敌力脱 菌毒清 农抗 120 氢氧化铜 王铜 波 尔 多 液 代 森 锰 锌 多 菌 灵 百 菌 清 灭 病 威 施 保 功施 保 克 溴 菌 腈 三 唑 酮 噻 菌 灵 异菌脲甲基托布津等 9.5.1.3 除草剂 草甘膦 百草枯等 9.5.1.
19、4 植物生长调节剂 赤霉素 6-苄基嘌呤 等 9.5.2 限 用 中 等 毒 性 有 机 农 药 毒 死 蜱 杀 螟 丹 乐果 抗 蚜 威 氰 戊 菊 酯 氯 氰 菊 酯 顺 式 氯 氰 菊 酯 溴 氰 菊 酯 敌 敌 畏 氯 氟 氰 菊 酯 甲 氰 菊 酯 速螨酮 米乐尔 杀虫双等 9.5.3 不应使用未经国家有关部门登记和许可生 产的农药 9.5.4 不应使用剧毒 高毒 高残留或具有 三 致 的农药 见表 4 9.5.5 参照 GB4285 GB/T8321 中有关的农药使 用 准 则 和 规 定 严 格 掌 握 施 用 剂 量 每 季 使 用 次无公害食品行业标准 14数 施 药 方 法
20、 和 安 全 间 隔 期 对 标 准 中 未 规 定 的 农 药 严 格 按 照 农 药 说 明 书 中 规 定 的 使 用 浓 度 范 围 和 倍 数 不 得 随 意 加 大 剂 量 和 浓 度 对 限 制 使 用 的 中 毒 性 农 药 应 针 对 不 同 病 虫 害 使 用 其 浓 度 范 围 中 的 下 限 9.5.6 宜不同类型农药交替使用 9.5.7 掌握病虫害的发生规律和不同农药的持效 期 选 择 合 适 的 农 药 种 类 最 佳 防 治 时 期 高 效 施 药 技 术 达 到 最 佳 效 果 同 时 了 解 农 药 毒 性 使 用 选 择 性 农 药 减 少 对 人 畜 天
21、敌 的 毒 害 以 及 对 产 品和环境的污染 9.5.8 对限制使用的农药最后一次用药距采收间 隔期应 30 天以上 对允许使用的农药最后一次用药 距采收间隔期应在 25 天上以 9.6 香蕉病虫害防治 9.6.1 香蕉病害防治 香 蕉 病 害 主 要 有 香 蕉 叶 斑 病束 顶 病 花 叶 心腐 病 黑 星 病 炭 疽 病 根 线 虫 病 等 其 防 治 技 术 见表 2 9.6.2 香蕉虫害防治 香 蕉 虫 害 主 要 有 香 蕉 交 脉 蚜 弄 蝶 网 蝽 花无公害食品行业标准 15蓟 马 假 茎 象 鼻 虫 球 茎 象 鼻 虫 斜 纹 夜 蛾 和 叶 螨无公害食品行业标准 16等
22、其防治技术见表 3 10 果实采收 10.1 根 据 果 实 用 途 市场 采 收 时 期 和 贮 运 条 件 等 综 合 确 定 采 收 适 期 作 为 鲜 果 销 售 的 采 收 成 熟 度以 7 成 8 成为宜 不宜过熟采收 10.2 应 进 行 无 伤 采 果 整 个 采 收 过 程 中 严 防 机 械损伤. 无公害食品结球甘蓝生产技术规程1 范围 本 标 准 规 定 了 无 公 害 结 球 甘 蓝 生 产 技 术 管 理 措施 本标准适用于无公害结球甘蓝的生产 2 规范性引用文件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 凡
23、是 注 日 期 的 引 用 文 件 其 随 后 所 有 的 修 改 单 不 包 括 勘 误 的 内 容 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准 然 而 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 凡 是 不 注 日 期的引用文件 其最新版本适用于本标准 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321 所有部分 农药合理使用准则 无公害食品行业标准 17GB16715.4 1999 瓜菜作物种子甘蓝类 无公害食品行业标准 18NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准
24、未熟抽薹 越冬的幼苗如果太大 大于 0.6cm 在冬季长 期 的 低 温 下 必 将 通 过 春 化 阶 段 到 次 年 春 暖 日 长 的 时 候 就 会 通 过 光 照 阶 段 并 抽 薹 开 花 而 不 形 成 叶球 4 要求 4.1 产地环境 产地环境质量应符合 NY5010 的规定 4.2 生产管理措施 4.2.1 栽培季节的划分 4.2.1.1 春 甘 蓝 冬 春 育 苗 春 定 植 夏 收 获 4.2.1.2 夏甘蓝 早春育苗 晚春定植 夏 秋 收获 4.2.1.3 夏 秋 甘 蓝 春 夏 育 苗 夏 定 植 秋 收 获 4.2.1.4 秋甘蓝 夏季育苗 夏 秋定植 秋 冬收获
25、4.2.1.5 冬 甘 蓝 夏 秋 育 苗 秋 冬 定 植无公害食品行业标准 19冬 春收获 4.2.2 育苗 4.2.2.1 育苗设施 4.2.2.1.1 改 良 阳 畦 跨 度 约 3m 高 度 约 1.3m 有保温和采光维护结构 东西向延长 4.2.2.1.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆盖 其骨架 常 用 竹 木 钢 材 或 复 合 材 料 建 造 而 成 主 要 包 括 以下三种棚型 a 塑 料 小 棚 矢 高 0.6m 1.0m.跨 度 1.0m 3.0m 长度不限 b 塑 料 小 棚 矢 高 1.5m 2.0m.跨 度 4.0m 6.0m 长度不限 c 塑 料 大 棚 矢 高 2.5
26、3.0m 跨度 6.0m 12.0m 长度 30.0m 60.0m 4.2.2.1.3 日光温室 由采光和保温维护结构组 成 以塑料薄膜为透明覆盖材料 东西延长 4.2.2.1.4 连栋温室 单 栋 跨 度 6m 8m 顶高4m 6m 二 连 栋 以 上 的 大 型 保 护 设 施 以 塑 料 玻 璃等为透明覆盖材料 钢材为骨架 4.2.2.2 育苗方式 根 据 栽 培 季 节 和 方 式 可 在 改 良 阳 畦 塑 料 棚 温室 温 床 和 露 地 育 苗 有 条 件 的 可 采 用 工 厂无公害食品行业标准 20化 育 苗 夏 秋 露 地 育 苗 要 有 防 雨 防 虫 遮 荫 设 施 4
27、.2.2.3 品种选择 早 春 塑 料 拱 棚 春 甘 蓝 选 用 抗 逆 性 强 耐 抽 薹 高 品 性 好 的 早 熟 品 种 夏 甘 蓝 选 用 抗 病 性 强 耐 热 的 品 种 秋 甘 蓝 选 用 优 质 高产 耐 贮 藏 的 中 晚熟品种 4.2.2.4 种子质量 符合 GB16715.4 1999 中的二级以上要求 4.2.2.5 催芽 将 浸 好 的 种 子 捞 出 洗 净 后 稍 加 晾 干 后 用 湿 布 包好 放在 20 25 处 催 芽 每 天 用 清 水 冲 洗 一 次 当 20%种子萌芽时 即可播种 4.2.2.6 育苗床准备 4.2.2.6.1 床土配制 选用近三
28、年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土 2 份 与 充 分 腐 熟 的 过 筛 圈 肥 1 份配合 并按每立方米加 N P 2O 5 K 2O 为 15:15:15 的三元复合肥 1kg 或相应养分的单质肥 料混合均匀待用 将床上铺入苗床 厚度约 10cm 4.2.2.6.2 床土消毒 用 50%多菌灵可湿性粉剂与 50%福美双可湿性粉剂按 1:1 比例湿合 或 25%甲 霜灵可湿性粉剂与 70%代森锰锌可湿性粉剂按 9:1 比无公害食品行业标准 21例混合 按每平方米用药 8g 10g 与 4kg 5kg 过筛 细 土 混 合 播 种 时 三 分 之 二 铺 于 床 面 三 分 之 一 覆 盖在种
29、子上 4.2.2.7 播种 4.2.2.7.1 播种期 根据当地气象条件和品种特 性 选 择 适 宜 的 播 期 最 好 选 用 温 室 育 苗 推 迟 播 种 期 缩 短 育 苗 期 减 少 低 温 影 响 防 止 未 熟 抽 薹 4.2.2.7.2 播种方法 浇足底水 水渗后覆一层 细 土 或 药 土 将 种 子 均 匀 撒 播 于 床 面 覆 土 0.6cm 0.8cm 露 地 夏 秋 育 苗 使 用 小 拱 棚 或 平 棚 育苗 覆盖遮阳网或旧薄膜 遮阳防雨 4.2.2.8 苗期管理 4.2.2.8.1 温度 见表 1 表 1 苗期温度管理 单位为摄氏度时期 白天适宜温度 夜间适宜温度
30、 播种至齐苗 20 25 16 15 齐苗至分苗 18 23 15 13 分苗至缓苗 20 25 16 14 缓苗至定植前 18 23 15 12 无公害食品行业标准 2210d 定植前 10d 至定植 15 20 10 8 4.2.2.8.2 分苗 当幼苗 1 片 2 片真叶时 分 苗在营养钵内 摆入苗床 4.2.2.8.3 分苗后管理 缓苗后划锄 2 次 3 次 床土不旱不浇水 浇水宜浇小水或喷水 定植 前 7d 浇透水 1d 2d 后起苗囤苗 并进行低温栋 苗 露地夏秋育苗 分苗后要用遮阳网防暴雨 有 条件的还要扣 22 目防虫网防虫 同时既要防止床土 过干 也要在雨后及时排除苗床积水
31、4.2.2.8.4 壮 苗 标 准 植 株 健 壮 6 片 8 片 叶 叶片肥厚腊粉多 根系发达 无病虫害 4.2.3 定植前准备 4.2.3.1 前茬 为非十字花科蔬菜 4.2.3.2 整地 北方露地栽培采用平畦 塑料拱 棚亦可采用半高畦 南方作深沟高畦 4.2.3.3 基肥 有机肥与无机肥相结合 在中等 肥力条件下 结合整地每 667m2 施优质有机肥 以优无公害食品行业标准 23质 腐 熟 猪 厩 肥 为 例 3000kg 4000kg 配 合 施 用 氮 磷 钾肥 有 机 肥 料 需 达 到 规 定 的 卫 生 标 准 见附录 A 规范性附录 4.2.3.4 设防虫网阴虫 温室大棚通风
32、口用防虫 网 密 封 阻 止 蚜 虫 进 入 夏 季 高 温 季 节 在 害 虫 发 生 之 前 用 防 虫 网 覆 盖 大 棚 和 温 室 阻 止 小 菜 蛾 菜 青虫 夜蛾科害虫等迁入 4.2.3.5 银灰膜驱蚜 铺银灰色地膜 或将银灰 膜剪成 10cm 15cm 宽的膜条 膜条间距 10cm 纵横 拉成网眼状 4.2.3.6 棚 室 消 毒 45%百 菌 清 烟 剂 每 667m2 用 180g 密闭烟熏消毒 4.2.4 定植 4.2.4.1 定植期 春甘蓝一般在春季土壤化冻 重霜过后定植 4.2.4.2 定 植 方 法 采 用 大 小 行 定 植 覆 盖 地 膜 4.2.4.3 定植密
33、度 根据品种特性 气候条件和 土壤肥力 北方每 667m2 定植早熟种 4000 株 6000 株 中熟种 2 200 株 3000 株 晚 熟 种 1800 株2200 株 南方每 667m2 定植早熟品种 3500 株 4500株 中 熟 品 种 3000 株 3500 株 心 熟 品 种 1600无公害食品行业标准 24株 2000 株 4.2.5 定植后水肥管理 4.2.5.1 缓苗期 定植后 4d 5d 浇缓苗水 随 后结合中耕培土 1 次 2 次 北方棚室要增温保温适宜的湿度白天 20 22 夜间 10 12 通 过 加 盖 草 苫 内 设 小 拱 棚 等 措 施 保 温 南 方
34、秋 冬 甘 蓝 生 长 前 期 天 气 炎 热 干 旱 应 适 当 多 浇 水 以 保 持土壤湿润 4.2.5.2 莲座期 通过控制浇水而蹲苗 早熟种6d 8d 中 晚 熟 种 10d 15d 结 束 蹲 苗 后 要 结 合 浇 水每 667M2 追施氮肥 N 3kg 5kg 同时应用 0.2% 的硼砂溶液叶面喷施 1 次 2 次 棚室温室控制在白天 15 20 夜间 8 10 4.2.5.3 结球期 要保持土壤湿润 结合浇水追 施 氮 肥 N 2kg 4kg钾肥 K2O 1kg3kg 同 时用 0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施 1 次 2 次 结 球 后 期 控 制 浇 水 次 数 和 水
35、量 北 方 棚 室 栽 培 浇 水 后要放风排湿 室 温 不 宜 超 过 25 当 外 界 气 温 稳 定在 1 5 时 可 撤 膜南 方 梅 雨 暴 雨 季 节 应注意 及时排水 收获前 20d 内不得追施无机氮肥 无公害食品行业标准 254.2.6 病虫害防治 4.2.6.1 病虫害防治原则 无公害食品行业标准 26贯 彻 预 防 为 主 综 合 防 治 的 植 保 方 针 通 过 选 用 抗 性 品 种 培 育 壮 苗 加 强 栽 培 管 理 科 学 施 肥 改 善 和 优 化 菜 田 生 态 系 统 创 造 一 个 有 利 于 结 球 甘 蓝 生 长 发 育 的 环 境 条 件 优 先
36、 采 用 农 业 防 治 物 理 防 治 生 物 防 治 配 合 科 学 合 理 地 使 用 化 学 防 治 将 结 球 甘 蓝 有 害 生 物 的 为 害 控 制 在 允 许 的 经 济 阈 值 以 下 达 到 生 产 安 全 优 质 的 无 公 害 结 球 甘蓝的目的 4.2.6.2 物理防治 4.2.6.2.1 设置黄板诱杀蚜虫 用 100cm 20cm 的黄板 按照 30 块 40 块/667m2 的密度 挂在行 间或株间 高出植株顶部 诱杀蚜虫 一般 7d 10d 重涂一次机油 4.2.6.2.2 利用黑光灯诱杀害虫 4.2.6.3 药剂防治 4.2.6.3.1 严格执行国家有关规定 不应使用高 毒 高残留农药 见附录 B 规范性附录 4.2.6.3.2 使 用 药 剂 防 治 时 要 严 格 执 行 GB4285 和 GB/T8321 见附录 C 规范性附录4.2.6.3.3 病害防治 4.2.6.3.3.1 霜霉病 无公害食品行业标准 27a 每 667m2 用 45%面菌清烟剂 110g 180g 傍
