1、1沼肥对土壤培肥和柑桔产量的影响（综述）郑重禄(福建省泉州市洛江区农业水务局 362011)摘要：阐述了沼肥，即沼液和沼渣的主要成分及其特性，并就其对改善土壤理化性状、提高土壤肥力、改善土壤酶活力和土壤微生物数量的作用，以及对柑桔增产、提高果品质量、抗病、防虫和抗逆性等的影响作了综述。关键词：沼肥；柑桔；产量；品质；土壤质量Biogas impact on soil fertility and citrus production (Review)Zheng zhonglu(Agriculture and Water affairs Bureau of Luojiang District,Fuj
2、ian 362011,China)Abstract: The fertilizer , biogas slurry and residue of the main component of itsCharacteristics ,and to improve soil physical and chemical shape ,improve soil fertility ,improve soil enzyme activity and the role of soil microbial quanlity ,and on citrus yield. Improve fruit quality
3、 ,disease resistance ,insect and stress resistanc were reviewed.Keywords: Biogas；oranges；production；quality；soil quality沼肥是人畜粪便、作物秸秆、杂草树叶等有机物质经过厌氧发酵产生沼气后的残留物，即沼液和沼渣，是一种养分含量全面，速效养分丰富，速缓兼备的优质有机肥料。目前，沼肥的综合开发与利用已越来越受到人们的重视，有关沼肥提高粮食、蔬菜、水果等作物的产量、品质及改良土壤的研究均有大量报道，本文试就沼肥对土壤培肥和柑桔产量、品质等的影响进行综述，旨在为沼肥在柑桔生产中的推广应
4、用提供参考。1 沼肥主要成分及其特性 沼气发酵不仅是一个生产沼气能源的过程，也是一个生产沼液、沼渣的造肥过程。在这一过程中，除了产出的CH 4和CO 2等气体以及微生物自身吸收的一部分蛋白质外，发酵原料中所含的N、P、K 、微量元素及有机质、腐殖酸等营养成分大部分保存完好。沼液、沼渣中容易为作物吸收的速效养分有较大的提高，在肥效上具有复合性，多效性和逐步稳定释放的特性。但沼液、沼渣养分含量常因投料种类、比例和加水量不同而有较大差异。21.1 沼液主要成分及特性沼液是沼气发酵剩余物沉降后的上部液体，在物理性状上沼液可称为一种浆状胶体。主要含有发酵过程中分解释放的有机质、无机盐类，如铵盐、钾盐、磷
5、酸盐等可溶性物质，其总固体含量小于1%。据测定，沼液的pH为6.67.6，其营养成分含量为全N 0.090.18 gkg，全P 0.030.22gkg，全K 0.040.07 gkg，速效N 45100 mgkg，有效P 252.8650.5mgkg，速效K 139727 mgkg，有机质0.02%0.20%，腐殖酸0.02%0.13%，维生素C O.110.30 mg100g 1 。沼液全量和水溶性N、P、K养分平均含量均为K N P，且N、K养分以无机态为主，中、微量元素平均含量为CaMgFe Zn Cu Mn2 。与沼渣相比，沼液中的CN值较低，N含量与有机质相关性较好，K的含量高且变化
6、很大 3 。沼液虽然养分的绝对含量不高，如有机质、腐殖酸、粗纤维、维生素C和干物质含量只有沼渣中含量的2%5% 1 ，但由于发酵物长期浸泡水中，可溶性养分自固相转入液相，提高了速效养分含量，所以其养分主要为速效态 4 ，适合作追肥，能迅速被作物吸收利用。沼液中营养成分相对富集，不仅含有丰富的N、P、K等大量营养元素和Ca、Cu、Fe、Zn、Mn等矿物微量营养元素，还含有丰富的氨基酸、B族维生素、各种水解酶、有机酸类、某些植物激素（如脱落酸、生长素、赤霉素等）及对病虫害有抑制作用的物质或因子等 5 ，具有营养、抑菌、刺激、抗逆等功效 6 。1.2 沼渣主要成分及特性沼渣是沼气发酵后残留底层的泥状
7、沉渣，即厌氧反应剩余物中得到的固形物。由部分未分解的原料和新生的微生物菌体组成，具体可分为三部分：一是N、P、K、微量元素等营养元素；二是有机质和腐殖酸等有机营养成分；三是未腐熟的原料，含未分解的营养成分，如纤维素、半纤维素、木质素等，施入土壤后可以继续发酵，释放养分 。据测定，沼渣的pH为7.07.4，其营养成分含量为干物质6.96%22.75%，全N 0.300.62 gkg，全P 0.11 1.48gkg，全K 0.060.1l gkg，速效N 77400mgkg，有效P 955.51591.0 mgkg，速效k 404869 mgkg，有机质2.O9%8.32%，腐殖酸1.47%2.6
8、6% 、粗纤维3.4%9.47% 、维生素C 1.9515.53 mg100g 1 。沼渣中的CN值较高，有机质、N、P、K含量较沼液中含量高，但二者的养分含量较全面 3 ；沼渣全量和有效养分平均含量则均以P高于N和K，中、微量元素养分则以CaMgFeMnCuZn2 。沼渣养分物质含量主要受发酵原料的影响。吕锦萍等 7 研究发现，以猪粪和牛羊粪3两种原料为基质的沼渣中有机质均很丰富，N、P、K含量均明显高于沼液；以牛羊粪原料为主的沼渣，其有机质和全K的含量明显高于以猪粪为主的沼渣，而全P的含量则低于以猪粪为主的沼渣，全N的含量不相上下。张昌爱等 8 对以牛粪、玉米秸秆、人粪尿和猪粪等4种原料沼
9、气池沼渣、沼液的养分情况做了分析，结果显示，以猪粪为原料的沼液中全P含量比其他原料沼液高出较多，而以秸秆为原料的沼气池，沼液中的氮含量偏低，而沼渣中的全N含量却较高；不同原料沼气池沼渣中有机质和腐殖酸含量差异不大。由于沼气发酵后不溶解或难分解的有机、无机固形物残留在沼渣中，沼渣表面又吸附了大量的可溶性有效养分。因此，沼渣基本保持了发酵产物中除气体外的所有成分，其营养元素种类与沼液基本相同，含有全面的养分含量和丰富的有机物质，具有速缓兼备的肥效特点，适合作底肥，用于增肥改土，提高土壤肥力水平。2 沼肥对土壤培肥的主要影响2.1 对土壤理化性质的影响沼肥对土壤结构的改善有积极的意义。有研究表明 9
10、 ，沼肥施入土壤后在腐解过程中能产生羧基一类的配位体，与土壤粒状表面或氢氧聚合物表面的多价金属离子相结合，形成有机无机复合体，通过其表面的有机胶膜使土粒相互结合而形成团聚体，经脱水后逐渐稳定。在沼肥参与下的土粒团聚作用，可以形成疏松多孔的水稳性团聚体。许多研究表明，施用沼肥提高了土壤有机质含量，有机质具有离子代换、络合、缓冲作用。对土壤松紧度具有极显著影响，由于根系的分割挤压、土壤微生物和动物的活动，水稳性团聚体和较大的微团粒大量产生,土壤容重下降，增加了土壤孔隙度，从而改善了土壤的耕性、透气性和透水性，形成了良好的土壤结构。据李建军等 10 报道，果树施用沼肥后土壤容重下降2%，孔隙度增加2
11、%，自然团粒总数增加1.53倍，水稳性团粒增加8.520.5%。胡永军 11 试验结果表明，脐橙连续3a施沼肥土壤有机质、pH值、肥分变化幅度都大于施堆沤猪粪和化肥；土壤孔隙度较施化肥增加量多l8%26%，天然持水量较化肥多4.2l%20.33%，土壤容重较化肥减少5.72%9.88%。沼渣含有的腐殖质等有机质是疏松多孔的亲水胶体，能吸持大量水分，提高土壤的保水能力，所带电荷又以负电荷为主，可以吸附土壤阳离子K 、NH 4 、Ca 2 、Mg 2 等，避免这些离子随水流失，多种有机物质和微生物群团的协同作用提高了土壤交换容量，增加了土壤孔隙度，促进土壤胶体的形成。腐殖质是一种含有多酸性功能团的
12、弱酸，其盐具有两性胶体的作用。沼渣中富含胡敏酸和富里酸等酸类物质，连续施用沼渣，可增强土壤缓冲酸碱变化的能力。倪亮等 12 研究表明，施用化肥可以降低土壤pH值，长期使用化肥4必然导致土壤酸化，而施用沼液可不同程度地提高土壤pH值，有效防止土壤酸化。2.2 对土壤养分成分的影响沼肥施入土壤后可显著改善土壤营养元素的有效性。随着沼肥中有机质的逐步分解矿化,这些养分都转化为矿质盐类,并以一定的速率不断释放出来,供作物和微生物利用。腐殖质作为一个整体,其矿化速率较慢,但其含氮多的组分则较易矿化,成为作物氮源的主要供给源。据刘飞虎 13 报道，红壤山地连续5a施用沼肥后土壤中有机质、全N、碱解N、速效
13、P和速效K含量平均比改土前提高261.4% 、270.7% 、133.7% 、225.1% 和163.8% ；比施猪、牛栏肥增长34.1% 、55.7% 、125.5% 、32.3%和97.1% ；比施化肥（复合肥、尿素）增长146.8% 、119.9% 、386.2% 、275.2%和2O0.6%。Deborah Allan等 14 对比了沼肥、生粪和化肥在供氮量相同的条件下对土壤肥力的影响。结果表明，生粪在增加土壤有机质上效果显著，沼肥可明显增加土壤有效N含量 。这是因为施用沼肥后为土壤微生物提供了丰富的能源，促进土壤中生物固氮活性。刘勇等 15 试验结果表明，脐橙连续3a冬施沼渣，生长季
14、节沼液追肥的土壤，其贮存速效P、全P和速效K比施用与沼液等养分含量的化肥的增加率高达l1.6倍，有机质、全N、全K和碱解N的增加率分别为52% 、60% 、22.6%和13% 。陶世洪 16 也有类似的报道，沼渣与普钙在早熟蜜柑采果后与春季萌发前2次施入土壤，沼液每隔10d土施1次和每月喷施1次，可显著提高土壤有机质、全N、碱解N的含量。其原因是沼肥富含各种养分及微量元素，有利于土壤达到N 、P、K及其它营养元素的平衡，或者沼肥能活化土壤中的固定养分使其转化成速效养分 17 。此外，土壤有机质含量增加可加速改善土壤的生态环境，同时也为异养微生物提供了合适的碳源能源，从而使土壤微生物的种群数量及
15、多样性增加。而微生物反过来又加速了土壤养分转化，特别是对矿质营养的转化释放。2.3 对土壤有机质的影响土壤有机质既是植物矿质营养、有机营养的供给源和土壤酶促底物的主要来源，又是土壤微生物的能源物质，同时也是形成土壤结构的重要因素。施用沼肥能形成有机无机复合体和微团聚体，使土壤有机质的总量提高，改善有机质组成。从而使土壤中原来的有机质得到更新和活化，改善土壤中腐殖质品质，增强土壤肥力。沼肥施入土壤后提高了真菌的活性，而真菌同化碳的能力(同化率60%80%)显著大于细菌(同化率仅20%4O%)，因而提高了有机质在土壤中的滞留量。据试验，施用沼肥土壤中活性有机质提高25%，总腐殖质含量提高11.1%
16、，有机复合度提高60.1% 9 。陶世洪 16试验结果表明，早熟蜜柑连续5a施沼渣土壤有机质含量，从1.56%提升至2.28%，其中以施5沼渣112500kg/hm 2的土壤有机质含量上升幅度最大，高于等量猪粪0.22%，比施化肥高1.03%。说明沼渣提升土壤有机质效果优于等量猪粪。有机质中的有机碳是土壤肥力的重要基础。长期施沼肥的红壤土，不仅有机质总量提高，其易氧化有机碳也比对照高30%90%，而氧化稳定系数则比对照降低10%14%，易氧化有机碳与产量呈极显著正相关；而氧化稳定系数则与产量呈极显著负相关 9 。谢勇等18 研究显示，连续施沼渣，可显著提高土壤中总有机碳、微生物碳、易氧化有机碳
17、和难氧化有机碳的含量，其效果随着沼渣施用年限的延长而增强，既有利于养分的供应，又利于土壤结构的稳定；对于不同的沼渣施用年限，其各层的增幅变化趋势不一致，连续施沼渣3a使030cm土壤中总有机碳，微生物碳、易氧化有机碳和难氧化有机碳含量均显著增加，而沼渣连续施5a对4050cm土层微生物碳亦无显著影响。2.4 对土壤酶活性的影响土壤酶是土壤的组成成分之一，与微生物共同构成土壤中最活跃的部分 19 ，催化有机物的矿化释放无机养分，参与土壤腐殖物质的分解形成，反映了土壤各种生物化学过程的动向和强度，其活性与土壤理化特性和其他生物学特性紧密相关。许多研究 20，21 表明，土壤肥力水平在很大程度上受制
18、于土壤酶的影响，与土壤酶活性之间存在着非常密切的相关系。据何炎森等 22 报道，蜜柚果园土壤脲酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶、蔗糖酶活性与土壤有机质含量呈显著正相关。沼肥施入土壤后可带来土壤大量的酶类。陶世洪 16 试验结果表明，早熟蜜柑连续5a施沼肥、猪粪等有机肥和化肥使得土壤脲酶、蛋白酶活性表现出较大差异，施沼肥、猪粪使土壤中脲酶、蛋白酶活性显著提高，其中蛋白酶活性是化肥处理的1.8倍，脲酶活性则是施化肥的3倍多。这是由于沼肥、猪粪均含有丰富的腐殖质及粗蛋白质，同时还含有P、K、Zn、Mg、B等多种速效养分，沼肥还含有一定数量的激素，为土壤酶提供较多的可作用底物，土壤生化过程活跃，说明了有机肥
19、对土壤酶的良好影响是化肥不可比拟的。 沼肥含有丰富的有机质，各种微量元素，以及适量的CN值，不但能满足土壤微生物对营养的要求，还能激活某些土壤酶。据谷军等 23 报道，施沼渣的土壤有机质与土壤脲酶、转化酶和脱氢酶活性之间呈显著相关；施沼渣不仅可以增加土壤中活性有机质的含量，而且可以增加土壤中脲酶、转化酶、过氧化氢酶和脱氢酶的活性。张无敌等 24 研究表明，沼液能够显著改善土壤脲酶、多酚氧化酶、蔗糖酶、无机焦磷酸酶和磷酸脂酶的酶活性；同时，沼液能增加土壤细菌、酵母菌、真菌、放线菌的数量，且微生物的多样性指数相对较高。6沼肥对土壤酶活性的贡献主要表现为： 沼肥含有丰富的酶，它对土壤有“加酶”作用；
20、沼肥改善了土壤的理化性质，有利于作物和土壤（微）生物的生长，使更多的酶伴随着旺盛的根系活动和土壤动物、微生物的生命活动而进入土壤；它能为土壤酶创造良好的反应环境如充足的底物、适宜水分、pH值、土壤结构等。3 沼肥对柑桔产量与品质的影响3.1 对柑桔抗病防虫和抗逆性的影响沼液是一种复杂的有机、无机营养和微生物及其代谢产物的混合群体，对17种作物近30种病害和19种作物的19种虫害有一定的防治作用 25 ，其中对14种作物的23种病害和14种作物的14种虫害具有良好防治效果。沼液对作物抗病防虫功效，其作用主要表现为： 沼液中NH 4 、乙酸、丁酸、丙酸、赤霉素、吲哚乙酸等对病虫害具有抑制作用； 沼
21、液中含有大量的维生素、氨基酸等营养物质，增强了作物自身的抗病防虫能力；施用沼液后，在作物周围产生甲烷、乙烯等挥发性气体，形成厌氧微点保护圈，对病菌和害虫进行生理夺氧，从而达到抗病防虫目的。据刘银洲等 26 报道，在平均气温17.4下，根外喷施沼液于柑桔，喷后观察64h，结果，柑桔红、黄蜘蛛45h失活，7h后死亡，杀灭率达92.0% ；矢尖蚧36h后死亡脱落，杀灭率达88.0% ；蚜虫24h后失活，48h后死亡，杀灭率为86%。禹云忠 27 指出，脐橙结果期喷施5O%沼液2kg +农药后，红蜘蛛、蚜虫、锈壁虱和炭疽病、溃疡病危害明显比15g尿素+农药和清水（对照）+农药的低，这可能是喷50%沼液
22、后明显增强树势，提高了树体的抗病虫性。同时还发现，沼液喷施后果实裂果率仅为2.6%，而喷施15g尿素稀释水和清水（对照）裂果率分别为15.8%和20.7%。张伦德等 28 通过试验证明，沼液（原液）对防治柑桔红蜘蛛、蚜虫的效果优于农药防治效果。经方差分析，沼液防治柑桔红蜘蛛的效果与农药(5%吡虫灵2000倍、34%哒螨灵4000倍)及沼液+50%农药的防治效果差异达显著水平，沼液防治柑桔蚜虫的效果优于农药及沼液+5O%农药的防治效果，喷沼液后蚜虫为害嫩枝数较喷农药及沼液+农药分别降低26.2% 、34.9%。同时，每667m 2每年可节约成本30元。 沼渣沼液混合物根部浇施与沼渣沼液根部浇施结
23、合沼液叶面喷施两种方式，均能够显著减轻干旱对南丰蜜橘落果的影响 29 。据朱甲明 30 报道，29月对5a朋娜、纽荷尔脐橙采用50%沼液根际追肥，并结合20%沼液叶面喷施，在冬季出现5.2干冻，持续96h的灾害性天气下，抗冻效果十分明显；经测定，与喷施0.2%磷酸二氢钾0.3%尿素对照相比，朋娜春梢、秋梢成活量分别提高125%和93%，根系存活量提高10.41%，整株死亡率减少28.22%，纽荷尔春梢、秋梢成活量提高32.5%和8.3%，整株死亡率减少7.7%。7方仁声等 31 试验结果表明，温州蜜柑采果后叶面喷施沼液，与喷清水（对照）置于125的极端低温下持续10h，冻后移栽，叶面喷施沼液全
24、部复活，而喷施清水（对照）只有30%复活；经测定发现，沼液中含有脯氨酸、亚油酸、亚麻酸、黄腐酸、脱落酸五种抗冷物质；叶片受冻后，喷施沼液比喷施清水（对照）的电导率、离子外渗率低，而叶片所含叶绿素、游离脯氨酸、可溶性糖以及水分却比清水（对照）高；从外观上看，叶面喷施沼液，无论是叶色，还是在防落叶方面，都要比清水（对照）好，而且枝条萌芽快，可促进枝梢早生快发。说明沼液对柑桔抗冷害生理确有一定的调控功能，能提高柑桔低温下的抗冻能力。3.2 对柑桔根系及树体生长的影响大量的试验 11，3234 结果表明，沼肥施入土壤后，可以改善土壤理化性状，为柑桔根系的生长提供适宜的土壤环境，提高树体营养水平，从而促
25、进柑桔生长发育。沼渣中富含胡敏酸和富里酸等腐殖酸类物质，具有促进根系和植株生长的作用。Chen和Aviad 35 研究发现，2mgL25mgL的胡敏酸可以促进根细胞的伸长；l100mgL的胡敏酸则可加快根系对水分的吸收；而胡敏酸加富里酸50300mgL可促进根原始体形成及根系生长。李絮花等 36 研究表明，土壤有机质含量提高可显著促进根系生长,增加根系在深层土壤中的分布,延缓后期根系生长量的下降,提高根系活力,促进根系对养分的吸收和向果实中转移。同时,土壤有机质含量增加可显著抑制根系的膜脂过氧化作用,使不同土层根系特别是深层土壤根系中超氧化物歧化酶(SOD)活性升高、丙二醛(MDA)含量降低,
26、从而延缓根系衰老。据刘勇等 15 报道，脐橙连续3a冬施沼渣，生长季节沼液追肥，比施等量化肥的生长势态好，增强了叶片中叶绿体的光合效应，叶片元素的含量和增加率均高于施化肥，依次为全N 全P 全K，有效地提高了树体营养转化的水平；比施化肥能增加主干粗度(11.76%)，一年生秋梢抽发数量增加50%，且表现树势强健、叶色浓绿、枝梢粗壮、病害少。王丁祥37 试验发现，连续2a对蜜柚施沼渣作基肥，沼液作叶面肥，树冠扩张，长势强壮，叶片呈深绿色，厚度明显增加；叶片数量增多，病虫为害轻，而常规单施化肥表现为长势旺盛，呈徒长态势，叶片浅绿、叶薄、病虫为害相对较重；施猪牛粪介于两者之间。禹云忠等 38 对脐橙
27、施纯沼液的结果表明，与常规施肥和清水对照相比，施纯沼液对幼树和投产树都能促进枝梢生长和增粗、叶片增厚、叶色变浓，能增强树势，提高树体抗病虫能力；幼树树高、冠幅增大，投产树比常规施肥和清水对照新梢增长0.84.5 cm，加粗0.30.5 mm，叶片加厚0.020.05mm。陶世洪 16 试验显示，早熟蜜柑连续5a施用沼肥、猪粪春、夏、秋梢营养枝叶片叶绿素含量均高于施化肥，尤以施沼肥为高。这说明营养全8面的有机肥，尤其是沼肥，对叶绿素的合成更新有利。胡永军 11 指出，连续3a施沼肥对脐橙根、茎、叶的生长及花蕾的形成有明显的促进作用；与施堆沤猪粪和化肥对照相比，施沼肥的脐橙树高、干周、叶层厚度三要
28、素增长量，树冠冠径，当年抽生的春梢长度、条数、平均粗度，年均花蕾量均明显高于堆沤猪粪和化肥对照，化肥对照的根系较施沼肥少得多；施沼肥与堆沤猪粪和化肥对照的物候期有明显差异，其原因很可能与沼气发酵微生物在土壤中的活动更活跃有关。3.3 对柑桔产量的影响沼肥对土壤理化性状的改良和对土壤肥力的提高，最直接的作用表现在提高柑桔的产量上。很多试验 11，15，25，3940 结果都表明，施沼渣肥效长；沼液追肥可直接被柑桔枝叶吸收，增强光合利用率，积累干物质，从而为提高产量奠定良好基础。彭春瑞等 41 指出，在等养分条件下，对9a南丰蜜桔芽前肥，稳果肥，壮果促梢肥，采果肥4次施肥，以全部施沼肥的产量最高，
29、其次是50%沼肥50%化肥，分别较全部施化肥的增产11.82%和5.0%。蔡跃台等 42 对8a芦柑施沼肥与专用复合肥、农家肥对比的结果表明，以花前肥、壮果促梢肥和采后肥分别施沼渣3O、60和30kg株，并在芦柑生长发育期间辅以每15d浇施和叶面喷施沼液各一次最为适宜；施沼肥比施专用复合肥产量提高15.523.7%，单果重增加8.1l2.9 %，稳果率提高21.624.0 %；比施农家肥在产量、单果重、稳果率等方面也都有所提高。据陶世洪 16 报道，长期施沼肥则可持续稳定提高早熟蜜柑的产量，改善果实品质，以施沼渣112500 kg/hm 2效果最佳，年均产量比施化肥增产62.3%，比同水平的猪
30、粪增产22.5%。王卫平等 43 试验表明，对芦柑施壮蕊催花肥和壮果逼梢肥，用300000/hm 2沼液浇灌与尿素1125/hm 2三元复合肥1800/hm 2追施相比，增产8.59%，差异达极显著水平。徐燕等 44 试验发现，对7a芦柑喷施沼液比施农家肥、专用复合肥稳果率分别提高17% 、23.7% ；单果重比施专用复合肥增加14.8g，单株产量提高10.5 ，增加88.2%。说明喷施沼液通过渗透作用被叶子吸收后，增加了植物酶的活性，加速了养分的运输和代谢，在芦柑幼果膨大期特别是果实膨大高峰期喷施沼液更能增加单株产量。何修勇 45 通过沼肥、复合肥、人畜粪在5a温州兴津蜜柑上的对比试验结果表
31、明，以每株沟施沼渣30 kg作春梢肥、50 kg作稳果肥、70 kg作壮果肥，结合37月叶面喷施沼液3次的产量比施人畜粪增产41.9%，比施复合肥的增产21.5% ，增产效果显著。胡向军等46 试验结果表明，沼液能提高芦柑坐果率和增加果实单果重；沼液追肥、化肥追肥沼9液喷施和沼液追肥沼液喷施比化肥追肥单株增产率分别达57.19%，44.05%，46.91%，增产达显著性差异水平。3.4 对柑桔果实品质的影响在改善柑桔果实品质的方面，大量的试验 11，15，37，3940 都表明，沼肥对改善柑桔果实品质具有重要的作用，尤其是在增加单果重，提高果实可溶性固形物含量、降低含酸量等方面有较好的效果。据
32、胡向军等 46 报道，对芦柑进行沼液喷施和追肥试验，与化肥追肥（对照）相比，沼液能提高芦柑单果重，单株产量增加 44.05%57.19%，可食率增加3.75%8.04%；果肉中的可溶性固形物含量增加 8.16%9.39%、总糖含量增加2.09%21.05%、维生素 C(VC)含量增加 2.12%16.81%，总酸含量减少 0.33%0.65%；固酸比和糖酸比都比对照提高；冷藏前果肉口感好、味甜、易化渣、酸味小；冷藏后各沼液处理的固酸比和糖酸比也高于对照，能有效增加芦柑储存期的市场商品价值；大多数元素含量在果实中增加，而镉（Cd）、铬(Cr)、汞(Hg)、铅(Pb)和砷(As)等有害重金属元素未
33、检出。雷友造等 47 通过对10a小香桔（南丰蜜桔）施用沼肥化肥，与农家肥化肥、纯化肥对比试验结果表明，在N、P、K肥料施用量相同条件下，沼肥化肥处理与其它两处理比较，果实品质明显提高，其中可溶性固形物质含量增加1.1%和1.6%，总糖含量分别高0.8g100 mL和1.5g100 mL，总酸含量低0.04g100 mL和0.05g100 mL，VC含量高0.3g100 mL和0.9g100 mL，但单果籽粒数比其它两处理稍有增多；果实外表比其它两个处理更加光亮，而且成熟比较一致；而农家肥化肥与纯化肥处理比较，前者品质较好；同时产量显著增加。彭春瑞等 41 指出，对9a南丰蜜桔芽前肥、稳果肥、
34、壮果促梢肥和采果肥4次施用沼肥，能明显改善果实品质，主要表现为单果重增加，果面光洁，果皮变薄；总糖含量增加，糖酸比提高，可溶性固形物含量增加，固酸比提高，VC含量增加；但施沼肥每果的种子数有所增加，这可能与沼肥中的生理活性物质刺激，有利于种子发育有关。王卫平等 43 试验表明，对芦柑施壮蕊催花肥和壮果逼梢肥，用60000/hm 2沼液浇灌与追施尿素1125/hm2三元复合肥1800/hm 2相比，果实中总糖含量提高0.6个百分点，总酸降低0.262个百分点，果实糖酸比值明显提高，差异达显著水平。这与沼液中易吸收利用的P、K元素有关，由于沼液施用量的增加柑桔吸收P、K量亦增大，而果实总酸度减少。
35、林斌 48 也报道，对5a纽荷尔脐橙壮果肥增施沼渣，与增施化肥相比，单株平均产量增加8.56kg，达极显著差异；脐橙优质果率提高了9%，单果重提高13g，总酸含量降低，而总糖、还原糖、可溶性10固形物和VC均有不同程度的提高。可见，施沼渣，有利提高果实品质。4 结束语综上所述，沼肥既有有机肥的长效性、化学肥料的速效性和微量元素的增效性，又有营养全面、作用持久的特点。沼肥施于柑桔，一方面可以增加土壤有机质含量和多种生物活性物质，改善土壤物理、化学和生物学性状，提高土壤肥力；另一方面能够为柑桔提供渐进、持续、全面的养分供应，不仅可以增加柑桔产量，改善果实品质，还具有抗病防虫，防旱、防冻等功效。但由
36、于沼肥原料复杂，受地域，处理方法等因素影响较大，而前人研究大多集中在其应用效果方面，缺乏应用基础研究和系统化的综合分析。以短期施用后肥效验证为主，大多仍停留在简单的对比试验，沼肥对柑桔和土壤的影响机理研究相对较少。因此，沼液、沼渣肥用方面的研究仍亟待加强。同时，加强沼肥对柑桔的生理效应、营养机理及对土壤环境问题的深入研究。沼肥多为畜禽粪便厌氧发酵后的产物，而目前规模化养殖场中添加剂、抗生素类兽药等的滥用，造成了沼肥中重金属超标和抗生素类兽药残留等问题。钟攀等 2 研究发现在重庆地区采集的所有沼液中， 砷(As)的总超标率达到60%，超标现象较严重，是沼液的主要污染重金属，铬(Cr)、汞(Hg)
37、、镉（Cd）其次。段然等 49 研究表明，施用沼肥与对应土壤中重金属、兽药残留量具有相关性（相联系关系数为09101），施用沼肥后土壤中抗生素类兽药残留检出率及环丙沙星类残留量均高于对照土壤。因此，在将沼肥施于柑桔之前，必须事先分析当地沼肥的组成成分，对沼肥进行安全利用评价，加强发酵原料的选择，将原料进行适当配比，以适宜柑桔的营养生理需要。同时，要建立相应的限制标准，加强沼肥施用的监测，通过原料控制和沼肥测试，合理控制沼肥中重金属、饲料添加剂、抗生素类兽药含量，确保沼肥的安全利用，以保证沼肥栽培柑桔的良好效果。参考文献1黄惠珠沼肥营养成分与污染物分析研究J福建农业学报，2010，25(1)：8
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