1、第 1 页 共 7 页第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示会Food Ingredients China 2009-(FIC 2009)展 后 报 告由中国食品添加剂和配料协会、中国贸促会轻工行业分会和中国食品添加剂杂志社共同主办的“第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会 暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示会”（Food Ingredients China 2009 ,简称 FIC 2009）于 2009 年 3 月 27 日，在上海光大会展中心、上海世贸 商城和上海国际展览中心精彩落幕！一、FIC 2009 展览会概况：（一）全球经济危机，展览
2、会总规模不降反增逆势飘红FIC 2009 展尽管是在全球经济危机的不利经济环境下举办的，但 FIC 展会凭借着国际品牌展在业界强大的影响力和号召力，逆势而上，参展商数量和展出规模未减反升，FIC2009 汇聚了 26 个国家和地区的 1115 家参展商，比上届增加了 26 家。展出总面积达54000 平方米，比上届增加 2000 平方米，其中国 际 展区面积比上届增加 300 多平方米。受展馆面积所限仍有二百余家企业没有申请到展位。在当前国际金融危机、经济不景气的特殊环境下，展览会规模再创历 史新高， 继续保持亚洲同 类展览会最大规模。（二）国际展区国家展团增加，展出面积扩大在国际展区参展的海
3、外参展商共 211 家，其中包括日本国家展团、美国西部 农业贸易协会展团、美国干豌豆和小扁豆协会、土耳其榛子推广集团等国家级展团参展；国际展出面积比上届仍有增加。（三）国内展区浓缩业界精华，出口产品企业荟萃在国内展区，中外合资企业、国内参展企 业共 904 家，国内各品种的本行业知名企业和技术力量强、产品质量上乘的 优秀出口产品生产企业整装亮相，竞显身手， 浓缩业界的精华于一展,集中展现了行业的最高水平。在 FIC2009 展上，我国优秀出口产品的生产企业悉数参展，把原来只在国际市场销 售的产品拿到展览会上亮相，集中展现了我国食品添加剂和配料出口企业的整体技术水平,为 国外专业买家采购中国 产
4、品搭建了一个优质的贸易采购平台，形成了本届展览会的鲜明特点。（四）参展商以生产企业为主，尽览环球产品，健康、营养、天然产品是展示的重点在国内外参展商中 93.82为生产企业，展出的展品囊括了国家批准的 22 大类食品添加剂 、31 大类食品配料及加工助剂和相关技术设备等，覆盖全行业的产品范围。在FIC2009 展上，健康、 营养、天然 产品是国内外参展商展示的重点，30以上的产品源于天然提取物，很多天然提取物的新产品，国 际领先的健康 产品，在食品添加 剂和配料行业得到广泛使用的生物技术、酶技 术、膜分离技 术、分子拆析技术、超临界萃取技术所生产的行业领先的产品集中在展览会上亮相，成为中外参展
5、商展示的重点，形成本届展览会的鲜明特色。第 2 页 共 7 页（五）超强的行业号召力和凝聚力，集结国内外优质专业观众三馆同时展出，各个展馆三天的展出专业观众如潮，共吸引了来自 66 个国家和地区的76927 人次优质专业观众参观，比上届增 长了 31.9%，其中海外观众 3611 人，在国际金融危机的特殊背景下，海外观 众比上届仍有增加。专业观众不仅数量大幅攀升，而且观众的质量、水平也明显提高，很多国内著名的食品、饮料企业的高层领导带领团队到展览会参观、采购、交流；一些国外行业组织和外国驻华机构，如日本食品添加剂协会、日本化学新闻社、韩国食品 协会、荷兰驻华使馆商务处和荷兰食品加工与包装机械协
6、会及荷兰马铃薯中心、土耳其外贸部出口司、驻华使馆商务参赞等高级政府官员、美国驻沪和驻广州 领事馆等组织国外参观团或专程到展会参观考察。FIC 2009真正成为食品行业的盛大贸易聚会和年度行业高峰会。（六） 专业活动丰富多彩 为行业发展导航1、展览 会期间 ，中国食品添加剂和配料协会召开了第四届会员代表大会，选举产生新一届的领导成员和新的理事单位，并讨论和策划应对经济危机的对策，制定了行业发展策略；2、中国食品添加 剂和配料协会、日本化学新闻社、日本食品添加物协会和韩国食品协会等国际行业组织，组织本国的行业专家、企 业代表就有关食品安全 问题共同交流和介绍本国的食品添加剂和配料行业发展状况、特点
7、和趋势，并就各自相关行业的法律、法 规、标准和准入制度体系等进行了现场交流；3、展期 举办了 3场12个主 题的学术报告会和27场新产品新技术发布会及多场行业专业委员会专题会议等，发表学 术论文60 多篇。这些行业活动、专业学术报告、新 产品新技术发布会，内容涉及食品安全、健康食品、食品发展趋势、企业可持续发 展、食品高新技 术等食品行 业最为关心的热点、 难点、解决方案等诸多方面，深受食品界同仁重视与欢迎。据 统计共有 4060名专业人士参加了会议。4、展览 会期间 中国食品添加剂和配料协会的各专业委员会的专家组成了专家团，进行现场咨询活动， 为参展企业 和专业观众答疑解惑。FIC 2009
8、展再次以超大的展出 规模，覆盖全行业的展品范围，引领科技创新的新产品、新技术，丰富多彩的行业活 动，构成了展 现国内外食品添加 剂和配料行业最高科技水平和国际化的最大、最权威的贸易平台，成为亚洲规模最大，影响面最广，专业化、国际化、信息化水平最高的食品添加剂和配料的行业国际品牌展览会，成为2009年度亚洲食品业界最为盛大的行业贸易峰会。二、精彩聚焦 展出面积 54000 平方米，比上届增 长 3.9，国际展场面积比上届增加 300 多平方米，增长 2.55% 参展商 1115 家，比上届增加了 2.3，其中国际参展商 211 家，国内参展商 904 家 在国内外参展商中 93.82%为生产企业
9、 国内出口型产品企业集结展出，国内行业龙头企业悉数亮相，吸引海外采购商眼球 天然提取物、健康食品配料、功能性食品配料参展商占 30以上，成为展示重点 专业观众 76927 人次，比上届增 长 31.9 80.9 参展商和 84.4的观众认为本届展览 会办得好和非常好 86.5的参展商 现场预 定了 FIC 2010 展位，预 定面积总和已达 FIC2010 面积的 93第 3 页 共 7 页三、FIC2009 具体数据及特点(一 )、展 览会名称：第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC 2009)（二）、展出时间： 2009 年 3 月 25
10、日27 日（三）展出地点：上海光大会展中心、上海世贸商城、上海国际展览中心 三展馆同时展出上海光大会展中心 国际展区和综合产品馆上海世贸商城 国际展区、国际香精香料专业展区和综合产品馆上海国际展览中心 香精香料、调味料产品馆（四）、主办单位：中国食品添加剂和配料协会中国贸促会轻工行业分会中国食品添加剂杂志社（五）、参 展 商：来自 26 个国家和地区的 1115 家（国际参展商 211 家，国内参展商904 家），其中日本展 团、美国西部农业贸易协会展 团 、美国干豌豆和小扁豆协会、土耳其榛子推广集团等国家级展团（六）、展位供不应求：受展馆总面积所限有 202 家企业未申请到展位，这些企业的信
11、息已印刷成册，在展会现场免费发放给观众。（七）、展出面积：54000 平方米（八）、专业观众：来自 66 个国家、地区和中国大陆 28 个省、市、自治区的 76927 名专业观众参观了展览会，其中来自海外的专业观众为 3611 人。海外专业观众来自：阿根廷,澳大利亚,孟加拉,比利时, 玻利维亚,巴西, 缅甸,喀麦隆, 加拿大,智利,哥伦比亚,哥斯达黎加,古巴,朝鲜,丹麦,埃及, 法国,波利尼西亚, 德国,加纳, 希腊,危地马拉, 印度,印度尼西亚,伊朗,以色列,意大利,日本,马其顿王国,马来西亚, 墨西哥,蒙古, 摩洛哥,荷兰,新西兰,阿曼,巴基斯坦,巴勒斯坦,秘鲁,波兰,菲律宾, 爱尔兰,韩
12、国, 罗马尼亚,俄罗斯, 沙特,新加坡,斯洛伐克,斯洛文尼亚,南非,西班牙,斯里兰 卡, 苏丹,瑞典, 瑞士,泰国, 特立尼达和多巴哥,突尼斯,土耳其,乌克兰,英国,美国,乌兹别克斯坦,越南及台湾、香港地区（九）、参展商以生产企业为主：生产企业占全部参展商的 93.75%, 贸易商、经销商占 3.84%,杂志社出版商、媒体、相关行业协会等占 2.41%。（十）、展品覆盖面广：22 大类食品添加剂 33 大 类食品配料、食品加工助剂及各种相关技术和设备、专业书刊等，共 63 类。具体分类如下：展品类别 展商数量 展品类别 展商数量 展品类别 展商数量1. 酸味剂 64 2. 抗结剂 22 3.
13、消泡剂 164. 抗氧化剂 56 5. 漂白剂 7 6. 膨松剂 287. 被膜剂 6 8. 着色剂 111 9. 护色剂 1310. 复合食品添加剂 188 11. 乳化剂 94 12. 酶制剂 4113. 香精香料 232 14. 增味剂 60 15. 面粉处理剂 3116. 水分保持剂 49 17. 营养强化剂 145 18. 防腐剂 8619. 稳定和凝固剂 91 20. 甜味剂 141 21. 增稠剂 12722. 淀粉 27 23.变性淀粉 28 24. 淀粉塘 3425. 糖醇 34 26. 油脂及油脂替代品 29 27. 专用面粉 228. 酵母制品 23 29. 低聚糖 29
14、 30. 植物蛋白 4631冷冻冷藏食品 6 32 脱水果蔬及肉类 17 33 馅料 2334.调味料 99 35 香辛料 43 36 调味品 8037 乳制品 60 38保健制品 44 39. 动植物提取物 107第 4 页 共 7 页40. 饮料浓缩液 33 41. 腌制剂 21 42. 大豆制品 2543.胶姆糖基础剂 3 44坚果 3 45. 速溶茶 1546. 功能性食品配料 126 47. 可可制品 16 48. 膳食纤维 5349. 蛋制品 8 50豆类 3 51炒货 352.蜂产品 4 53.多肽 13 54.天然、有机食品及配料6355食品加工助剂 15 56. 食品包装机械
15、 24 57. 包装材料 2558. 食品加工机械 61 59.生产应用技术 50 60. 食品检测仪器和技术 1361. 专业刊物和媒体 23 62. 贸易商 9 63.其它 37（十一）、学术报告会和新产品新技术发布会内容丰富：3 场 12 个主题学术报告会，27 场新产品新技术发布会 （16 场国际参展商主讲，11 场国内参展商主讲）， 发布论文 60 多篇，来自生产、科研单位的专业技术人员 4060 人参加了学术报告会和新产品新技术发布会。报告会和发布会突出了食品安全、法规、标 准和技术创新的主题。（十二）、专家现场咨询：中国食品添加剂和配料协会七个专业委员会专家在展览会现场进行咨询，
16、解答行业情况、企 业生产、应 用技术问题四、本届展览会与前几届展览会比较参展商数量展览会时间 展会地点海外 国内 总数展出面积（M2）观众数量（人）未申请到展位企业数量备注FIC2002/FIA-CHINA（4 月 13）上海 124 504 628 23000 25000 0FIC 2003（4 月 24）广州 77 715 792 27000 26000 0 非典FIC 2004（3 月 35）上海 102 715 817 33000 28000 110FIC 2005（3 月 1719）上海 118 773 891 35000 29317 190FIC 2006（3 月 13）上海 15
17、5 764 919 36000 30557 259FIC 2007（3 月 2830）上海 191 921 1112 48000 40021 201FIC 2008( 3 月 2628 )上海 218 880 1089 52000 58281 102FIC2009(3 月 2527 日)上海 211 909 1120 5400 76927 202 金融危机说明：受FIC2009展馆总面积限制，仍有202家公司没有申请到展位。五、专业观众统计和调查（一）专业观众：本届展览会有来自66 个国家、地区和中国大 陆28 个省、市、自治区的76927人次专业观众到场参观，其中来自海外的专业观众为3611
18、 人。（二）、观众分类 按单位性质分类 所占比例食品生产企业 637食品添加剂和配料生产、批发和经销企业 25.8 第 5 页 共 7 页大专院校、研究所 82政府机构/行业协会 新闻媒体 02其他 21（三）、现场观众调查汇总 委托专业机构在展览会现场随机了 560 名专业观众，结果如下：1、对本届展会评价：好better33.9%一 般soso11.6%非 常 好perfect54.4%不 好poor0.1%2、参观目的目的 所占比例订货 52.8%寻找新产品、新技术 21会见老供货商 32寻找新供货商 19.9了解行业发展趋势和收集信息 37%其它 4.2%下届继续来参观 81.391.
19、3%的专业观众达到了参观目的六、 参展商对展览会的评价 据对 297 家参展商（占参展商的 26.6）抽样调查显示： FIC 2009 参展商调查表汇总参展目的： 对本届展览会的评价: 050100150200250A B C D E F G参展家数不好1.1%一般14.5%好32.0% 很好37.50%非常好14.90%第 6 页 共 7 页A 新品发布 B 寻求新客户 C 公司展示形象 D 开拓中国市场 E 开拓海外市场 F 收集业内信息 G 寻找销售机会 86.5的参展商 现场预 定了 FIC 2010 展位，预定面积总和已达 FIC2010 面积的93（多数参展商预定的面 积比 FIC
20、2009 的面积大，但据 测算不能完全满足预定要求）。六、 FIC 2010 信息 展览会名称：第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC 2010）展出时间： 2010 年 3 月 23 日25 日展出地点：上海光大会展中心、上海国际展览中心和上海世贸商城三个展馆同时举办上海光大会展中心 地址：上海漕宝路78号上海国际展览中心 地址：上海兴义路77号上海世贸商城 地址：上海兴义路 99 号为方便专业观众参观展览会，三个展馆将按产品分类划分区:上海光大会展中心 为国际展区和综合产品馆上海世贸商城 为国际展区、国际香精香料专业展区和综合产品馆上海国际展览中心 为食用香精香料和调味料馆三馆间设免费无间隔穿梭班车展览会热线电话: 01068396330 ，59795833 传真/Fax：010 68396422， 59071335 电邮/Email:本展览会网站： www.ChinaFoodA （10年招展通知可在网上下载）第 7 页 共 7 页中国食品添加剂和配料协会中国贸促会轻工行业分会中国食品添加剂杂志社二九年五月六日
