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洗浴会所收银员规章制度.doc

上传人:weiwoduzun 文档编号:1784568 上传时间:2018-08-23 格式:DOC 页数:26 大小:75KB
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1、 洗浴会所收银员规章制度篇一:洗浴前台收银规章制度洗浴前台收银规章制度div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;1. 洗浴收银员管理制度2. 洗浴会所前台收银员管理制度3. 洗浴中心员工管理规章制度4. 鑫潮洗浴中心前厅、收银台管理规章制度1、洗浴收银员管理制度一、遵守企业员工手册及其他各项管理规定,服从企业管理及领导安排。二、工作必须热情、认真、负责,按规范站姿站位为宾客提供优质服务。三、收银员仪表大方,按规范着装,妆容淡雅大方。四、工作岗位不能空岗,不准串岗。五、吧台内保持清洁卫生。六、准时参加每周的员工大会

2、及部门例会。七、为宾客发放钥匙牌的同时,及时为宾客进行消费登记。八、交接班必须按企业规定逐项交接清楚,交接要及时、准确;由于交接不清出现问题,由发现问题时的当班收银员负责。九、前台收银员1、宾客只按摩、美容、理发而不洗浴者,使用企业规定的无门票结算时,必须由当事人签字证明;由经理处理并标明是否跑单。2、招待费、减现金、招待票必须表明原因并让前厅经理或值班经理签字。3、减现金必须让前厅经理或值班经理签字,并且宾客还未离开之前方可。4、杜绝本公司其他员工到前台接打外线电话。5、本台工作人员不得打私人电话(由每月电信局电话明细单检查) 。6、收取现金要能过验钞机检验真伪,杜绝收取假币。如出现假币,由

3、当班收银员负责。7、优惠卡、贵宾卡必须让前厅经理或值班经理在帐单上签字。8、宾客结帐后,通知前厅顾导员为宾客取鞋,要报准鞋号,并且不准大声喊号。9、手工记录的贵宾卡,按照卡号由宾客在帐单本上签字,并让前厅经理或值班经理在帐单上签字,卡用完后及时收回,并在本上做好记录。10、钥匙牌必须每周一固定盘点一次,其他不定期盘点一次。出现问题由盘点时的当班收银员负责。十、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查,杜绝非吧台当班人员及非吧台人员(包括管理人员)进入吧台。十一、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。十二、吧台人员不准带包进入吧台工作,不准携带现金上岗。十三、在任何情况下,所有吧台人员不允许携带

4、个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台,一经发现,罚款 100元。十四、组织通知按摩技师、搓澡技师、擦鞋师、美容美发师等人员及时到吧台对帐,每月一号准时交帐。十五、宾客到吧台接打电话时,要为宾客准备好纸笔。十六、宾客到吧台停留,要保持站立服务姿势,主动微笑问询,您有什么需要吗?需要我为您做点什么?等语句。如宾客在吧台消费,必须热情服务,积极推销吧台商品及其他项目。十七、宾客从吧台前经过,要微笑着目视宾客走过。十八、二、三楼吧台人员必须认真输入各种服务项目、相应的价格、数量。十九、二、三楼吧台人员输单时,当电脑中查询不到输单的门票时应立刻向前台咨询。二十、输单时,不能私自用其它服务项目同值代

5、替其它消费项目。二十一、各部门服务员到吧台走单,必须积极配合,及时输单;服务员走单取商品,吧台人员一定要根据服务单的商品数量发单,认真核对发货。二十二、吧台人员一定先输单,再准确发放商品。杜绝先发放商品再补单现象。二十三、吧台丢失毛巾、饮品、澡巾、袜子、内衣等商品,由当班吧台员以商品销售价的 2倍赔偿。二十四、按灯光规则变换灯光,按时播放电视、音响,要求音乐似有似无、舒缓、不能间断。二十五、吧台人员不得无故撤单,如要撤单,必须注明原因,并由前厅经理或值班经理签字方可。私自撤单,由当班收银员负责。二十六、谁签字(盖章)就由谁输单、负责,出现问题,由本人负责。二十七、企业收银员遵循企业保密制度,不

6、经企业领导批准不得让无关人员动用电脑收银机或翻看企业营业收支情况,不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入情况。二十八、收银员在吧台可穿拖鞋站立服务,出吧台必须换上工鞋,否则按相应规定处理。二十九、宾客分批离开结算程序:1、结伴消费宾客,如一部分宾客先走,另一部分宾客仍在消费,由未走宾客最终结算,即用便签的方式注明先走宾客手牌号、消费金额、消费总额截止时间、先走宾客签字,让未走宾客签字认可即可。保留便签至未走宾客消费结算,一并打出消费单,让未走宾客结算。2、结伴消费宾客,如一部分宾客先走,另一部分宾客仍在消费,由先走宾客消费结算,应把未走宾客的手牌号继续保留,以最终结算再消费金额。3、宾客不

7、洗浴,直接消费其它项目,即给宾客开外卖手牌(设 2个外卖手牌)2、洗浴会所前台收银员管理制度一、工作必须热情、认真、负责,按规范站姿站位为宾客提供优质服务。二、收银员仪表大方,按规范着装,妆容淡雅大方。三、工作岗位不能空岗,不准串岗。四、吧台内保持清洁卫生。五、为宾客发放钥匙牌的同时,及时为宾客进行消费登记。六、交接班必须按企业规定逐项交接清楚,交接要及时、准确;由于交接不清出现问题,由发现问题时的当班收银员负责。七、本台工作人员不得打私人电话(由每月电信局电话明细单检查) 。八、收取现金要能过验钞机检验真伪,杜绝收取假币。九、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查,杜绝非吧台当班人员及非吧台人

8、员(包括管理人员)进入吧台。十、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。十一、在任何情况下,所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台十二、宾客到吧台停留,要保持站立服务姿势,主动微笑问询,您有什么需要吗?需要我为您做点什么?等语句。如宾客在吧台消费,必须热情服务,积极推销吧台商品及其他项目。十三、宾客从吧台前经过,要微笑着目视宾客走过。十四、企业收银员遵循企业保密制度,不经企业领导批准不得让无关人员动用电脑收银机或翻看企业营业收支情况,不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入情况。3、洗浴中心员工管理规章制度一:前厅、收银台1、礼仪、迎宾主动迎客问好,引导客人进入前

9、更,每日交接班要清理卫生,参加例会。2、收银员(隶属财务部)向客人问好,负责并管理好更衣箱钥匙,做好收银工作。水区1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务。一般由主管主持) 。2、清扫卫生:查看室温(要保持在 23-26摄氏度) 。清扫地面,镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况,查看设施运转情况(照明、通风等设备的完好度) 。3、备品清点(布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向主管报上所需物品的数量) 。4、查看交班日记(包括客流量、物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等) 。5、按要求在规定岗位上迎接客人:(1)主动问好,接钥匙,确定人数,请客人入内坐好;(2)开衣箱

10、、拿衣架为客人更衣,然后为客人围大浴巾、递毛巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,然后准备迎接下一位客人。6、送客:客人浴完后,主动走近问好,给客人拿毛巾及睡衣、开衣箱为客人更衣,客人要走时请客人检查是否遗留物品,后送各收银处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。7、下班后:清扫卫生,核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表,写交接日记,关闭水、电源并检查有无危险隐患。浴区1、例会2、清扫卫生:检查室温,调整水温(热水池 3545摄氏度、凉水池 1012摄氏篇二:温泉洗浴前台规章制度洗浴前台收银规章制度div style=padding:1

11、0px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;1. 洗浴收银员管理制度2. 洗浴会所前台收银员管理制度3. 洗浴中心员工管理规章制度4. 鑫潮洗浴中心前厅、收银台管理规章制度1、洗浴收银员管理制度一、遵守企业员工手册及其他各项管理规定,服从企业管理及领导安排。二、工作必须热情、认真、负责,按规范站姿站位为宾客提供优质服务。三、收银员仪表大方,按规范着装,妆容淡雅大方。四、工作岗位不能空岗,不准串岗。五、吧台内保持清洁卫生。六、准时参加每周的员工大会及部门例会。七、为宾客发放钥匙牌的同时,及时为宾客进行消费登记。八、交接班必须按企业规定逐项交接清楚,交接要

12、及时、准确;由于交接不清出现问题,由发现问题时的当班收银员负责。九、前台收银员1、宾客只按摩、美容、理发而不洗浴者,使用企业规定的无门票结算时,必须由当事人签字证明;由经理处理并标明是否跑单。2、招待费、减现金、招待票必须表明原因并让前厅经理或值班经理签字。3、减现金必须让前厅经理或值班经理签字,并且宾客还未离开之前方可。4、杜绝本公司其他员工到前台接打外线电话。5、本台工作人员不得打私人电话(由每月电信局电话明细单检查) 。6、收取现金要能过验钞机检验真伪,杜绝收取假币。如出现假币,由当班收银员负责。7、优惠卡、贵宾卡必须让前厅经理或值班经理在帐单上签字。8、宾客结帐后,通知前厅顾导员为宾客

13、取鞋,要报准鞋号,并且不准大声喊号。9、手工记录的贵宾卡,按照卡号由宾客在帐单本上签字,并让前厅经理或值班经理在帐单上签字,卡用完后及时收回,并在本上做好记录。10、钥匙牌必须每周一固定盘点一次,其他不定期盘点一次。出现问题由盘点时的当班收银员负责。十、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查,杜绝非吧台当班人员及非吧台人员(包括管理人员)进入吧台。十一、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。十二、吧台人员不准带包进入吧台工作,不准携带现金上岗。十三、在任何情况下,所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台,一经发现,罚款 100元。十四、组织通知按摩技师、搓澡技师、擦鞋

14、师、美容美发师等人员及时到吧台对帐,每月一号准时交帐。十五、宾客到吧台接打电话时,要为宾客准备好纸笔。十六、宾客到吧台停留,要保持站立服务姿势,主动微笑问询,您有什么需要吗?需要我为您做点什么?等语句。如宾客在吧台消费,必须热情服务,积极推销吧台商品及其他项目。十七、宾客从吧台前经过,要微笑着目视宾客走过。十八、二、三楼吧台人员必须认真输入各种服务项目、相应的价格、数量。十九、二、三楼吧台人员输单时,当电脑中查询不到输单的门票时应立刻向前台咨询。二十、输单时,不能私自用其它服务项目同值代替其它消费项目。二十一、各部门服务员到吧台走单,必须积极配合,及时输单;服务员走单取商品,吧台人员一定要根据

15、服务单的商品数量发单,认真核对发货。二十二、吧台人员一定先输单,再准确发放商品。杜绝先发放商品再补单现象。二十三、吧台丢失毛巾、饮品、澡巾、袜子、内衣等商品,由当班吧台员以商品销售价的2倍赔偿。二十四、按灯光规则变换灯光,按时播放电视、音响,要求音乐似有似无、舒缓、不能间断。二十五、吧台人员不得无故撤单,如要撤单,必须注明原因,并由前厅经理或值班经理签字方可。私自撤单,由当班收银员负责。二十六、谁签字(盖章)就由谁输单、负责,出现问题,由本人负责。二十七、企业收银员遵循企业保密制度,不经企业领导批准不得让无关人员动用电脑收银机或翻看企业营业收支情况,不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入情

16、况。二十八、收银员在吧台可穿拖鞋站立服务,出吧台必须换上工鞋,否则按相应规定处理。二十九、宾客分批离开结算程序:1、结伴消费宾客,如一部分宾客先走,另一部分宾客仍在消费,由未走宾客最终结算,即用便签的方式注明先走宾客手牌号、消费金额、消费总额截止时间、先走宾客签字,让未走宾客签字认可即可。保留便签至未走宾客消费结算,一并打出消费单,让未走宾客结算。2、结伴消费宾客,如一部分宾客先走,另一部分宾客仍在消费,由先走宾客消费结算,应把未走宾客的手牌号继续保留,以最终结算再消费金额。3、宾客不洗浴,直接消费其它项目,即给宾客开外卖手牌(设 2个外卖手牌)2、洗浴会所前台收银员管理制度一、工作必须热情、

17、认真、负责,按规范站姿站位为宾客提供优质服务。二、收银员仪表大方,按规范着装,妆容淡雅大方。三、工作岗位不能空岗,不准串岗。四、吧台内保持清洁卫生。五、为宾客发放钥匙牌的同时,及时为宾客进行消费登记。六、交接班必须按企业规定逐项交接清楚,交接要及时、准确;由于交接不清出现问题,由发现问题时的当班收银员负责。七、本台工作人员不得打私人电话(由每月电信局电话明细单检查) 。八、收取现金要能过验钞机检验真伪,杜绝收取假币。九、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查,杜绝非吧台当班人员及非吧台人员(包括管理人员)进入吧台。十、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。十一、在任何情况下,所有吧台人员不允

18、许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台十二、宾客到吧台停留,要保持站立服务姿势,主动微笑问询,您有什么需要吗?需要我为您做点什么?等语句。如宾客在吧台消费,必须热情服务,积极推销吧台商品及其他项目。十三、宾客从吧台前经过,要微笑着目视宾客走过。十四、企业收银员遵循企业保密制度,不经企业领导批准不得让无关人员动用电脑收银机或翻看企业营业收支情况,不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入情况。3、洗浴中心员工管理规章制度一:前厅、收银台1、礼仪、迎宾主动迎客问好,引导客人进入前更,每日交接班要清理卫生,参加例会。2、收银员(隶属财务部)向客人问好,负责并管理好更衣箱钥匙,做好收银工作。

19、水区1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务。一般由主管主持) 。2、清扫卫生:查看室温(要保持在 23-26摄氏度) 。清扫地面,镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况,查看设施运转情况(照明、通风等设备的完好度) 。3、备品清点(布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向主管报上所需物品的数量) 。4、查看交班日记(包括客流量、物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等) 。5、按要求在规定岗位上迎接客人:(1)主动问好,接钥匙,确定人数,请客人入内坐好;(2)开衣箱、拿衣架为客人更衣,然后为客人围大浴巾、递毛巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,然后准备迎接

20、下一位客人。6、送客:客人浴完后,主动走近问好,给客人拿毛巾及睡衣、开衣箱为客人更衣,客人要走时请客人检查是否遗留物品,后送各收银处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。7、下班后:清扫卫生,核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表,写交接日记,关闭水、电源并检查有无危险隐患。浴区1、例会2、清扫卫生:检查室温,调整水温(热水池 3545摄氏度、凉水池 1012摄氏篇二:温泉各项管理制度2014-10-12档号 20温泉部管理制度一、客遗留物品处理的管理制度1、温泉部员工发现客人遗留物品后,立即寻找失主;2、如不能立即归还失主,将客人遗留物品上交班组主管,

21、并填写客人遗留物品登记表 ;3、当班主管或其他管理人员在收到或发现客人遗留物品以后,立即寻找失主,尽快归还失主。4、各级管理人员在归还客人遗留物品时,礼貌地确认客人的身份,查验客人的有效证件;5、填写客人遗留物品登记表 ,注明客人联系电话、地址,并请客人签字。6、如不能立即归还客人遗留物品,则必须于 24小时内将客人遗留物品上交行政部;7、上交人在行政部客人遗留物品登记表上做好登记。8、任何人如有私藏客遗留物品现象,将给予开除处理,并将根据情节追究其相关法律责任。二、处理客人投诉的管理制度1、服务员在接到客人投诉后,如不能圆满的处理,立即上报上级主管;2、接到客人投诉后,各级管理人员必须于 3

22、分钟内赶到现场;3、在最短的时间内弄清楚客人投诉的原委,如调查事情原委所需的时间较长,首先处理客人的不满,不能让客人等候。4、处理客人投诉时,如果客人情绪比较激动,首先设法安抚客人的情绪;5、要善于倾听客人的诉说,让客人把自己的不满和意见倾诉出来, 稳定客人的情绪;6、注意选择处理客人投诉的场合,尽量避免影响到其他的客人;不要急于解释、解脱自己,而要主动承担我们应负的责任或承认工作中的过错。7、在处理客人投诉的过程中,善于发现客人投诉的主要症结所在,以及客人潜在的需求;8、对客人投诉的问题,做出合理的处理9、对于客人对我们的误会,我们要做出积极恰当的解释,并以优质服务来打动客人;10、 对于由

23、于我们工作失误所造成的客人投诉,除了向客人赔礼道歉外,应用升级服务来达成顾客的满意,满足客人提出的或潜在的需求,必要时给客人一个惊喜,来达成顾客满意;11、 不管是由于客人对我们的误会还是由于我们工作失误造成的客人投诉,我 们均向客人表示歉意12、 处理客人投诉时切记:酒店利益不是第一,顾客满意才是第一。13、 将客人投诉的内容填写于快速客人信息反馈表上,并由部门经理在第二天早上的部门早例会上进行通报;14、 定期对客人进行回访,进一步消除客人的不满,让客人成为我们忠实的回头客。三、关于温泉部员工完成用心做事的管理制度1、员工在岗要不断巡岗,及时发现客人的困难和需求2、员工在岗要仔细观察客人的

24、一举一动,随时发现客人的潜在需求3、无论客人遇到任何困难,找到服务员,服务员都要及时给予帮助解决,如自己解决不了要第一时间上报,决不能对客人说“no”4、工作中发现客人的潜在需求,及时给予满足,做到在客人开口之前,给客人惊喜5、将完成的用心做事,形成书面上交部门6、要求每人每 15天上交一件7、部门主管或经理审核优秀的事例,上交行政部8、行政部组织对优秀的案例进行评比,并将各部门案例汇总后下发到各部门,互相学习四、温泉部建立客史档案的管理制度1、当班经理要根据日常与客人的沟通、宾客意见卡、客人投诉等渠道收集客人的信息2、经理将获得的客人信息进行汇总,填写客史档案3、 客史档案中要详细记录客人的

25、姓名、联系方式、出生日期、以及消费习惯等信息4、经理对客人信息实行共享,随时传递客人的信息,让每一位服务员都能够掌握客人的各类信息5、每一位服务员都要熟练掌握客史档案中每一位客人的信息,便于为客人提供个性化的服务6、经理要定期对客人进行回访,向客人征求建议7、对于客人提出的建议要及时解决,不能解决的要及时上报五、各类设备设施使用的管理制度1、使用正规厂家出产的设施设备2、使用前仔细阅读该产品的规范操作方法3、使用过程中,如出现异常问题(说明书上无讲解) ,及时与厂家取得联系。尽快解决4、发现在使用的过程中存在问题,现场及时纠正5、根据设施设备的自身材质情况,放置适合的区域和位置6、设置保养记录

26、卡,定期进行保养7、设置专人对辖区设施设备进行看护,如有异常及时上报8、 对于定期使用的设施设备,进行密封包装放置9、每日做好交接,进行设备检查10、主管要随时抽查保养记录卡11、主管要针对辖区设施设备看管人员和操作人员进行现场顾问12、随时随地检查,正在使用中的设施设备是否存在隐患13、对于定期使用的设施设备定期检查保养六、搓澡员工的日常管理制度1、迟到、早退 10分钟已内给予 10元处罚,30 分钟以内给予 30元处罚,1 小时以内 50元处罚,2 小时以内 100元处罚,2 小时以上按旷工处理。2、待钟时或在面客区域做与工作无关的事如摆弄手机、看报纸或聚堆聊天等将给予 50元处罚。3、为

27、客人搓澡没有得到认可或因其他原因引起客人不满的,为客人结账另给予 50100元处罚,情节严重的将给予开除处理。4、公共区域大声喧哗或吵架者,无论谁对谁错每人给予 50100元处罚,情节严重的将给予开除处理。5、搓澡时无理由拒客或挑活者给予 100元处罚引起客人不满或投诉的将给予 200元处罚或开除处理。6、为客人搓澡时必须保证规定时间否则将给予 30元处罚,引起客人不满或投诉的为客人结账同时将给予 50100元处罚,情节严重的将给予开除处理。7、下单子时因不仔细下错手牌或下错活的引起客人不满或投诉的为客人结账同时给予 50元处罚。8、搓澡时未与客人讲清搓澡项目与价位误导客人消费者。引起客人不满

28、或投诉的为客人结账同时给予 100元处罚。9、班后卫生打扫不彻底给予 30元处罚,汤池刷洗不彻底有绿苔的给予 50100元处罚。10、未按规定时间待钟的给予 30元处罚。七、按摩员工的日常管理制度1、迟到、早退 10分钟已内给予 10元处罚,30 分钟以内给予 30元处罚,1 小时以内 50元处罚,2 小时以内 100元处罚,2 小时以上按旷工处理2、在待钟室内做与工作无关的事如摆弄手机、看电视等将给予 30元处罚3、为客人按摩没有得到认可,或因其他原因引起客人不满的,为客人买单另给予 50100元处罚,情节严重的将给予开除处理4、到房间或按摩间干私活收现金者,一经发现将给予开除处理5、公共区

29、域大声喧哗或吵架者,无论谁对谁错每人给予 50100元处罚,情节严重的将给予开除处理6、技工上钟前必须每人报钟否则将给予 50元处罚7、上钟不甩牌或乱甩牌者给予 50元处罚不承认乱解释者给予 100元处罚8、恶意越牌、诈活者,把单子让给被越一方,另根据情况给予 3050元处罚9、做按摩时无理由拒客或挑活者给予 50元处罚引起客人不满或投诉的将给予 100元处罚或开除处理10、 技工或服务员在向客人介绍活时,不许直接或间接推荐某一技工否则将给推荐者 3050元处罚11、 技工为客人按摩时必须按规定时间上下钟否则将给予 30元处罚,引起客篇三:洗浴收银员管理制度洗浴收银员管理制度一、遵守企业员工手

30、册及其他各项管理规定,服从企业管理及领导安排。二、工作必须热情、认真、负责,按规范站姿站位为宾客提供优质服务。三、收银员仪表大方,按规范着装,妆容淡雅大方。四、工作岗位不能空岗,不准串岗。五、吧台内保持清洁卫生。六、准时参加每周的员工大会及部门例会。七、为宾客发放钥匙牌的同时,及时为宾客进行消费登记。八、交接班必须按企业规定逐项交接清楚,交接要及时、准确;由于交接不清出现问题,由发现问题时的当班收银员负责。九、前台收银员1、宾客只按摩、美容、理发而不洗浴者,使用企业规定的无门票结算时,必须由当事人签字证明;由经理处理并标明是否跑单。2、招待费、减现金、招待票必须表明原因并让前厅经理或值班经理签

31、字。3、减现金必须让前厅经理或值班经理签字,并且宾客还未离开之前方可。4、杜绝本公司其他员工到前台接打外线电话。5、本台工作人员不得打私人电话(由每月电信局电话明细单检查) 。6、收取现金要能过验钞机检验真伪,杜绝收取假币。如出现假币,由当班收银员负责。7、优惠卡、贵宾卡必须让前厅经理或值班经理在帐单上签字。8、宾客结帐后,通知前厅顾导员为宾客取鞋,要报准鞋号,并且不准大声喊号。9、手工记录的贵宾卡,按照卡号由宾客在帐单本上签字,并让前厅经理或值班经理在帐单上签字,卡用完后及时收回,并在本上做好记录。10、钥匙牌必须每周一固定盘点一次,其他不定期盘点一次。出现问题由盘点时的当班收银员负责。十、

32、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查,杜绝非吧台当班人员及非吧台人员(包括管理人员)进入吧台。十一、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。十二、吧台人员不准带包进入吧台工作,不准携带现金上岗。十三、在任何情况下,所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台,一经发现,罚款 100元。十四、组织通知按摩技师、搓澡技师、擦鞋师、美容美发师等人员及时到吧台对帐,每月一号准时交帐。 十五、宾客到吧台接打电话时,要为宾客准备好纸笔。十六、宾客到吧台停留,要保持站立服务姿势,主动微笑问询,您有什么需要吗?需要我为您做点什么?等语句。如宾客在吧台消费,必须热情服务,积极推销吧台商品及

33、其他项目。十七、宾客从吧台前经过,要微笑着目视宾客走过。十八、二、三楼吧台人员必须认真输入各种服务项目、相应的价格、数量。十九、二、三楼吧台人员输单时,当电脑中查询不到输单的门票时应立刻向前台咨询。 二十、输单时,不能私自用其它服务项目同值代替其它消费项目。二十一、各部门服务员到吧台走单,必须积极配合,及时输单;服务员走单取商品,吧台人员一定要根据服务单的商品数量发单,认真核对发货。二十二、吧台人员一定先输单,再准确发放商品。杜绝先发放商品再补单现象。二十三、吧台丢失毛巾、饮品、澡巾、袜子、内衣等商品,由当班吧台员以商品销售价的 2倍赔偿。 二十四、按灯光规则变换灯光,按时播放电视、音响,要求

34、音乐似有似无、舒缓、不能间断。二十五、吧台人员不得无故撤单,如要撤单,必须注明原因,并由前厅经理或值班经理签字方可。私自撤单,由当班收银员负责。二十六、谁签字(盖章)就由谁输单、负责,出现问题,由本人负责。二十七、企业收银员遵循企业保密制度,不经企业领导批准不得让无关人员动用电脑收银机或翻看企业营业收支情况,不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入情况。二十八、收银员在吧台可穿拖鞋站立服务,出吧台必须换上工鞋,否则按相应规定处理。二十九、宾客分批离开结算程序:1、结伴消费宾客,如一部分宾客先走,另一部分宾客仍在消费,由未走宾客最终结算,即用便签的方式注明先走宾客手牌号、消费金额、消费总额截止时间、先走宾客签字,让未走宾客签字认可即可。保留便签至未走宾客消费结算,一并打出消费单,让未走宾客结算。2、结伴消费宾客,如一部分宾客先走,另一部分宾客仍在消费,由先走宾客消费结算,应把未走宾客的手牌号继续保留,以最终结算再消费金额。3、宾客不洗浴,直接消费其它项目,即给宾客开外卖手牌(设 2个外卖手牌)

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