1、农技服务，2011，28(12)：16961697 责任编辑胡先祥责任校对胡先祥 野鸭饲养价值与管理措施 汪丽 (安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，安徽合肥230031) 摘要介绍了野鸭的饲养价值，从育雏期管理、育成期管理、饲喂优质饲料和鸭场疫病的防控几个方面阐述了其饲养管理措施。 关键词野鸭；饲养价值；管理措施 中图分类号$834 文献标识码B 文章编号10048421(2011)12169602 野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等， 是最常见的大型野鸭，也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先， 是目前开展人工驯养的主要对象。20世纪80年代开始，我 国先后从德国和美国引进数批绿头野鸭，
2、进行繁殖、饲养、推 广，成为我国各地开发特禽养殖的新项目。近年来，在广州、 南昌、上海、南京、北京、成都等地都已形成了绿头野鸭的繁 殖生产基地。随着市场的经营扩展以及人们进一步对绿头 野鸭的接受，绿头野鸭不仅在国内市场包括港澳地区大有销 路，而且是日本、西欧等国际市场消费的一个新热点，深受国 内外市场欢迎。开发野鸭养殖是发展高产、优质、高效养禽 业的新途径以及出口创汇的新产品。为此，笔者将野鸭的饲 养价值与管理措施进行了阐述。 1野鸭的饲养价值 11食用价值高野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富， 肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓。普遍认为野鸭加工成食品后 味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，一
3、年四季均可食用。 12饲料利用率高野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、 容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下，生长速度快， 饲料报酬高，6o70日龄体重可达到13 kg的上市体重。 13羽毛质量好野鸭具有水禽的共同特点，羽毛生长快， 成年鸭羽毛轻柔细软，手感极富弹性舒适，适宜作防寒保暖 内衬材料。雄性野鸭羽毛漂亮，可用作服饰及工艺加工品， 市场潜力较大。 14经济效率高饲养野鸭具有投资省、见效快、收益高的 特点，是农户养殖致富的重要途径。 2野鸭的饲养管理 21育雏期管理 211育雏温度。把好温度关是育雏成败的关键。野鸭对 温度较为敏感，进入育雏舍要给予保暖，防止温度忽高忽低。 给温正确与
4、否还应根据雏野鸭的动态、叫声和吃食状况来判 断。若雏野鸭均匀散开，七八成群，或单个躺卧，伸腿舒颈呈 舒适活泼状态，喂食后静卧而无声，均为最适合温度；若温度 过高，雏野鸭就会喘气，饮水量增加，远离热源；温度过低，育 雏舍地面冷湿，雏野鸭则发出短促凄惨的叫声，感觉寒冷且 集堆，不吃食，挤在一起取暖避湿，以致形成鸭堆、鸭塔，造成 压死闷死。保温时间的长短，因季节、雏野鸭体质强弱而异。 一般保温时间大致34周，如天气较冷，育雏保温的时间相 应要增加几天。 作者简介汪丽(1962一)，女，安徽六安人，副研究员，从事畜牧兽医 研究与技术推广工作。 收稿日期20111013 212育雏湿度。育雏舍内的相对湿
5、度，不宜过大，也不宜 过小。一般控制在6570的范围内。 213饲养密度。雏野鸭的饲养密度和群体的大小，都会 影响其生长发育。雏野鸭的饲养密度，一般为l10日龄时 30只m2；1130日龄时为20只Tn2。同时，分群饲养要注 意勤换垫草，保持干燥。 214防疫治病。每日清除棚舍内鸭粪，垫草要勤换勤晒， 食槽要冲洗干净，禁止饲喂腐败变质饲料，切实注意防备老 鼠咬死雏鸭。鸭舍及其周围应尽量不堆放无关的杂物，舍内 应保持空鲜而且流通，光照充足，以保持舍内外环境卫生。 22育成期管理 221育成野鸭的特点。3170日龄为育成期，通常称青 年鸭或中鸭阶段。育成期的野鸭特点为长羽毛、长骨骼、长 肌肉、长内
6、部器官，觅食力和消化力增强，食欲旺盛，生长速 度快，对外界环境的抵抗力较强，可在常温下饲养。 222饲养密度。由雏野鸭转入育成野鸭前，应进行选鸭1 次，淘汰体质弱和个体轻的雏野鸭。选好后可分群，每群以 100150只为宜。可饲养生长期野鸭1520只m ，育成期 野鸭10一l5只 。 223饲喂。育成期野鸭生长快、耗料多，需要丰富的营养 才能满足其生长发育的需求。饲喂要定时、定点、定量，以便 于调教。每日应喂3次，精饲料、青饲料和粗饲料合理搭配， 让野鸭群吃饱吃好。喂量要均匀，不能饥饱无常。育成全 期，每日每只野鸭耗料约140 g。要注意强弱分群，以促进野 鸭群平衡生长。 224管理。育成前期的
7、野鸭刚脱温不久，需注意天气温 度的变化。若天气太冷，则要及时做好保温工作，以免受冷 扎堆造成损失。 育成鸭长出许多管状羽毛时，对气温和水均已适应，此 时可以让野鸭在常温下自由生活和自由下水，但亦要让其上 岸晒太阳理羽毛。 育成野鸭易饲养。若群体数量大，采食量大，粪便也增 多，要及时清除舍内的粪便，常换垫料，以保持群体生活的干 净环境。同时做好消毒工作和注意围栏牢固性，防止陌生 人、畜、野兽等窜入侵害和干扰，导致鸭群外逃。尤其是要做 好灭鼠工作，防止鸭子被咬死、咬伤，造成不必要的损失。 23饲喂优质饲料饲料是养殖野鸭的物质基础，投喂优 质的饲料是保证体重达标的前提。要选择信誉好、产品质量 有保证
8、的饲料厂生产的全价颗粒饲料。如果饲料质量没有 保证，将严重影响野鸭的生长发育。 有的养殖户为降低饲料成本，自己购买大豆粕、玉米、糠 28卷12期 汪丽 野鸭饲养价值与管理措施 1697 麸等主料，然后再买预混料，自行调制鸭用全价料，这种做法 是可行的，但需要提醒的是：预混料的营养成分、结构很复 杂，没有一定专业技术力量的小型饲料生产单位很难研发出 高标准、高质量的饲料配方。因此，使用这样的预混料调制 出来的饲料很难做到营养“全价”，也必然影响肉鸭的生长发 育和养鸭户的经济效益。所以，鸭农自己购买预混料一定要 选好厂家，选好品牌，注重质量。 如果鸭农自己调制肉鸭全价饲料，就要根据当地实际情 况选
9、购饲料原料，不能购买发霉变质的原料，尤其是南方地 区，夏季潮湿利于霉菌的生长和繁殖，霉菌对鸭的生长影响很 大，甚至导致鸭出现大批的死亡。购买的原料中的杂质、水分 必须在规定范围之内，各种饲料原料的配合比例要合理。 24鸭场疫病的防控鸭病是鸭场健康生产的最大威胁， 因此，一定要做好鸭病防治工作，避免遭受经济损失。 241做好环境消毒。当一批鸭出栏后马上清理环境卫 生，做好消毒工作，空舍或空棚20 d，再次消毒之后才能将新 一批鸭苗接收入栏。消毒前先做物理性的清扫冲洗，然后再 进行喷洒药液消毒。要注意消毒的范围，鸭舍和鸭棚内外、 所有生产用具、运动场、堆粪场等都要彻底消毒，不留死角。 另外，做好养
10、鸭期间的消毒工作，养鸭用具经常洗刷消毒，定 期清除鸭床上的粪便、垫料，并对鸭床进行消毒。一般情况 下，每周不少于2次的全场和带鸭消毒。 目前用于环境消毒的药物有甲醛、高锰酸钾、氢氧化钠、 生石灰、漂白粉、消毒王、灭毒威、过氧乙酸和百毒杀等。要 注意消毒的方法和消毒药物的正确使用。鸭舍、鸭棚的内壁 和空间可用紫外线灯照射，也可用甲醛和高锰酸钾混合熏蒸 的方法消毒；鸭床和运动场可用24氢氧化钠溶液等强 效消毒药品喷洒消毒；喂料、饮水等生产用具可用低毒强效 药液浸泡洗刷消毒；鸭粪可堆积发酵，并在粪堆表面喷撒消 毒药液进行消毒。 242建立科学的疾病预防体系。大门口严格标识“防疫 重地，谢绝参观”的警
11、示牌，设专人把守，严禁外来车辆和人 员进场；进入生产区时必须洗手，并经有消毒池和接受紫外 光照射后方可进入。 场区要采取有效措施，防止野鸟对传染病的传播，防止 其他禽类粪便污染饲料和运动场；定期做好灭鼠和灭蚊蝇工 作，清除鸭场内的杂草。病死鸭必须做无害化处理，不得任 其污染环境，造成人为的传播疾病。 根据生产实际情况，制定疫病监测方案。鸭场常规监测 的疫病至少应包括高致病性禽流感、鸭瘟和鸭病毒性肝炎。 除上述疫病外，还应根据当地的实际情况，选择其他一些必 要的疫病进行监测。 参考文献 1王朝炉，潘开德野鸭的饲养奇哩J农技服务，2oo6(8)：3334 (上接第1694页) 地条件差的路旁树木生
12、长势很弱，虫害发生严重。大田林 网内树木生长势好，虫害发生较轻。 32温度和降雨与发生的关系 持续高温干旱，繁殖迅 速，发生严重，连续降雨可导致杨小舟蛾感病，影响幼虫株 外转移，抑制其大量发生。同是7月份，1992年持续高温干 早，导致第三代大量发生。而1993年第二代发生较重，但 因连续降雨，抑制了第三代的大量发生。 33树种与发生的关系欧美杨易受害。在混交林中，欧 美杨发生重于毛白杨。其为害顺序为先欧美杨而后毛白 杨，纯林重于混交林。 34天敌对杨小舟蛾发生的影响一种灰色椿象可刺吸杨小 舟蛾幼虫腹部，导致死亡。卵被蜂类寄生，寄生率较高，尤其第 四代卵寄生率可高达90，所以第四代为害相对很轻
13、。 4防治技术研究 41防治方法 411根基钻孔注药法。将40久效磷、40氧化乐果或 19高渗氧化乐果分别与水混合，配成1：1药液先在树基4 个方向分别钻1个小孔，深35 em，而后用注射器或滴管将 药液注入。 412树干涂药环。在胸高处将配好的上述药液绕树干涂 一药环，环宽1520 am，药量以微见药液下流为宜。树皮光 滑的小树直接涂药，树皮粗糙的大树要先将粗糙皮刮去而后 涂药。药液中对13的柴油。 413树干砍伤滴药。在树干胸高处4个方向各砍1刀，深 度以初入木质部为宜，而后用滴管或毛刷将40久效磷乳油 +”+-+”+”+“+ 1：1药液滴入刀口处。干旱天气用1：l药液，阴湿天气用原药。 414树冠喷雾。采用21灭杀毙乳油4 1300倍液对树冠喷雾。 42防治效果从表2可以看出，以采用40久效磷乳油 1：1溶液根基钻孔法效果最好，用同种药液刀伤滴药也达到 了良好的防治效果。采用19高渗氧化乐果1：1浩液根基 注药和树干涂环，杀虫率分别达到915和933，也达到 了理想的防治效果。用40氧化乐果1：1溶液注射和涂环， 杀虫率较低。用21灭杀毙乳油4 000倍溶液树冠喷雾虽 有理想的杀虫率，但由于树干较高，在没有高射程器械的情 况下不宜采用。 表2 杨小舟蛾不同防治方法效果比较 参考文献 1刘蕾，彭士民杨小舟蛾发生规律与防治措施J农技服务，2010,27 (1)：57
