1、中国实用医药2013年3月第8卷第8期China Prae Med，Mar2013，V0I8。No8 235 解为止。出院前三天对患者再次进行针对性的护理教育和指 13研究方法治疗依从性评价标准：主要从以下6方面于 导，强化巩固患者接受的知识。给患者发放“脑卒中患者饮 随访结束时进行评估。是否遵医嘱治疗。是否按时服 食服药及康复锻炼记录表”，指导患者如何在家进行饮食服 药。是否按时康复锻炼。是否合理膳食。是否保持乐 药及康复锻炼记录。同时告知患者，可以随时打电话向研究 观情绪。是否按时复查。 者进行咨询。出院后每周两次对患者进行电话随访、干预，继 14统计学方法数据处理：采用SPSS 130软
2、件进行统计 续根据指导手册的内容对患者进行指导。6个月后回医院病 学分析，采用 检验，以P005)。 12方法对照组采取糖尿病常规医疗方案及饮食指导。 观察组在此基础上，依据患者具体情况，糖尿病饮食治疗方 作者单位：715401陕西省韩城市人民医院 案，制定膳食计划，具体操作步骤如下。 121饮食治疗原则 分析患者病情及机体状况，包括性 别、年龄、实际体重、身高、有无并发症、心理及饮食状况、工作 性质、对糖尿病基础知识的认识、活动量等。饮食宜易消化， 含有丰富营养，含多种矿物质和维他命，可控制血糖，加强免 疫，止渴，加强肝脏、肾脏、胰腺功能的饮品和食品为主。含糖 量高的饮品和食品忌用 J。 1
3、22糖尿病膳食计划 制定个体的饮食计划，对患者行针 对性的指导，营养成分包括乳品、主食、油脂、水果、蔬菜、瘦肉 6类，每份食品产热均与37661d接近。以1 d食谱为例，1份 蔬菜：500 g含碳水化合物3的蔬菜；1份主食：各类干果及 米面等各25 g；1份肉蛋豆类：瘦肉50 g、南豆腐150 g，鱼类 80100 g、北豆腐100 g，带壳鸡蛋60 g，豆腐干50 g；1份乳 类：酸奶130 g，鲜奶160 g，脱脂奶粉25 g，奶粉20 g。1份硬 果及油脂类：核桃或花生各15 g，油脂10 g，西瓜子40 g，南瓜 子25 g。轻型糖尿病可减少1份肉类或豆、蛋类。糖尿病合 并高甘油三脂血症者需提高蛋白质的用量，进一步限制 主食 。 13效果评定行3个月的治疗后。评估饮食依从性及饮 食知识知晓率。依从性：从患者定时定量进餐、按计划控制饮 食、准确或称量估量食品等进行评价，完全执行为依从。饮食 知识知晓率：内容包括基本知识、主副食搭配、饮食误区、每日 油脂量、每日水果量、每日蔬菜量等，完全掌握为知晓。并检 测空腹血糖。
