1、 Page 12010 第三屆田盃閃耀之星創意調酒大賽 (草案 ) http:/event.ttl-.tw/lt/ 主辦單位：台灣菸酒股份有限公司田酒廠 http:/yunlin-chiayi-.tw/c-ViewAdLargeImage?AdId=148545675&ImageIndex=3 壹、活動宗旨： 為提倡國人愛用國產酒的風氣 ，與建台灣品牌特推出閃耀之星 (田酒廠產品伏特加 40%)比賽，提昇雞尾酒知與生活中的飲文化，遂舉辦本次競賽，以促進餐飲相關學校與同好者之間的誼。 貳、競賽日期： 2010 10 月 31 日（星期日）上午 9 時至下午 3 時 30 分。 、競賽地點: 台灣
2、菸酒股份有限公司田酒廠後庭園廣場 (天雨則改為室內 )。 台南縣官田鄉本村中華一段 335 號 電話： 06-579-1311、傳 真： 06-579-3581 http:/event.ttl-.tw/lt/ 肆、賽對象： 凡有調酒演出經驗者，每隊上場得超過 4 人 (含 )。凡出席賽者可以申請賽證明。 伍、比賽組別： (1)【 創意傳調組 】(2) 【 創意花調組 】 音為選手自選曲，當天能撥放，則使用大會安排曲。 、比賽規則(請仔細閱)： 凡加選手均應遵守大會競賽規則 : 1. 花式比賽可融入魔術技巧、特技雜耍，但得使用火。 2. 技術、技藝、表演得少於 3 種變化。 3. 雪克杯只限使用
3、標準波士頓雪 克杯及內杯，禁止使用防雪克杯。 4. 要有娛性及安全性， 並得於表演中有脫衣為。 5. 比賽器具一由賽者自備 ，包含杯子、吸管 等。 6. 空瓶須自備，於現場倒酒 ( 沒有指定空瓶可由大會 提供，但有可能為滿瓶 ) ，得使用空瓶，瓶中最少需 3cl. 之材。 7. 調配如果汁、水、咖 啡等必須裝入沒有標籤的空瓶內。 8. 酒瓶必須使用 700ml. 或 750ml. 容規格的酒瓶。 9. 酒瓶、瓶口使用 Free Pourer 直接倒酒，必使用酒杯 10. 花式選手如將瓶中酒倒完後，得再丟空瓶 ，瓶中最少需 有 3cl. 之材。 11. 選手請於報到時繳交 5 分鐘音 CD 自選
4、曲，並自貼上 單位 /姓名 /手機標籤 ，建議使用 CD 格式燒能撥放，則使用大會備用音。 12. 調製 3 杯酒， 1 杯作展示用， 2 杯供評審。限餐前、餐後及長飲。 13. 賽器具由選手自備 (除冰桶、冰鏟外 )， 器具請自貼上姓名貼。 14. 裝飾品只可使用水果或蔬菜，賽前自 割完成，競賽現場提供割區。 15. 賽選手必須於比賽 60 分鐘前準時至競賽準備區報到。 16. 各組每次調配雞尾酒時間得超過 5 分鐘及到 4 分 50 秒，否則均予扣分。 17. 選手依編號順序上場，上場人依實際 賽程而定，每位選手必須帶自己的器具及裝飾物。 Page 218. 每組比賽後，舞台會被清乾淨，以
5、供下組選手使用。 19. 比賽成績總分最高者為優勝；如同分者 以技能、口感排序，最高者為優勝。 20. 大會裁判權、決定權，接受其他評議 。各選手比賽酒創作權屬大會所有。 柒、評審評分標準 (各 20%): 1. 創新性：名稱、材、份、裝飾 2. 專業性：專業知、態、儀態、衛生。 3. 技術性：調配技術、時間控制、成品製作過程 (外觀造型 )。 4. 主題性：獨自創新之主題與調酒結合。 5. 聚客性：控制演出氣氛的能。 捌、獎方式: 【創意傳調組】 、 【創意花調組】各有 1. 冠軍 1 名： 5000 元展售中心兌換券、獎一紙、紀品乙份。 2. 亞軍 1 名： 3000 元展售中心兌換券、獎
6、一紙、紀品乙份。 3. 季軍 1 名： 2000 元展售中心兌換券、獎一紙、紀品乙份。 4. 佳作 2 名： 1000 元展售中心兌換券、獎一紙、紀品乙份。 5. 入選 3 名 (最佳創意、最佳技藝、最佳潛 )：獎一紙、紀品乙份。 (依賽組可能有調整 ) 玖、報名日期： 自即日起 至 2010 10 月 25 日 PM 20:00 止，一採網 &傳真報名 (有疑問應電 ， 確認是否報名成功 ) ，將大頭照及報名表電子檔傳 E Mail : .tw & )或繳至台灣煙酒股份有限公司田酒廠，傳送 Email 的檔名及主旨請註明 加組別 及 姓名 ，如 :創意花調組吳宗羨報名表。絡方式： 0982
7、-179907 查師 或 電話 06-5791311 分機 449 或分機443 許俊主任 傳真 06-5793581 展售中心收 ，每日報名最新情形可於田酒廠首頁最新消息查詢。 Page 3傳真 TO： 06-5793581 展售中心收 2010 第三屆田盃 閃耀之星創意調酒 大賽報名表 選手姓名： 中文： 請貼三個月內 大頭照一張 英文： 出生日期： 性別 電子信箱： 絡電話： 住家 : 手機： 絡地址： 代表單位： 單位名稱： 地址 職務或科系： 電話： 賽組別： 創意傳調組 創意花調組 自創酒名稱： 中文： 英文： 名稱意境： 酒單內容： （以 6 種材為上限） ，並 註明廠牌。 （填寫內容為單杯酒之材、份，限 ml 為計算單位） 1. 閃耀之星 (田酒廠新產品伏特加 40%) - 2. 3. 4. 裝飾物Garnish： 調製方法：
