1、由“稻香村”看传统民族品牌的可持续发展 摘 要：在经济全球化的今天，大量外资融入中国市场，我国民族品牌在迎合巨大机遇的同时也面临着严峻的挑战。稻香村作为中国民族品牌的典型代表，其生存与发展备受世人瞩目。稻香村以其悠久的历史、响亮的名声和独特的传统文化特色在中国不计其数的品牌之林中屹立不倒。但与此同时，其本身也存在着一些不可忽视的问题亟待解决。只有在保留其文化底蕴的同时进行创新式的改进，才能使这个品牌拥有顽强的生命力。 关键词：民族品牌；稻香村；可持续发展 一、中国民族品牌的尴尬现状 中国民族品牌面临着内忧外患的处境。所谓外患，是指中国民族品牌在国际品牌竞争中失利而纷纷被国外品牌收购，随后在市场
2、中销声匿迹。外患则是指国人的崇洋消费倾向。中国消费者对国外品牌的盲目追求现象数不胜数，可以说，内忧外患的中国民族品牌处境堪忧，必须及时做出改变。 二、“稻香村”之前世今生 许多老字号已不复往日辉煌，但我们仍然可以看到还有很多的中华民族品牌风采依旧，经久不衰，北京稻香村便是其中的代表例子。 （1）稻香村之前世 1895年江苏金陵人郭玉生开创了京城生产经营南味食品的“第一家”，生意十分兴隆。稻香村之所以能够成为中国经久不衰的老字号品牌，与它的品牌文化内涵有很大的关系。门匾上“稻香村南货店”六字为寿石工所书。饱满厚润的楷体字象征着物阜年丰、财源茂盛之意。不仅是匾额，店面风格也无不透露着古色古香，整体
3、风格古朴优雅。一个品牌的成功不仅仅是靠门面支撑，还要由产品品质做基础。稻香村的品质一如既往的精细，且花样繁多，深受消费者喜爱。 （2）稻香村之今生 随着名气越来越大，市面上开始出现多家“稻香村”并存的现象，其中影响最大的属苏州稻香村。为维护市场秩序，北京稻香村力争“稻香村”商标并胜诉。北京稻香村的标志与中同三禾标志组合在一起，其品牌名采用书法体，使其具有浓厚的中国古典特色。三禾标识形状类似于果穗，与稻香村的农禾文化一致。 北京稻香村糕点类食品包装在渗透着中国的传统元素的同时也具有时代特色。在标新立异的现代，人们更加偏爱黑色，黑色也能更加凸显包装的自然、永恒之美。稻香村的这款包装盒设计便是以黑色
4、和红色为主，再使用少量金色来凸显福字纹以寓意美好的生活，周身纹样疏密有序。此包装整体古朴典雅，区别于大多数暖色调、高明度的糕点包装。 北京稻香村根据时代的要求一直致力于产品创新，不断推出新产品。在继承中创新的传统食品工艺和品牌形象使得今天的北京稻香村成为了中国传统食品行业的佼佼者。但它的发展仍然存在着一些问题，尤其是近年曝光的假鸭血事件。虽然企业采取了补救措施，但此次假鸭血事件必定带来了不可磨灭的污点。除了上述这些问题以外，北京稻香村还面临着品牌识别的困境。品牌视觉形象散乱，包装、店面装饰等视觉元素未形成统一的视觉系统，这些都造成了消费者的视觉认知混乱。 三、稻香村品牌的可持续发展 稻香村未来
5、的发展必须根据现存的问题来制定针对性的应对措施，才能让这个中华百年民族品牌拥有更持久的生命力。 首先应该提高品牌竞争力。相对于那些新生企业来说，稻香村作为百年民族品牌本身就是一种竞争优势，它拥有着深厚的根基。因此，稻香村应该合理利用这种优势，打造出核心竞争力，确保独特口味，以特色求胜。然后要加大打假、防伪力度，确保品牌唯一性。市场上混淆消费者视听的所谓“稻香村”品牌对企业造成了不可估量的损失，打假防伪刻不容缓。同时，北京稻香村企业亟需增强研发能力，从技术层面杜绝假冒伪劣现象。其次，要加强品牌诚信建设。通过假鸭血事件，北京稻香村应该正视品牌的诚信危机，坚持诚信经营、诚信服务，重铸企业信誉。最后，
6、要提升品牌视觉形象。提升品牌视觉形象要从两方面入手，一是打造品牌识别的个性，二是强化品牌识别的共性，两个方面相辅相成，共同营造全方位的品牌视觉体验。北京稻香村的品牌个性应立足于品牌自身的地域、历史和文化，同时也要整合品牌视觉识别要素，最大程度地强化品牌视觉形象的一致性，排除品牌视觉元素使用散乱、不统一的现象，最终营造出全方位的品牌视觉形象。 四、结语 北京稻香村作为中国民族品牌的代表之一，它的成功折射出了中国民族品牌的未来发展之道。如果要打造享誉世界的中国品牌就一定要制定切实可行的前瞻性策略，将中国博大精深的传统文化与品牌设计相结合，创造出符合新时代要求的中国民族品牌，向全世界传递我们的东方色彩。 参考文献： 1由国庆.追忆甜蜜时光中国糕点话旧M.天津：百花文艺出版社，2005 2王占锋.稻香村的“变”与“不变”J.企业观察家，2012（03）第 4 页 共 4 页
