1、30天吃垮健康-麥胖報告 Super Size Me 文字檔 組長: 貿四 A 95154157 黃詩婷 組員: 會二 B 97152249 芫伶、貿三 B 96154227 陳正平、 貿三A 96154174 洪藹賢 一、 作者介紹 摩根史柏克(Morgan Spurlock) 是一位美國獨製片導演和電影劇本作家，以麥當紀片 麥胖報告 （Super Size Me）聞名。出生於西維吉尼亞州的帕克斯伯格市，目前居住在約市曼哈 頓。摩根史柏克在拍攝紀片前，曾替美國音頻道MTV，拍攝I Bet You Will。並試圖申請美國 南加州大學電影學院，續五次失敗。目前在電視台工作，替一個叫做三十天 （
2、30 Days）的電 視節目做導演。 二、 拍攝動機 美國人為麼這麼胖？根據調查，大約有37%的兒童及少體內脂肪含過高，而大約每三位成 人中就有個人屬於超重或者肥胖，這究竟是人們缺乏自制的表現，還是速食公司的錯誤呢？ 三、 Morgan Spurlock 30天麥當計畫 1.在實驗開始前，摩根做以下規劃： A. 三十天內三餐只吃麥當的食物 （包括飲及水） ；如果店員問要要點超大號的，就要： 好！ B. 資顯示，成美國人是運動的，而且多有汽代步，每天走超過五千步，所以他決定 也保持這個活動。 C. 為取得公信，並使健康況能化，他找到心臟、腸胃與內科醫師，以及營養師做三十天計畫 的顧問。 從健檢報
3、告上可以發現，呎二吋、一百八十五磅的摩根，但身材標準而且健康況比許多同 齡者好，因此心臟科醫師預測，如果摩根真要吃速食三十天，頂多三酸甘油脂會增加，至於、鹽 即使攝取過多，對身體也會構成負擔。 2.體重的變化 他每週固定回約健康中心驗血體重，第一週體重從185.5磅增加到195磅，營養學家驚呼開 始勸阻這個實驗計畫，第二週體重到203磅，第三週原本的肌肉變成脂肪，體重反而下一磅，但 醫師看到生化據常，警告他馬上停止繼續下去將造成身體極大傷害，甚至有可逆的負面影 響，而Morgan還是堅持滿30天才結束，最後一個拜他體重大約 210磅，總共增加約 24.5磅。 (1磅約等於0.4535kg)。
4、四、 影片內容(摘 Morgan Spurlock訪對話) Morgan Spurlock(簡稱Mo)、Pedestrians (簡稱P) Mo: 你吃吃速食? Mo:你們多久吃一次? P1:大概每個星期一次吧! P2: 大概一星期三四次吧! Mo:你最喜歡的速食店呢? P3:麥當!美國的小杯就是法國的中杯!在這我小杯的喝完! P4: 麥當!我通常會點二號，薯條飲要特大號! Mo:你最喜歡的速食店呢? P5&6: 麥當!我喜歡我超愛速食! 我打算等一下就要去麥當,至少一天去次!事實上我們正要去麥當!全點特大號!放點培根進 去,69分錢就像他們的加培根好吃 Mo:你知道應應該吃速食呢? P5&6
5、:我知道,真是胡扯! Mo:你們多久吃一次? P7&8:每個拜,大概一個星期一或次! Mo:你知道應應該吃速食呢? P7&8:誰有時間做運動呀!我們得上班,得照顧小孩還得做家事!會運動的人是用照顧小孩的人! Mo:你吃吃速食? P10:我第一次到麥當我買三個麥香堡!當場全吃完我好喜歡吃它們當晚大概五點的時候我 又買三個又當場吃完,在他們11點打烊前我又回吃三個一天總共吃9個感覺上那個時 候再多的漢堡我吃夠它是那麼的好吃!所以我第一個月的時候就吃265個之後通常一天吃 個去我吃741個去一天吃超過個 五、心得 1. 黃詩婷: 隨著時代的變遷與社會的進步，飲食文化也有明顯的改變，過去在家吃三餐的情
6、形越越少 ，外食人口與外食機會增加，而由於現代人講求快速方，速食在我們的生活當中已成為一個可 或缺的部分。快速方的同時，入口的外乎是油炸品、碳酸飲等高脂肪、高熱食物，並將這些 食物當成每天主要的飲食源，對健康是一大負擔。此外國人生活緊張忙，加上缺乏身體活動及 運動的機會，使得國人患肥胖的情形越越嚴重。市面上充斥著各種速食及加工食品，深深影響民 眾對飲食內容的選擇習慣。 而當人們食用速食後，沒有讓熱充分消耗掉，反而慢慢囤積在身上，長期食用下會導致肥胖。 其實只是肥胖，還會有膽固醇、脂肪肝以及心與情緒方面會化等併發症產生。而本片使用誇 張的手法告訴我們，高熱食物吃多對人體是有害而無。 速食對某些人
7、可能是很好吃的食物，但是我們應該要有能判斷這些高熱食物是否會對我 們的身心有。也許會有很多人被影響而敢吃麥當，但我覺得速食並是能吃，最重要的是 要加上適的運動。總而言之，導致肥胖能只是怪罪於食物，而是取決於我們吃的份、消化熱 的方式以及個人對這件事的態，所以我們除要有正確的營養觀外，要謹慎選擇我們的飲食並 且多做運動。 2. 芫伶: 麥當的魅遍及全世界的各個角，無何時何地，可以看到這座幾乎天天陪伴我們成長的 色拱門，它獲許多青少及兒童的心，因而成為商業界及餐飲界的佼佼者。速食提供服務人 讚絕口，但負面影響也超越我們的想像，最明顯的就是肥胖問題，尤其是因肥胖導致的疾病是 容忽視，它可能會引響心臟
8、病、病，死於中風的機也偏高，這些症反映著速食帶的危機。 而看完這部影片之後，也讓我想起之前師給我們看過的愛柏敦高中健康飲食計畫的影片，光是改變飲食習慣，竟然可以大大改善個人的學習態與學習能，而麥胖報告的這位實驗者(Morgan Spurlock)才吃三天的麥當，身體就吃消，何況是那些幾乎天天跑麥當的人。 麥當提供明、整潔、舒適的用餐環境，同時也滿足輕人追求時尚的好奇心，它 提供的餐飲雖然深受大家喜愛，但是餐飲中卻是暗藏著極大危險，過，最重要的就是要依飲食的 多寡衡。麥當將我們的生活添加許多色彩，促銷手法也推陳出新，在孩童的心目中，它甚至 是一座奇幻園，他們開心的一口接一口吃著速食餐，卻知這些看
9、似美味的食物，可能導致後天的 負面影響，因此，家長們應該要呼籲兒童們少吃速食及無營養的垃圾食物，多攝取影養均衡的蔬果， 並且養成規運動的好習慣，這樣但能夠吃出健康，也用擔心體重過高或心血管疾病等問題。 3. 陳正平: 日前看麥胖報告感觸非常的深，為麼呢？因為吃麥當或者是速食對現代人而言實在普遍 過的現象。影片中的主角為求證速食對於人體究竟會有多大的影響而展開為期30天的速食 生活，或許你認為這可能沒麼，頂多胖個幾磅，但事實然。主角吃到10天他的肝就有受損 的跡象，這是人感到震撼的現象，同時也讓我們去思速食對我們的健康危害到底有多大。 主角在影片中曾他實現許多小朋友的夢想：天天吃麥當。確實是如此
10、，但他付出非常大 的代價，30天過去，他的身體各項指飆高，體重過重，甚至性生活再美滿，體大如 前。雖然我們並沒有像他一般三餐吃速食，但速食確實是我們日常飲食中很常的選項之一。在美 國，肥胖症幾乎變成一種傳染病，小胖子到處是。而之前台灣也有似的報導，台灣的小朋友也 有過胖的趨勢，我認為這是我們必須注意的，我們在挑選食物時應該加的謹慎，尤其是小朋友的食 物，我們能犧牲下一代的健康。 4. 洪藹賢: 我自己本身也很喜歡吃麥當，平常如果沒有想到要吃麼，就會選擇去吃麥當。他們現在又 有一個優惠，下午11點到2點這段時間每個餐點有優惠價，加大也只是加15塊，這就增加我選擇 去吃麥當的意願。我從小到大好像開
11、麥當，小時候我媽媽很喜歡帶我到麥當辦生日派 對，小學時候下課家人係喜歡帶我去吃麥當下午，高中時期也習慣性的下課就跟朋友去吃麥當 。 看完這套電影才知道原麥當的食物可以對身體有那麼大的傷害，當中的男主角就每天3餐麥 當，結果30天後他的體重總共上升二十四磅，甚至肝臟心臟生殖功能全部壞掉!實驗開始的第二 天，摩根就已經開始受住,他將所有食物吐出。之後，摩根選擇堅持下去，再過好幾天，奇怪的 是，摩根一邊承受麥當食品對他帶的壞處，卻一邊對快餐食品上癮，我看我也是吃到上癮。 過看完這套電影，我敢再常常去吃麥當。果然愈好吃的東西，是愈健康的食物！ 、資源 1.維基百科 http:/zh.wikipedia.org/zh/%E6%91%A9%E6%A0%B9%C2%B7%E5%8F%B2%E6%9F%8F%E8%B7%AF%E5%8 5%8B 2.奇摩電影 http:/
