1、120152016 学年度下学期有色一中期中考试生物试卷（高二）命题人： 一、单项选择题（每题 1 分，共 40 分）1.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（ ）A.用盐腌制时，加盐太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C.制作卤汤时，加的料酒过多D.装瓶后，没有将瓶口密封2某同学在进行组织培养的过程中，发现根分化，而芽的分化不明显，可能的原因是 ( )A未见阳光B培养时间不到C培养基营养过多D细胞分裂素和生长素配比不合适3.下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是 （ ）A B C D微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌生物学分类真核生物 原核生物
2、真核生物 原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧 异养需氧 异养厌氧适宜温度 1825 3035 1518 室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳 制作泡菜4.在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是（ ）A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌2C.腌制腐乳的卤汤中应含有 12%左右的酒以抑制细菌的增殖D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些5. 下列不是影响花药培养因素的是 ( )A材料的选择和培养基的组成B亲本植株的生长条件C材料的低温处理以及接种密度D做实验的时间6.
3、人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是（ ）A B C D食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜主要微生物酵母菌醋化醋杆菌（醋酸菌）毛霉 醋酸菌制作装置或操作步骤7.下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ） A.微生物培养前，需对培养基进行消毒B.测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C.分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中的唯一氮源8.苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了
4、只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，为土壤样品。下列相关叙述错误的是（ ）3A.图中培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源B.如果要测定中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法C.若图中为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源D.使用平板划线法可以在上获得单菌落9.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为 106 的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（ ）A.涂布了一个平板，统计的菌落数是 230B.涂布了两个平板，统计的菌落数是 215 和 260，取平均值 238C.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是 21、212 和 256，取平均值 163D.涂布
5、了三个平板，统计的菌落数分别是 210、240 和 250，取平均值 23310.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（ ）可以用相同的培养基 都需要使用接种针进行接种 都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌A. B.C. D.11.在菊花的组织培养操作完成了 34 d 后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（ ）A.培养条件，比如 pH、温度等不适宜B.接种时外植体未消毒C.接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体D.将外植体倒插入培养基中 12. 某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确
6、的是( )A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好4D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖13. 下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA14.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是( )A制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的C
7、温度对酵母菌进行酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌进行的发酵影响不大D制作果酒和果醋时都应用体积分数为 70%的酒精对发酵瓶进行消毒，并注意无菌操作15. 某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是( )A培养基分装到培养皿后进行灭菌B转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D培养过程中每隔一周观察一次16高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是( )A将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上17.制备牛肉膏蛋白胨
8、固体培养基的下列操作中，不正确的是( )A操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板B将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸C灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加 2%琼脂，并使其溶解D将培养基冷却到约 50时，在酒精灯火焰附近倒平板18平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，下列描述正确的是( )A都要将菌液进行一系列的梯度稀释B平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D都会在培养基表面形成单个菌落19某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是
9、( )5A利用平板划线法对细菌进行计数B用以石油为唯一碳源的培养基筛选C采用稀释涂布平板法分离菌种D称取和稀释土壤样品时应在火焰旁20.在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是( )A. 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B. 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C. 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D. 降低蒸馏温度，延长蒸馏时间21如图为胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。下列有关叙述正确的是( )A和过程中都会发生细胞的增殖和分化B在利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，不经过愈伤组织阶段C此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性D利用此过程获得的试管苗可能为杂合子22玫瑰精油提取的过
10、程是 ( )A鲜玫瑰花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水B鲜玫瑰花清水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水C鲜玫瑰花清水油水混合物除水分离油层D鲜玫瑰花清水油水混合物水蒸气蒸馏除水分离油层23使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为 ( )A其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏24橘皮精油的主要成分及一般提取方法是 ( )A柠檬酸、萃取法 B柠檬烯、压榨法C柠檬烯、水中蒸馏法 D柠檬酸
11、、蒸馏法625为提高橘皮精油的出油率，需要 ( )A将橘皮用食盐水处理B将橘皮用石灰水处理 C将橘皮用高锰酸钾处理D将橘皮用无水氯化钙处理26制取橘皮精油的过程，需先后进行 A、B 两次过滤，则橘皮精油为 ( )A经过 A 过滤后的滤液B经过 A 和 B 过滤后的滤液C经过 B 过滤后的滤液D经过 A 过滤后静置处理的上清液和 B 过滤后的滤液27下列有关提取胡萝卜素装置的叙述正确的是 ( )A冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶B酒精灯可以对烧瓶直接加热C酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发D胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应28对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是 ( )A每次点
12、样后，可用注射器直接点样B点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中29对胡萝卜素的提取过程中分析正确的是 ( )A在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高，干燥时间越长，烘干效果越好B在萃取过程中，在瓶口安装回流冷凝装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发C在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂30植物材料的选择直接关系到实验的成败，菊花的组织培养，选材一般选择 ( )A未开花植株的茎上部新萌生的侧枝B开花植株的茎上部
13、枝条C开花植株上的花药D未开花植株的茎下部的枝条31关于菊花组织培养的操作，下列说法不正确的是 ( )A培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌7B幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间C用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃D接种时用镊子夹取菊花茎段插入培养基中即可32下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 ( )A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同33下列是关于
14、“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是 ( )A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取 104、10 5 、10 6倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1 ml，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37 恒温培养 2448 小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在 300 以上的实验组平板进行计数34微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是 ( )AC 1酶和 Cx酶BC 1酶和葡萄糖苷酶CC x酶和葡萄糖苷酶DC 1酶、C x酶和葡萄糖苷酶35要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在 ( )A加入指示剂的鉴别培养基上 B含有蛋白胨的固体培养
15、基上C只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D含四大营养要素的培养基上36刚果红能与哪项物质形成红色复合物 ( )A纤维二糖 B纤维素C葡萄糖 D麦芽糖37纤维素酶的测定方法一般是 ( )A对纤维素进行定量测定B对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D对纤维素分解菌进行定量测定38被子植物的花粉发育依次经过 ( )双核期 四分体时期 单核居中期 单核靠边期8A BC D39下列关于接种和培养花药时应该注意的事项中，不正确的是( )A不损伤花药B彻底去除花丝C幼小植株形成后需要光照D花药开裂后，释放出胚状体，分别发育成单倍体，无需将其
16、分开40关于植物组织培养与花药培养的区别，说法错误的是 ( )A前者接种后每日给光照 12 h，后者幼小植株形成后才需光照B两者的培养基中都含植物激素但种类及用量不同C后者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，前者不需要转移便可再分化为植株D花药培养对培养基配方的要求更为严格二、非选择题（50 分）41(18 分) 回答下列有关泡菜制作的问题：(1)制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是 。(2)泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行_ _的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的_ _中。(3)泡菜制作过程中影响亚硝
17、酸盐含量的因素有_ _、_ _和_ _等。(4)从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是_ _，原因是 _。42 （13 分）尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目的菌) 。培养基成分如下表所示，实验步骤如下图所示。请分析回答问题：9(1)此培养基能否用于植物组织培养？ ，理由是 。(2)培养基中加入尿素的目的是_ _，这种培养基属于 _培养基。(3)“目的菌”生长所需的
18、氮源和碳源分别来自培养基中的_和_ _，实验需要振荡培养，原因是_。(4)转为固体培养时，常采用_( 方法)接种，获得单菌落后继续筛选。(5)下列材料或用具中：培养细菌用的培养基与培养皿； 玻璃棒、试管、锥形瓶和吸管；实验操作者的双手。需要灭菌的是_ _；需要消毒的是_ _。(填序号)(6)在进行分离分解尿素的细菌实验时，A 同学从培养基上筛选出大约 150 个菌落，而其他同学只选择出大约 50 个菌落。A 同学的实验结果产生的原因可能有_ _(填序号)。由于土样不同 由于培养基污染 由于操作失误 没有设置对照10(7)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_ ，细菌合成的_将尿素分解为氨，pH 增
19、高，使指示剂变红色。43 （11 分）下图是月季的花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题：(1)选用的材料合适与否是能否成功诱导出花粉植株的关键。一般来说，选用_期的花粉可提高成功率。选择花药时，一般要通过_ _来确定其中的花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，最常用的染色剂是_ _。(2)上图中花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中 。(3)胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松、无规则，是一种高度_的薄壁细胞，胚状体与_ _发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。44 （8 分）根据植物芳香油提取的相关知识，
20、回答下列问题：(1)玫瑰精油的提取可使用如图所示装置，这种方法叫_ _法；蒸馏时收集的蒸馏液_(填“是”或“ 不是 ”)纯的玫瑰精油，原因是_ _ 。进水口是图中的_( 填图中的编号) 。11(2)柠檬芳香油的提取常用_法。(3)胡萝卜素是_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用 _ 法，常用做溶剂的为_ _(填“水溶性有机溶剂”或“水不溶性有机溶剂”)。1220152016 学年度下学期有色一中期中考试生物试卷（高二）参考答案一、单项选择题（每题 1 分，共 40 分）题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20答案 C D B C
21、 D B A C D C A D D C B C C D A D题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40答案 D A A B B D A B B A D D D A C B B C D C二、非选择题（本题共 4 道大题，50 分）41(18 分，每空 2 分)(1)杀灭杂菌 增加乳酸菌数量(2)无氧呼吸 细胞质(3)温度 腌制时间 食盐用量(4)乳酸菌数量增多，杂菌数量减少 乳酸菌比杂菌更为耐酸42(13 分，每空 1 分)(1)不能 缺少植物激素( 或缺少植物需要的各种营养) (2)筛选目的菌 选择(3)尿素 葡萄糖 为目的菌提供氧气 (4)稀释涂布平板法(平板划线法 ) (5) (6) (7)酚红指示剂 脲酶43 （11 分，除标注外每空 2 分）(1)单核 镜检(显微镜观察 ) 醋酸洋红 (2)激素的种类及其浓度配比 (3)液泡化（1 分） 正常受精卵( 或受精卵)44 （8 分，每空 1 分）(1)水蒸气蒸馏 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 (2)压榨(3)橘黄 萃取 水不溶性有机溶剂
